El TRUCO para unas LENTEJAS PERFECTAS (no volverás a hacer las LENTEJAS de otra forma)

Рет қаралды 442,720

Күн бұрын

INGREDIENTES
Para 4 personas
Lentejas pardina - 350 g
Zanahoria limpia y troceada - 1
Cebolla pelada y troceada - 0.5
Pimiento verde - 1
Laurel hoja - 1
Puerro - 1
Chorizo fresco troceado
Pimentón dulce - 1 cucharadita
Sal
Aceite de oliva virgen extra - 25 ml
Diente de ajo - 2
Tomate concentrado - 2 cucharaditas
Pimienta
✨✨ 🍽️ 🔥Suscríbete a nuestro canal bit.ly/36tKsAW 🔥 🍽️✨✨
⬇️LÉEME/DESPLIÉGAME ⬇️
Hoy, en La Cocina de DAP, cocinamos unas lentejas de toda la vida pero con un truco para que siempre siempre queden perfectas: sin grumos, espesas y con mucho sabor. ¡Descúbrelo en el video!
¿Lo conocías? ¿Usas algún truquito diferente y también te quedan así? Cuéntanoslo en los comentarios, ¡os leemos!
RECETA POR ESCRITO/ RECETA DE LA WEB
#lentejas #recetatradicional #trucococina
www.directoalpaladar.com/rece...
www.directoalpaladar.com/rece...
0:00 Lentejas, si quieres las comes, y sino, ¡COLLEJA!
0:30 La legumbre más fácil de cocinar de todas
0:56 ¡Os contamos el truco!
1:02 ¡Vamos al lío!
1:28 ¿Qué verduras añadimos?
2:45 ¿Cuánto agua es necesario para que queden espesas?
3:24 Media horita después comprobamos cómo están las verduras
3:50 Ahora sí, el truco que necesitas saber
5:28 Comprobamos de sal y terminamos
5:46 Servimos estas increíbles lentejas
6:20 ¿Conocías este truco? ¿Te gustan las lentejas de otra manera?
6:45 ¡Colleja!
🥘🥘🥘🥘
La cocina de Directo al Paladar está montada en colaboración con electrodomésticos Samsung.
www.samsung.com/es/cooking-ap...
🔪🔪🔪🔪
Si quieres conocer más de nuestras recetas caseras suscríbete a nuestro canal: bit.ly/2Lxg6xr
O visita nuestras listas de reproducción:
bit.ly/2sBXvsX
bit.ly/2LzD4DN
🖥Más info: www.directoalpaladar.com/
📘Facebook: / directopaladar
🕊Twitter: / directopaladar
📸Instagram: / directopaladar
🍰🍰🍰🍰
Directo al paladar es un site especializado en recetas caseras, para poder sacar el máximo rendimiento a tu cocina. Platos sencillos, rápidos o con un poco más de técnica con los que disfrutar solo o en compañía. Todo lo necesario para ir del plato directo al paladar. www.directoalpaladar.com/

Пікірлер: 358

@juancarlosgonzalezrodrigue5961 Жыл бұрын

Buena pinta yo probaría a sofreír las verduras triturarlas y cocerlas junto con las lentejas , el dorar las verduras siempre les aporta más sabor ,una hoja de laure

@AlejandroGarcia-tr3gk Жыл бұрын

Lo voy hacer como decis vos. Acá en Uruguay ya están viniendo los frios y nada mejor que un guisito de lentejas para calentar las tripas.

@Tqp390 Жыл бұрын

El sofrito o pochado también se tritura, y al caramelizar las verduras tiene más sabor, pero así ahorras energía, todo se hace en un solo fuego, y eso hoy en día es importante.

@julioandrea7806 6 ай бұрын

Muy buenas eso de batir las verduras es perfecto,, ok👍⭐⭐⭐♥️

@julioandrea7806 Жыл бұрын

muy Bueno, lo de Triturar es...muy rico, rico...👍👍👍⭐⭐⭐

@susanagarciarodriguez7906 9 ай бұрын

Tienen muy buena pinta, gracias por la receta.

