Soy de Jiquilpan Michoacan Mexico y como Todo Mexicano creci con un pan artesanal y a hora tristemente el pan con el que creci ya no existe. El pan se ha industrializado y ya mucha gente ni siquiera conoce lo que es el pan artesanal. Por ejemplo quieren pan suave sin ser crujiente y eso me parece tan triste. Bueno a hora vivo en Los Angeles CA y trabajo en una panaderia llamada Bread Lounge un lugar donde nuestro pan es hecho con Amor y dandole su tiempo para que el pan salga rico y crujiente y nunca monotono. Y finalmente mi mejor adiccion y la de mi Familia es la debilidad que tenemos por un buen pan, parte de nuestra sangre y herencia Española que es una de los mejores atributos de la conquista. Gracias por su video. Voy a ver sus demas videos.

Que bonito ,que importante tendría que estar incluido en la cultura de un país está sabiduría y sacrificio ❤

Me ha encantado este documental que le has hecho a este panadero.... Me quito el sombrero ante él por todo su esfuerzo, amor y pasión por esta profesión, estoy maravillada con la cantidad de variedades de pan que hace el solo...wooowwww!!!! Grande, muy grande!!! Enhorabuena!!!! 🎉❤ Y a ti quién has estado narrando de manera tan amena al pie del panadero desde media noche hasta el cierre de hornos, gracias, gracias por tu esfuerzo y carisma.... Ha sido un placer escucharte!!! 😊 Felicidades a ambos!!!! 🎉

Un trabajo espectacular el de este hombre y una gran labor la tuya al darle visibilidad y de una manera tan afable. Como siempre comprometido con la calidad y el buen hacer

Magnifico video, casi hipnótico. Enhorabuena por un trabajo fantástico. Deseando el siguiente 👏🏻

Buen. Noch....video. Super. Emprendedor...megusta...el. Pan. Eapañol...graciaS x. Compartir...su. Tiempo. Con. Gente. Del. Mundo....desde. Las. Llanuras. San carleñas. Costa. Rica......

Increíble video, y a pesar de las críticas que comentas a mitad, yo creo que expresa perfectamente esta clase de trabajos. Este, en concreto, es hipnótico, más aún para los amantes del pan. Resulta casi terapeútico ver a Jordi trabajar, y por otro lado deja claro la dureza de un trabajo como el suyo. Gran trabajo.

El mejor video de todo KZfaq, lo miro todas las noches, me encanta y gracias por haber creado este vídeo

desde Uruguay ,Montevideo ,te escribe un maestro panadero ,panarra ! segun te escuche decir ! , es un oficio que se hace ,se logra y se prolonga en el tiempo ,solo cuando hay pasion , saludos al colega y me encantaria dialogar y cambiar experiencias con el ,abrazo y bendito nuestro pan de cada dia .

Estoy encantada al oír como narras, nunca había visto un vídeo sin adelantar su emisió, gracias, ¡que describiendo!!!!

Exelente y al caballero panadero mi respeto y admiración .

Un trabajo impecable, tanto el del panadero como el del cocinero fiel. Emotivo, sensible, acertadísimo en el texto y hecho con muy buen gusto. Deja un inmejorable sabor de boca. Enhorabuena!!!

Espectacular, Xaber. Sorprendente. Me encanta la magia del pan y el vídeo es magnífico. Tu guión con sus reflexiones sobre el consumo y la naturalidad de comprender una dura y compleja jornada de trabajo, hacen del vídeo algo hipnótico. Gracias por no dejar de sorprendernos, desde hace tantos años.

Hermano te voy a decir una cosa este es el mejor video que haya visto en todo KZfaq Exitos!!!

Inmejorable vídeo, técnica, estilo, precisión... cirugía literaria. Estilo y música y análisis: meta-video. Sentando cátedra de lo que es un buen trabajo (y no solo del panadero). Sensibilidad y emotividad la del cocinero fiel. Especialmente acertado en elegir las palabras siempre. Ni una al azar. El momento de pagar el triple por una barra de pan hablando en nombre propio lleva a una confianza con el espectador cercana y conmovedora. Un placer de video

🙋🏻‍♀️Al igual que te dije hace unos días con el vídeo de los mariscos y pescados que hiciste te digo también que este vídeo me encanta 😍me encanta es que me encanta😄 no sé lo que pasa que creo que desde que ha pasado o estamos pasando el coronavirus te da por hacer estos vídeos... que creo no sé si antes lo hacías, pero me encantan🙃 o no necesariamente por este motivo que estamos pasando te ha dado por cambiar también o ampliar mejor dicho el formato, añadiendo a tus visitas habituales a restaurantes estos vídeos...⁉️ Yo antes no los había visto y ya hace tiempo que te descubre pero ya te digo que me encantan 🤗 Olé por este hombre(su ayudante...) y por todos los trabajadores que se pasan toda la noche trabajando para que no nos falte cualquier alimento cualquier producto de primera necesidad y nos abastecen Me encanta me encanta 🙃 Siempre compro el pan en la panadería pero desde ahora lo tendré más en cuenta aún 🤷🏻‍♀️ Gracias 😊 Besos desde Fuengirola (Málaga) 😘 Genial como Siempre 😉 👌🏻

Soy de Guatemala y me gusta ver como se hacen las cosas en otros países. Muy buen contenido

Woooow.. Mis respetos para el panadero, saludos desde Florida usa.

