Shapton Kuromaku: Piedras baratas de pulido ultrafinas

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Shapton Kuromaku: Piedras baratas de pulido ultrafinas

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Күн бұрын

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Aquí tienes una lista de reproducción sobre los conceptos básicos del afilado:
• Cómo afilar un cuchill...
Si quieres preguntarme qué cuchillo comprarte, mira primero este vídeo: • Por qué no recomiendo ...
Si quieres preguntarme qué piedra comprarte, mira primero este vídeo: • Qué piedras uso yo par...
Si quieres preguntarme dónde comprar material, mira primero este vídeo (ten en cuenta que sólo conozco los proveedores a los que he comprado, y que yo compro desde España):
• Video
Varios NOES que tener en cuenta:
- NO recomiendo cuchillos.
- NO vendo cuchillos.
- NO colaboro con ninguna empresa, pública o privada.
- NO cobro por ningún vídeo que subo a KZfaq.
- NO trabajo como afilador de cuchillos, para mí esto sólo es un hobby.
Gracias por tu colaboración. Un saludo.

Пікірлер: 141

@MrCARR1976 5 жыл бұрын

gracias por el video pablo, el fabricante recomienda dejar en remojo las piedras por unos 5 minutos (solo la primera vez que se van a usar) luego solo un poco de agua en superficie para todas las demas veces, en la piedra 12000 recomienda ademas aplanar la piedra con placa diamantada fina ya que otras piedras al desprender material podrian dejar residuos de estos en los poros de la piedra, una vez las dejas sumergidas por cinco minutos, todas las demas veces absorben mejor el agua y las gotas no quedan flotando en su superficie, saludos y sigue subiendo videos

5 жыл бұрын

No sabía que el fabricante recomienda eso que cuentas, pero por mi experiencia con ellas puedo decir que es muy cierto lo que has dicho, es una forma excelente de sacarles un buen rendimiento. Un abrazo, compañero.

@ACASOCOBOS 4 жыл бұрын

POR CIERTO, TINENES UNA VOZ ESTUPENDA Y TE EXPRESAS FENOMENALMENTE BIEN, SIN COLETILLAS COMO ESAS DE ¡VALE! YO ESO LO AGRADEZCO MUCHISIMO, UN ABRAZO, MAESTRO.

4 жыл бұрын

Muchas gracias, Alfonso. Un abrazo.

@CrisGar76 5 жыл бұрын

Muy buen aporte era algo que llevaba tiempo dándole vueltas y con este video me ha quedado claro, gracias y sigue así. Un saludo.

5 жыл бұрын

Muchas gracias, compañero. Un fuerte abrazo.

@andresimbernon2922 5 жыл бұрын

Buena opción teniendo una barbera tengo las piedras las migas el lote de 3 y mañana recibo la miyabi 1000 la próxima la miyabi 400 poco a poco pero para la barbera e probado con la 1200 y 6000 de la migas y rasca al afeitar falta bastante más pulido gracias por el video es una opción para las barbera un abrazo.

5 жыл бұрын

Hola Andrés. Para la barbera deberías considerar tener también un asentador de cuero, para dar el remate más suave posible. Para hojas de afeitar es lo que mejor va. ¡Un abrazo!

@andresimbernon2922 5 жыл бұрын

Hola Pablo gracias por el comentario ya tengo dos para la barbera uno con pasta roja y verde. Y otro de colgar con tela y cuero así le mantengo el filo pero necesita ya un afilado y vi el vídeo q colgó el De la Fuente y probé yo con la 1000 y 6000 de Eduardo y asentador pero no se quedó fina afeita pero rasca mucho las barberas son otra historia los cuchillos si los dejo medio bien 😂 muchas gracias un saludo máquina.

@nachohernandez6062 5 жыл бұрын

Estas piedras están muy bien. Calidad precio genial. Son muy densas por lo que aunque son más delgadas que las choseras la durabilidad es muy alta ya que aguantan muchísimo sin necesitar aplanar. Son ideales para aceros al carbono. En generan para aceros tradicionales por debajo del 62 hrc el rendimiento es genial. En aceros como el vg10 bajan el rendimiento. Al ser tan duras el tacto al afilar es distinto y dijéramos que se siente menos, por lo que yo no las recomendaría para alguien que esta aprendiendo.

5 жыл бұрын

Muy buena reflexión. Un abrazo, compañero.

