#trending #elenacuisine #fyp
Descoperă fascinanta combinație dintre clasicul cozonac și un secret delicios ce ascunde o îmbinare irezistibilă de fistic crocant și răsfățul cremos al Nutella. În fiecare felie, vei întâlni un dans al gusturilor, unde frumusețea texturii fisticului se îmbină armonios cu dulceața inconfundabilă a cremei de ciocolată. Această rețetă, păstrată cu grijă ca un adevărat secret culinar, aduce laolaltă cele mai fine ingrediente, îmbinând tradiția cu inovația într-un cozonac care va stârni exclamații de bucurie și savoare. Începe o călătorie epică în lumea gusturilor cu Cozonacul cu Fistic și Nutella, o experiență culinară cu adevărat excepțională!
Ingrediente pentru aluat:
1 kg făină alba
6 oua
600 ml lapte
100 g zahăr
150 g unt (topit)
20 g drojdie uscată sau 50 g drojdie proaspătă
Coaja rasa de la o låmie
Coaja rasa de la o portocala
Esență de vanilie
Ingrediente pentru umplutura de cremă de fistic:
200 g fistic măcinat fin
50 g zahăr pudră
3 albusuri de ou
1 lingura zahar vanilat
Ingrediente pentru umplutura de cremă de nuci
300 g nuci
50 g zahar pudra
50 g cacao
3 albusuri de ou
esenta de rom
Temperare a Ciocolatei:
200 g ciocolata alba
200 g ciocolata neagra
50 g pasta de fistic
----------------------------------------------------------------
Ингредиенты для теста:
1 кг белой муки
6 яиц
600 мл молока
100 г сахара
150 г сливочного масла (растопленного)
20 г сухих дрожжей или 50 г свежих дрожжей
Тертая кора лимонного дерева
Тертая цедра апельсина
Ванильная эссенция
Ингредиенты для начинки из фисташкового крема:
200 г мелко молотых фисташек
50 г сахарной пудры
3 яичных белка
1 ложка ванильного сахара
Ингредиенты для орехово-сливочной начинки
300 г грецких орехов
50 г сахарной пудры
50 г какао
3 яичных белка
ромовая эссенция
Темперирование шоколада:
200 г белого шоколада
200 г темного шоколада
50 г фисташковой пасты
-----------------------------------------------------
Ingrédients pour la pâte :
1 kg de farine blanche
6 œufs
600 ml de lait
100 g de sucre
150 g de beurre (fondu)
20 g de levure sèche ou 50 g de levure fraîche
Écorce râpée d'un citronnier
Zeste d'orange râpé
Essence de vanille
Ingrédients pour la garniture à la crème de pistache :
200 g de pistaches finement moulues
50 g de sucre en poudre
3 blancs d'œufs
1 cuillère de sucre vanillé
Ingrédients pour la garniture à la crème de noix
300 g de noix
50 g de sucre en poudre
50 g de cacao
3 blancs d'œufs
essence de rhum
Tempérage du chocolat :
200 g de chocolat blanc
200 g de chocolat noir
50 g de pâte de pistache
---------------------------------------------------------
Ingredienti per l'impasto:
1 kg di farina bianca
6 uova
600 ml di latte
100 g di zucchero
150 g burro (sciolto)
20 g di lievito secco o 50 g di lievito fresco
Corteccia grattugiata di un albero di limone
Buccia grattugiata di un'arancia
Essenza di vaniglia
Ingredienti per la farcitura alla crema di pistacchio:
200 g di pistacchi tritati finemente
50 g di zucchero a velo
3 albumi
1 cucchiaio di zucchero vanigliato
Ingredienti per la farcitura della crema alle noci
300 g di noci
50 g di zucchero a velo
50 g di cacao
3 albumi
essenza di rum
Temperare il cioccolato:
200 g di cioccolato bianco
200 g di cioccolato fondente
50 g di pasta di pistacchio
-------------------------------------------------------
Ingredienser til deigen:
1 kg hvitt mel
6 egg
600 ml melk
100 g sukker
150 g smør (smeltet)
20 g tørrgjær eller 50 g fersk gjær
Revet bark fra et sitrontre
Revet skall fra en appelsin
Vanilje-essens
Ingredienser til pistasjkremfyllet:
200 g finmalte pistasjnøtter
50 g melis
3 eggehviter
1 skje vaniljesukker
Ingredienser til nøttekremfyllet
300 g valnøtter
50 g melis
50 g kakao
3 eggehviter
rom essens
Temperering av sjokoladen:
200 g hvit sjokolade
200 g mørk sjokolade
50 g pistasjpasta
---------------------------------------------------------
Ingredients for the dough:
1 kg of white flour
6 eggs
600 ml of milk
100 g of sugar
150 g butter (melted)
20 g dry yeast or 50 g fresh yeast
Grated bark from a lemon tree
Grated peel from an orange
Vanilla essence
Ingredients for the pistachio cream filling:
200 g finely ground pistachios
50 g powdered sugar
3 egg whites
1 spoon of vanilla sugar
Ingredients for the Nut Cream Filling
300 g walnuts
50 g powdered sugar
50 g of cocoa
3 egg whites
rum essence
Tempering the Chocolate:
200 g white chocolate
200 g dark chocolate
50 g pistachio paste