La chistorra es una salchicha muy al estilo de la Longaniza y del Chorizo, pero se prepara de forma distinta, la Chistorra es digámoslo así; el chorizo Euskadi o Vasco ( de las provincias vascongadas del Norte de España, en especial de la provincia de Guipuzcoa, mi provincia) por excelencia... normalmente se hace de jabalí o sea de cerdo silvestre o salvaje, pero igual hay copias muy similares en México y otros países como Chile, perú Argentina, Paraguay y Uruguay de cerdos comunes criados con manzanas, albaricoques, melocotones y bellotas ya que es el régimen alimenticio de los jabalíes y una gran variedad de cerdos salvajes y silvestres...es deliciosísima, lo acostumbrado es que a partir de ser recien embutida en las tripas lavadas y desingectadas del animal de 12 a 16 días para que tenga la perfecta consistencia mientras se ahuma colgada al vuelo sobre un ahumador (valga la redundancia) al mismo tiempo y su sabor puede ser intensificado con maderas de árboles frutales como el manzano, el perón, el melocotón ( durazno en México), el albaricoque (chavacano en México,), o el madero de la pera... que le dan a la chistorra un aceto increible de sabor, a parte de los pimientos ( chiles) y especias, que lleva...En mi familia por ejemplo le ponemos a la preparación algo de vinagre con madre organico hecho en casa y sidra de manzana natural, hay familia que lo preparan con Txacolí, ( pronunciación: "Chacolí", un vino de origen 100% vasco fermentado naturalmente de la uva del mismo nombre que pareciese a las uvitas de Champagne pero es única de toda España y lleva el mismo nombre : "Txacoli") lo fabrican a modo de imitación y en algunos casos bastante buena la imitación lo he probado y comprado por probar en la Cd de México, en el estado de Sonora y Sinaloa y Chihuahua estos estados con la mayor población de descendientes de vascos (euskaldunk)... Espero haber aportado a tu comentario a groso modo lo que es una chistorra... si tienes la oprtunidad de conseguuirla, te la recomiendo así sola en frío, o asada, horneada o en rodajas con un buen queso, o con queso derretido ( debe hacer hebra) y la chisorra dentro en trocitos o en rodajas delgadas, en una buena tortilla de huevos y patatas ( papas), en muchas recetas, hazte un plato de arroz con azafrán en buen fondo de caldo ya sea de aves, res, conejo o cordero y añade al guiso a modo de imitación paella los trozos de tus carnes favoritas previamente rebosadas en aceite de oliva virgen extra, tomatito y cebolla bien rebosaditas con o sin ajo pero que no se quemen, sal marina y la chistorra en trozos, que aportará un sabor increible que tus líqudos para ela rroz no sea solo el caldo sino un buen Txacolí o un buen vino si no tienes pon cerveza, tus habas, chícharos, pimientos morrines o del piquillo, judías( ejotes) o lo que mas te guste, no te arrepentirás... que Aproveche!!

Y donde puedo encontrar la chistora aquí en Estados Unidos? Por favor

No es que sea flojera... no entendía la palabra.

Chistosa. La Palabra Chistorra ❤

Gracias

Gracias

Saludos 🤗

Hola, esas sarténes no pueden usarse a temperaturas muy altas, si tu estufa es eléctrica o de inducción térmica...debes usar temperatura de 5.5 como la máxima de calor de lo contrario despidirá contaminantes en tus alimentos que son noscivos para la salud. Ahora, en la envoltura de tu sartén nueva vienen las instrucciones de como currarlas, igual puedes verlo en youtube, hay varios tutoriales, aunque sólo te piden que repitas el curado 3 veces en casa las ( sartenes o cualquier olla o caserola de éstos materiales metálicos o forrados de cerámica que no sean barro, las de barro es otro el porceso) las curamos 5 veces consecutivas hasta que sale limpia el agua cuando las lavamos... te digo aquí mi forma de hacerlo paso a paso: Para curarlas hay que lavarlas muy bien al comprarlas con agua y jabón líquido "lava-trastos" (el champú de pelo "shampoo" en inglés igual te sirve si no acostumbras a usar jabón líquido lavatrastos), secarlas perfectamente y untarlas con aceite de preferencia algún aceite de peso o manteca pesada ( no usar otro tipo que aceite que no sea para consumo humano o sea comestible) y pon tu caserola o sartén ya enaceitada al fuego primero leve y poco a poco incrementar la temperatura hasta el nivel 5.5 si tu estufa es eléctrica o de inducción térmica o a fuego medio si tu estufa es de gas o de leña hasta que el aceite o grasa comestible que untaste tu sartén quede quemado pero no en exceso, lavarla de nuevo en cada vez debes repetir este procedo 5 veces hasta que al lavarla ya no salgan residuos obscuros, grises, café o blancos sino tus líquidos salen perfectamente limpios y claros así garantizarás tu sartén segura para usarla. Recomiendo que al terminar de usarla con tu guiso favorito una vez la hayas lavado de nuevo y la seques completamente con intención de guardarla para otra vez, acostumbres siempre a dejarla enaceitada para que no pierda su propiedad inadherente o de no-pegarse la comida en él y evite oxidarse la sartén. La vez siguiente que guises en ella si no piensas usar aceite en tu guiso ... lava tu sartén y haces tu platillo a tu gusto, pero al final una ves ya no uses tu sartén vuelve a lavarlo y secarlo por completo y dejarlo enaceitada para que no se oxide y se mantenga en perfecto estado siempre. cualquier duda deja mensaje y con gusto te aclararé. bendiciones!!🥰😇