@joseluismacias2650 5 жыл бұрын

Querido Pablo,yo siempre intento aprender de mis 👨‍🏫 pero no puedo evitar probar cosas nuevas en el tema de afilado. Siempre encuentro algún pro y una contra en todo lo que intento asimilar. Cosas de viejos, pero yo digo que más sabe el hombre por viejo que por diablo 👿 Buen tema para un futuro vídeo,diferentes tipos de piedras para los diferentes tipos de dureza en el acero. Si quieres aprender a afilar,regalas un curso de Pablo y nunca te arrepentirás. Feliz Navidad 🎄 a todos los que amamos esta noble afición 🙏🙏

5 жыл бұрын

@@joseluismacias2650 Es una idea interesante, la tendré en cuenta. Un abrazo, José Luis.

@axlaguilar5289 4 ай бұрын

Hola. Me gusta mucho tu canal, explicas super bien Anto en tus videos, como en los libros. Hey estado buscando dentro del canal una comparativa entre las Naniwa Chosera y las Shapton Glass, pero no logro encontrarlo. ¿ Será posible un video de comparativa ?

@joseluismacias2650 5 жыл бұрын

Como ves,todos los amantes del afilado añoramos tus vídeos y no solo el zalamero. Pedí hace dos meces a Amazon dos piedras del mismo grano y otra glas de 4000 y me han devuelto el dinero diciéndome que se han extraviado (??) Por el precio que tienen son magníficas, pero me quedo para mi uso personal con las Bob Kramer o con las Shapton glass y con los Shibatas🙏🙏 Hay miles de temas sobre afilado que debes publicar y no guardarlo solo para ti 😂😂😂 Un fuerte abrazo 🙏🙏

5 жыл бұрын

Qué raro que se hayan extraviado, normalmente los envíos desde Japón no dan problemas (más allá de la paciencia que hay que tener, claro). Con las Kramer y las Shapton Glass tienes más que de sobra, son mis piedras favoritas. Un fuerte abrazo, José Luis.

@josemariacerverarecio1789 4 жыл бұрын

Pablo, me bebo tus vídeos. Hay muchos conceptos, técnicas, materiales. Difícil de asimilar e tan poco tiempo, así que lo intentaré poniendo todo en práctica cuando complete los enseres, que es una pasta 🤑 gansa, jajajaja Gracias desde Málaga. 🤙🏻🔪🔪

4 жыл бұрын

Un fuerte abrazo.

@NickRivers-uk8jz Жыл бұрын

Hola, uno de mis hobbys, es el modelismo, y con ello aprendí que para romper la tensión superficial del agua (a mi me viene de perlas para que fluya mejor la pintura), es "tocar" la superficie del agua con un palillo de dientes y una microgota de "Fairy" o similar. Prueba a coger un palillo de dientes o una aguja, tocar mínimamente un poco de Fairy y acercarlo a esas gotas gordotas que te quedan encima de la piedra. No se si la piedra absorberá el agua, pero desde luego se va a expandir mucho mas. Ya nos contarás ...

Жыл бұрын

Hola Nick, gracias por compartir el truco. En este caso, el fenómeno ocurre porque la piedra es muy nueva. Tras el primer afilado, la superficie cambia, y el agua interacciona con el material abrasivo como corresponde. En algunas piedras ocurre siempre antes de empezar a afilar. En ese caso, he descubierto que lo mejor es acondicionar la piedra antes del afilado frotándola suavemente con una placa diamantada. Cuando empieza a haber partículas de la piedra y del cuchillo en suspensión, el líquido se vuelve más viscoso y se deja extender con mucha más facilidad. Un saludo.

@p.javierolarte1770 5 жыл бұрын

Ya te echabamos de menos Pablo, buen aporte asentar en la piedra ( yo siempre lo hago con todos los granos). Estoy viendo por la red que son piedras más que consagradas. Déjanos el link por favor para echar un vistazo a otros granos. Me lo he pasado como los enanos. Muchas gracias y un saludo,

5 жыл бұрын

Hola Javier, me alegro de hacer que paséis un rato entretenido, da gusto leer comentarios así jajaja. Te digo lo mismo que a otro compañero que me ha preguntado: las he comprado en amazon, tienen bastante variedad de granos. Son fáciles de encontrar, pero si tenéis algún problema os busco el link en un momento. Un fuerte abrazo, Javier.

@p.javierolarte1770 5 жыл бұрын

Perfecto Pablo, gracias y un saludo,,

@mbm2gma 3 жыл бұрын

Hola, en navajas de afeitar, necesarias las 7.000/8.000 y minimo 12.000 para dejar espejo en acero, las de acero-carbono no necesitan 12.000. Apoyas un pelo sobre el filo y al deslizar el pelo se corta. Yo utilizo unas Belgas Coticule, el grano lo proporcionan granates, en versión amarilla que se estan acabando y cada vez son más pequeñas.

