La receta de Rocío Quillahuaman: arroz chaufa

La receta de Rocío Quillahuaman: arroz chaufa | EL COMIDISTA

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Жыл бұрын

¿Harto de cocineros y cocinillas cocinando? La gente cocina es tu sección: en ella solo verás guisar a personas que hacen cosas interesantes pero completamente ajenas al mundo de la gastronomía. En anteriores episodios tuvimos a Samantha Hudson, El Mundo Today, Ladilla Rusa o Luc Loren, y hoy le toca el turno a Rocío Quillahuaman.
Esta ilustradora y viñetista “hace animaciones de gente que le cae mal” -visto en su biografía de Twitter-, tiene una legión de fans que aman sus corrosivos vídeos con cabezas que explotan, y acaba de publicar su primer libro, Marrón (Blackie Books), en el que cuenta su experiencia como migrante peruana en Barcelona. La receta que nos preparó es un clásico de su país de origen: arroz chaufa.
RECETA ESCRITA: bit.ly/ArrozChaufaEC
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Пікірлер: 247

@omarjr8488 Жыл бұрын

La invitada más maja y graciosa que ha pasado por el canal, ademas la receta se ve deliciosa y fácil.

@secretoyumbos2209 Жыл бұрын

Quillahuamán en quichua significa halcón de la luna, un bello nombre para una mujer maravillosa!

@sol-dominguez Жыл бұрын

'Huaman' es cóndor, no halcón. Pero se parecen, son aves fuertes y rapaces.

@leslie2795 Жыл бұрын

@@sol-dominguez Si es halcón, condor es kuntur en quechua muy similar a su nombre en español.

@edgarddiaz6877 Жыл бұрын

Es un apellido.

@fran-pu1ye Жыл бұрын

No he aprendido nada, pero este el mejor video de Elcomidista sin duda alguna

@zvera5202 Жыл бұрын

En Perú, la comida lo es todo. Yo pido que cocinen mi platillo favorito en mi cumpleaños. En las bodas,funerales, fiestas, dan comida. Abundante siempre ♥️

@anakarina9027 Жыл бұрын

Nuestra comida, la mejor del mundo 😋

@adrianalaexploradora Жыл бұрын

¡Qué simpáticos los dos!. Mikel, que buen anfitrión eres, super amable y cariñoso. Prepararé el arroz chaufa peruano de Rocío 😋

@mikeboix3315 Жыл бұрын

Además parece que los dos lleven el mismo cinturón xdd

@adrianalaexploradora Жыл бұрын

@@mikeboix3315 ¡Qué observador! Es verdad 😂

@flakima Жыл бұрын

No digas arroz chaufa peruano... Mejor puedes decir arroz al sillao o con salchicha... y ojalá no te quede salado, ni las mano embarradas de grasa por desplumar la tortilla... tan fácil que es hacerlo con un cuchillo...pero seguro que la damisela que funge de intelectual no sabe ni lavar platos, ni cubiertos.

@omanzana Жыл бұрын

Es una pena que Rocio no sepa cocinar nada más, ha sido la invitada más agradable de todos los videos del canal.

@albertomanuelboadagonzalez2339 3 ай бұрын

Es que Roberto, tú eres más joven...

@poteodia Жыл бұрын

Trabajé como profe de cocina en Arequipa y era humillante para mi preparar arroz porque la mayoría de los alumnos con 18 años ya eran especialistas. La cocina peruana es un regalo a la humanidad.

@carloscalderon5845 Жыл бұрын

Perfecta y amena explicación de arroz chaufa casero, pero el chaufa de Chifa tradicional, con aceite de ajonjolí al wok y con fogón. Proteínas las que quieran (personalmente no hotdog) pero mejor dorar/sellar antes y de a pocos.

@cachitoXIII Жыл бұрын

Llevo la mitad del video y no paré de reírme desde que Rocío empezó a hablar. ¡¡LA AMO!! Gracias Mikel por invitarla y darnos la oportunidad de conocerla ♥ Qué rico se ve ese platooo!!!

@davidcastrogonzalez Жыл бұрын

Rocío debería tener un programa de cocina en el que sólo cocine arroz chaufa. Yo lo vería.

@emiliaparedes-ek1qy Жыл бұрын

Un a falta un necio dispuesto a malgastar su tiempo. Tu problema, no mío.