NO se como limpie su sartén el Chef pero aquí te comparto como lo hago yo: Hola, esas sarténes no pueden usarse a temperaturas muy altas, si tu estufa es eléctrica o de inducción térmica...debes usar temperatura de 5.5 como la máxima de calor de lo contrario despidirá contaminantes en tus alimentos que son noscivos para la salud. Ahora, en la envoltura de tu sartén nueva vienen las instrucciones de como currarlas, igual puedes verlo en youtube, hay varios tutoriales, aunque sólo te piden que repitas el curado 3 veces en casa las ( sartenes o cualquier olla o caserola de éstos materiales metálicos o forrados de cerámica que no sean barro, las de barro es otro el porceso) las curamos 5 veces consecutivas hasta que sale limpia el agua cuando las lavamos... te digo aquí mi forma de hacerlo paso a paso: Para curarlas hay que lavarlas muy bien al comprarlas con agua y jabón líquido "lava-trastos" (el champú de pelo "shampoo" en inglés igual te sirve si no acostumbras a usar jabón líquido lavatrastos), secarlas perfectamente y untarlas con aceite de preferencia algún aceite de peso o manteca pesada ( no usar otro tipo que aceite que no sea para consumo humano o sea comestible) y pon tu caserola o sartén ya enaceitada al fuego primero leve y poco a poco incrementar la temperatura hasta el nivel 5.5 si tu estufa es eléctrica o de inducción térmica o a fuego medio si tu estufa es de gas o de leña hasta que el aceite o grasa comestible que untaste tu sartén quede quemado pero no en exceso, lavarla de nuevo en cada vez debes repetir este procedo 5 veces hasta que al lavarla ya no salgan residuos obscuros, grises, café o blancos sino tus líquidos salen perfectamente limpios y claros así garantizarás tu sartén segura para usarla. Recomiendo que al terminar de usarla con tu guiso favorito una vez la hayas lavado de nuevo y la seques completamente con intención de guardarla para otra vez, acostumbres siempre a dejarla enaceitada para que no pierda su propiedad inadherente o de no-pegarse la comida en él y evite oxidarse la sartén. La vez siguiente que guises en ella si no piensas usar aceite en tu guiso ... lava tu sartén y haces tu platillo a tu gusto, pero al final una ves ya no uses tu sartén vuelve a lavarlo y secarlo por completo y dejarlo enaceitada para que no se oxide y se mantenga en perfecto estado siempre. cualquier duda deja mensaje y con gusto te aclararé. bendiciones!!😇🥰

@@karmellaudetur4291 te agradezco mucho tu información 😊, así lo haré.😊😊

It sure does!!!🤤😀😇🥰

Pero si lleva 🧀😮

Pues ¿que NO viste el queso? plus se enriquece con otros ingredientes no solo limitarse, uno dice: " de papa, de flor, de huitlacoche, hongo etc" ...y se obvia decir con queso, ya que supongan que no lleva es oootra cosa

SI..EN CD JUAREZ TAMBIEN..PARA NOSOTROS ESO SON TACOS DE PAPA Y QUESO

En Guadalajara son de queso las quesadillas.

