CHOW FAN 🍚 (ARROZ CHINO) CLASICA COMIDA CHINA

CHOW FAN 🍚 (ARROZ CHINO) CLASICA COMIDA CHINA | El Gourmet

Рет қаралды 172,797

Жыл бұрын

Un arroz salteado nunca puede fallar.
Es rico, llena, y es fácil de hacer pero, ¿sabés hacerlo como Walter?
Te dejamos los ingredientes:
1 taza de arroz largo fino 🍚
4 huevos 🥚
200 grs. de camarones 🦐
1 zanahoria 🥕
1/2 cdita. de sal
1/2 cdita de azúcar
1 cebolla de verdeo
2 cdas. de caldo
Aceite de maíz
#comida #recetas #comidachina
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Пікірлер: 224

@maxydelossantos7240 3 ай бұрын

Es curioso que en el Perú tenemos un plato llamado arroz chaufa que no lleva zanahoria, pero sí cebolleta, verdeo o cebolla china, huevos, pollo o cualquier otra carne en trozos, y se condimenta con siyau o salsa de soya o soja. El arroz chaufa taypá puede tener más ingredientes ¿De qué provincia china proviene? no lo sé, pero llegó con migrantes chinos en el siglo XIX y que dada su pobreza agregaban a una base de arroz una serie de ingredientes, que tenían según sus escasos recursos. Toda la cocina chino-peruana la conocemos como chifa, que viene de chifán o comer arroz en idioma chino. En Perú hay miles de chifas o restaurantes de comida chino-peruana, pero los mejores son solo contaditos con los dedos de la mano. Ver a un joven chino-argentino cocinando chifa demuestra la maravillosa diversidad culinaria y cultural de la humanidad.

@user-pe3gk7gg2d 2 ай бұрын

Yo sí le agrego zanahoria cuando echo el arroz, ambos juntos, muy bueno

@ivonitacorrea 2 ай бұрын

Que lindo mensaje !!! Gracias por enseñarnos un sobre la cultura chino-peruana y por un comentario positivo a quien con tanto esfuerzo enseña su arte ❤😊

@AslanOrmar Ай бұрын

Porque es una copia del arroz chino, todo lo que hacen en peru es una COPIA

@alexparada9186 Ай бұрын

Jajaja esa comida es china Ustedes se copiaron

@efectoinfinito Ай бұрын

@@AslanOrmaraprende a diferenciar copia??? Son dos culturas tio que pasa pensaa cheee ? Aer te explico en wantan ..seguro eres de provincia ? el arroz chow fan es estilo salteado ok te quedo claro . el arroz chaufa se frie el arroz exclusivo una vez fritos salteas con el resto de ingredientes . Si o si su caldo de pato ya lo sabes para que no seas mal hablado .

@nereidaesther 11 ай бұрын

Me encanta este chico me encanta con sus rasgos asiáticos y acento argentino

@elyzabethvalenzuelasalazar1402 11 ай бұрын

A mí también me gustó su trabajo sabe cuál es el nombre de el chef??

@nereidaesther 11 ай бұрын

@@elyzabethvalenzuelasalazar1402 en el video sale

@alejandrolagos8472 11 ай бұрын

WALTER LUI@@elyzabethvalenzuelasalazar1402

@Vhander73 6 ай бұрын

@@elyzabethvalenzuelasalazar1402 este es su canal @HongKongStyleEnCasa

@josecegarra2057 5 ай бұрын

Denle un hijo 😂😂😂😂...

@alissbarbati1761 3 ай бұрын

Gracias por las recetas! Aprendemos sobre una cocina muy rica culturalmente. Lástima que este video sea el último en el que se explica cómo cocer el arroz. De casualidad lo pesqué. No estaría de más cada tanto o cada preparación con arroz se repita el procedimiento de cómo cocinar el arroz porque no todo el mundo ve todas las publicaciones. Además, no cuesta nada. Paciencia, cocinero que estás haciendo docencia. Gracias

@juandiego4911 4 ай бұрын

Te agradezco tu receta y tu explicación tan clara, en algún momento te ví acompañado de tu mamá, ambos muy simpáticos, un gran abrazo.

