Que nivel, yo creo que la mayoría de los subscriptores creíamos que el ajiaco era complicado de hacer jajaja

Para quienes no viven en Colombia: Leí que el sabor de las guascas se puede reemplazar muy cercanamente añadiéndole cilantro, perejil y estragón cortados muy finamente

Es una receta muy rica, en mi casa acostumbramos a rallarle arracacha, espesa la preparación y queda deli. Un abrazo Santiago y Trufa cada día más linda

Compraré los ingredientes, la hare y luego comeré y seré feliz. Un saludo a toda Colombia, me gusta mucho ese país.

Ala' carachas que delicia de ajiaco, caray.!!! Felicitaciones 🇨🇴

Lo que más me gustó de tu receta es que espesa suficientemente ,me han dado otros supuestos ajiaco veo que queda como unas papas "nadando" en mucha agua.Gracias por compartir tus trucos con nosotros 😊

Hola Santi voy a probar esta receta de ajiaco colombiano,aquí en Chile tenemos ajiaco pero muy diferente,la guasca la encontré parecida a la albahaca.Como no eres mi papá puedo hacer lo que quiero.La Trufita cada día más linda.Mi esposo dice que eres simpático y fácil de entender tus procedimientos.Pertenezco a tu club Trufans.

Jamás me había arriesgado a prepararla porque siempre pensaba que era complicado prepararla, pero shaaa no!

Muy bueno el tip de trocear las papas, yo lo hacía durante muchos años tajándolas con el cuchillo y aunque sí espesaba tenía que usar por lo menos el doble de papas para lograrlo. Ya lo he hecho dos veces aplicándolo y les digo que es genial ese tip. Yo uso tres tipos de papas, sabanera, pastusa y criolla. Pero sólo con dos también funciona muy bien. Ah y aprovecho para decirles a todos los que escriben sobre la arracacha que no! El ajiaco original NO LLEVA ARRACACHA. eso es otra cosa.

Trufa es lo más bello del vídeo 🥰

Superr rico, que alegria ser Colombiano.

Vivo enamorada de tus recetas, jeje deberías hacer una de tamal e intentar la lechona en olla presión 🤭🤭😍

Esa Trufita es la reina de tu cocina 😻😻😻😻😻😻😻😻😻😻😻

Gracias por enseñarnos esta receta que es deliciosa y mucho mas facil de lo que imaginaba 👍👍

Hola Santiago, por tercera vez haré esta receta. La doradita del pollo al inicio, es infaltable, gracias

"El pollo esta frió" *procede a abrirlo con la mano y chorrea lava*

El fin de semana me preparé un ajiaco delicioso con jugo de lulo. Que maravilla, gracias por tus recetas. Saludos desde Cali!!

El mejor ajiaco es el de tu mamá, tu receta es idéntica a la de mi abuela pero ella ya se murió. Gracias por mantener esa la tracicion!!!

Hay por dios esa mazorca se ve deliciosa, en donde yo vivo el maiz es dulce y los granitos muy chiquitos y suaves, yo hago ajiaco boyasence con arracacha y los ingredientes los venden en las tiendas Colombianas la arracacha y papitas criollas congeladas el sabor es perfecto y las guascas son secas en frasco tambien muy buenas, me gusto su receta se ve delicioso, deliciosos recuerdos

òye q pasò con "hagan lo q qieran yo no soy su papà" 😆 ya extràño esa frase😆👍

Me encanto, gracias por tus recetas. Son una bendición para quienes vivimos afuera de Colombia y extraños esas recetas tan deliciosas.💛💙❤️

Gracias excelente receta 😋. Saludos desde Bogotá Colombia

Excelente se ve delicioso. Gracias por la receta. Felicitaciones.

No no Estaba esperando esta receta desde hace meses y llega Santiago con ésto. Gracias por tanto, eres un genio 💕

Mi familia lo prepara con aracacha y espesa de igual manera :D

Me encanta como explicas y enseñas las recetas es muy práctico.

Muchas gracias. Deliciosa receta.

El ajiaco es mi comida favorita. Gracias por subir la receta, esperaré con ansias la receta de los envueltos porque mi abuela las hacía... y pues la receta se perdió ;(

Excelente receta la prepare y quedo súper exquisito 👏🏻👏🏻Gracias

Flaco, sumerced es el mejor sin duda 👌🏼👏🏼👏🏼👏🏼

Gracias nuevamente, sos lo mejor que conocí en cuarentena.

Ayer lo hice, no tenía ni idea como se hacía, gracias x tus recetas y cuida a trufita. se me olvidó contarles pero quedó delicioso. jesús

Siempre me salvas con el almuerzo! 😁🤤🤤

Me encanta como lo hace todas sus recetas son fabulosas felicitaciones

Que delicia. En mi casa mi abuelita lo preparaba con arvejas, le quedaba espectacular. Creo que hoy el almuerzo será ajiaco 😋

Demasiado rico gracias

Justo hoy hice este plato siguiendo el video que habías subido antes, quedó delicioso!!!!

Estaba buscando esto hace una semana y sólo quería ver el tuyo, gracias por actualizarlo 💗

Un delicioso ajiaco....Gracias por compartir tu receta con nosotros Santitrufa...Dios te bendiga.

Trufa me tiene loca!!!!! La amoooo

Gracias por enseñar a hacer recetas tan fáciles Me has ayudado mucho en mis inicios en la cocina ;)

Esa mazorca imperfecta me hizo agua la bocaaaaaa!

espectacular! gracias Santi, que bacano! Un abrazo

Siempre veo estos videos y nunca cocino... Hasta ahora. Lo hice y morí de amor. ¡Gracias! ☀

Se vé q quedó muy rico.