​​@@AldonzaW para mi quesadillas son de queso,ya de papa con queso, frijoles ,carne o cualquier otro ingredients para mi son tacos no quesadillaaass

😂

La chistorra es una salchicha muy al estilo de la Longaniza y del Chorizo, pero se prepara de forma distinta, la Chistorra es digámoslo así; el chorizo Euskadi o Vasco ( de las provincias vascongadas del Norte de España, en especial de la provincia de Guipuzcoa, mi provincia) por excelencia... normalmente se hace de jabalí o sea de cerdo silvestre o salvaje, pero igual hay copias muy similares en México y otros países como Chile, perú Argentina, Paraguay y Uruguay de cerdos comunes criados con manzanas, albaricoques, melocotones y bellotas ya que es el régimen alimenticio de los jabalíes y una gran variedad de cerdos salvajes y silvestres...es deliciosísima, lo acostumbrado es que a partir de ser recien embutida en las tripas lavadas y desingectadas del animal de 12 a 16 días para que tenga la perfecta consistencia mientras se ahuma colgada al vuelo sobre un ahumador (valga la redundancia) al mismo tiempo y su sabor puede ser intensificado con maderas de árboles frutales como el manzano, el perón, el melocotón ( durazno en México), el albaricoque (chavacano en México,), o el madero de la pera... que le dan a la chistorra un aceto increible de sabor, a parte de los pimientos ( chiles) y especias, que lleva...En mi familia por ejemplo le ponemos a la preparación algo de vinagre con madre organico hecho en casa y sidra de manzana natural, hay familia que lo preparan con Txacolí, ( pronunciación: "Chacolí", un vino de origen 100% vasco fermentado naturalmente de la uva del mismo nombre que pareciese a las uvitas de Champagne pero es única de toda España y lleva el mismo nombre : "Txacoli") lo fabrican a modo de imitación y en algunos casos bastante buena la imitación lo he probado y comprado por probar en la Cd de México, en el estado de Sonora y Sinaloa y Chihuahua estos estados con la mayor población de descendientes de vascos (euskaldunk)... Espero haber aportado a tu comentario a groso modo lo que es una chistorra... si tienes la oprtunidad de conseguuirla, te la recomiendo así sola en frío, o asada, horneada o en rodajas con un buen queso, o con queso derretido ( debe hacer hebra) y la chisorra dentro en trocitos o en rodajas delgadas, en una buena tortilla de huevos y patatas ( papas), en muchas recetas, hazte un plato de arroz con azafrán en buen fondo de caldo ya sea de aves, res, conejo o cordero y añade al guiso a modo de imitación paella los trozos de tus carnes favoritas previamente rebosadas en aceite de oliva virgen extra, tomatito y cebolla bien rebosaditas con o sin ajo pero que no se quemen, sal marina y la chistorra en trozos, que aportará un sabor increible que tus líqudos para ela rroz no sea solo el caldo sino un buen Txacolí o un buen vino si no tienes pon cerveza, tus habas, chícharos, pimientos morrines o del piquillo, judías( ejotes) o lo que mas te guste, no te arrepentirás... que Aproveche!!

Improvisa con chorizo! Dale tu toque.

Puedes usar salchicha para asar, la chistorra también es un tipo de embutido parecido a la salchicha pero más delgada y se empaca en forma espiral; te doy ése detalle para que la puedas identificar. Búscala en el área de salchichoneria

Es como el chorizo solo que lo ponen en una tripa como el chorizo pero mas delgadita es muy sabrosa

Me parece que si es amig@

La chistorra es una salchicha muy al estilo de la Longaniza y del Chorizo, pero se prepara de forma distinta, la Chistorra es digámoslo así; el chorizo Euskadi o Vasco ( de las provincias vascongadas del Norte de España, en especial de la provincia de Guipuzcoa, mi provincia) por excelencia... normalmente se hace de jabalí o sea de cerdo silvestre o salvaje, pero igual hay copias muy similares en México y otros países como Chile, perú Argentina, Paraguay y Uruguay de cerdos comunes criados con manzanas, albaricoques, melocotones y bellotas ya que es el régimen alimenticio de los jabalíes y una gran variedad de cerdos salvajes y silvestres...es deliciosísima, lo acostumbrado es que a partir de ser recien embutida en las tripas lavadas y desingectadas del animal de 12 a 16 días para que tenga la perfecta consistencia mientras se ahuma colgada al vuelo sobre un ahumador (valga la redundancia) al mismo tiempo y su sabor puede ser intensificado con maderas de árboles frutales como el manzano, el perón, el melocotón ( durazno en México), el albaricoque (chavacano en México,), o el madero de la pera... que le dan a la chistorra un aceto increible de sabor, a parte de los pimientos ( chiles) y especias, que lleva...En mi familia por ejemplo le ponemos a la preparación algo de vinagre con madre organico hecho en casa y sidra de manzana natural, hay familia que lo preparan con Txacolí, ( pronunciación: "Chacolí", un vino de origen 100% vasco fermentado naturalmente de la uva del mismo nombre que pareciese a las uvitas de Champagne pero es única de toda España y lleva el mismo nombre : "Txacoli") lo fabrican a modo de imitación y en algunos casos bastante buena la imitación lo he probado y comprado por probar en la Cd de México, en el estado de Sonora y Sinaloa y Chihuahua estos estados con la mayor población de descendientes de vascos (euskaldunk)... Espero haber aportado a tu comentario a groso modo lo que es una chistorra... si tienes la oprtunidad de conseguuirla, te la recomiendo así sola en frío, o asada, horneada o en rodajas con un buen queso, o con queso derretido ( debe hacer hebra) y la chisorra dentro en trocitos o en rodajas delgadas, en una buena tortilla de huevos y patatas ( papas), en muchas recetas, hazte un plato de arroz con azafrán en buen fondo de caldo ya sea de aves, res, conejo o cordero y añade al guiso a modo de imitación paella los trozos de tus carnes favoritas previamente rebosadas en aceite de oliva virgen extra, tomatito y cebolla bien rebosaditas con o sin ajo pero que no se quemen, sal marina y la chistorra en trozos, que aportará un sabor increible que tus líqudos para ela rroz no sea solo el caldo sino un buen Txacolí o un buen vino si no tienes pon cerveza, tus habas, chícharos, pimientos morrines o del piquillo, judías( ejotes) o lo que mas te guste, no te arrepentirás... que Aproveche!!🥰😇

