Elaboración de mantequilla. Serie: Elaboración y conservación de alimentos.

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Fundación IRFA

Fundación IRFA

10 жыл бұрын

Tutorial sobre la elaboración de mantequilla. Creado por IRFA Bolivia en el marco del proyecto: Educación Técnica a distancia semipresencial utilizando herramientas TIC: Una propuesta innovadora para brindar oportunidades de profesionalización a la población en situación de pobreza, Santa Cruz, Bolivia. Con el apoyo de la Universidad Gabriel Rene Moreno, Edukans, IICD y Connect4Change.

Пікірлер: 84
@anadiaz8852
@anadiaz8852 4 жыл бұрын
Muy buen vídeo. No es cocinera cómo algunos dicen aquí, es un profesional de alimentos y es la vestimenta normal en la elaboración y de alimentos para evitar la contaminación en ellos.
@solangecastro7739
@solangecastro7739 6 жыл бұрын
excelente video y muy acertado para mostrar a unos cuantos youtubers como se deben presentar cuando sus canales son de comida y su elaboracion... esa es la vestimenta adecuada para hacer la manipulacion de alimentos ...un video muy didactico
@luisaibanez3166
@luisaibanez3166 4 жыл бұрын
Lo que preparen esos cuantos yotubers usted no se lo va a comer y en todo caso en cada respectivo hogar ninguna ama de casa o persona se viste así. Esto es un equipo de protección e higiene en una industria o producción pequeña, mediana y gran escala.
@MundoIdeal-wx7jc
@MundoIdeal-wx7jc 3 жыл бұрын
No creó que usted se vista así cuando cocina😂
@nicknajeramtz6545
@nicknajeramtz6545 3 жыл бұрын
Me dejaste maravillado. Admiro las personitas como tu. Prácticas versátiles y originales. Sin tantos rebusque. Díos te bendiga grandemente y tengas prosperidad en todo lo bueno que hagas. Un cordial saludo y afectuoso abrazo.
@evinrondalorgano3677
@evinrondalorgano3677 3 жыл бұрын
Que buen video no sabía que así de sencillo es de hacer mantequilla.Muchas gracias por compartir su conocimiento.
@mariaestherlopezjuarez9751
@mariaestherlopezjuarez9751 2 жыл бұрын
Me encantó su proceso, además permítame felicitar la pulcritud con la que trabaja así como su indumentaria, y en su área de trabajo excelente receta gracias por compartir
@carlosmerida7180
@carlosmerida7180 Жыл бұрын
Muy efectiva y práctica tu técnica, para quienes no tienen electricidad o una máquina para el proceso. Me gusta el proceso de los productos lácteos, aunque no los puedo consumir saludos de USA.
@kattynoboa4181
@kattynoboa4181 6 жыл бұрын
Muchas gracias amiga por subir el video .lo voy hacer a ver cómo me sale .gracias un saludo
@doraquintero215
@doraquintero215 7 ай бұрын
Dios te pague
@jesuszoemorenochavez9426
@jesuszoemorenochavez9426 6 жыл бұрын
Me gusto tu video, al parecer muy sencillo y la musica genial
@marioluna6343
@marioluna6343 7 жыл бұрын
gracias por el video y sobre todo por mostrar que se de ve usar cubre boca y guantes para manipular los alimentos.
@144Marielos
@144Marielos 6 жыл бұрын
mario luna "DEBE"
@jessdetoledotoledo1300
@jessdetoledotoledo1300 5 жыл бұрын
Un video muy limpio como debe ser.
@yssascarvajal8795
@yssascarvajal8795 6 жыл бұрын
Excelente vídeo, muy claro en su información.
@bibianacalle579
@bibianacalle579 5 жыл бұрын
Excelente video
@franciasanchezprada2009
@franciasanchezprada2009 5 жыл бұрын
Muchas gracias.
