“Sur Huapi”. Ese es el nombre de la marca bajo el que un grupo de algueras y algueros de la comunidad indígena Buta Huapi Chilhué, comuna de Queilen -Isla Grande de Chiloé-, comercializa dulces elaborados a partir de agar-agar de origen artesanal, materia prima que es obtenida desde el alga nativa popularmente conocida como “pelillo”.
Se trata de productos saludables con valor agregado, específicamente dulces de frambuesa, manzana y frutilla. Los sabores disponibles son propios de las frutas que crecen naturalmente en la zona.
En este proyecto, Fundación Chinquihue ha trabajado en brindar transferencia técnica para su éxito, así como capacitaciones y asesoría en temas legales.