El proceso de elaboración del queso manchego DOP implica diferentes etapas, y cada una de ellas requiere una atención plena por parte de nuestros maestros queseros. En este vídeo, nuestro compañero Tomás Gutierrez, explica paso a paso cómo es nuestra metodología de trabajo, desde la obtención de la leche, hasta el resultado final.
¡Esperamos que os resulte interesante!
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