@venusvalencia8044
@venusvalencia8044 7 жыл бұрын
Super bien👍👍👍
@elizabethcarmenlopezmoya3573
@elizabethcarmenlopezmoya3573 7 жыл бұрын
que linda música. y por supuesto se ve rica esa mantequilla y buena técnica de hacerla.
@MartinMorenoFenoy
@MartinMorenoFenoy 4 жыл бұрын
Me encanta la indumentaria de la cocinera, completa su gorro, su mascarilla, guante, y muy bien vestida, además muy bien explicada la receta. Gracias.
@Revistaelnegociantelatam
@Revistaelnegociantelatam 9 жыл бұрын
Excelente vídeo te felicito!! y no tenes un video de como hacer la crema?? y deberias de decir cuando te quedo en peso la mantequilla si usastes un litro de crema!!
@elvisfewwords3919
@elvisfewwords3919 8 жыл бұрын
COMPARTO LO DICHO
@arangoabracamontesabdiel2255
@arangoabracamontesabdiel2255 4 жыл бұрын
La crema a la que ella se refiere es la nata que se hace a la leche después de hervirla obviamente tendrías que utilizar leche entera 100%
@kiaralinnperezcontreras9437
@kiaralinnperezcontreras9437 4 жыл бұрын
@@arangoabracamontesabdiel2255 bien, pero como se saca? para obtener un kilo de mantequilla cuanta leche necesito? o de 1 litro de leche cuanta mantequilla pueda obtener? Gracias
@luisnano127
@luisnano127 3 жыл бұрын
@@kiaralinnperezcontreras9437 mejor compra crema de leche y de 1 litro de crema te saldra algo de 350gr de mantequilla y si quieres hacer crema creo tienes que tener un galon de leche de vaca para sacar un poco de crema y el procedimiento es de 24 horas aprox solo para sacar un poco de crema
@joseangelbonilla5573
@joseangelbonilla5573 5 жыл бұрын
Buenas lo que quiero saber si es crema acida o para montar
@eltartaro30
@eltartaro30 4 жыл бұрын
Hola, cuanta cantidad de crema de leche debo utilizar, por favor. Gracias y buen video
@israjo7gercen977
@israjo7gercen977 7 жыл бұрын
buenisismo
@kiaralinnperezcontreras9437
@kiaralinnperezcontreras9437 4 жыл бұрын
Excelente, felicitaciones, pero como se saca la crema de leche? para obtener un kilo de mantequilla cuanta leche entera necesito? o de 1 litro de leche entera recién ordeñada cuanta mantequilla puedo obtener? Gracias
@julme87
@julme87 4 жыл бұрын
En otros videos aseguran que cuánto más esté a temperatura ambiente la crema de leche más rápido se separa, pero tú dices todo lo contrario. ¿Cuál es el método más efectivo entonces? Porque también hay que tener mucha fuerza para sacudir el tarro aun cuando la crema no está fría...
@sabinagonzales2601
@sabinagonzales2601 8 ай бұрын
Una consulta en caso de que no salga el suero de la leche que se puede hacer
@madelinencarnacion12
@madelinencarnacion12 5 жыл бұрын
Y cuánto dura en la nevera la mantequilla casera
@gianlucachs1923
@gianlucachs1923 6 жыл бұрын
Cuanto tiempo la congelaron?
@jesnie23
@jesnie23 4 жыл бұрын
Muy buen video, y una consulta el suero se puede utilizar para algo mas o solo se desecha.
@mimiheiras4204
@mimiheiras4204 3 жыл бұрын
El suero se puede utilizar para elaborar pan 🥖.
@hildaaracelisgomezbastidas1665
@hildaaracelisgomezbastidas1665 3 жыл бұрын
@@mimiheiras4204 Hola!! como se utiliza el suero para elaborar el pan? Gracias
@aliciaruiz9251
@aliciaruiz9251 2 жыл бұрын
Pudieras decir q clase de crema usaste?
