El secreto de los sándwiches de miga por Xime

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Күн бұрын

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Пікірлер: 353

@sidval8910 4 жыл бұрын

en la fabrica de sandwich donde labure de pibe batian margarina con la maquina y cada tanto le echaban un chorro de agua hervida ,doblaba la cantidad y quedaba espumosa y se usaba ya sea para untar las piezas de pan como para separar una parte y a esta agregarle un cuarto o medio de roquefort para la variedad jamón y roquefort,ya que ponerle roquefort puro era caro amen de que tras un sandwich te tenes que tomar un uvasal

@sandraperrone2531 4 жыл бұрын

Yo los hice en mi casa con margarina y me quedaron horribles, sera que no le puse agua? Despues probe con mayonesa y estaban buenos.

@sidval8910 4 жыл бұрын

@@sandraperrone2531 no recuerdo la cantidad de agua ya que los panes eran de cinco o diez kilos de margarina ,pero si batís 200 gramos de margarina anda echándole agua caliente hasta que quede buen espumoso o cremoso que no se caiga de la espátula ,ese es el punto justo . No solo le fa más sabor al pan sino que no le permite secarse sobre todo si es para vender o van a estar mucho tiempo en la heladera,eso si usa un fiambre de cerdo para emparedados de calidad,de eso depende mucho el sabor ya que es lo que usan en las fábricas de sandwich,ellos no usan jamón cocido. Fiambre de cerdo para emparedados Tres Cruces,el de mejor calidad de estás pampas .

@sandraperrone2531 4 жыл бұрын

@@sidval8910 bueno muchas gracias, los voy a probar como quedan, te agradesco mucho.

@samara314 2 жыл бұрын

Lo de uvasal mató 🤣🤣🤣🤣

@maximilianocabrera4645 Жыл бұрын

Hola , que tipo me margarina usaban ?

@fernandofredes8447 5 жыл бұрын

Sos grande Xime muy buenas tus recetas !!!

@mabelbonaccorsi7851 3 жыл бұрын

Ojalá lea este mensaje te deseo mucha suerte, extrañaremos tu simpatía y buena cocina . Bendiciones.

@delfinadelvallecejas1701 2 жыл бұрын

3no descartar.porfi.graciad!

@osoanasteciado 6 жыл бұрын

Te ame!! gracias por compartir el secreto amo esa pasta!!!!!!!!!!!

@normavaldez2761 3 жыл бұрын

Les agradezco mucho la receta, saludos para todos ❤👏👏

@virginia22ful 4 жыл бұрын

Quedaron perfectos...los hiceeeee🤗✌️💫😋

@mariarecalde9473 4 жыл бұрын

muy buena receta wawww y utds encantadores. Muchas gracias

@angelramirez1271 4 жыл бұрын

En Mexico le ponemos también aguacate y rajas en vinagre y saben deli deli.

@missshoanita 3 жыл бұрын

Cuáles son las rajas?

@carenavila3385 3 жыл бұрын

Que son las rajas ?, Raja jaja jajajajijiji.

@gryponssa726 2 жыл бұрын

Me encanto el tip de secar los tomates....💥⚘

@GISELAROMYkass 3 жыл бұрын

hice una sola ves con mayonesa rebajada con leche una maravilla quedaron

@catalinam2876 3 жыл бұрын

Lo voy hacer asi, no soy Argentina pero los probé en un lugar Argentino y quedé encantada.

@anamariadorio8063 Жыл бұрын

Excelentes...gracias!!!

@marcelarosina5425 3 жыл бұрын

Hola cosineros yo preparo una pasta con queso untable con sabor a salame o roquefort y agua bien fría y junto los panes mi familia disen como los saguichitos de mami no hay San Francisco cordoba

@eduardopodetti2118 5 жыл бұрын

Los felicito a , se ven riquísimos esos sandwiches , lastima que acá en Miami , no vendan el pan para hacerlos , felicitaciones a todos por sus recetas

@Rage2208 5 жыл бұрын

Cómo que no ? Yo estoy en NYC y compro el pan en Amazon. Me quedan espectaculares. No uso la mezcla de Jime. Yo mezclo manteca pomada con leche y vario según el relleno con otra mezcla de mayonesa y leche. Así me enseñaron a hacerlos en Bs As. Suerte !