@limaxion8686 Жыл бұрын

No es el chaufa tradicional 🙄😊

@valentinita Жыл бұрын

Creo que haré 1/32 de la receta de Rocío, se ve deliciosa

@jo_jo_jo Жыл бұрын

Qué maravillosas son Rocío y su obra.❤❤❤

@javifierro4446 Жыл бұрын

El arroz chaufa, que recuerdos de mi vida en Perú. Y Rocío lo hace genial.

@oSCARGARCIACASANOVA Жыл бұрын

Ahhhh mis dos personas favoritas del internet cómo es esto posible

@moisesrojas5252 Жыл бұрын

En Perú nuestro lenguaje de amor es la comida definitivamente.🖤🇵🇪

@TakittyLove Жыл бұрын

y las coimas y la VIVEZA del Peruano, Profes coimeando estudiantes, estudiantes coimeando profes, policías coimeando choferes, choferes coimeando tombos, los ambulantes invadiendo veredas, veredas tomadas por mafias, cerros invadidos por mafias, mafias coimeando alcaldes...abogados coimeando jueces y así...

@AjiDeGallina_ 10 ай бұрын

@@TakittyLovedale amargado de mierda, a llorar a casa que con suerte habrá alguien que quiera escucharte

@ametssamaniego6762 Жыл бұрын

🧡🧡 Todo bien! Esa invitada bonita y ese increíble presentador y colaboración!! 😊😊

@karlitrosvc Жыл бұрын

Que frescura de carácter me encanta ese carisma! Bella!

@luciafernandezperez7744 Жыл бұрын

no me puedo creer que esta persona tan cute sea Rocio!!!! no le ponía cara pero no me la imaginaba así viendo su contenido jajajajaja amooooo

@secretoyumbos2209 Жыл бұрын

En Ecuador lo llamamos chaulafán. Y Rocío es maravillosa!!!

@Tzienzibarinzi Жыл бұрын

Exacto, asi se llama tambien en algun lugar de China en su dialekt, pk chaufa es el nombre en Cantones....

@patricialobo6498 Жыл бұрын

Me ha encantado!!!! Rocío es supermegamaja!!!! Tienes que traerla muchas más veces!!!! Gracias!!!! Sois los dos unos FENÓMENOS!!!!

@ClaireTWD Жыл бұрын

Me encanta esta invitada, ojalá verla en futuros vídeos, me lo he pasado muy bien viéndolos a los dos, un gran abrazo 💗

@gerardom10 Жыл бұрын

¡Qué encanto Rocío! Saludos desde Lima

@begonafernandez1395 Жыл бұрын

Rocío majísima, Mikel eres un anfitrión estupendo. Gracias a los dos

@VERSEKER15 Жыл бұрын

Qué bien me cae esta mujer.

@sergioruiz5336 Жыл бұрын

Es una CRACK !!!! y me voy a comprar su libro :)

@ederrena Жыл бұрын

La comida peruana es la mejor de latino america, tiene una variedad de aderezos increible, frutas y hortalizas que no te podrias imaginar en cuanto a sabor, color y forma. Enriquecieron aun más con la llegada de los esclavos chinos, la gastronomia. Sin quitar que cada país latino-Americano tiene algunos platos muy ricos.

@anakarina9027 Жыл бұрын

Te quedas corto, la mejor del mundo 😋😋

@hanslanda9245 Жыл бұрын

la mayoría gente q repite ese mantra nunca a probado comida fuera de la peruana

@anakarina9027 Жыл бұрын

@@hanslanda9245 ...Estás muy equivocado. Y si , es la mejor del mundo.

@ederrena Жыл бұрын

@@hanslanda9245 Yo sí he probado comida en muchos lugares, pueblos y continentes. Lo comento con conocimiento de causa, que en América, la mejor gastronomía es de Perú

@hanslanda9245 Жыл бұрын

@@ederrena me gustaría saber si en tu experiencia as conocido gente q diga q la comida de su pais o region es mala? xq a eso me refiero a la gente le gusta lo q conoce de toda la vida y nadie habla mal de la comida de otras regiones pero siempre sale a flote su nacionalismo, poca gente se atreve a criticar diciendo lo q piensa, yo e conocido muchos turistas q me comentaron q la comida de peru no les gusto para nada y eso es respetable pero no se atreven a decirlo mucho prefieren quedar bien, solo digo q no deberimos ser arrogantes con ese tema

