El porqué de mezclar: 1+1 = 3 o más
En este 8 capítulo de El Backstage de las mezclas" la cosa va del PORQUÉ de mezclar. Javi nos habla de los orígenes, de los fundamentos que hay detrás de mezclar bebidas y su punto de vista a la hora de afrontarlas
Que vas a ver en este episodio
Javi nos habla del propósito que piensa tiene que haber detrás de mezclar bebidas y de algo tan básico, pero que algunas veces se nos olvida, es que el cliente es el que va a tener la última palabra si una mezcla es buena o no.
Y no es que no sepa sumar, es que para la suma de los ingredientes tiene que generar una experiencia superior a los ingredientes por separado.
Ah y que a Javi no le gusta el café con leche
Recursos mencionados
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