@silvianievas583 3 жыл бұрын

gracias , excelente

@danieldiaz-lg4oo 6 жыл бұрын

Soy de tucuman argentina y aqui es pura tradicion hacerlos en casa

@lourdesgalarza9182 5 жыл бұрын

Hola a todos me encanta las comidas y postres que hacen un detalle solamente a mi me gustaria trabajar con cofia sobre todo en una cosina bs y abrazos desde lujan

@juanpablonicolasgiancola4042 3 жыл бұрын

Los voy hacer en estas fiestassss

@nazalanek 2 жыл бұрын

Se ven riquísima la decetav🤩🤩🤩🤩😘😘😘😘😘😘😘

@cynthiavisuara5595 4 жыл бұрын

Q ricoo so unos geniosss😊

@nildaruggeri4529 3 жыл бұрын

Yo le pongo mayonesa y crema de leche corto un AJO en dos y lo agrego ..dejo que tome sabor quedan riquísimos, o abusar del ajo es sólo para un pequeño sabor

@martarecalde7436 2 жыл бұрын

Receta de mis sandwiches, mayonesa rebajada con un poco de agua para que se deslice con mayor facilidad, pintar con pincel ancho, queda Mb, los fiambres sin exagerar, va en gustos.

@unicamentereina Жыл бұрын

Fría o caliente

@sojovaguadanm 3 жыл бұрын

200 gr manteca 100 cc de aceite 100cc agua fría

@rosarioiseas3021 3 жыл бұрын

Estoy esperando que lo prueben

@alfauno1255 3 жыл бұрын

@MARIO SANTOS jajajaj

@Gabriel-rz9yf 4 жыл бұрын

Que rico😋

@susanasantos9583 3 жыл бұрын

Mu buenos me gusta mucho

@noemimoyano118 4 жыл бұрын

Gracias

@tuadmin2011 6 жыл бұрын

para los que les sale mal la mescla, tomen en cuenta, que la variedad de manteca y aceite varia en cada pais, inclusos recetas de mayonesa varian mucho, tomar en cuenta ello antes de crititar negativamente

@cy8to Жыл бұрын

A intentarlo me e dicho Gracias grupo😘

@vilmamartinez5831 3 жыл бұрын

muy bueno

@luciaquiroz5917 3 жыл бұрын

que rico! muchas gracias!!!!!!!!

@prezaluis2375 3 жыл бұрын

Muy bueno

@juanpablonicolasgiancola4042 3 жыл бұрын

Increibleeeeeeee

@diego30178 8 жыл бұрын

Parecen riquisimos!!

@elsalopciche6263 3 жыл бұрын

Que bueno estaba antes este programa !

@gracielaredes9524 5 жыл бұрын

Alicia querida. Es que es un programa. De tv.. No un curso de cocina.. por ese debe ser asi.. Verdad !! Sino seria aburrido y demás .. Un abrazo desde Argentina..

@vivienne3573 3 жыл бұрын

Donde está escrito que un programa de tv "debe ser asi"?

@danielpereyra6872 3 жыл бұрын

Mui bueno.

@metalmorris3823 5 жыл бұрын

No queda bien....ese empaste ,mejor hellmans la batis con un poco de agua y con un pincel vas pintando las caras internas del pan q tocan el fiambre....y salen de diez,el agua aparte de alivianar la mayonesa le baja un toque el sabor ,para q no sean pesados ya q el pan es muy fino,de otro modo serían sandwichs de mayonesa

@brendadallas9006 7 жыл бұрын

que rico!.Otra opcion: mezclar mayonesa con crema de leche,quedan bien humedos!

@agostinanavarro4015 6 жыл бұрын

La granja de senon

@gianluca74orsini 5 жыл бұрын

Yo la mezclo con leche, pero múy bueno tu dato, gracias!