@josefinagonzalez6545 4 ай бұрын

Las hice como dijiste y me quedaron espectaculares. Muchas gracias por la receta🎉

@diegofernandez4789 Жыл бұрын

Amo las lentejas. Vamos a probar!

@raliaga 9 ай бұрын

Hoy las probé y quedaron sencillamente espectaculares. Gracias por la receta!

@amparocornadal4933 Жыл бұрын

Que ricas muy buenas simpático y genial gracias

@joaquinruiz8479 Жыл бұрын

Desde Chile. Mi mujer hizo estas lentejas que quedaron de concurso. Hubo dos cambios que vale la pena mencionar. Primero, el concentrado de tomate lo reemplazó por uno de verduras con hierbas al cual le agregó un toque de curry. El sabor muy sutil y medio picantito quedó mundial aunque no creo les guste mucho a los niños/jóvenes como tu hijo. En segundo lugar, a mi instancia, las sirvió en plato bajo acompañadas de arroz.

@MrJesusitoo Жыл бұрын

En España comer lentejas con arroz es un sacrilegio, aunque a los iberoamericanos os encante, aquí es raro hacer esa mezcla.

@robertoaragongutierrez4058 Жыл бұрын

En mi familia siempre se an comido y se comen con arroz jejeje

@jorgecrce Жыл бұрын

@@MrJesusitoo pues mi madre es muy española y mucho española, y les suele poner un poquito de arroz.

@sergionicolascrespobrujula3804 11 ай бұрын

@@MrJesusitoo, yo soy de Zaragoza y aquí, se comen las lentejas con arroz, en muchos sitios...

@deathparianPLP 10 ай бұрын

@@MrJesusitoo bueno, quizás discrepamos muchos con eso del arroz,. en españa se comen con arroz, con vinagre y con morcilla encima.

@estrelladecambre9922 Жыл бұрын

Yo pocho las verduras primero y las trituro, luego le añado un poco de agua y las lentejas, chorizo y unos taquitos de jamón. También suelo echarle un poco de arroz. Quedan muy buenas.

@antoniorochaaviles6211 Жыл бұрын

Yo también echo arroz y le echo una punta de jamon

@debichillo Жыл бұрын

El arroz no es mejor hervirlo aparte y luego añadirlo al plato?

@estrelladecambre9922 Жыл бұрын

@@debichillo No, porque así coge el sabor de la salsa.

@antoniorochaaviles6211 Жыл бұрын

@@debichillo yo lo echo faltando 15 minutos y lo dejo un pelín entero

@estrelladecambre9922 Жыл бұрын

@@antoniorochaaviles6211 Muy buena idea. Mi madre también lo hacía así, lo pasaba un pelín por la sartén con un poco de aceite antes de echarlo.

@anaiubini 2 ай бұрын

Primera vez que como unas lentejas tan ricas!! Gracias!! ❤

@jorgecrce Жыл бұрын

Las he hecho y están absolutamente brutales ❤

@marisadorado7476 Жыл бұрын

Yo las hago exactamente igual que tu, con una única salvedad, la verdura la introduzco en una bolsa de red y así las puedo sacar todas juntas y es mucho más cómodo, por lo demás todo igual y muy ricas. Saludos

@nuriaramirez1028 10 ай бұрын

Han salido espectaculares. Me lo guardo para repetir. Gracias!

@manapiria Жыл бұрын

Las estoy haciendo ahora mismo!! Aunque aún hace calor, por éste lado del mundo, me gustará igual.. gracias!💙

@gustavobiermann7257 Жыл бұрын

Excelente secreto!! Que Rico!!

@josealarcon6944 Жыл бұрын

Muy ricas, las voy a preparar.

@claudiodanielrondinini2924 Жыл бұрын

Muy bueno 👌 gracias 🙂

@mikuriosidadenlared2525 Жыл бұрын

Que descubrimiento lo del purecito reintegrado al potaje es perfecto. Gracias por el tip.

