Kanalıma hoşgeldiniz !
Sevgili takipçilerim; 2024 yılının tarifi geldi. Sizler için Elmalı Kurabiye hazırladım. Görüntüsü tadı muhteşem oldu. Tatlı huzurlu bir yıl diliyorum. ♥️🍎
Elmalı Kurabiye
İç harcı için;
5 tane elma
4 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
Hamuru için;
5 su bardağı un
200 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı sirke
1 tane yumurta
2 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı pudra şekeri
Hazırlanışı; tavanın içerisine elmaları rendeliyoruz. Toz şekerini de döküp pişirmeye başlıyoruz. Elmalar suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz. Cevizleri parçalayıcıdan geçiriyoruz. Elmalı harcımızı soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan harcın içerisine tarçını ve cevizi döküyoruz, güzelce karıştırıyoruz. Hamuru için karıştırma kabının içerisine unu, pudra şekeri, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Daha sonra yoğurdu, sıvıyağı, tereyağı ve sirkeyi ekliyoruz. Yumurtasını da kırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde kadar yoğuruyoruz. Streç film kapatıp hamuru dinlendiriyoruz. Daha sonra hamuru 4 parçaya bölüyoruz. Parçaları uzun fitil haline getiriyoruz. Yağlı kağıdın üzerine fitil şeklindeki hamuru koyuyoruz. Üzerine tekrar yağlı kağıt koyuyoruz. Merdane yardımıyla hamuru açıyoruz. Rulet ya da bıçak yardımıyla ileriye doğru kesiyoruz. Elmalı harcı şanti torbasının içerisine alıyoruz. Harçtan sıkıyoruz hamuru baştan kapatıp sıkı bir şekilde hamuru sarıyoruz. Önce ortadan ikiye bölüyoruz. Daha sonra 6 parçaya bölüyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeler diziyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında alt üst ayarda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Afiyet olsun.
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
/ @chefoktayusta
Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;
Twitter: / chefoktayusta_
Facebook: / chefoktayusta
Instagram: / chefoktayusta
Web sitesi : chef-oktayusta.com/
6 dilde videolarımızın altyazısı mevcuttur.
#elmalı #kurabiye #recipe #kolaytarifler #hamurişi