@lilyhannshanns3484 10 ай бұрын

Me encantó como lo hizo se ve riquísimo lo haré así. Gracias ❤❤❤

@user-bp9rv1wj1b 8 ай бұрын

Lo mejor de lo mejor, al fin pude encontrar alguien que me haya enamorado con su cocina😊😊.

@franciscasanchez2151 4 ай бұрын

Delicioso! Te agradesco la explicación de tu receta. GRACIAS

@pepedelospalotes3479 Жыл бұрын

Yo cocino el arroz el día anterior a la preparación!....muy bueno se ve todo, gracias!

@auroraherrera5728 3 ай бұрын

Que lindo encontrarte Walter por esta red!!!!👏👏👏👏te sigo por el Gourmet y sos muy claro al explicar!! Gracias!!!!

@titisuarez3206 4 ай бұрын

Maestro! Soy fan del chow fan😸, gracias por la lección 🙏🏾

@monicamonserrat5572 5 ай бұрын

Excelente,muy bien explicado

@user-gt8ss5xb4r 4 ай бұрын

Espectacular,gracias. David de Chile....lo hare de acompañamiento con pescado frito este viernes Santo.

@marango1566 Жыл бұрын

Fantástico 🤤 lo pondré en práctica ❤

@vivianapineda9453 11 ай бұрын

Me gusta esta receceta esta buenisimo te veo de la argentina voy a seguir tus recetas

@franciscomoreira3215 9 күн бұрын

Me encanta tu receta ,felicidades bro

@telmajosefinagironescobar6906 6 ай бұрын

Deliciosa receta, gracias 😋😋 👌👌

@cathleenorellana9694 4 ай бұрын

Muy bueno el clásico arroz frito puro sabor nuestro sabor ansestral 🌶️🧄

@alfonsowenzel3496 4 ай бұрын

Que buena clase de cocina. Voy a intentarlo.

@carmenbella9104 4 ай бұрын

Me suscribí hoy Saludos desde Australia Buscaré más recetas tuyas!!!

@sagredo07 11 ай бұрын

Muuuucccchas gracias

@angelaguillenmendoza2615 3 ай бұрын

Wow que facil y rápido sin complicaciones 😊❤

@user-gp2de7ek1w 3 ай бұрын

Muy rico, gracias 😋

@msc.virginiacaice.2523 3 ай бұрын

Es divino me encanta 👌

@MTBGRANBIKE-yi3ey 5 ай бұрын

Muchas gracias elGourmet. Eres todo un maestro y me encanata como lo esplicas!! me gustaria saber si el caldo es de pollo o de que. Muchas gracias Maestro!!

@APFEL11SAFT 3 ай бұрын

Un genio el chef!!!! No sabía el truco del caldo!!

@walterbalzano9600 10 ай бұрын

noooo ese video me dio 1000 años de vidaa!!! perfecto queria saber que ingredientes tiene el caldo solamente 😄🤩🤩

@josecegarra2057 5 ай бұрын

¿Caldo de pollo?

@jonathannavarro8930 3 ай бұрын

No loco morit3 yaaaa

@songomis8326 Жыл бұрын

Excelente receta y me resolvio algunas dudas

@lorenavillalba2738 Ай бұрын

Genio! 👌🏽👏🏽🙌🏽Me simplificaste la vida para hacer un Chowfan!🫶🏽😘

@miguelmartinez8037 7 ай бұрын

Que ricoooo mmmmm espectacular 👌 👏 😍

@angelica4jesus 3 ай бұрын

Que deli, me remonta a mi adolescencia, cuando solía comprar este arroz en una cajita cuadrada de cartón Gracias por compartir la receta

@concepcionvidal7891 2 ай бұрын

Excelente trabajo ❤

@oeniadelcarmencoa6201 Жыл бұрын

Expectacular comida asiática

@roxanarios2179 6 ай бұрын

Excelente video y explicación! Hoy lo probamos. Nos falta el wok pero salio bastante bien. Muchas gracias!!!