@mariadelrosariobande2725 Жыл бұрын

Lo hice!!!! Es lo mejor que comí en mi vida!!!! Gracias 🎉por 🎉🎉

@Yanet668 5 ай бұрын

Muchas gracias . Mañana haré así las lentejas.Promete mucho sabor.

@empiema2 Жыл бұрын

Yo las hago con sofrito, pero me gusta triturar en la misma olla las verduras, una vez triturado yo le pongo unos trozos de ternera de guiso, unos tacos de panceta o bacon y un taco de jamón y las lentejas y las cuezo. El chorizo y la morcilla la cuezo en agua y vino. Las saco, las enfrio y una vez frias las puedes cortar sin que se rompan, se echan al final del guiso, el agua de la coccion del chorizo y la morcilla la uso en la coccion de las lentejas, ahhh también le meto patata a cascos poco antes de que estén tiernas las lentejas

@charlycamp8337 Жыл бұрын

Tremenda receta. Me gustaría hacerla

@watchorna4397 Жыл бұрын

Que buena tècnica! Gracias, las hard ahora mismo

@mariaalonso2955 Жыл бұрын

Muy buena idea.lo voy hacer.grs.✌

@eliacosta7744 Жыл бұрын

Gracias lo voy hacer se ven riquisimo

@caserarecetas 5 ай бұрын

Muy ricas, que gustazo de receta, gracias

@mariapazvegasmartin4337 Жыл бұрын

Que buena pinta tienen la verdad voy a hacerlas un día así Enhorabuena me ha gustado mucho como lo has explicado todo muy bien gracias

@mariasanchezclemente6559 Жыл бұрын

Voy a hacerlas como tu. Gracias

@miriamvaldes4665 Жыл бұрын

Me encantan las lentejas así gracias

@aitortillasfrias7280 Жыл бұрын

Impresionantes tus lentejas, sinceramente las mejores que he probado en mi vida. Hace ya unas semanas que no como otras.

@mariacarmenacostagomez162 9 ай бұрын

Doy fe de que salen buenísimas,gracias por la receta!!

@rafaelmunoz8554 Жыл бұрын

Me parece muy buena idea 👍👍

@MariaRamos-xb1xt Жыл бұрын

Lo felicito ...Que rico ..

@giuseppecorleone Жыл бұрын

Nunca hice lentejas y al ver tu video me atreví. ESPECTACULARES !! Mil gracias soy felizzzzz

@taturipu4921 Жыл бұрын

Se mi hizo aguala boca

@DanielLopez-zt4ig Жыл бұрын

Lo probaré, a ver qué tal, siendo las lentejas quizás mis legumbres favoritas.

@zoniamendoza8927 Жыл бұрын

Gracias. Me encanto este canal

@arisnicomanea212 Жыл бұрын

Hoy las voy a hacer así. Gracias

@jesusdigital Жыл бұрын

Yo las suelo hacer en thermomix. Antes seguía la receta, pero ahora pico la verdura con el aceite, hago el sofrito, lo trituro y luego añado las lentejas, el agua, las especias y salen geniales en menos de 40'. Descubrí que al echarle un tomate, mejoran mucho.

@imoca0669 Жыл бұрын

Mejor

@inigolsu Жыл бұрын

Tremenda pintaza tienen esas lentejas 😋

@kmbiazofernando9075 Жыл бұрын

Buenisimo truco 🎉

@juliovinales9902 Жыл бұрын

Genial!Hoy lo preparo.Saludos desde Argentina

@alejandrozz9 Жыл бұрын

Gracias por la receta rumpi

@marisamompocoll1395 5 ай бұрын

Ja ja ja A mi me salen riquísimas, pero me ha encantado esta forma de hacerlas y las voy a hacer tal cual. Muchas gracias Un abrazo

@marymalaga6265 8 ай бұрын

Colleja... Buenísimas Gracias

@menacerisamir198 Жыл бұрын

me parece perfecto tu metodo de hacer las lentejas , inclusive en la semana las voy a hacer pues es bueno para la anemia porque tiene mucho hierro y a mi me encanta el chorizo

@andresruiz4994 Жыл бұрын

Me quedaron deliciosas, muchas gracias, saludos desde Colombia.

