Buscando una receta encontré “El Pastificio de Nicola”, nunca cociné hasta ese momento, en que fue un placer seguir sus instrucciones, claras, precisas, serias, enfocadas al producto, dando explicaciones del origen de la receta, para al mismo tiempo de cocinar, agrandar nuestra cultura culinaria. Sin gritos, sin las ordinarieces propias de los insoportables cocineros argentinos, con voz clara y Serena con explicaciones precisas y sencillas, que muestran sus conocimientos y capacidad para enseñar , y yo aprendí, receta a receta , a cocinar al punto de que hoy familia y amistades disfrutan compartiendo mi mesa y me tienen como gran cocinera, pero todo se lo debo al Pastificio, GRACIAS DESDE PORTLAND ( MAINE ) 🇺🇸🇺🇸🇺🇸POR LA GENEROSIDAD DE COMPARTIR.

Ay, nene!!! Me hiciste ir a mi casa en Argentina...nuestra cultura, los olores cuando mi mami cocinaba, los ruidos de mis sobrinas jugando alrededor de la mesa. Muchas gracias por llevarme a un mundo que ya no esta, pero que extraño con locura!

Andrés, es un placer ver tus videos. La mùsica, tu cadencia al hablar, la brillates de tu ollas.....todo da una inmensa paz y deseos de cocina!!!

El hojaldre es todo un desafío, pero es la primera vez que me no me asusta la idea de intentarlo! Gracias por inspirarnos con tu trabajo tan dedicado Andrés.

Qué bonitos tus ustensilios, parece todo retro como si fueran de una abuela!

Belleza de masa,me encanta como enseña,sus utensilios antiguos y brillantes todo impecable ,su voz la música todo me trae paz ,lo felicito saludos desde Uruguay 🇺🇾 🇺🇾🇺🇾

Pocos videos de cocina se disfrutan como los tuyos Andrés. Un abrazo desde Córdoba Capital.

Que belleza! Cuánta paz, todo tan hermoso, calmo, cuidado. Y cuando decís que el relleno también receta "de la señora" morí de amor! Suscriptora inmediata!

Te saludo desde México, y al ver ésta receta, que por supuesto haré¡¡¡ me sentí muy feliz¡¡¡ Tienes una manera tan delicada de expresar tu gusto y amor por la cocina, que lo transmites en tus videos, y nos motiva a preparar recetas deliciosas.

me alegra que el legado de doña petrona aun este vigente. yo siempre hago su receta de panqueques: 2 huevos, 220 g de harina, 500 cc de leche, 30 de manteca derretida

Eres fantástico, que la vida te otorgue lo que más te gusta o que le de paz y salud a tu gente más cercana. Gracias por hacer feliz a mi familia

También me fijé en los utensilios. Buen gusto para todo. Esas empanadas mis favoritas. Saludos desde el sur de Francia

Me pareció excelente tanto la receta de Doña Petrona cómo quien la explica, con una sencillez y una calma que te atrapa. Quede encantada. 🥰

Muy buena receta de hojaldre. Las recetas de Doña Petrona fueron y serán eternas. Me encantó el relleno me voy a animar a hacerlas!!

Excelente, receta. Explicación de 10. Felicitaciones.

Es notable cómo Doña Petrona con sus clases por televisión y su famoso libro marcó generaciones de argentinos y seguirá haciéndolo. Yo tenía poco mas de 20 años y mi abuela me dió la plata para que me lo comprara, ya que era muy caro y yo no podía. Ella no lo tenía pero compraba Para tí y copiaba siempre sus recetas. Aún tengo sus recortes.. y el libro!!! Cualquier duda, es hojearlo y santa palabra!!

Te Cuento que Las hice pero la primera vez salieron así tal Cual y ahora la hice un poco más Fina porque de la otra manera me costaba llegar al relleno 😅 salen tal cual buenisimas Gracuas ❤

Espectaculares mil felicitaciones!! Recuerdo los programas de Doña Petrona C de Gandulfo!! Probaré a hacerlas!! ( Me recuerdan a las que mi padre traía de Las Cuartetas ) Gracias por compartir y un saludo desde las Islas Canarias!! 😃

Cada receta es un homenaje a esa señora. Esté dónde esté te mandará sus Bendiciones.

Que hermosa tu mesa de trabajo y cuánto amor le pones a tu elaboración! Bendiciones y éxitos!!!

Excelente, como siempre. El video de Doña Petrona haciendo esta receta está en KZfaq, vale la pena verla. Eterna Doña Petrona, tengo su libro, herencia de mi abuela, y todavía lo uso. Muchas gracias.

Exactamente esas empanadas vendían en la Confitería “La Exposición “ de Av Las Heras y Montevideo, Buenos Aires. Mi abuela las amaba. Gracias Andrés por tu clase.