@johannrobertofreirefreire3143 6 ай бұрын

Una paellera sirve si es de hierro fundido mejor

@mariadelvallecastro8452 4 ай бұрын

Me encantó

@bucanera13 4 ай бұрын

Excelente todo. También me encantó el chal de cocinero, de donde es?

@MariaRodriguez-gb5pr 3 ай бұрын

Buenisimo

@matiasponce2960 8 ай бұрын

Muy buenooo

@miguelangelaraya8034 4 ай бұрын

Notable!!!!!!

@robertocar93 4 күн бұрын

Que caldo usas porque veo que se ve como agua o algo similar o que le llama caldo

@bitsaurer Жыл бұрын

bien explicado, en todo lado salen cocineros haciendo esta receta y nadie menciona el caldo, sin embargo cuando uno ve videos d cocinas chinas, todos usan caldo al final :)

@elianvukotich752 2 ай бұрын

Como se hace el caldo?

@bitsaurer 2 ай бұрын

@@elianvukotich752 los chinos normalmente ponen huesos de pollo o res y algo de verdura pero no mucho, es mas huesos, en un restaurant donde yo trabajaba solo usaban huesos de pollo x ejemplo, seria cosa q pruebes

@carabae1932 3 ай бұрын

Me encanta el arroz chino. Me llama la atención que en el video no explicas sobre el caldo. De que es o de donde lo obtienes? Muchas gracias por compartir tus videos. 👍

@shirleyrufer2693 2 ай бұрын

El ase loque tiene a su alcance!! Porque los orientales u peruanos en peru,la mayoria Flamear las carnes o pollos y arroz todas las verduras quedan doradas pero en termino medio!

@matiasvarela98 8 ай бұрын

muy rico

@diomarisguzman8696 3 ай бұрын

Muy diferente de los chow fan que he comido. Se ve rico.

@DoctoraJuliana Жыл бұрын

Lo hice y quedó increíble y con un sabor muy diferente a otros arroces que hago. Gracias!

@chocolatinafeliz6611 8 ай бұрын

Hola!! Que arroz usaste (marca)?

@joeljaldin8355 7 ай бұрын

@@chocolatinafeliz6611MAROLIO, porque le da sabor a tu vida, MAROLIO está desde el comienzo de día. Tiene sardinas y atún, choclo y lenteja, y 2 por 1 en latas se durazno

@chocolatinafeliz6611 7 ай бұрын

@@joeljaldin8355jajajaja estuviste bien!👏👏

@cynekatt1263 7 ай бұрын

Buenas, como hiciste la parte del caldo? Que me encantó la receta pero no sé si me quedaría bien sin eso >< jaja

@DoctoraJuliana 7 ай бұрын

@@chocolatinafeliz6611 el más común de todos o dos hermanos o tío Carlos, y quiero súper bien. La parte de enfriarlo y separarlo es clave

@WilliamZambrana-sk4gu 2 ай бұрын

En Perú mejoramos ese plato

@marlenSabillon 3 ай бұрын

🎉🎉🎉👏🏻👍👏🏻ME QUEDO!!!!

@honoluluhono1009 7 ай бұрын

¿Qué caldo usas?

@dalvafalconi Ай бұрын

Para que tenga ese sabor típico no es necesario agregar ajinomoto?

@lisandromartinez6694 4 ай бұрын

Alta receta

@aguacielo6167 3 ай бұрын

Arroz chaufa, muy rico,

@francisobregon6397 6 күн бұрын

de que es el caldo? por favor

@anamarialopezlavalleavanto5716 4 ай бұрын

Es una preparación diferente a la que hacemos en Perú, pero lo interesante es la tecnica que usa es respetable, saludos desde el Callao-Perú.

