３０代からの食生活での多くのお悩みは、太りやすい、痩せづらい、ではないでしょうか。でも、甘いものが食べたい！
そんな中最適な健康的で砂糖、蜂蜜など甘味料も全く使わない、発酵あんこ（麹小豆）を今回ご紹介します。
麹を使い発酵させることで甘さを引き出すので、砂糖なし！と
ダイエット中でも嬉しい、健康デザートです。
砂糖も使っていないし、毎日発酵食品をとって腸活にも最適です。
小豆を炊くのも発酵させるのも、炊飯器だけで出来ちゃうので
初心者の方にもとっても簡単！
甘味料不使用の糖質オフだから、罪悪感ゼロのあんこ。
たくさんつくって作り置きしても、冷凍保存もできますよ。
発酵あんこは流行りのあんバタートーストにしても良いし
今回紹介したようなクラッカーにイチゴとマスカルポーネチーズを添えてみても、
バゲットサンドしてみても、見た目もとっても可愛いですよね。
あんことマスカルポーネ、苺の組み合わせは、最高に美味しいんですよ！
クラッカーにのせて無限ループで、食べ過ぎちゃうかも。。
■レシピ
小豆　200g
生の麹　200g※乾燥でもOKです
お塩　少々
小豆を４倍の水（800cc)で炊飯器で炊いてね。
炊き上がった小豆に塩少々ふって、100ccの水を入れ
60度に冷まし、麹を何回かに分けて加えて混ぜる。
さらに200ccの水を少しずつくわえて混ぜる。
炊飯器の保温機能で濡布巾をかぶせ蓋を開けた状態で
8時間で出来上がりです！
詳しくは動画を見てください！
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#発酵あんこ#炊飯器であんこ#体が喜ぶ料理