Hace un año vi este video y desde ese tiempo me la pasé buscando recetas de hojaldre como para unas empanadas de vigilia perfectas con un hojaldre que explote como el tuyo y estoy en condiciones de decir que tu recete es perfecta, no solo por el resultado final sino tmb por la manera de explicar el proceso.

Me encanta lo prolijo y didáctico de la preparación. No sólo cocina, lo enseña muy bien. Eso es un Don. Muchas gracias y bendiciones ❤️💐

La delicadeza con que tratas la masa es increíble y es parte de la exquisitez del resultado. Infinitas gracias!!!!

Excelente este canal, bien explicado y didactico. Felicitaciones. Una pregunta, ¿cuántas tapas salen con esa cantidades?

Hola mi querido chef un genio y doña Petrona nos cegira con sus videos y libro dando clases la vida. A millones de personas gracias y dios los bendiga

Hola Andrés!!!!!!!!!!! …tus recetas son maravillosas como de costumbre, no solo la explicación que es excelente, sino también la ambientación donde haces las preparaciones...no pensaste en hacer un libro con las recetas que subiste a you tube?????...seria un éxito!!!!!!!!!!!

Hola que hermoso homenaje a Petronita y que delicia. Gracias 👏👏👏

Justo lo que necesitaba, hojaldre rápido!! Excelente Andrés, cómo siempre!! Muchísimas gracias 😊

Andrés lo descubrí en esta receta! Me encanto que el protagonista sea la receta por lo enfocado y serio. Gracias! Nueva seguidora desde ya.👏👏👏👏

Siempre que probé tus recetas, me salieron bien. Esta no va a ser la excepción ❤

Andrés, buenos días. Muchas gracias por ese pedazo de receta, genial.👌👌💪💪

Tus recetas son un placer, transmiten tranquilidad y y son muy didácticas!

Hace dos días por cosas de la vida y queriendo preparar algo fácil y delicioso, pero con las instrucciones precisas y claras encontré esta maravillosa página.. es todo lo que está bien y todo lo que se necesita para terminar enamorándose más de la cocina, no me canso de ver los videos.. mil y mil gracias Andrés.. mis respetos y admiración.

Me gusta la tranquilidad con la que ejecutas la receta y los tips que das. 👍

Se ven riquísimas!! Las voy a hacer en Pascuas!! Muchas gracias, está precioso tu video!

Qué rico! Cuanto amor pones al preparar las recetas! Y siento que tienes mucha paz qué la transmites a los que vemos tus recetas

Con la boca Chris d agua mil gracias !!!! Ya me las preparo para mí solitaaa !!!!

Waooo! Que ricas se ven! Y que fácil el hojaldre! Mmmmm!😊😋

Se ven exquisitas!!! da gusto ver una persona que comparta los conocimientos de una manera tan detallada que nos anima a todos a intentarlo. Un abrazo desde Australia

Felicitaciones! Hacia mucho tiempo que no veía un programa: didáctico; tranquilo; respetuoso; ágil; con una voz armoniosa y una vajilla y utensilios para cocinar hermosos. Gracias siempre. Felices Pascuas...

Se ven increibles, estaba viendo que usan tambien este hojaldre para hacer pastelitos al horno

Y continúo Un placer haber podido conocer esta receta y encontrar un Canal tan bueno. Gracias. Gracias!!! Y para esta Semana Santa haré unas deliciosas empanadas con esta receta. Cariños ❤❤

Impecable Andrés (como siempre), al pie del cañón con tu canal. Me gustaría proponerte que nos enseñes un poco más sobre pastelería o postres. Muchas gracias por compartir.

Hola Andrés! Me encantan tus recetas, cada vez que me animo con alguna me resulta perfecta ‼️🙌 🥳 De hecho estoy fabricando pastas gracias a tus recetas 😍 muchísimas gracias.

Todo de buen gusto! La masa,el relleno,la voz que relata,la música! Y el hermoso resultado!! Gracias!!

Es espectacular como queda la receta, además la forma de explicar paso por paso es excelente.

Después de tantos años, aprendí a hacer masa de empanadas y tartas con Vos. Y me llama la atención tu batería de cocina es como era la de mis Padres. Es de tu Mamá o de tu Abuela??? Los repasadores también son de los que tenia mi Mamá. Te mando un abrazo. Gracias!!!

Que buena esas empanadas! Dan ganas de hacerlas, podrías subir alguna tarta de calabazas. Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!

Qué maravilla de receta!! Me encanta su forma de trabajar

Tremendas Andrés, muchas gracias!!!

Gracias por traer esta receta deliciosa de la querida Doña Petrona. Abrazo.

Excelente receta nicola y ese toque de azucar impalpable queda exquisito. Pero no me voy a animar a poner 400 grs de manteca, mi cuerpo me lo hace sentir mas tarde, el exceso de manteca en una preparación me refiero, lo mismo con la masa frola. Muchas gracias

Es fantástica esta receta...Impecable explicación. ¡Muchas gracias! Saludos.