@RPMA94 4 ай бұрын

ESE PLATO TIENE SU ORIGEN EN CHINA. DIGAN LO QUE DIGAN ....

@darthjallo 4 ай бұрын

Muchos peruanos creen que es un plato de allá. He visto ridículas peleas en internet reclamando eso, desconociendo totalmente su origen chino.

@daniellacruzarista 4 ай бұрын

El arroz frito es chino... Los causitas están equivocados

@CALO8113 4 ай бұрын

@@RPMA94 El arroz chow fan es el padre del arroz chaufa de Peru... Pero el arroz chaufa de Peru tiene origen en Peru ya que los chinos que habian llegado al peru y trabajaban para otros agarraban las sobras entre verduras y otros ingredientes y se hacian su arroz chow fan... por eso el arroz chow fan es distinto al arroz chaufa... el arroz chaufa es una mezcla de culturas.... es una mezcla entre la cultura China y la cultura peruana... el que diga que el arroz chaufa es solo peruano miente porque tiene su antecesor en china.

@CALO8113 4 ай бұрын

@@darthjallo el arroz chaufa es de Peru porque es fruto de la mescla de dos culturas pero el arroz chow fan que es de china viene hacer el padre del arros chaufa que hacemos en Peru... Los dos no son iguales.

@celiaedelmiravaldezmorel1148 Жыл бұрын

Super

@Lachiri009 4 ай бұрын

Me encanta el host, guapo y su acento ❤ bello

@vivivivi06 4 ай бұрын

Sin sillau? Por eso el caldo? Gracias

@elianvukotich752 2 ай бұрын

Como se hace el caldo?

@elvak587 3 күн бұрын

Delicioso !! ,

@isaacpolanco9732 3 ай бұрын

Una pregunta, De que es el CALDO??? De Pollo ???

@estelacobas4416 3 ай бұрын

Es la primera vez que lo veo y la última, nunca ví como preparo el arroz y debería de explicarlo siempre, es la base de la comida asiática, buenas noches.

@alfredofiore587 4 ай бұрын

sal pimienta azucar ajinomoto, está bien?

@orlandoalicea4572 10 ай бұрын

Disculpen de que es el caldo.

@mariaflorencia723 12 күн бұрын

Con razooon, puse toda la vida el huevo al final 😂 gracias!!

@neriromero3479 6 ай бұрын

De qué es el cald❤

@karenalvarez24 11 ай бұрын

La gente envidiosa no puedo creerlo😂 ami todos del gourmet son perfectos ❤

@lisandromartinez6694 4 ай бұрын

Tenía entendido que se usa el doble de tazas de agua que de arroz hasta que se seque toda el agua, pero de esa manera queda más " esponjoso"

@sakura5sango6 3 ай бұрын

Amo la decisión con la que lo hace xD

@EdoardoVillaragazzi Жыл бұрын

woah man, yo pensaba que el arroz chino hecho en Colombia era fiel al estilo chino, pero veo que no es así. Uff nunca hubiera imaginado que se le agrega azúcar al arroz chino, ese dato es un secreto.

@JenniferAndreaD 4 ай бұрын

Y como se hace el caldo?

@joivilla2039 3 ай бұрын

Para mí gusto me gusta más con salsa de sopa y un poco de aceite de ajonjolí pero son sólo gustos ...Saludos buen vídeo

@Epopeyasdelnortegrande 4 ай бұрын

Master!

@Jimmydb 4 ай бұрын

Los peruanos sabemos hacer arroz tal como este chef enseña. Nunca colamos el arroz

@carloserostv 4 ай бұрын

PERO UN CHAUFA SELVÁTICO CON SU CECINA Y PLÁTANOS FRITOS MADE IN PERÚ?!

@stellmediapod 4 ай бұрын

¿cual caldo? ¿ de pollo?

