El sabor de Colombia en tu cocina: aprende a cocinar AJIACO SANTAFEREÑO| Descubre todos los Secretos

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Жыл бұрын

Receta auténtica de Ajiaco Santafereño: cómo preparar el plato más famoso de Colombia. El ajiaco santafereño es un plato típico de la región andina de Colombia, que se ha convertido en un referente gastronómico del país. Si quieres aprender cómo preparar este delicioso y reconfortante plato, no te pierdas este video donde te mostramos paso a paso cómo hacerlo.
Para empezar, necesitarás reunir los siguientes ingredientes: 1 pechuga grande, 3 a 4 libras de papa pastusa, 1 libra de papa sabanera (opcional), 2 libras de papa criolla, 2 mazorcas, 1 libra de arracacha o apio criollo, 2 cebollines, 2 dientes de ajo, 1 atado o manojo de guascas, alcaparras, crema de leche y sal.
Una vez que tengas todos los ingredientes, te mostraremos cómo prepararlos para obtener el mejor sabor. El video incluirá consejos y trucos para cocinar cada uno de los ingredientes y lograr el sabor y la consistencia adecuados.
Recuerda que el ajiaco santafereño es un plato que se disfruta mejor en compañía, por lo que esta receta está pensada para aproximadamente 8 personas. Así que, si tienes invitados en casa o simplemente quieres disfrutar de una deliciosa comida en familia, esta es la receta perfecta para ti.
Por último, no olvides que el ajiaco santafereño es un plato con una larga historia y tradición en Colombia, por lo que cada ingrediente y paso de la receta tienen una importancia particular. ¡Acompáñanos en este video y descubre por qué el ajiaco es uno de los platos más queridos de la gastronomía colombiana!

Пікірлер: 27

@kittykittysoftpaws Жыл бұрын

Este es mi plato típico colombiano favorito 🙌🙌🙌 siempre que visito Colombia me trngo wue comer un felicioso ajiaco. El que venden en la puerta falsa en Bogotá es el mas delicioso

@Achiote18 Жыл бұрын

Es cierto. Es exquisito

@carmenbernal1418 Жыл бұрын

Se sencillamente genial Adrianita hermosa gracias gracias por compartir tanta delicias de genial maravillosa comida colombiana un gran abrazo 🫂 cargado de amor salud y mucha Luz maravillosa besitos

@maritzavigil508 Жыл бұрын

Muy buenas tardes , para todos saludos, que Dios les bendiga y guarde, gracias por la sopa.

@Celmira22 Жыл бұрын

Que rico el ajiaco, para una tardecita bien lluviosa... Gracias Achiote por la receta

@andreacorregidor2168 Жыл бұрын

Una delicia de ajiaco plato típico de la región andina de Colombia, una delicia para dar y convidar, tal cual como lo preparaste así lo hago yo 😊

@juliettegonzales4232 3 ай бұрын

Que rico delicioso 😋

@adrianaramirez941 7 ай бұрын

La aracacha es deliciosa y la sopa se parece al ajiaco, y mucha gente la utiliza para esppesarla,pero el ajiaco con sus tres clases de papa no nesecita arracacha creanme varia los sabores y las dos quedan deliciosas,pero el ajiaco tipico es a base de solo papas y las guascas que le dan un sabor delicioso 😊

@luzbetancur2575 6 ай бұрын

ASÍ ES EL VERDADERO AJIACO NOOOOOO LLEVA ARRACHA, NOOOOOO SE DAÑA LA ORIGINALIDAD, LLEVA SÓLO PAPAS

@FREDYCORDOVA Жыл бұрын

Delicioso Nancy !

@mariemmejiagarcia1170 Жыл бұрын

Deliciosa 😋😋😋😋😋😋😋😋

@kittykittysoftpaws Жыл бұрын

Donde consigues las guascas frescas si estas fuera de Colombia?

@partiturasdemusicacolombia8927 10 ай бұрын

¿La receta tradicional del ajiaco lleva arracacha?

@adrianaramirez941 7 ай бұрын

La receta tradicional noooo lleva arracacha es ya gusto de quien lo prepare,

@rosarios322 Жыл бұрын

Que es guaca ??

@amore711 Жыл бұрын

No le hecho arracacha .solo papas hacen el espesor,arracachas cambiarían el sabor.

@Achiote18 Жыл бұрын

Perfecto, es a como te guste pero a mi parecer, el sabor es exquisito. Saludos

@gabrielaillades6801 Жыл бұрын

Es verdad

@lilianaandreamora4043 Жыл бұрын

Generaciones de cachacos tomamos la sopa con un pedacito de arracacha, es el sabor tradicional. Pero cada uno le puede echar lo que mas le guste. 🌷😁

@andreacorregidor2168 Жыл бұрын

Con arracacha ha quedado espectacular, le da su toque secreto

@rosarios322 Жыл бұрын

Arracacha"""que es.??

@luzcch2529 Жыл бұрын

Le falto espesar otro poquito. Se ve muy clarito.

@Achiote18 Жыл бұрын

No creo, ese es mi punto ideal. Quedó exquisito. En wl video digo que si lo quieres más espeso, que puedes agregar mas papa. Saludos

@andreacorregidor2168 Жыл бұрын

A mi me parece Perfecto así, más espeso no es del agrado de muchos queda como papilla ….

@blitzsigma Жыл бұрын

Guacale arracacha.

@user-pw9pr5xm4l 7 ай бұрын

No dañe la receta,el verdadero ajiaco,nunca lleva arracacha

@Achiote18 7 ай бұрын

No le pongas si quieres, eso es lo chevere de la cocina, que cada quien le puede poner y quitar a gusto. Para mi la arracacha le da un sabor increíble. Saludos