@juanmanuelgonzalez230 2 жыл бұрын

Hola amigo, buenas. Muchas gracias por todos tus videos, de verdad explicas muy bien todos los puntos a tener en cuenta. Yo ahora mismo estoy en la busqueda de una piedra dentro de todo buena para afilar yanagiba, te quería preguntar que opinas de las MIKARTO, para el pais en el que vivo es bastante costosa, tambien estoy considerando las KERYE, si me puedes decir cual de las 2 me conviene mas, te lo agradeceria mucho :)

2 жыл бұрын

Buenos días, Juan Manuel. No sabría decirte, porque no he probado ninguna de las dos. Pregúntale a alguien que conozcas que las haya probado, que te será de más ayuda. Un saludo.

@adrianmercerat1965 4 жыл бұрын

Hola, muy buenos tus datos, con respecto a la diferencia que tiene en el corte, entre una 5000 y una 12000, es que en la 5000 el sonido que se olle es como escuchar un disco de pasta muy usado y en la de 12000 el disco es prácticamente nuevo... No suena tan "rugoso", se entiende? Más allá del ruido, creo que en la pasada sobre el papel, la diferencia de deslizamiento, solo vos la podés definir... Abrazos virtuales y saludos a todos...

@joseluislopezvera1876 Жыл бұрын

Esa tensión superficial del agua en ese tipo de superficie es muy característica en el zafiro. Saludos.

Жыл бұрын

Gracias por el dato, no lo sabía. Un abrazo.

@MrSilvestre587 3 жыл бұрын

Por favor, podrías recomendarme alguna buena Nagura para utilizar con piedras Naniwa y Shampton kuromaku? Por qué es bueno crear el barrillo? Yo pensaba que las Naguras sólo se utilizaban para limpiar las piedras de las rayaduras. Me encantan tus videos, enhorabuena!

@ricardocamposp Жыл бұрын

Hola , quiera empezar con mi primera piedra . Soy cocinero y normalmente mandamos a afilar los cuchillos pero cada vez duran menos y me quiero comprar un par de piedras . Para empezar tenia pensado una 400-y una 1000. Espero tu opinión También pensaba en unas naniwa

Жыл бұрын

Buenas tardes, Ricardo. En la descripción de todos los vídeos tienes un enlace a un vídeo en el que hablo del material de afilado. Un saludo.

@MEUPEQUENOSITIO807 Жыл бұрын

Bom dia! Muito bom o modo de afiar faca, Deus abençoe

@AE-maeth 3 жыл бұрын

Las piedras están bien, pero tu camiseta está espectacular

3 жыл бұрын

Jajaja, muchas gracias. Un abrazo.

@duke64golden20 3 жыл бұрын

Buenos días, para navaja barbera utilizando solo 12k que te parece? haría falta asentador? Que convinaccion me recomienda? gracias y disculpa las molestias amigo.

@jaczencarrilloamador2864 5 жыл бұрын

Excelente como siempre hermano, deja el link de la pagina donde las compraste por favor

5 жыл бұрын

Hola compañero. Las he comprado directamente en Amazon, en estos tamaños de grano no he encontrado otros distribuidores a los que comprarles.

@Z.L.D. 5 жыл бұрын

Yo veo este tipos de video y me pregunto si de verdad hace falta para un uso casero este tipo de piedras de grano tan fino. Yo uso 1000, 3000 y un par de pasadas por el alentador de cuero y los cuchillos cortan que da miedo

5 жыл бұрын

No, para uso casero con un 1.000 ya te llega de sobra. Y con un grano un poco más fino lo dejas estupendo, no hace falta irse mucho más allá.

@josea.jimenez8444 3 жыл бұрын

Hola Pablo. Como siempre gracias por tus vídeos. Tengo una pregunta con respecto al material que nos muestras y es que tal como cuentas, compras piedras directamente a Japón, y quisiera saber si te cobran tasas de importación y aduana, o por el contrario no tienes esos costes añadidos. De pagar tasas, ¿podrías decirnos qué porcentaje aproximado supone con respecto al precio de compra del producto? Muchas Gracias de nuevo.

3 жыл бұрын

Hola José. Sí, hay que pagar tasas de Aduanas por la importación. Los cuchillos y las piedras llaman mucho la atención en el escáner (al menos esa es la conclusión a la que he llegado con el tiempo), porque ambos tipos de productos me los han parado siempre en Aduanas. El porcentaje exacto no lo recuerdo. Calculo entre un 30 y un 40%, pero grosso modo, podría estar equivocándome. Realmente nunca me he parado a hacer el cálculo, pero debería ser un dato accesible en Internet. Un saludo.