@katiapriegocaballero6629 Жыл бұрын

Lo que yo hago y quedan ¡¡Perfectas!!

@nillyk5671 9 ай бұрын

Solamente he visto este video porque me han hecho reír los gritos del señor 😂

@antoniomartin4887 6 ай бұрын

Están brutales

@luisalejandromontoyacano695 Жыл бұрын

Wowww Slavoj Žižek ademas de filosofo cocina muy rico, es broma que buen canal lo seguire

@silviamartinez1683 2 ай бұрын

He hecho esta receta y esta súper rica. Confirmado🤞

@ana77rosa Жыл бұрын

Yo con arroz tambien

@JuanManuel123ify Жыл бұрын

K crack estás hecho compañero....Chapó....Me ha encantado el vídeo y de inmediato me he dado de alta en el canal.....Le mando un fuerte abrazo desde Las Islas Canarias.....A ver si se viene con la Familia y nos visita....Seguro que le sorprendemos con nuestra gastronomía y nuestros bellos lugares......Bendiciones......

@malencita Жыл бұрын

Que rico!!!

@fatimabachir1482 Жыл бұрын

Nueva suscriptora,mañana las hago......

@jesusmarin9282 Жыл бұрын

buen video crack

@eldocu_mentalista6574 Жыл бұрын

GRANDE!!!!

@danielmunoz5456 Жыл бұрын

Estás flipando!

@andresmaesobroncano6470 Жыл бұрын

Yo lo del purecito sí lo hacía pero con el sofrito, que le da un punto espectacular si el aceite es bueno. También me gusta encontrarme rodajas de zanahoria, patata o incluso de berenjena cuando las hago veganas ;)

@PatriciaCarolinaZ Жыл бұрын

Hola, ¿Agregas las berenjenas al inicio de la cocción?

@antoniojcarrascoalvarez2526 Жыл бұрын

¡Anda! ¡Qué bien! Precisamente estaba pensando preparar unas lentejas para mañana, así que esta receta me viene de perlas. Yo solía echar un poco de Maizena disuelta en agua, para espesarlas, pero me parece que me va a gustar más esta versión. A ver que ta me salen

Жыл бұрын

Yo hago más o menos los mismo, pero con un sofritito rico rico que luego trituro y añado a la lenteja cocida con las verduritas y una patatina (y el chori si cuadra)... pero probaré este modo a ver qué tal le sienta el cambio, la verdad es que tienen muy buena pinta!

@CassielVask Жыл бұрын

Buena, mucho más práctico

@trufi12 Жыл бұрын

Acabo de hacer tu receta y es espectacular. Estaba harta de que me quedaran caldosas y ahora hasta he tenido que hechar agua 😅. Mis tiempos han sido un poco más largos pero el resto genial. Gracias por este tesoro!!

@ramses2381 Жыл бұрын

Ami me encantan caldosas, así suco con el pan , yo las hago de otra forma y me salen muy ricas , cebolla rayada sofrio luego echo agua y le pongo pimienta en polvo y un poco de tomate , lo dejo un rato que se haga para que así coja el caldo unos 10 minutos , luego echo la patata troceada y zanahoria y chorizo, lo dejo así otro rato unos 10 a 15 minutos mirando que esté la patata echa , ala que le falta poco a la patata le pongo las lentejas que tardan menos en hacerse y lo dejas otro rato vas mirando y cuando estén las lentejas listo , ya esta súper buenas y si te gusta picante yo le suelo poner chorizo picante que le da ese toke , igualmente ay pimentón dulce y picante lo que hago le echo vastante del dulce y un pelin del picante , que el picante le da ese toque especial que hace que esté más rico , fin 😎🍺me gane la cerveza 🙄🤔🤣

@ramses2381 Жыл бұрын

Se me olvidó una cosa ami me encanta el ajo así que también le pongo unos cuantos ajos , se hacen sin estar crudos saben diferentes están buenos , eso ya es opcional

@directoalpaladar Жыл бұрын

Gracias a ti por seguirnos!