@bra1tutosyt513 5 жыл бұрын

brenda dallas l

@dangerosa01 4 жыл бұрын

SI, mas crema que mayonesa 60/40 y un toquecito de mostaza queda infernal, pero apenas

@anticipayo 4 жыл бұрын

Me parece espantoso

@lyn.8059 3 жыл бұрын

Yo le agrego manteca, mayonesa y agua y quedan tremendos

@alejandravillarroel7029 2 жыл бұрын

Cuanto le pones de cada cosa

@juantaro2741 8 жыл бұрын

mmmm rikissimo

@fsargiomaciel4377 7 жыл бұрын

Delisioso podrás como aser tortitas

@rosariomarina8661 6 жыл бұрын

Divino no dejar de poner.

@yessyWb 2 жыл бұрын

Se extraña este grupo...

@teresavives3902 3 жыл бұрын

Si x las dos vidas!!

@angelfiga 3 жыл бұрын

y a los sanguchitos de miga!

@jkkelly5638 3 жыл бұрын

Hola felicitaciones 👏 😊 😉 👍. Quería contarles que en los años 90 fui secretaria del Señor GUSTAVO YANKELEVICH, excelente 👌 persona 👏 👍 y por supuesto a Cris Morena y todo el elenco y sobre todo con Romina una dulce total. Lloré mucho 😭 😢 cuando partió y muchas cosas más que ahora no contaré El lunes 1 de febrero fue mi cumpleaños y a mi marido que le encanta cocinar preparó sándwiches de miga; buenísimos. Y vimos vuestro vídeo y le encantó. Felicidades 👏 👏 un beso 😘 💋 💕 enorme. Mercedes Pocino.

@lourdesvidal6539 5 жыл бұрын

Mezclen mayonesa con salsa golf y un chorro de soda. Y a cada pan mojarse un poco las manos h humedeserlos. Un ricor es

@carlosmarianotosza2571 3 жыл бұрын

me gusto esa idea tuya voy a oribar, no se entiende muy bien lo que escribiste, pero intentare replicarlo., gracias.

@morenitaaaaa3795 3 жыл бұрын

qñuy0

@carlosabrahan2593 3 жыл бұрын

A mí me gusta más con mayonesa. Los sandwiches de miga son riquísimos.

@fernandodellangelo6606 3 жыл бұрын

Sugerencia:reemplazar el agua por leche fría y untar en un solo lado, el otro lado con mayonesa.

@Maria-gq4ks 3 жыл бұрын

Hola,yo mezclo leche con mayonesa un poquito de sal y voy pintando el pan con un rodillo chiquito (de pintar) salen húmedos.

@esthersafadie6523 2 жыл бұрын

ñ0pp

@alejandrarivera6270 2 жыл бұрын

Holaa. Por favor durante cuanto tiempo se bate??

@fernandodellangelo6606 2 жыл бұрын

No se bate, se mezcla con un tenedor

@MaxCodeJourney 5 жыл бұрын

11:21 MAGUIICO

@eddie6907 3 жыл бұрын

????magico?

@fernandadewes4766 5 жыл бұрын

adonde se compra esa madera para cortar el sandwich.. me encanto

@carlalorenadorrey5572 3 жыл бұрын

En un buen bazar profesional

@anabelenalberio1 5 жыл бұрын

De 10... Siempre hay que dar una opción para el que no va a comprar la guía de madera...

@dianaolivera4568 3 жыл бұрын

Con pollo desmenuzado y duraznos picaditos; con aceitunas y huevos duros; con queso crema y espinaca muy picadita. También los triples con palta, tomates y huevos duros picados.

@IsabelGarcia-fz7io 3 жыл бұрын

Roquefort con manteca, cogñac, nueces picaditas y apio picado!

@angelamaneiro5582 3 жыл бұрын

!!cómo hablan !! No me gustan .

@dianaolivera4568 3 жыл бұрын

@@angelamaneiro5582 no paran de hablar, a mi me marean pero ella es lo máximo, es muy minuciosa, ya me acostumbré a los argentinos: hablan mucho, pero tienen buena dicción.

@silviaromero3224 2 жыл бұрын

No se pone oscura la palta??

@marleneares1891 8 жыл бұрын

holaaa genial. te hago una pregunta.: hice la masa mañana cocino la pregunta es.: si o si tengo que dejar orear el pan dos días o puedo frizarla y hacerla después de la cocción . gracias saludos de corrientes

@MartinUnidad 5 жыл бұрын

2 años después, seguía esperando la respuesta.