@fernandoserranopeces3471 2 жыл бұрын

@ actualmente si el importe en menor de 160€ solo tienes que pagar el iva siempre u ciando la tienda que te venda el material no lo page por ti, yo hace relativamente poco compre en amazon japon directamente ya que tienen porductos con envio internacional y te calculan ellos directamente los impuestos con lo cual tu no tienes que pagar nada, si quereis mas informacion poneros en contacto conmigo

2 жыл бұрын

@@fernandoserranopeces3471 Gracias, no tenía ese dato. Con Amazon nunca me han cobrado, porque lo pagaban ellos. Pero con casi todas las demás tiendas, me ha tocado pagar tanto los impuestos como los gastos de tramitación. Un saludo.

@worldsurvivalknives9758 5 жыл бұрын

hola shapton kuromaku 12000,30000 se pueden remojar pero no mas 5 minutos porque la superficie se puede quedar demasiada blanda si pasa hay que rectificar con placa o polvo mas fino posible si no se utiliza mucho al ser granos tan alto puede salirle pequeñas grietas si no son muy profundas aplane la piedra de nuevo hasta que no se vean las grietas entre mas suave es la piedra menos se agrietara esa es mi experiencia de todas formas prefiero el asentador porque yo por lo menos mas del grano 8000 pienso que no merece la pena ya te lo hace el asentador suelen ser piedras caras de todas formas para trabajos muy finos por ejemplo ebanista si las veo util pero para la cuchilleria no un saludo

5 жыл бұрын

Coincido contigo en lo del asentador. Lo del mantenimiento de las piedras lo tendré en cuenta. Gracias, compañero.

@worldsurvivalknives9758 5 жыл бұрын

@ hola y gracias por contestar un saludo

@humbertolega 4 жыл бұрын

Excelente maestro.....un abrazo

@franciscotriguero3527 5 жыл бұрын

Hola estoy pensando comprar solo una piedra, de momento, te parece buena idea " Piedra de afilar Whetstone Shapton cerámica Kuromaku #1500 " . Para que quede algo más fino que 1000 o será demasiado fina. Gracias

@worldsurvivalknives9758 4 жыл бұрын

Hola yo compraría más de una 400,1500grit 5000 si es para pulir pero si compras una sola la 1000 un saludo

@davitsondanc4254 5 жыл бұрын

Hola que me recomiendas ora poder afilar si no tengo piedra de afilar, donde vivo yo son muy complicadas de conseguir, y las pocas que hay son muy costosas quiero. Quiero darle un acabado de pulido a mis cuchillos

5 жыл бұрын

Lo mejor que se me ocurre es que intentes comprar una piedra de calidad de algún distribuidor online de los que hagan envíos internacionales. Para abaratar costes puedes fabricarte tú mismo el soporte y utilizar algún material barato para aplanar la piedra. Con eso deberías conseguir afilar bien. Para pulir el filo a bajo coste lo mejor es un asentador de cuero. Te puedes fabricar uno por relativamente poco dinero, no es complicado.

@davitsondanc4254 5 жыл бұрын

@ Gracias por tu respuesta, me a servido el consejo del asentador de cuero, CRACK!

5 жыл бұрын

@@davitsondanc4254 Me alegro, espero que lo disfrutes. Un abrazo.

@marcelbosom1512 5 жыл бұрын

Hola. Estoy dudando en comprarme la Piedra Miyabi 5000 o la Shapton Kuromaku 5000. ¡Cual me recomendarías?. Enhorabuena por tus vídeos.

5 жыл бұрын

Hola Marcel. Personalmente me gustan más las Miyabi, me parece que trabajan mejor los aceros duros, pero es una impresión personal. Cualquier opción es buena, pero por la sensación que me dan y por los resultados que obtengo yo prefiero las Miyabi. Un saludo.

@marcelbosom1512 5 жыл бұрын

@ Ok, para obtener la misma calidad que la Miyabi 5000 la tenemos en la Shapton Kur 5000 o nos tendríamos que ir a una Shapton kur 6000 o 8000? Gracias y disculpa las molestias.

5 жыл бұрын

@@marcelbosom1512 Un 5.000 es un 5.000 en una Miyabi, en una Shapton o en una piedra de los chinos. En número indica el tamaño de la partícula, no el tipo de abrasivo ni su calidad. A mí personalmente me gusta más el resultado que dan las Miyabi que las Shapton Kuromaku, pero no tiene nada que ver con el tamaño de partícula. Un abrazo.