@gustavovalerdi5239
@gustavovalerdi5239 4 жыл бұрын
Cuantos litros de crema de leche usaste?
@rodrigoocampo1821
@rodrigoocampo1821 6 жыл бұрын
Cuantas hora tiene que estar en la heladera???
@noemizuna3661
@noemizuna3661 2 жыл бұрын
Que otros alimentos derivados lácteos con elaborados así sin el suero de leche??
@angyefernandez3072
@angyefernandez3072 7 жыл бұрын
ola una pregunta será que con la crema de leche casera se puede hacer la mantequilla gracias
@sidraka0428
@sidraka0428 6 жыл бұрын
Angye Fernandez hola
@sophiwofpy
@sophiwofpy 6 жыл бұрын
💖💖💖💖👌
@senirivero5946
@senirivero5946 5 жыл бұрын
😚
@karoldiaz936
@karoldiaz936 5 жыл бұрын
Cuánto tiempo la mezcló
@omira27
@omira27 6 жыл бұрын
me encnto
@sigmundgroth6452
@sigmundgroth6452 2 жыл бұрын
Bien fría? A cuántos grados? 50 gramos se entiende, pero una cucharada son 15 gramos. .
@mariacarrasco8032
@mariacarrasco8032 2 жыл бұрын
Cuánto tiempo dura????
@arnelymoralesdioses150
@arnelymoralesdioses150 8 жыл бұрын
es importante las medidas de la crema de leche que se va a utilizar para la cantidada de mantequilla
@marisolpenaaguilar4962
@marisolpenaaguilar4962 5 жыл бұрын
Gracias me encantó.. pero cuánto tiempo debo batir en la lata y si no tengo lata cuánto debo batir a mano ??? saludos, desde Venezuela....
@elviragandara
@elviragandara 5 жыл бұрын
Uffff imagina que debe de separarse..... Mejor coge una a batidora con varilla o varillas, porque sino te vas a morir dándole golpecitos al bote.
@rodocuri6473
@rodocuri6473 4 жыл бұрын
Debes batirla mínimo 15 mns...una sola persona no aguanta
@rodocuri6473
@rodocuri6473 4 жыл бұрын
Lo que debes decir que se necesitan varias personas para eso, hay que batirla mínimo 15 minutos...una sola persona a los 5 mns ya no aguantas......
@olgagonzalez4158
@olgagonzalez4158 Жыл бұрын
Cuál es la mejor crema de levhe
@erciraalmonte464
@erciraalmonte464 5 жыл бұрын
la leche es hervida o cruda
@aldomador
@aldomador 5 жыл бұрын
NO ES LECHE ES CREMA DE LECHE, YA COMPRADA Y FRIA, VUELVE A VER EL VIDEO
@ser0948
@ser0948 4 жыл бұрын
Que cantidad de materia grasa tiene que tener esa crema de leche
@mimiheiras4204
@mimiheiras4204 3 жыл бұрын
35%
@gustavovalerdi5239
@gustavovalerdi5239 4 жыл бұрын
Cual es la diferencia de crema de leche con la leche entera?
@joseluisperezlopez8808
@joseluisperezlopez8808 2 жыл бұрын
La diferencia es que la crema de leche tiene gran cantidad de grasas, que es lo que permite que se convierta en mantequilla, con leche entera no se logra hacer mantequilla...
@user-lj7wr4bi1y
@user-lj7wr4bi1y Жыл бұрын
Pero no dijo como hacer la crema de leche , debio explicar todo el proceso
@tatianaro1201
@tatianaro1201 8 жыл бұрын
que bueno saber que enseñan hacer esto seria bueno que indiques las medidas y la sal que usas gracias
@amparomendiola9455
@amparomendiola9455 6 жыл бұрын
La crema de leche es la crema para batir?