@mag3374 3 ай бұрын

Me alegra ver que todo el mundo piensa que ella es encantadora. súper natural

@fernandohoyosferreyra5555 Жыл бұрын

El arroz chaufa es una joya, saludos desde Bolivia 💕

@pilar9021 Жыл бұрын

¡¡ Que maja Rocío y que buena pinta el arroz !! (Digan lo que digan los especialistas)

@magdalenatulamadalengoitia8438 Жыл бұрын

Me siento muy identificada con ella en la parte de ver una y otra vez las mismas series y películas

@lorettolanzettaretamales6267 Жыл бұрын

Qué mujer más agradable. My buena receta. De las miles variaciones del arroz, que se puede preparar todos los días y distinto cada vez.

@fresayframbuesa Жыл бұрын

Rocío es genial y la sigo hace mucho pero tengo que hacer una confesión: nunca he comido arroz chaufa 😱 lo solucionaré con esta receta 👏🏻

@zaraolazabal6101 Жыл бұрын

Un arroz Chaufa bien preparado, es un plato de la gastronomía peruana que puede llegar a ser adictivo 😋😋😋...

@diegoandrade394 Жыл бұрын

Así, tal cual, se cocina a diario y se disfruta la comida, qué bueno se vean videos así

@apolofire1 Жыл бұрын

Así como las tortillas es a México, el arroz es para Perú. Como ella bien dice, nuestros platos, en su mayoría, llevan arrocito. Se ve buenazo el chaufita

@Diana.gabriela Жыл бұрын

Me ha encantado! Siempre he pensado que es laborioso hacer el arroz chaufa pero Rocío lo hace ver más sencillo. Además que ambos fluyen muy bien, buen video 🤩

@CarolaClavo Жыл бұрын

Me chifla. Dos personas que adoro juntas haciendo arroz. Habrá que hacerlo.

@minerva8653 Жыл бұрын

Que maja Rocío !!!!

@ramonrey896 Жыл бұрын

Qué interesante y qué divertido. Mañana lo hago, pero sólo con una taza de arroz.

@mariemarsanscheidhauer5072 11 ай бұрын

Graciás, genial !!!!👌🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽🙋‍♀️

@albamancerahevilla1175 Жыл бұрын

Mil gracias por la receta. Nos ha encantado

@cocinacontxema Жыл бұрын

Me divertí mucho con este video!!! Supongo que todavía tenies un tapper de arroz chaufa en la nevera. Requetesimpatica esta chica!!!

@aprobarrecetas8665 Жыл бұрын

Genios que ser humano tan lindos 🎉😂🎉

@felixangellopezalonso3993 Жыл бұрын

Siempre me había preguntado cómo podía ser la persona que hacía esas animaciones tan psicópatas para Yorokobu. Ahora la veo tan normal que aún me da más miedo.

@sergioruiz5336 Жыл бұрын

El libro me lo he terminado y es una maravilla!!

@juanquelo8040 Жыл бұрын

Que buen tip hacer el arroz y luego echarle el sillao , yo primero hacia el arroz h luego lo mezclaba con las carnes y al final el sillao , se me pegoteaba , lo probrare , gracias paisana

@cronopiaetc5469 Жыл бұрын

Qué maravillosa es! 😊

@martamatavera3706 10 ай бұрын

Me he leido su libro, "Marron", de un tiron. Me ha encantado. Es como la veis : divertida, sencilla y sincera ... y me ha dado tema de reflexion 😊

@daniel-dc9yi 9 ай бұрын

Que hermoso dialecto tienen los peruanos, me encanta lo lindo que habla esta chica

@marctacosoup Жыл бұрын

Es SU arroz chaufa. Mis paisanos peruanos ya parecen la policía gastronómica en KZfaq. Bájenle un poquito. Qué buen episodio, saludos!

@josefernandorodriguezvarga9522 Жыл бұрын

Eso no es arroz chaufa pe compare, no jodas won...

@marctacosoup Жыл бұрын

@@josefernandorodriguezvarga9522 no es ps, pero ahí ella dice que no cocina y que así ella lo prepara.

@josefernandorodriguezvarga9522 Жыл бұрын

@@marctacosoup y entonces, para que chucha se mete a cocinar si no sabe...

