Köfte Malzemeleri;
500 gram kıyma
Yarım su bardağı irmik
1 tatlı kaşığı yedi türlü baharatı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Salçalı SosMalzemeleri;
5 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı yedi türlü baharatı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1.5 su bardağı su
1. Öncelikle köfte malzemelerini karıştırıyoruz ve iyice yoğuruyoruz köfte
2. Zeytinyağı ile köftelerimizi düzeltiyoruz
3. İçine koymak için yarım demet maydanoz ile 2 tane Kuru soğanı doğrayıp karıştırıyoruz isteğe bağlı olarak da sumak ve zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
4. Salçalı sos için öncelikle zeytinyağını ve domates salçasını kavuruyoruz daha sonra baharatlarını ekliyoruz tekrar kavuruyoruz salçanın kokusu çıkana kadar iyice kavuruyoruz kavurduktan sonra bir buçuk su bardağı su ekliyoruz bu şekilde 5 dakika kaynatıyoruz.
5. Köftelerimizi 3-4 dakika ısıttığımız tavada kızartıyoruz.
6. Ekmeğimizi kesip salçalı sosu sürüyoruz köfteleri içine koyuyoruz son olarak da Soğanı ekliyoruz yine isteğe göre pul biber ve tuz ekliyoruz tost makinasına basıyoruz.
Not: Eğer salçanız tuzlu ise tuzu az kullanabilirsiniz
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊
#yemektarifleri #köftetarifleri #köfte #köfteekmek #elazığ #eat #meatballs #yöresel #youtube