@marcelbosom1512 5 жыл бұрын

@ Ok gracias

@fulljackrackoboe 5 жыл бұрын

@ Con todos mis respetos discrepo. Tiene mucho que ver el compuesto con el que están fabricadas. Hay piedras de grano 5000 que no son realmente 5000 y viceversa, depende mucho del tipo de piedra, el fabricante, sin son naturales, si son cerámicas, de diamante, con que la has aplanado...etc. Por poner un ejemplo, no es lo mismo una King 1000 que una Shapton Glass stone professional 1000, no solo no obtendrás el mismo resultado sino que tampoco lo obtendrás en el mismo tiempo. Puestos a ser puristas, con una lupa de 10 aumentos se pueden comprobar los filos o con un microscopio, como lo hacen los japoneses. Saludos.

@juancarlosmolina3097 5 жыл бұрын

me a benio este video de perilla ma yegao hoy una pidra natural 10000 de grip parece marmol pero te pregunto a y que remojarla 10 minutos o no muchas gracia por la posible respuesta buen video 👏👏👏👏👏👏👏👏

5 жыл бұрын

Remójala cinco minutos la primera vez que vayas a usarla, el resto de las veces no es necesario. Un abrazo.

@juancarlosmolina3097 5 жыл бұрын

@ muchas gracias

@kikegarcialopez5973 5 жыл бұрын

afilando con el tiempo me estoy dando cuenta que siempre hay una piedra mas fina, siempre se puede mejorar el filo amigo yo por ejemplo (yo), empiezo por la 1000, paso a la 2k, 3k, 5k y termino con la 8000. ahora quiero pillarme una 12000, pero para una cocina no lo veo necesario, solo si te gusta dejar el filo como UNA KATANA CAPAZ DE CORTAR UN PELO EN EL AIRE (frase de un amigo cocinero de nuestro couch pablo hahahaha)

@settebello28 2 жыл бұрын

Hola excelente video, una pregunta, la #8000, ¿puede limpiarse sólo con agua? Por si uno no tiene la nagura. saludos cordiales

2 жыл бұрын

Puedes limpiarla con la placa que utilices para aplanar las piedras. Si tu piedra es muy blanda, probablemente no tengas que limpiarla, pero si es una piedra densa, o la limpias o te dará problemas durante el afilado. Un saludo.

@settebello28 2 жыл бұрын

@ gracias por contestar, pienso comprar la #8000 de shapton kuromaku, ya tengo la #1000 en shapton, y antes usaba #1000 y #6000 en king, por eso mi pregunta si la #8000 de shapton se puede limpiar solo con agua, sino para comprar la #5000 en shapton tambien

2 жыл бұрын

@@settebello28 La nagura que uso yo normalmente es la Ice Bear, de King. 8€ y llevo con ella desde que empecé a afilar. Y, si no, como te decía. Puedes limpiar la piedra con la placa de aplanado.

@settebello28 2 жыл бұрын

@ muy bien, muchas gracias, saludos

@humbertolega 4 жыл бұрын

Buenas tardes pablo.....un consejo....me voy a comprar unas piedras de esta marca y quisiera saber si compro 2 .....1000 y 5000 ......o comprar 3..320 1000 y 5000....son para el afilado y mantenimiento de los cuchillos de casa ......de antemano muchas gracias por tu consejo y saludos desde Dallas TX

4 жыл бұрын

La de 320 es para desbaste basto, si no tienes los cuchillos muy mal no la necesitas. Lo que sí necesitas es una placa de aplanado para cuidar las piedras. Un abrazo.

@humbertolega 4 жыл бұрын

@ ok. Muchas gracias pablo....y aprovechando de tu amabilidad....mi cuchillo más largo es de 10 pulgadas...de que largo me recomiendas el asentador?....ya que voy a fabricar uno....gracias

4 жыл бұрын

@@humbertolega Háztelo como el de Arturo. Doy las medidas en el vídeo de asentadores.

@humbertolega 4 жыл бұрын

@ muchas gracias máster.

4 жыл бұрын

@@humbertolega De nada. Un abrazo.

@germanromeromejia2049 5 жыл бұрын

Te ha salido un vídeo redondo, ¿dónde podemos encontrar esas piedras?.

@katana24 5 жыл бұрын

Me uno a la petición por simple curiosidad y para saber si ha tenido que pagar aduanas al importarlas.

