水川あさみさんの『エル・グルメ』の話題の連載「水川発酵食道」。俳優・水川あさみさんがめくるめく発酵ワールドをたどるハッピーな内容だ。Vol.6のテーマは巷で人気急上昇中の「発酵あんこ」！　炊飯器で簡単にできるのもうれしい。
出演した映画で数々の賞を受賞し、ドラマや舞台、CMでも大活躍の水川あさみさん。飾らない素顔も魅力だ。水川さんが長年、絶大な信頼を寄せるのが「発酵食」の力。自身のSNSにも自家製の味噌や豆板醤、ぬか漬けが登場する。おいしさや楽しさ、心地よさを原動力に、水川さんがさまざまな発酵食を探求していく本連載。6回目は、砂糖を使わないのにやさしい甘みが魅力の「発酵あんこ」に迫る。「絶対家で作ってみる！」と水川さんも絶賛した発酵あんことは？　動画でチェックして😉
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0:00 OPENING
1:40　 水川さん、発酵あんこを試食
2:20 発酵あんこを作る
10:25 発酵あんバタートーストにして試食タイム
13:16 発酵あんこって何に合う？
15:38 発酵あんこを使ったアジアスイーツ「チェー」が登場＆試食😋
19:26 ENDING　
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水川さん着用　Tシャツ¥19,580・デニム¥29,920（共にオブラダ）／CINCH☎︎03-5761-6348　エプロン¥7,700（トゥモローランド）／トゥモローランド 渋谷本店☎︎03-5774-1711　シューズ（スタイリスト私物）
水川あさみ✍️
俳優。近年の主な出演作にドラマ『ブギウギ』『ブラッシュアップライフ』、映画『唄う六人の女』、舞台『リムジン』『骨と軽蔑』など。AmazonOriginalドラマ『沈黙の艦隊 シーズン1〜東京湾大海戦〜』（吉野耕平監督）が配信中、また映画『霧の淵』(村瀬大智監督)が4月6日より全国順次公開予定。
Videographer: MICHIKO TAKIO, YOSUKE SATO,YUSUKE ARAI, Video Director/Editor YUMI KONDO, Video Producer: YUKI SATO, NORIKO SAEKI, Photos: NORIO KIDERA, Styling: MIHO OKABE, Hair & Make-up: KANAKO HOSHINO, Text: KEI SASAKI, Editor YUMIKO TAKAYAMA
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