@riotajotoledo9024 Жыл бұрын

Muy bueno txabalote!!Me quedaron dabuten

@directoalpaladar Жыл бұрын

Gracias, tron!

@C.Alcaniz Жыл бұрын

Me ha faltado un poco de jamón, pero probaré el truki. Tienen muy buena pinta

@dani3355 Жыл бұрын

Joder, acabo de hacer las lentejas más ricas y más rápidas de mi vida con tu sistema. Gracias

@MDMThuG Жыл бұрын

cambie mi forma habitual de lentejas por esta técnica, la mejor.

@sulo7145 Жыл бұрын

El truco me lo dio mi madre, y las hago como las de ella, aparte que no se me da mal cocinar, pero siempre las hago como ella, cuando ella estaba y ahora que ella falta 💞

@mercedesbrionesiniesta2563 Жыл бұрын

Yo hace muchos años que las hago así y muy ricas

@carmencassoumarin5718 4 ай бұрын

GRACIAS DELICIOSAS.YO LES HEVPUESTO CHORIZO PERO VEGETARIANO..MARAVILLA DE LENTEJAS❤❤❤

@villamonalva Жыл бұрын

Yo le echo también morcilla y, para rematar, unos taquitos de chistorra al acababar la cocción. Verduras, poquitas.

@diegolopezgalan6678 Жыл бұрын

Es la primera vez que voy hacer lentejas y voy a probar tu estilo, lo único que me gustaría echar patatas y no se cuando tengo que echarlas. Gracias

@directoalpaladar Жыл бұрын

Si echas patatas lo mejor es en torno a media hora antes. 15 minutos si las cortas muy pequeño.

@victoriarosabarrigos7916 Жыл бұрын

Las hago igual👍👏👏👏

Жыл бұрын

Pues tiene una gran pinta, pero a mí me gusta que lleve algo de caldito 😋. Para gustos ... 🌈

@ramses2381 Жыл бұрын

Ami igual me encanta con caldo para sacar con pan

@aureabermejorico 5 ай бұрын

Me han gustado mucho gracias por la información yo las hechaba en remojo pero me ha gustado mucho tu método

@carolinaherrero1266 9 ай бұрын

Hola, hola 🎉 Acabo de hacer tu receta con dos cambios. Sustituí la zanahoria por calabaza y coloque además del chorizo un muslo de pollo. Quedaron brutales. Hemos comido rico, rico. Muchas gracias por el trucaso. 😊

@directoalpaladar 9 ай бұрын

Pues bien hecho!

@rscm5117 Жыл бұрын

Es la mejor receta! Igual que hace madre. En Argentina hacen sofrito y no queda igual, es más, se vuelven muy fuertes.

@mabedelamora2800 Жыл бұрын

Uy , qué delicia 😋 Saludos cariñosos desde México 🇲🇽

@seeddorf 3 ай бұрын

Saludos de Uruguay muy parecido lo hago solo que las verduras las sofrito con el chorizo o carnes para que agarre más sabor aún y luego las trituro

@distorsion8604 Жыл бұрын

se ve genial, se lo aumentare a la receta que hago, yo el hecho papa canchan, o sino peruanita, uds en europa tienen una mas parecida a la huamantanga, la corto en cuadraditos chiquitos y se la pongo a las lentejas cuando empieza la cocción, ayuda a que espese, y el da cierto sabor,

@Rallyslot3d Жыл бұрын

Hola, he seguido tu consejo y se quedan unas lentejas de la hostia, a partir de ahora las haré siempre así, gracias por compartir el video, un saludo!!

@processblack Жыл бұрын

El mismo truco que usa mi madre y que por supuesto, uso yo también! :-)

@martinsoto8508 Жыл бұрын

Gracias Torbe

@maytecristobal4471 Жыл бұрын

Probé este truco de triturar las verduras y es lo mejor q se.puede hacer me encantan..toda vida haciendolas con tropezones pequeños d verduras y así trituradas vamos genial.te voy a seguir

@directoalpaladar Жыл бұрын

Me alegro de que te haya funcionado!