Quiero agradecerlo por haber documentado esto, me di cuenta que me falta mucho por aprender, nunca me había emocionado tanto al ver a alguien crear pan.

Muchas gracias no solo por este maravilloso video sino por tus sinceras palabras sobre los panaderos artesanales, para mí que estaba muy bajoneado con esta profesión debido a la pandemia ha sido como asistir a una sesión de coaching y me ha devuelto a recordar el espíritu y el amor por lo que inicié mi sueño , te estoy enormemente agradecido, espero hagas más videos sobre panaderos artesanales, gracias 👍

Nose como pero me tragué media hora de vídeo. Que gran reportaje, increíble profesión mis respetos

Excelente video, está muy original, gracias por compartir lo que sabes, suerte y muchas bendiciones.

Joder Bro puede parecer loco pero ver y oír tus programas me han sacado un par de sonrisas y otras tantas lágrimas (de emoción , no de tristeza). 👏👏👏

Agradecido por que muestres lo que de verdad es la base de nuestra alimentación y nuestra mesa. Todo un lujo viniendo de alguien que conoce la autopista, la carretera nacional y los caminos rurales de nuestra gastronomía como es elcocinerofiel. Saludos al profe y a todo su equipo.

De principio a fin transmitir esta excelente pieza de arte "video narrado" pone el alma en jaque a los que amamos la harina y la magia de lo que obtiene un artista en el camino de este hombre pieza de arte ambos video y relato tanto como el mismo oficio de este epicureo del trigo .saludos desde Montevideo Uruguay.

me ha encantado.. una maravilla..

Nada supera a la libertad!!! excelente el panadero!!!

Excelente ,me quedo sin palabras y el paladar en attencion y fuerte Abrazo que maravilla ,Saludos a Jordi . Mil felicidades al El Cocinero Fiel

Ese es el trabajo mas bello del mundo, ver amanecer con el trabajo ya caso hecho es maravilloso, un abrazo desde Chile, Arturo The best baker.

Excelente video. Muchas gracias!

Muy buen vídeo! Felicitaciones! Aplausos!

Gran video para los que estamos en el rubro!

Gran maestro. Feliciraciones

Genial video. Respeto infinito a los panaderos!

Soy de Argentina... soy panadero principiante me gustaría trabajar unos días con Jordi para aprender más...muy buen video

Preciós video ! Gràcies !!!

Este panadero realmente es un artista del pan. Que suerte vivir cerca, para agenciarse una de esas baggettes y llenarla de chacina de la buena🤤🤤.

Todos mis respetos a este pedazo de panadero y ante todo currante.enhorabuena y gracias por tu trabajo de grabarlo y compartirlo con los demas

Estos vídeos son una barbaridad. Qué bien hecho que están! Saludos

I missed your videos man. Love your stuff.

Que magnífico video, una obra de arte!

Tiene un punto hipnótico verle trabajar. Gracias por aportar este punto de vista del trabajo artesanal bien hecho.

Una maravilla de video y de panadero

Excelente video muchas gracias

Me encanta lo bien que redactas el texto para la voz en off de estos videos, se nota mucho el esfuerzo, cuidado y cariño de cada frase :)

El vídeo y la música estupendos, pero tiene más anuncios que antena 3. Cuesta seguirlo. Dicho ésto, una maravilla ver lo que hace este hombre. Buen aporte, gracias.

Mis respects! Excellent video como siempre!

UNA MARAVILLA EXCELENTE VIDEO , SALUDOS DESDE VENEZUELA..

Me encanto este video, gracias 😊

Madre mia ! deberias estar realizando documentales para la 2 de televison española. eres grande Txaber! Te sigo desde 2008 por lo menos y siempre sorprendes. saludos desde Malaga. Edito mi comentario pues lo escribi mientras veia el video y ahora lo he terminado de ver. Eres un filosofo ,increiblemene observador y muy reflexivo. En cuanto a jordi es un hombre que mueve el mundo.No como los politicos. Un hombre que disfruta de su trabajo y lo hace bien .Un señor trabajador. pedazo de video .Ole

Me emociona muchísimo este tipo de trabajos, los veo con ilución, y me maravillo. Además me encanta hacer pan, y silenciosamente aprendo de cada una de las técnicas que usa el panadero en todo el vídeo. Excelente trabajo audiovisual, y dedicación incansable del panadero.

Maravilloso video!

Dios, esos panes se ven sublimes.....ya me imagino el aroma.....Excelentes tus videos....Saludos.

HERMOSO!!!!

en estos tiempos de velocidades morbosas, he disfrutado de su gran vídeo. enhorabuena.

Buenas tardes desde México. Un excelente trabajo, felicidades a Jordy por su entrega y dedicación. Saludos Jordy desde Aguascalientes, México.