@walterdemolo5009 4 жыл бұрын

Se coloca la manteca con el agua o leche a todos los panes y luego que está todo el pan untado para los triples se le coloca la mayonesa y se arman.La manteca sola es sólo para los simples.

@cegeele 4 жыл бұрын

Yo los hago así y a todos les gusta....

@haydeeraillon1424 4 жыл бұрын

Que ricos? lastima que no nos pueden convidar!!

@pabloares3216 3 жыл бұрын

El secreto unico de los sanwiches de migaas ni pasta ni pollas en vinagre , se preparan de un dia para el otro , con un simple repasador bien humedo . Cambiandolo cada 3 o 4 horas . Y listo chavales.

@mirtanovas9647 3 жыл бұрын

Saquen esa musica por favor.

@tamojevi 8 жыл бұрын

la receta del pan

@soniabeltran6171 4 жыл бұрын

Jamás puedo ver un video y me encanta pero tiene muy bajo el volumen

@ceciliazul1 8 жыл бұрын

QUÉ RICO!!!!!!!!!!!!!!!!!!

@012908valerie Ай бұрын

Con que hicieron la crema? pregunto xq vivo en otro país y entre tarde a ver el video

@karinacz4174 3 жыл бұрын

Que trabajo y cuanto se desperdicia al cortar los bordes, con razon son tan caros

@anamgonzalez9655 6 жыл бұрын

Hay Dios mío qe manera de sufrir con estos Sándwich de miga qe son mi locura, y aquí no lo conocen no venden, solo en los negocios hispanos qe hay pocos, y lo venden muy caros, aunque en este país hay de todo y comidas qe ni conosco, los sándwich no hay x qe no lo conocen : qe tristeza 😩😢 me estoy muriendo x uno 😛😜 jaja 😄 saludos de esta argentina 🇦🇷en Canada 🇨🇦 felices fiestas 🎁🎷🍸🍾🍸🎶

@MissRoux 6 жыл бұрын

Ana, acá una compatriota desde CABA, te pregunto, ¿no tenés posibilidad de conseguir un pan parecido al pan de miga? ¿Aunque sea tipo pan lactal como el Bimbo? Yo muero por comprarme esas planchas de pan de miga, pero como soy sólo yo en mi vida, ¡temo por mi hígado si llego a hacer tanto sandiwhes! 😄 ¡Un saludo!

@CristinaRodriguez-hd2op 3 жыл бұрын

Rico mmm😋😋👏👏👏👍💪😘🍺🍺

@olguitaabreu2551 3 жыл бұрын

No hablen todos juntos, la música terrible!!!

@sergiogerardorojo8515 3 жыл бұрын

@marisamarisa3815 8 жыл бұрын

ahhhhhh yo cuando preparo le pongo quesito untable sin sabor. el sabor se lo agrego yo con algunos condimentos. y si no asi nomas quedan mas ricos !

@aliciacarnota5189 4 жыл бұрын

Muy buena idea para los sándwiches. Felicitaciones

@hectorrosales6761 3 жыл бұрын

BUENO... TAMPOCO LA PAVADA,NO

@elizabethcristinazevallos1309 6 жыл бұрын

Esos panes no venden en Perú, se ve excelente

@maylin1371 5 жыл бұрын

Soy peruana si venden en algunas panaderías 😊

@veronicaaquino2397 7 жыл бұрын

por qué se escucha tan bajo!?

@PaulaZTV 7 жыл бұрын

¡Hola! Siempre veo sus videos , pues entre una cosa y otra son por sobretodo muy didácticos.El único problema es que todos tienen el audio bajísimo y casi no se entiende lo que hablan , de lo bajo que se escucha. ¿cuál puede ser la razón ? Saludos y gracias por compartir sus conocimientos. Paula Z

@paludibeatriz3084 6 жыл бұрын

Paula Z yo escuchó perfecto debes tener problemas con tu audio revisarlo y subiles el volumen

@dionisiagauna8330 3 жыл бұрын

Taroc Angelical

@inkubuzzmayor1152 8 жыл бұрын

Cómo extraño esos sandwichs!! - En Salta los comía casi todos los días. Son re grosos!! - Aqui´en Chile no se hacen o no hay variedad, y si hay, son re-re-re-re-re-caros!!