@nachohernandez6062 5 жыл бұрын

Se pueden comprar en Amazon sin problema. Lo único es que tardan entre dos y tres semanas en llegar. Pero salen muy económicas. Para ser de granos tan finos las puedes conseguir por menos de 70 euros cada piedra envío incluido.

@katana24 5 жыл бұрын

@@nachohernandez6062 Gracias por la respuesta, 70 euros es poco para un grano similar de piedra, pero honestamente yo me quedo con mi asentador de cuero, me parece mucho mas barato y creo que el resultado es mas o menos similar.

5 жыл бұрын

Hola gente. Lo que ha dicho Nacho, por Amazon y sin problemas (más allá de la paciencia). He comprado ya varias y no me han dicho nada en aduanas. Coincido contigo, Katana24, el asentador de cuero es una opción más barata y da un resultado magnífico (además, que echaría de menos no usarlo, ya es parte del ritual de afilado). Estas piedras van bien como alternativa si vas a viajar con ellas, o si te hace gracia tenerlas apiladas en "la torre de afilar" (los estuches encajan unos con otros y queda bastante mono tener la pila de piedras colocada). Opciones varias. Yo me quedo con el asentador sin duda, pero estas piedras son un buen descubrimiento. ¡Un abrazo a todos!

@katana24 5 жыл бұрын

@ Claro pero 140 euros para usted que es un vicioso de esto o para mi que soy un puto enfermo pues es "razonable" o justificable, pero para una persona normal son grits muy altos y es difícil justificar un gasto similar para algo que en cocina profesional no tendría cabida y en cocina doméstica mas allá de lo chulo que quedan los cuchillos no tiene mucho sentido subir tan arriba y eso que lo diga yo es casi un absurdo, puesto que yo tengo cutícula belga amarilla y asentador de cuero con óxido de cromo y cuero virgen que suben a esos grits sin problemas. Eso si, estas son "baratas" en comparación, la de 10000 de miyabi de la serie que me compré yo se subía en su día a los 300 pavos y debe ser una piedra cojonuda pero 300 porrazos es un pastizal.

@mauriciolacruz 3 жыл бұрын

Ya tengo ambas (la 8.000 y la 12.000) en la cesta de Amazon a 70 y tantos € cada una. 😄 ¿Recomiendas alguna otra marca en 8.000 y 12.000 antes que estas Shapton? ¿O estas son las de mejor relación calidad/precio?

3 жыл бұрын

Calidad/precio son las mejores. Pero las de mayor calidad son las Shapton Glass. De todas formas, yo cada vez uso menos las piedras más finas.

@mauriciolacruz 3 жыл бұрын

@ ¿Hay piedras Shapton de grano más fino que 12.000? No las he encontrado. Por cierto, he encontrado estas otras dos de grano 15.000 y 20.000, ¿las conoces? ¿puedes darme tu opinión? www.amazon.es/gp/aw/d/B083NTJJF7/ref=ox_sc_act_image_1?smid=A1ZRLWUQTSHS21&psc=1

3 жыл бұрын

@@mauriciolacruz Hay Shapton Glass de hasta el 30.000. No tienen mucha utilidad, salvo para barberas. Las piedras del link tienen pinta de ser de resina, yo no me gastaría el dinero en ellas.

@mauriciolacruz 3 жыл бұрын

@ Creo que voy a ir a por unas Shapton. 👍🏻 Gracias.

3 жыл бұрын

@@mauriciolacruz No hay de qué.

@josevtegonzalez9642 4 жыл бұрын

Estoy buscando una piedra todoterreno para afilar mis cuchillos de cocina. Estaba convencido de comprar una miyabi 1000 en Amazon por 80€, pero la shapton kurumaku del mismo grano está por la mitad de precio. ¿Merece la pena pagar el doble por la miyabi?

4 жыл бұрын

Merece la pena, pero las Kuromaku también hacen un trabajo aceptable. Un abrazo.

@josevtegonzalez9642 4 жыл бұрын

@ gracias maestro

@IndraVillain 5 жыл бұрын

Hola maestro . que tipo de piedra de grano puedo utilizar para un filo perfecto?

5 жыл бұрын

Si me preguntas por el material: hay piedras naturales de muy alta calidad. De entre las sintéticas sin duda las de cerámica, como las del vídeo. Si me preguntas por el grano, yo suelo hacer una progresión de 400-1.000-5.000 y después si quiero ir más allá, asentador. Un saludo, compañero.

@rafaprades8083 3 жыл бұрын

Buenas, todo perfecto, un artista del afilado, pero jjjj BARATAS??!!!