Que maravillosas empanadas, están increíbles y deliciosas Muchas gracias 👌👌😋😋😋💕❤😍😘

Andrés como me gustaría ser tú vecina, amo tus recetas 🥰

Se ven espectaculares. Gracias!

Admiro la limpieza y prolijidad,además la forma en Q trabaja!limpieza total!!!

Mi infancia me hiciste recordar que perfección amigo felicidades!!!!!

Que riquísimas esas empanadas !!MUY BIEN LA EXPLICACIÓN!!👏👏👏👏👏

Me encanta tu música y como .hablas trasmites paz

Es la mejor receta que he visto en internet! Me encanta cómo quedan! Gracias!!!

Me da mucha paz ver tus videos💖 todo es tan perfecto aquí

muchas gracias por dar detalles!!! sos muy generoso.

Díos! Que maestro!!!😍.muchas bendiciones y muchas gracias .por enseñarme con esa generosidad !!! Todo es música con ud..❤️❤️❤️

Me encantaron. .Dios bendiga tus manos. ..gracias por enseñarnos con paciencia y amor ...eso lo disfrutamos y nos das ánimo.

Qué Hermosa receta. Me encantó la calidad de trabajo que tenés.. Felicitaciones!!!! 👏👏👏👏👨‍🍳🙋🤗

Gracias chef por tus grandes recetas. Está tiene una gran pinta. Preparé tu receta tan rica y deliciosa. La tarta pascualina una gran receta. Me salió buesima. Me felicitaron.

Muy perfecto 👌 en la preparación . Profesional tota. Y un excelente resultado

¡¡¡Exelente y se ve muy fácil,receta de Doña Petrona y está muy bien explicado!!!

Un placer ver éste vídeo. Hasta parece sencillo hacer el hojaldre. Lo voy a intentar. Disfrute total!!! Gracias ❤️

Que explicación tan hermosa...un poema!!!!!

Muy fácil de entender. Muchas gracias x Compartir; sus conocimientos. El mejor "Maeatro".

Millones de GRACIAS desde Uruguay 🇺🇾🇺🇾🇺🇾 BENDICION !!!!!

Espectaculares estas empanadas- y el relleno co bechamel muy bueno-Gracias

Genialmente explicado como es tu costumbre, se ven increíbles, gracias por tu generosidad de dar el paso a paso con los secretos que muchos se lo guardan.

Impresionantes!! Gracias.

Tienen una pinta estupenda. Tendré que probarlas. Gracias por la receta.

👏👏👍👍💕💕Felicitaciones Excelente receta muchas gracias.

Todas sus recetas son espectaculares,ma encantan!!?? gracias 😊😍

Una genia Doña Petrona! Q placer ver su Arte en la cocina! 🙌 Gracias a este amigo x su entrega haciendo con cariño esta receta 👍saludos Arg) tucuman ✋

La masa de hojaldre de doña Pertrona,todo un homenaje,cuando pequeño yo le anotaba los ingredientes mi abuela,la veía todos los viernes.gracias por elegir esta receta

Una maravilla ,que suerte haberlo encontrado.Las haré,sin dudas.Gracias.

Gracias por esta receta tan bien explicada, con detalles y muy concretas tus palabras.

Excelente receta y felicitaciones por la explicación muy pero muy claro !!!! Te mando un abrazo y muchas gracias

Qué bueno! Como en todos tus videos, se me hace agua la boca. Dan ganas de comerse una... hecha por ti!

Aprendí( por fin !!!) la forma de hacer las Empanadas de Atún de Doña Petrona!!!! Muchas Gracias 😊!!!!! Viva el hojaldre!!!!

Una genialidad!!! Muy bien explicado! Felicitaciones y muchas gracias! Ma;ana las hare y luego cuento.....

Estas empanadas me gustan mucho y ahora voy a preparar espero me salgan así de bien graciassss

Te felicito!!! Las hiciste tal cual Petrona!!! Excelente!!

Me encantan tus recetas son exquisita!!!! Excelente 👌

Me fascinan las recetas de Doña Petrona y usted explica todo tan bien extraordinario 🇻🇪🙋🥰😘💖🌟✨✨✨✨✨

Se ven deliciosos...gracias x la receta

Se ven fantásticas, las voy a hacer 💝

Que delicia .elegancia y perfecto para preparar para una reunion . Se ven riquisimas .gracias por compartir ,lo haces ver tan facil . Felicitaciones,me encanto tu receta.gracias por compartir.

Excelente masa de hojaldre. Muchas gracias!!! He aprendido mucho para hacer pastas contigo

Me encantan tus utensilios!!!!!!!! Maestro!!

Una locura esas empanadas Muy buena receta, una adelantada Doña Petrona, cuantos secretos Excelente tu canal 👏👏👏

Me encanta ya lo voy a hacer , gracias por la receta!!