Un buen video que muestra un buen trabajo que nos ayuda a valorar el trabajo de un buen pan, algo que cada vez aprecio más. Mi Enhorabuena a un buen panadero y a un buen video, que no lo he adelantado y he visto completo, me quedé enganchado.

Fantástico el video. Un buen currante.

Excelente historia y vídeo! Saludos de Trelew Chubut Patagonia Argentina! Muchísimas gracias! suscripto!

Hoy en día la panadería se trabaja en frío y cámaras de fermentación controladas, y la producción se elabora un día antes, para evitar el trabajo nocturno, el inventor de este método es el señor Sergio Yufra de Italia,

Exelente¡¡

Bien por el panadero. Super por el narrador.

Excelente

Un verdadero artista, un poeta del pan.

Mucho respecto , un saludo da un panadero italiano :)!

INCREÍBLE ...el minucioso trabajo que hay detrás del diario manjar,un crack .

El pan este es algo más que una tentación, pero los comentarios del autor le abren una nueva dimensión. He visto hoy seguiditos el vídeo de "Pan de pueblo" y este, y he identificado la voz. A más tardar, cuando ha aparecido Zeus, me he dado cuenta del valor de las palabras. Cocinerofiel, te felicito, has estado fabuloso en el contenido, el tono y la fluidez. Joder, tío.... El panadero se lo merecía.

Hay trabajos como este que no están valorados y sacrificados y sin descanso apenas, la noche cansa mucho, el pan que hace es espectacular y el vídeo que has hecho es una obra secarte como siempre sigue así nos tienes pegados a la pantalla siempre .

Interesante video. Gracias.

Brutal. Simplemente brutal. Yo soy de Pallaresos y soy un fan del "forn de Nulles" pero nunca había visto trabajar al maestro y tu narración en off acompaña las imágenes con ingenio y perspicacia. Me parece un trabajo digno de un corto cinematográfico. En serio, brutal. Enhorabuena.

Saludos cordiales gran panadero el senor Jordi y el cocinero fiel por su gran difusion mil gracias,

Moltes gracies pero aquet video , tinc en el meu record , el pa dels petits pobles de Catalunya .Una abraçada desde Montevideo

Sublime trabajo!...de los 2..

felicitaciones!!!!

Me ha encantado el vídeo. Quiero ir a esa panadería y pegarme 12 horas con ese maestro. Gracias por este documental tan bonito.

Felicidades por este reportaje, me parece impresionante el trabajo del panadero que yo no había visto nunca y nos das una información muy extensa y didáctica. Gracias.

Muchísimas gracias por ese vídeo. Buenísimo. Me moló mucho.

Excelente!!! Gran panadero,y muy bien contado 😄

Muchas gracias por este video!

Pan que ya casi nadie hace, es un privilegio tener a este tipo de panaderos en donde vivimos.

Que pasada de video, mucha fuerza a todos, saludos!!!!!

Te seguía -desde hace mucho- cuando subías recetas y te perdí la pista, he visto este vídeo y el del pan de pueblo, enhorabuena por ambos, buena elección de formato y buena forma de reivindicar y respetar los productos... pensé que te habías equivocado dejando las recetas pero este contenido me ha sorprendido, esta muy bien!!! Un saludo

Excelente, como nos tienes acostumbrados! Un trabajo antropológico sobre la dignidad del laburante!

Soy panadero también en Argentina I es verdad la rutina es siempre con lo que tienes que lidiar pero me gusta me acostumbre

Arduo trabajo el de un panadero. Bello oficio

Increíble el trabajo que lleva gracias por hacer un video asi...

Muy buen vídeo. Más de estos, por favor, aporta mucho valor 👍 👍

Colosal lo que hace ese muchacho un VERDADERO y exitoso trabajo

Es un trabajo muy duro pero merece la pena un gran reportaje felicidades .

Mi admiración por los panaderos, una noche con las mejores fragancias

Excelente video!

Uff.. Dan ganas de comer... De ir,compraría uno de cada uno de esos panes... La verdad es que si... es dificil saber cual es mejor que otro

Pan artesanal. Cada pieza es única. Música del video, mecánica. Sin alma. REPETIDA HASTA EL HARTAZGO. Al panadero le gusta su trabajo. Parece que el cocinero fiel, odia el suyo. Te crees Sabina, pero crispas.

Sigue asi. Estos documentales son cojonudos.

Gran video! Grandes reflexiones! Da gusto disfrutar buen contenido, que siga así!!

Que bonito video y lo explicas de lujo. El pan y bollos nuestro pan de cada día. 👍👌

Extraordinario video Txaber!!! Siento una impulsiva necesidad de salir corriendo por algo de pan rústico y pedir a mi esposa que me prepare una crema de elote.

Y como huele el horno de pan es lo mejor 👍😋

Enhorabuena por el vídeo, muy interesante el día a día de un panadero artesano apasionado por su trabajo.

Siempre voy a admirar la constancia y calidad de tu canal. Te admiro desde argentina. Seguí así ❤️❤️❤️❤️