@Ams13507 Жыл бұрын

2 años haciendo lentejas y a cual mas malas. Un montón de videos de KZfaq y nada. La receta de mi madre, tampoco ( y a ella le salen super buenas) . Tenía la negra con las lentejas. La primera vez que me salen buenas, buena textura… agradecida🎉❤

@jorgehernandezdebenito8830 Жыл бұрын

Muy ricas, a mi me gusta calentar aceite para sofreír ajo, cuando vaya a dorar echar pimentón y comino molido, menear un poco y echar agua y el resto de ingredientes. Quedan muy ricas tras batir la verdura y reincorporarlo a la cazuema

@enriquitaundc2235 Жыл бұрын

Os recomiendo probarlas con cilantro. La receta que la guste de verduras pero echarle cilantro (a lo latinoamericano) y le da un toque diferente y riquísimo a las lentejas que hemos comido toda la vida aquí. Aunque yo recuerdo que al principio el cilantro no me gustaba porque me sabía muy fuerte pero cuando te acostumbras es uno de los mejores sabores que hay.

@ramses2381 Жыл бұрын

El cilantro va súper bien para muchas comidas , yo lo uso mucho

@guillermoconde3130 Жыл бұрын

Mmm qué rico sabor a jabón

@enriquitaundc2235 Жыл бұрын

@@guillermoconde3130 No será que el jabón te sabía a cilantro y no al revés? Porque el jabón es un producto artificial y el cilantro ya estaba ahí antes que los humanos. Que también a quien se le ocurre comer jabón...

@silcardojenazad9964 Жыл бұрын

aca en argentina se hacen con carne de vaca ,panceta y chorizo colorado, voy a probar esta forma, parece tremenda

@360ALBACETE Жыл бұрын

Gran receta!! Auténtico truco de abuela que no sé por qué no está más extendido. Yo le echo también un poco patata que, obviamente, no se tritura y un trozo de bacon que lamino antes de servir.

@directoalpaladar Жыл бұрын

A favor de echar beicon a TODO.

@huldak1372 Жыл бұрын

Le da muy buen saborcito el beicon, sí.

@marcelavargas8510 Жыл бұрын

Wow

@elidiaalabarca3066 Жыл бұрын

A mi hijo no le gustar los guizos en trozos me parace buenisima receta ya se como aser las lentejas si q se vea los guisos gracias desde panama saluds

@vanitahr 4 ай бұрын

Excelente tips. Acá en Chile le agregamos arroz 🐷

@carlos_navarro_ Жыл бұрын

Yo le echo un trocito de cáscara de naranja que después la retiro junto con la hoja de laurel…gracias por las recetas, te sigo 🙌

@cristinaezquerrolopez2608 Жыл бұрын

Yo les pongo patata y panceta tambien, ah! y un chorrito de vinagre 🤗

@enriquitaundc2235 Жыл бұрын

Así me las hacía mi madre. Bueno el chorrito de vinagre lo echaba yo porque de pequeño no me gustaban las legumbres y por disimular el sabor...

@nillyk5671 9 ай бұрын

@@enriquitaundc2235Y sin querer ponerles vinagre es ideal porque se absorben mejor los nutrientes.

@franciscobr4546 Жыл бұрын

pienso hacerlas, seguro. Aquí en el sur también le echamos un chorreon de vinagre.

@beniordonez4767 Жыл бұрын

Riquísimas yo también las hago así con ese Trujillo

@beniordonez4767 Жыл бұрын

Tuqrillo

@alejandramartinleal4525 Жыл бұрын

Truquillo.😅

@leocatrileo68 Жыл бұрын

Como soy fanático de The Residents, ya con la camiseta me conquistaste y como vivo en Berlin las verduras nunca van a tener el sabor que tienen en Sudamérica o España . Sin embargo las preparé hoy y, sin bien es cierto quedaron buenas, pero tuve que echarle más condimentos. Saludos!

@directoalpaladar Жыл бұрын

Qué grandes los Residents. En Alemania tienen algunos embutidos que según le van también bien.