@marctacosoup Жыл бұрын

@@josefernandorodriguezvarga9522 jajajaja puta mare no se bro. Es solo un puto arroz chaufa 😂

@alba20794 Жыл бұрын

Rocío debería volver al programa y que Mikel le enseñe recetas!❤

@harrype85 Жыл бұрын

Gran chaufa! Siempre salva. Saludos.

@luisasanchez2204 Жыл бұрын

Si les ha gustado el arroz chuafa "van a flipar" con el arroz chaufa amazónico.... increíble!!!

@larasoto1991 Жыл бұрын

¡Qué amable Rocío y qué antojo comer arroz chaufa!

@Xibeca1 Жыл бұрын

Que encanto de mujer, he disfrutado como con ningún otro invitado. Lo probaré, aunque lo de poner frankfurts me parece un poco cutre.

@Diana.gabriela Жыл бұрын

También funciona sin el frankfurt o si le agregas lomo de cerdo

@carloscalderon5845 Жыл бұрын

Y aceite de sésamo, no de oliva...y al wok 🙏 y un plato a la vez

@dexterkox3483 Жыл бұрын

bueno en realidad puedes ponerle lo que tengas a la mano...yo una vez lo hice con hamburguesas que me sobraban xd jaja, es un platillo que te saca de apuros y quedas bien por si tienes visitas

@pedroenriquelopez6914 Жыл бұрын

Me gusto el vídeo Buen trabajo

@CRESPOPAGETUBE Жыл бұрын

Ese era la forma que hacían arroz chaufa antiguamente en mi casa. Ahora yo he cambiado la forma de preparación y uso un wok.

@AM-vx2is Жыл бұрын

.....me encanta la riqueza del Ehpañó en sudamérica.....al cortar el jenjibre, resulta que allí "pequeño" significa lo que aquí "zaborrón" !........

@davidtello1404 11 ай бұрын

amo!

@MaIsa173173 Жыл бұрын

Rocio es como la comida peruana, dicharachera, campechana, divertida, un deleite. Pero bien aquí en Lima les debe haber explotado la cabeza con su versión que chaufa que preparo jajaja. Divertidísima receta. Ame

@andreabalbuena873 Жыл бұрын

el chaufa es, quizá, el plato favorito de los peruanxs en el diario

@Tzienzibarinzi Жыл бұрын

Creo que es asi, pk en las casas no se hace en wok sino en la ollita....

@sept007 Жыл бұрын

💥El mejor arroz chaufa se hace en un WOK 👍 .... (SALTEADO)💥

@charlesgoldz4964 Жыл бұрын

Rocio me a caído genial!!🤗❤️

@bosquedehayas1889 Жыл бұрын

Se te ha caído la "h".

@dr.nosborn6330 Жыл бұрын

Encima tal vez jajaja

@argero1618 Ай бұрын

Ese es arroz chaufa criollo peruano, del que se come como almuerzo en cualquier casa de provincia peruana.

@mabeba0162 Жыл бұрын

Rocío la más mejor. Encantadora.

@mariforrest1 Жыл бұрын

Amooooooo

@o.d.v.8343 Жыл бұрын

Qué simpática es Rocío

@DosUnobe Жыл бұрын

Complicado ser más graciosa y simpática que Rocío!

@GerConGdeGato Жыл бұрын

La invitada es lo mejor ❤ Duda! Se puede congelar? Y como se debería descongelar?

@kkkkkkkkkkkkk5576 Жыл бұрын

Ummm… Me dieron ganas de hacer arroz chaufa para tres días 🤤

@jorgeluisdelgadootero3632 Жыл бұрын

O sea, una décima de la receta...

@felix-mx5gv Жыл бұрын

que bien me cae mikel 😃 buen video!!!

@rodrigocastrosalazar6888 Жыл бұрын

Muy amena la invitada!

@mastodontedepapel4593 Жыл бұрын

ALUCINANTES loooooooos dooooooos

@juanramonsierra2058 Жыл бұрын

¡¡¡¡¡ Que simpática Rocío ¡¡¡¡

@andreamoranmoran Жыл бұрын

Qué tía más maja!