3 жыл бұрын

Hombre, son más baratas que las Glass jajaja. A mí lo que me gusta hacer con las herramientas es dividir el precio entre el número de veces que voy a usarlas. Si divido el precio de esta piedra entre los miles de afilados que puedo hacer con ella me sale a pocos céntimos cada afilado. A la larga compensa. Un abrazo.

@rafaprades8083 3 жыл бұрын

Mirándolo así, pues también tienes razón, aunque esa teoría no la puede emplear todo el mundo, porque pocos afilan como tú o Arturo, ya te digo yo que lo que te sale a ti a céntimos, a otros jeje son muchos euros porque se cargan la piedra en 5 afilados, pero bueno, te compro la teoría 😳🤔😁, Salu2 dsd Bcn.

@javiergomezvisus 5 жыл бұрын

El agua es mercurio sobre las dos piedras.

5 жыл бұрын

Bonita forma de describirlo, sí señor.

@aspas9268 5 жыл бұрын

@ Me recordó a la peli Terminator 2 jeje

@luisangelcastilloflores3122 4 жыл бұрын

Adquirí una shapton kuromaku de grano 12000, es recomendable usar asentador después de una piedra tan fina?

4 жыл бұрын

Después de una 12.000 no vas a conseguir más pulido por usar asentador con óxido de cromo, que es lo que solemos usar. El cuero al ser más blandito tolera mejor los errores si lo sabes usar bien, y quizás te dé un pulido más uniforme, pero en general no deberías notar diferencia. Un saludo.

@luisangelcastilloflores3122 4 жыл бұрын

@ muchas gracias por la respuesta, eres un maestro en esto.

4 жыл бұрын

@@luisangelcastilloflores3122 No hay de qué, amigo.

@samuelacevedo912 3 жыл бұрын

Cual es el precio y donde ordenarla

@JMelgui 5 жыл бұрын

podrias recomendar alguna piedra 6000/1000 para iniciarse en este mundo? Gracias por el contenido de los videos

5 жыл бұрын

Hola Juan Antonio. No puedo recomendarte piedras de doble cara, la calidad simplemente no es lo suificentemente buena. Los buenos fabricantes hacen sus piedras de un sólo grano. En caso de que quieras comprar sólo una piedra te recomiendo o bien la 400 o bien la 1.000 de Miyabi, por calidad y por precio. No olvides que necesitarás también un soporte para la piedra y una placa para mantenerla perfectamente plana (se desgastan más de unos lados que de otros por el uso). Un abrazo.

@fulljackrackoboe 5 жыл бұрын

Buenas, yo empecé con una Naniwa 1000-3000 y da un resultado excelente, deja los biseles a espejo y para empezar te sobra. Ésta hay que sumergirla un rato, no es como las cerámicas que no necesitan remojarse. Naniwa, Shapton, Sigma, Bester y Suehiro son buenas marcas de piedras japonesas. Con ella he afilado cuchillos, fresas, tijeras, formones, cuchillas de cepillos, etc y francamente muy bien. Es un poco pequeña, eso si. Puedes probar con la 800-5000 que es más grande. La puedes encontrar en fine-tools.com así como otras buenas piedras dobles. Otra buena opción es la Norton 1000-8000. Eso de que los buenos fabricantes hacen sus piedras de un solo grano es falso. Los buenos fabricantes tienen varias gamas de piedras, de todas esas, las mejores son de un solo grano, lo que no quiere decir que las de doble grano no sean suficientemente buenas. Para el soporte de la piedra te lo puedes fabricar en madera o simplemente con un trozo de bayeta antideslizante basta, no hace falta comprarlo. Para aplanarla puedes utilizar un trozo de papel de lija de de grano medio pegado con cinta de doble cara a un cristal gruesecito o a un trozo de encimera de granito y te dará el mismo resultado que una placa de diamante. Creo que hay soluciones para no gastarse tanto dinero al principio y obtener buenos resultados. Adelante!