Soy tu fannn, ni siquiera lo he mirado y ya lo amoo!

Hoy la preparé y dejé a mi familia encantada, muchas gracias por enseñarnos :3

Absolutamente delicioso 🤤

Gracias que rica receta, es muy deliciosa

Gracias Santiago, por las enseñanzas tan detalladas y fácil. El Ajiaco me encanta y también lo preparo, pero me gusta más con mazorca blanca, le da mejor sabor.

Ummmm deliiiii,lo haré graciasss

Me alegró el día con ese plato tan delicioso, desde hace tiempos que quería preparar ajiaco y creí que era difícil. Gracias Santiago!

Es delicioso, lo prepararé y esperaré con ansias tu receta de los envueltos , en encantan! Saludos 🤗

Señor de las trufas excelente receta y facil

Santy: mi sopa Colombiana favorita es el ajiaco. Yo lo preparo en la olla a presión y así ahorro tiempo.

Mi sopa favoritaaa, muchas gracias :3

Primera vez que hago ajiaco y fue un éxito, muchas gracias Santiago

Hoy lo hice tal cual, quedo sabroso!

Que delicia muchas gracias ☘️ Viendo tus recetas eh aprendido cosas diferentes y muy fáciles de hacer... Dios te bendiga, saludos desde Medellín.

Me encanta el ajiaco. Gracias

Se ve bueno!!

Esta es una receta que no se puede dejar de hacer

Mi plato favorito. Voy a probarlo😀

Super delicioso 👏👏

Super Santiago como todos tus videos. Gracias totales!

Hoy voy hacer tu receta 😉👍 muchas gracias ⛄ feliz navidad ⛄ me voy a lucir 👍😉👩‍🍳

Gracias por compartir 👌👌

El ajiaco de mi mamá también es delicioso, me encanta el ajiaco y espero ansiosa la receta de los envueltos

Apenas empezó a desmechar ya me queria llevar un pedacito a la boca 😁 gracias muchachote, lo voy a preparar así, a mi me queda aguadito, y siempre he querido que quede especito, creo mañana lo voy a preparar, gracias

El mío dicen mis hijos 😁😊💕 y coinsidencialmente lo prepare ayer 👌

Super super delicioso 😋🤗🙂

Santiago debo decirte que sos el mejor KZfaqr de recetas de cocina! Desde que preparo tus recetas quedó como una reina en mi casa, recibo muchos halagos 😌 Muchas muchas gracias de verdad ❤️

Gracias por compartir

Estaba esperando mucho esta receta

El Ajiaco es receta Bogotana y como tal no lleva arracacha ni cilantro sólo las variedades de papa, el pollo y su caldo, las guascas, alcaparras y crema de leche. El aguacate para acompañar con un poco de arroz si se quiere. En otras partes de Colombia pueden tener un Ajiaco propio de esa región seguro que con arracacha y cilantro. También otros países como Chile tienen una receta llamada también Ajiaco pero es distinta a la de Colombia.

Se ve deliciosoooooo :)

Desde hace rato quería ver como se hace,mi mamá lo hacía diferente y siempre que lo hacía era doble porción para mi por que me gusta mucho, pero nunca lo aprendí a hacer voy a intentar hacerlo se ve delicioso 😋

Maavillosooooooo !!!! Eres un super cocinerooo que delicia de recetaa, cómo sabias que yo queria esa recetaaa? 😻😻😻😻

*Santiago se pone polémico diciendo que el de su mamá es el mejor*

En casa lo hice y mi esposo lo amó ♥️ muchas gracias Santi

Dios te bendiga y cuide mucho a ti a tu familia y a Trufita. Saludos a todos. Mi mama que Dios la tenga en el Cielo hacia siempre sopita de pollo y carne de res. Esta es nueva para mi

Muchas gracias , un saludo desde Holanda.

Que delicia la mejor sopa del universo!! 💜💜💜

Que rico 😋😉👍

Gracias Santiago súper rico

Lo acabo de hacer, a mi familia le encantó, gracias ✨

😋Que rico yo quiero

Gracias por la receta. Expectativa por los envueltos de mazorca 🤤, no olvidar la arepa boyacense please 😎.

Se ve súper fácil.. me arriresgaré

Veee yo pensé que era más difícil, se ve súper deliciosa 🤤

Aprendo mucho con tigo a cortar los ingredientes!!👍

Riquísimo

Yo tengo restaurante y hago un Ajiaco exquisito , sugiero hacer un licuado con cebolla larga , cilantro , cebolla cabezona y si gustan un diente de ajo y queda divino .

Santiago hoy me atrevi a hacer tu receta de ajiaco y me quedo deli

Sr trufas sería bueno de pronto de como escojer los mejores ingredientes, digamos de reconocer cuando está maduro el aguacate o como saber si el pescado está fresco es solo una sugerencia 😊

Los envueltos de maíz ,aquí en chile se llaman Humitas,son muy ricas 👌🏻

Bueeeeno mañana hare ajiaco!

Me encantan tus vídeos. Saludos.

Me gusta mucho la receta, si puedo dar un consejo, coloca un trapo o papel húmedo bajo la tabla para que no se mueva. Me gustan muchos tus vídeos

Que ricoo lo mejor del mundo, 🤤🤤🤤🤤