@zaradiaz989 7 жыл бұрын

en México tampocooooo, los extraño tanto!

@rabbitmimi92 7 жыл бұрын

Rubén Antonio Bravo y hacelo!!

@zaradiaz989 7 жыл бұрын

Angelica Anchorena no se consigue la miga.

@jimeleon4831 6 жыл бұрын

Rubén Antonio Bravo son adictivosss 😥

@jorgevidela6168 6 жыл бұрын

Rubén Antonio Bravo si por suerte yo vivo acá y hacen los sándwiches riquísimos! Bien humudo y muy rico!

@mariadelcarmencarvajal6379 3 жыл бұрын

Al musicalizador: busca temas musicales menos ruidosos y que no sean cantados porque interfiere en la narración de la receta y molesta.

@alfauno1255 3 жыл бұрын

Jajajjaa

@luisjosegallo841 4 жыл бұрын

Especiales de Navidad

@VeronicaMolderia 4 жыл бұрын

Asi es para consumirlo en casa pero no creo que superpongan fiambre para vender

@juanpablonicolasgiancola4042 3 жыл бұрын

Increíble

@christinebrand1473 6 жыл бұрын

Tuve durante años cafeteria,y la gente me pedía por ejemplo exprimido de naranja con 1 tostado.Yo compraba la miga,pero la untaba con hellmans(mayonesa)y quedaban exquisitos,si mi café fue conocido por los tostados, a veces los pedían como sandwichs de miga.Es decir con respeto no aconsejo esta mezcla de manteca con aceite y agua.

@charlypaez5199 6 жыл бұрын

tal cual yo trabaje en fabrica de pasta y teníamos esa receta de la manteca . obvio hacíamos en cantidad . un dolor de huevo mezclar todo , y eso que la batidora era industrial . en fin no tiene sabor a nada . hasta que se dejó de usar ese dolor de huevo y los hacíamos con mayonesa como en toda fábrica de sándwiches. en verdad la base de mayonesa era para el queso la de manteca para el jamón

@jesyvigo3862 6 жыл бұрын

Christofer Rub solo mayonesa o le agregas algo a la mayo?

@Ziel3898 5 жыл бұрын

me cago en tu comentario, con respeto

@florcitaguarani8068 4 жыл бұрын

@@jesyvigo3862 La podés rebajar con agua, leche o crema de leche. Dependerá de tu gusto.

@juancho49523 7 жыл бұрын

muy copiable todo eso ehhh!buenisimamente explicado! grande Cocineros Argentinos!

@natyorjindo560 5 жыл бұрын

Salsa de puerro para pollo

@andupvp7001 7 жыл бұрын

la mayonesa se desparrama mejor con un rodillo

@aldondon2611 7 жыл бұрын

Biennnn ahi !!

@olgatoro4699 7 жыл бұрын

Alma Esparta l l

@marquitos721 4 жыл бұрын

Todos los videos tienen un audio malísimo no se escucha nada

@mariajuanapellegrini9909 2 жыл бұрын

CUANTO DE MANTECA, CUANTO DE AGUA Y CUANTO DE ACEITE,??? Y QUE HACER PARA QUE QUEDEN HÚMEDOS ???? QUE ES LO QUE LOS HACE RICOS, GRACIAS.

@marcela6969 7 жыл бұрын

Hola una pregunta es manteca de chacho o la mantequilla de los postres.... AYUDAAAAAAAAA!!

@zaradiaz989 7 жыл бұрын

Marce Carja manteca en argentina es mantequilla. no, de cerdo no.

@miguelrojas344 7 жыл бұрын

CIne

@shadimalpz1717 5 жыл бұрын

Es la mantequilla de los postres. En Argentina no existe la "manteca de chancho".

@normajimenez5015 4 жыл бұрын

Riquísimo se ve, gracias, voy a hacer para la cena.

@mirtabentancor5310 7 жыл бұрын

Q ganzo el q se rie, mucha charla...