@joteru9387 2 ай бұрын

Psicólogo: el ARGENCHINO CHEF no existe. EL ARGENCHINO CHEF:

@ralmoguerarp Жыл бұрын

Wow pensé que la medida del agua para hacer el arroz era el doble de arroz, es decir una taza de arroz con 2 tazas de agua..

@joseenriquecrialesmontilla 10 ай бұрын

si yo tambien me hago la misma pregunta son dos a una dos de agua x una de arroz

@moisesgil7829 10 ай бұрын

El arroz si lo haces uno a uno osea misma cantidad de arroz y agua debe estar lavado previamente y aparte el fuego debe estar lo más mínimo posible y súper bien tapado. Sino quedará muy duro. Si no puedes hacerlo para la cantidad de arroz una y media de agua si te gusta menos al dente.

@patriciaromero5497 10 ай бұрын

Rico🎉

@sebastianluna7029 3 ай бұрын

consulta en vez de caldo , salsa de soja ?? se puede ??

@sebastianluna7029 3 ай бұрын

Gracias

@AngelGomez-xt6ip 2 ай бұрын

Cada país dónde llegaron los chinos. Preparan el arroz frito de manera diferente.

@randomselect9091 Ай бұрын

El favorito del Argentino y el Chaoming

@aguacielo6167 3 ай бұрын

Los chinos llegaron a Peru a comienzos de 1800, integraron su cocina con la peruana y de ahi salio el arroz chaufa, por la musicalidad del idioma chino, del sonido chow fan por chau fa

@claudiarossi5257 4 ай бұрын

arroz parvorizado, sirve?

@user-pe3gk7gg2d 2 ай бұрын

Prepara un día arroz chaufa peruano, por favor

@tonytorres1624 4 ай бұрын

Esta bueno, pero si le agregas salsa se soja , le da ese toque especial.

@paulanudancer1912 2 ай бұрын

Hola! Una vez que hierve el agua del arroz, se cocina 20 minutos más? Es así? Gracias

@JSGRacing 3 күн бұрын

Una vez que hireve lo dejas a fuego lento 20 minutos . apagas el fuego y dejas 20 minutos en reposo para que se asiente

@elyzabethvalenzuelasalazar1402 11 ай бұрын

Muy práctica receta y se ve deliciosa, pero @elgourmet, quién es Chef cuál es su nombre para seguirlo en sus redes??

@alejandrolagos8472 11 ай бұрын

WALTER LUI

@zoilacarpio7948 3 ай бұрын

Una opinión y porque no zoteas primero un poquito la zanahoria 🤔

@hindraoliva5251 11 ай бұрын

Me imagino q por lavarlos tres veces no requiere el doble de agua por una taza de arroz

@jhonescobar5855 5 күн бұрын

NO HAY NADA COMO EL ARROZ CHAUFA....PERUANO😊

@antxonitxo 4 ай бұрын

Recuerden usar arroz del día anterior si lo tienen para mejor resultado!!

@brayanrosario6601 4 ай бұрын

muy duro papa

@fabioblanco5093 4 ай бұрын

Falto el ingrediente principal lo que le da sabor. Al chow fan. AKINOMOTO. Saludos

@zulyreyes4007 5 ай бұрын

👌

@uechevo 25 күн бұрын

a los amantes de la cocina china en Perú al plato le llaman "Arroz Chaufa" en ecuador "Chaulafan" les dejo un link como se prepara en Perú, prueben las 2 formas y saquen sus conclusiones de sabor kzfaq.info/get/bejne/ja5mrdSDz9zekXU.html

@kamilobautistachef Ай бұрын

No debemos nacrar el arroz ?

@manolyfernandez6089 4 ай бұрын

Un asiático hablando español con acento argentino😮 interesante

@user-pe3gk7gg2d 2 ай бұрын

Soy peruano y el arroz chaufa, típico de la comida china también lo preparo en mi casa con zanahoria y queda súper bueno, le aporta el dulce que te pide ése platillo.