@JMelgui 5 жыл бұрын

gracias por la informacion

5 жыл бұрын

@@fulljackrackoboe Tienes razón, error mío. En vez de decir que los buenos fabricantes no hacen piedras de dos granos debería haber dicho que no fabrican buenas piedras de dos granos. Si lo que quieres es comprar una piedra para empezar a probar de qué va esto una piedra compuesta te puede servir durante un tiempo. Pero hay un refrán que dice que el dinero del pobre va dos veces, y con las piedras de afilar ese refrán tiene todo el sentido. Una piedra de doble cara, depende de la piedra, puede salir por unos veinte euros o más. Una piedra de cerámica sintética del grano 400 se puede encontrar por 55€. La segunda dura prácticamente para toda la vida, tiene un desgaste muy lento, es cómoda de usar y de mantener y deja un acabado fabuloso. Por comodidad, por duración y por resultados al final el que continúe afilando se acaba comprando al menos una piedra de calidad. Yo personalmente después de haber probado unas cuantas piedras preferiría comprar sólo una de cerámica sintética del 400 antes que una compuesta, sea cual sea el grano que tenga. Al final en esto del afilado influye mucho el gusto personal de cada uno, así que habiendo opciones puedes buscar la que más te convenza, pero me mantengo terco en ahorrar para comprar materiales de calidad y comprarlos sólo una vez. Un saludo.

@jjacoborodriguez9549 5 жыл бұрын

En que precio salen estas Piedras???

@juancarlosmolina3097 5 жыл бұрын

que me vais arruinar comprando piedras primero empece piedras medio baratas y este mes ya me an yegao 4 japonesas mas buenas por lo tanto mas caras pero me gusta mucho afilar bien mi colecion de navajas y cuchillos a y los de cocina

@redangrybird7564 5 жыл бұрын

Un poquito de detergente para platos disminuye la tensión superficial de la gota de agua. He visto gente que usa limpiador de ventanas Windex.

5 жыл бұрын

El problema con estas piedras, que no conocía cuando hice el vídeo, es que vienen con una capa química en la superficie que es necesario eliminar. La manera más fácil es aplanando la piedra con diamante antes de utilizarla. Después de eso la piedra sigue siendo muy poco permeable al agua, pero deja de dar los problemas de tensión superficial del vídeo.

@redangrybird7564 5 жыл бұрын

@ OK, gracias, la verdad la piedra parecía que tenía una capa de cera muy fina. Saludos, muy buenos tus videos. Estoy aprendiendo a afilar con piedras pero todavía no lo consigo. 😀👍

5 жыл бұрын

@@redangrybird7564 Ánimo. Poco a poco lo irás dominando.

@Dieg0_D 5 жыл бұрын

A ver si enseñas como afilar un vaciado plano a cero completamente sin microbisel....Saludos y Gracias de antemano...ahora que se un poquito de afilado resulta que NADA de lo que compro viene a mi gusto jaja qué te parece...Saludos se nuevo..👍

5 жыл бұрын

Ufff, lo que me pides se puede hacer, pero es un ejercicio de paciencia importante jajaja. Te sale casi más a cuenta un vaciado cóncavo a cero, que es más sencillo de hacer y de mantener y tiene más resistencia estructural por la forma en la que se distribuyen los vectores de fuerza sobre la hoja al aplicar presión (lo explicaba Virtuvoice de forma magnífica en uno de sus vídeos).

@joaquinvieraUy 3 жыл бұрын

placa de aplanado de shapton kuromaku hay ? gracias

3 жыл бұрын

Cualquier placa diamantada te servirá para aplanar cualquier piedra. Dentro de la línea Kuromaku no venden placas diamantadas, pero puedes usar la de cualquier marca. Un saludo.

@irving060 2 жыл бұрын

Ya están mas caras que las shapton glass

@joshuagraham5457 4 жыл бұрын

Para cuchillos de alto carbono no es mejor usar aceite en lugar de agua ?

4 жыл бұрын

No, no es necesario. El aceite se usa con unas piedras muy concretas (e incluso esas piedras se pueden usar con agua). Sobre los aceros de alto carbono hay mucha confusión (a mí también me pasaba mucho al principio), pero un acero de alto carbono no es un "acero al carbono", es un acero inoxidable. Los primeros inoxidables se hacían con muy bajo contenido de carbono, y por eso eran muy malos para hacer cuchillos. Después se empezaron a fabricar aceros inoxidables con contenidos de carbono más altos, y de ahí viene el término "acero inoxidable de alto carbono". Un abrazo.

@joshuagraham5457 4 жыл бұрын

Creo que me explique mal ,a lo que me refiero es que si a un acero como el 1095 se puede oxidar por afilarlo con una piedra de agua y por eso es mejor usar una piedra de aceite ,por cierto gracias por corregirme

4 жыл бұрын

@@joshuagraham5457 No, puedes estar tranquilo, lo puedes afilar con piedras al agua perfectamente, no vas a oxidar la hoja del cuchillo. Sécalo después bien al terminar y con eso es suficiente.

@joshuagraham5457 4 жыл бұрын

Muchas gracias