La chistorra es una salchicha muy al estilo de la Longaniza y del Chorizo, pero se prepara de forma distinta, la Chistorra es digámoslo así; el chorizo Euskadi o Vasco ( de las provincias vascongadas del Norte de España, en especial de la provincia de Guipuzcoa, mi provincia) por excelencia... normalmente se hace de jabalí o sea de cerdo silvestre o salvaje, pero igual hay copias muy similares en México y otros países como Chile, Perú, Argentina, Paraguay y Uruguay de cerdos comunes criados con manzanas, albaricoques, melocotones y bellotas ya que es el régimen alimenticio de los jabalíes y una gran variedad de cerdos salvajes y silvestres...es deliciosísima, lo acostumbrado es que a partir de ser recien embutida en las tripas lavadas y desinfectadas del animal de 12 a 16 días para que tenga la perfecta consistencia mientras se ahuma colgada al vuelo sobre un ahumador (valga la redundancia) al mismo tiempo y su sabor puede ser intensificado con maderas de árboles frutales como el manzano, el perón, el melocotón ( durazno en México), el albaricoque (chavacano en México,), o el madero de la pera... que le dan a la chistorra un aceto increible de sabor, a parte de los pimientos ( chiles) y especias, que lleva...En mi familia por ejemplo le ponemos a la preparación algo de vinagre con madre organico hecho en casa y sidra de manzana natural, hay familias que lo preparan con Txacolí, ( pronunciación: "Chacolí", un vino de origen 100% vasco fermentado naturalmente de la uva del mismo nombre que pareciese a las uvitas de Champagne pero es única de toda España y lleva el mismo nombre : "Txacoli"). La fabrican a modo de imitación y en algunos casos bastante buena la imitación lo he probado y comprado por probar en la Cd de México, en el estado de Sonora y Sinaloa y Chihuahua estos estados con la mayor población de descendientes de vascos (euskaldunk)... Espero haber aportado a tu comentario a groso modo lo que es una chistorra... si tienes la oprtunidad de conseguirla, te la recomiendo así sola en frío, o asada, horneada o en rodajas con un buen queso, o con queso derretido ( debe hacer hebra) y la chisorra dentro en trocitos o en rodajas delgadas, en una buena tortilla de huevos y patatas ( papas), en muchas recetas, hazte un plato de arroz con azafrán con buen fondo de caldo ya sea de aves, res, conejo o cordero y añade al guiso a modo de imitación paella los trozos de tus carnes favoritas previamente rebosadas en aceite de oliva virgen extra, tomatito y cebolla bien rebosaditas con o sin ajo pero que no se quemen, sal marina y la chistorra en trozos, que aportará un sabor increible que tus líqudos para el arroz no sea solo el caldo sino un buen Txacolí o un buen vino si no tienes pon cerveza, tus habas, chícharos, pimientos morrones o del piquillo, judías( ejotes) o lo que mas te guste, no te arrepentirás... que Aproveche!!🥰😇

Gracias por la explication. Yo tambien tenia esa duda.. Bendiciones para su familia.

Hola que buena explicación diste muchas gracias saludos a ti y al chef

Que es chistarta

@@luisaaparicio2994 Amén igualmente a la de vosotros en especial en esta Semana Santa!!😇🥰🙏

@@teresarodriguez959 muchas gracias Bendiciones!!😇🥰🙏

Es argentina pero en México lo encuentras

Yo tampoco jamas habia escuchado esa chistorra

México 💙