@elenamagnoneibarburu9922 3 жыл бұрын

porque decis esto

@nancymilagrosarosramos4242 5 жыл бұрын

Como hacer kucken con galleta

@marucica3249 3 жыл бұрын

sandwiches aca n mza los 100 te salen 850 pesitos re caros 😥 aparte la mayonesa solo de queso y paleta jamon cocido ...imaginate lo q sale jamon crudo😣esta todo caro dios😂

@nachomartinez3664 3 жыл бұрын

Me voy a vivir en Mendoza entoces aqui en Tucumán estan cobrando los 48 u. $ 1700 pero a elegir de 4 variedades . El kilo pan de miga estan vendiendo a 1ro era $ 70 . Ahora a 100 y 120

@marucica3249 3 жыл бұрын

@@nachomartinez3664 580 miga sola de 100

@andreasosa5070 5 жыл бұрын

Tarta con brócoli como ingrediente principal...

@icisamerc4635 7 жыл бұрын

lo mejor es la maquinola de corte gracias por compartir es fácil ymuy ingeniosa

@nelidabagnus9733 5 жыл бұрын

Paulina cocina

@carolinalugo7242 5 жыл бұрын

Excelente

@mariadelcarmensetelichdelg2291 3 жыл бұрын

Me gustaría la receta de pan

@Maria-gq4ks 3 жыл бұрын

Hola ,busca e KZfaq ,pone "cómo hacer pan de miga industrial"" salen muy bien

@Amisha_Lee.Bianucci 3 жыл бұрын

tan simple como crema de leche con sal

@norazulemarobles7917 5 жыл бұрын

Todo re bueno pero dónde comprar la tabla para los sanwiches ???

@laylalain6488 5 жыл бұрын

en cualquier panaderia

@elsaruiz6396 5 жыл бұрын

En casas de articulos de gastronomia.

@elsaruiz6396 5 жыл бұрын

@@laylalain6488 no los venden en las panaderias.

@lucianasaique6861 4 жыл бұрын

Mercado libre diosss

@lucianasaique6861 4 жыл бұрын

Siempre estas pgrg

@saramorales2072 3 жыл бұрын

Con la cantidad de queso y jamón q l pone cada sandw $500:(

@irisgonzalez6258 3 жыл бұрын

Andá a hacer uno así hora. Tenés que pedir un préstamo jajaja

@hildabollada5698 3 жыл бұрын

@MARIO SANTOS ii

@atpvision553 5 жыл бұрын

2:24 Y COMPRAS PAN DE MIGA !!! AJAJAJA

@samara314 2 жыл бұрын

Los extraño Cala y Xime

@javiercarballo5007 3 жыл бұрын

Entre todos no sacas uno! Increíble, esto es el secreto? Es más viejo que andar a pie!

@putscher1338 3 жыл бұрын

Hacé tu video gil

@costadora5302 2 жыл бұрын

Pero algunos no lo conocíamos.

@carmenluque4044 Жыл бұрын

Conque ingredientes se untan los sanwiches

@leandro_mossier3483 3 жыл бұрын

Mayonesa mezclada con un chorro de leche... quedan buenisimos tamb y humedecidos

@patriciaquatrini3296 3 жыл бұрын

No es necesario tanto jamón o tanto queso, resultan más ricos con menos cantidad, mismo para el tomate.

@gracianagonzalez6338 2 ай бұрын

Pobre Cala, buena gente al lado de no tan buena

@martinolmedo6293 8 жыл бұрын

como se preparan con choclo ...???

@subzerox10 6 жыл бұрын

tenes que tocar el choclo con la boca

@juanperez-nb1lo 4 жыл бұрын

Es necesario insultar la inteligencia de los que los ven como si fuéramos idiotas?

@alexmachines2444 3 жыл бұрын

Te sorprendería el intelecto del imbécil promedio que anda por ahí. Una vez vi un comentario en una receta que llevaba mostaza, preguntando si podía reemplazar la mostaza por Savora. Savora, entendés? Mostaza marca Savora. Es como preguntar si puedo cambiar un huevo por una clara y una yema.

@jorge.sanchez7909 5 жыл бұрын

Manteca pomada...?

@pablotapiales286 5 жыл бұрын

Si para lustrar zapatos nabo

@cristinacardozo7480 4 жыл бұрын

Manteca blanda

@florcitaguarani8068 4 жыл бұрын

A la manteca se la deja a temperatura ambiente hasta que se ablande. El resultado es una manteca pastosa con una textura similar a una pomada (por eso el nombre).