@candyecheverria2490
@candyecheverria2490 5 жыл бұрын
@@amparomendiola9455 si
@sigmundgroth6452
@sigmundgroth6452 2 жыл бұрын
@@candyecheverria2490 : No. .
@candyecheverria2490
@candyecheverria2490 2 жыл бұрын
@@sigmundgroth6452 si tiene arriba de 35% de materia grasa animal (vaca) si es para batir, acá en México se usa la Lyncott y la Nestlé sacó una, ojo no confundir con la media crema, esa no sirve para montar, pero si la quieren para cubrir un pastel sugiero las cremas vegetales, yo uso la marca Ilsa Frigo es muy resiste a climas cálidos, ya que vivo en Yucatán, por eso cuando te pasas de batir la crema de leche es cuando se convierte en mantequilla
@sigmundgroth6452
@sigmundgroth6452 2 жыл бұрын
@@candyecheverria2490 : Yo soy de Jalisco que es el estado con mayor producción de leche de vaca en el país, y acá en Los Altos De Jalisco solo comemos crema natural, no fabricada de marca comprada en el super. La crema de leche natural se saca de la leche recién ordeñada (es la grasa de la leche que flota al dejar reposar la leche recién ordeñada) y esta crema natural la enfríamos y hacemos la mantequilla, también 100% natural, nada de crema ni mantequilla hechas en fábrica. E igual hacemos los quesos. No se compara el sabor de la crema, la mantequilla y los quesos naturales con los productos fabricados de marca que mucha gente compra en el supermercado. .
@elsan8391
@elsan8391 5 жыл бұрын
Y porque esta tapada
@PeruchoPastrulo
@PeruchoPastrulo 5 жыл бұрын
Es por sanidad e higiene. El gorro evita que le caigan pelos a la mantequilla, el tapaboca es para evitar que le caiga saliva y los guantes son para evitar que nuestro sudor (las manos sudan) la contamine.
@elsan8391
@elsan8391 5 жыл бұрын
Gracias .
@karmenkarmeta3104
@karmenkarmeta3104 5 жыл бұрын
Vaya trabajera con la lata, acabarás mal con la espalda mujer, yo la hago con varillas eléctricas y no me canso de esa manera! Un saludo
@vicentefriastorrejon7166
@vicentefriastorrejon7166 5 жыл бұрын
A la o, nunca se le pose tilde
@camilaa943
@camilaa943 7 жыл бұрын
no me gusto tu musica😡
@mulataylok187
@mulataylok187 5 жыл бұрын
Unicorn Girl YT Original el idiota no vio el mensaje,pero le molesta la música 😓😓😓
@alansolis9403
@alansolis9403 4 жыл бұрын
Realmente importa la música 😂en serio
@carlosfleming831
@carlosfleming831 7 жыл бұрын
Si en su casa hay cucharillas, por favor úselas. Gracias.......................
@judetorresan9556
@judetorresan9556 2 жыл бұрын
MAL VIDEO NO TIENE SUBTITULOS
@alvaroalfonsorestreporendo4112
@alvaroalfonsorestreporendo4112 6 жыл бұрын
Las batidoras son baratas y a usted le hace mucha falta.
@carolynpr38
@carolynpr38 5 жыл бұрын
Pues regalasela
@mkr.2708
@mkr.2708 5 жыл бұрын
Para mi está excelente mostrar otra alternativa, porque no todas las personas disponen de una batidora en sus casas y acá en mi país la de mano nomás te sale bastante cara así que trata de ver más allá de tu frente. Saludos
@kuritorm1797
@kuritorm1797 5 жыл бұрын
Aun que la tuviera, queda con una textura mejor si es con la manos.
@PeruchoPastrulo
@PeruchoPastrulo 5 жыл бұрын
La descripción del video dice que esta es una propuesta para la profesionalización de la población en situación de pobreza. Se entiende que las personas pobres pueden no contar con una batidora por muy barata que sea. La idea es hacer la mantequilla de la forma más económica posible.
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