@angelcustodius3310 Жыл бұрын

Me meo con la edición del vídeo!! jajajaja

@sol-dominguez Жыл бұрын

Confirmo lo del sentimiento por la comida en Perú. No importa el nivel económico, edad, región. Hace años discutí con mi tío sobre las elecciones y los pésimos candidatos, quién era el peor, casi nos agarramos a putazos, pero no dejábamos de comer el cabrito recalentado del día anterior. Puedes detestar a tus compañeros de la calle o trabajo, hasta a la familia, pero la comida nos une y, al menos, la hora de comer significa una tregua. He comido chaufa casero (en mi casa le agregamos mortadela también), chaufa de a luca (un cuarto de dólar aprox.), chaufa de chifa rata, a la carta, chaufa con pollo a la brasa (el tándem sagrado de la costa), con otras carnes como langostino, chancho, res, ...

@oscarmartinlopez6754 Жыл бұрын

Hacéis un tándem genial, que bonitos sois😁🤙🏻

@luciaruiz8341 Жыл бұрын

Me lo he pasado muy bien

@judithrubio1046 Жыл бұрын

el arroz se lava antes para quitar el almidon y quede graneado no meloso como la paella y no se destapa tanto se espera q hierva el agua y reduzca y se le baja el fuego al minimo hasta q se seque aunq quede al dentr por que luego tiene una ultima coccion en el wok que se salteara con el resto de ingredientes

@mariad.5264 Жыл бұрын

Me encanta este video, yo también estoy "enchaufada viva"

@thedaver194 Жыл бұрын

Este chaufa es casero no es de chifa. Pero debo admitir que queda bien. Yo cuando hago chufa queda medio gomoso, probaré esta receta

@judithrubio1046 Жыл бұрын

la salsa de soja clara la venden ya en cualquier super no hace falta q sea la marca latina.

@Tzienzibarinzi Жыл бұрын

En el Norte Europa se llama Kikkomann, y siyau_como le decimos en peruano, es uno de sus nombres originales en japones...

@adolfobriceno1635 Жыл бұрын

Que rica es la comida peruana. Aca en Estados Unidos es todo un exito.

@lau43210 Жыл бұрын

Creo que voy a prepararlo y aunque me maten, no voy a usar comino!

@Xano2204 Жыл бұрын

ese chaufa tiene todo el sabor casa ❤

@lupochet Жыл бұрын

Arroz para 12 personas aprox. Ahora solo hay que usar 4 veces menos de todo para hacerlo en casa

@melenasarriera272 Жыл бұрын

Pues me recuerda al arroz chino que hacen en los restaurantes chinos de Puerto Rico.

@macqueen78 Жыл бұрын

Si fuera un personaje de dibujos sería Dora la "Chaufadora"

@Tzienzibarinzi Жыл бұрын

😂😅

@marceloxdmega Жыл бұрын

Súper bien y súper peruano el plato. Olé

@GonzaloCalvoPerez 6 ай бұрын

Una recomendación: cuando hagáis arroz blanco, es mejor colarlo después, para eliminar el Arsénico.

@MultiFromage Жыл бұрын

¡Ay Mikel! Viva la technología. "Category is: Chaufa Extravaganza" 😆 Bring it to the runway, runway.😉

@joseantonioricce7906 Жыл бұрын

Mmm, siempre hice el chaufa friendo el arroz, voy a probar hacerlo sin freir

@framegrace1 Жыл бұрын

Es muy muy parecido al arroz frito Oriental .... Me huelo influencia clara :)

@gorkaanduezamanrique2449 Жыл бұрын

Así es. En Perú se llama cocina 'Chifa' a la fusión de su gastronomíacon la china, de la cual resulta entre otros, en arroz Chaufa

@Modo666 Жыл бұрын

Gracias! De verdad!!! Me chifla!

@5enl1u49 Жыл бұрын

Viene del Cantones "Chaufan" que literal es arroz frito

@Tzienzibarinzi Жыл бұрын

Solo lo hueles?? Es cantones!! El chinese fried rice se hace en todo el mundo! Pero en Peru se hace con embutido/ con tocino selvatico y en olla....

@PilarMSerrano Жыл бұрын

Qué graciosa, Rocío!!!😅😅

@virginias.2260 Жыл бұрын

Que rico, la soja es igual que la china?

@elhunoatila1 Жыл бұрын

👏👏👏👍

@Joaoaurma Жыл бұрын

Genialisima! lo unico, el chaufa no lleva salchicha!! solo carne

@PilarMSerrano Жыл бұрын

Lo mejor del video: la charleta de Rocío y que no te deja meter baza 😂😂😂

@triakesroman Жыл бұрын

Paella típica valenciana.