Delicioso Matambre Arrollado al Barro: Paso a Paso "El Rincón del Soguero Cocina"
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Күн бұрынEn estos días de cuarentena, la cocina se ha convertido en un refugio y una forma de viajar a través de los sabores. Hoy, quiero compartir con ustedes una receta especial que preparé: un delicioso Matambre Arrollado al Barro, cocinado utilizando la técnica primitiva de cocción al barro. Este método ancestral realza los sabores y nos conecta con nuestras raíces.
Espero que disfruten tanto de este video como yo disfruté preparando este plato. Si se animan a poner en práctica esta receta, me encantaría ver sus fotos. Y si te gusta lo que ves, no olvides darle “Me gusta” al video y suscribirte al canal para más contenido culinario auténtico.
Aquí les dejo los ingredientes que necesitarán:
1 Matambre
1/2 Morrón Verde
1/2 Morrón Rojo
1 Zanahoria grande
1 Cebolla grande
4 Dientes de ajo
1 Atadito de Perejil
1 Ramita de Orégano
1/2 lata de Arvejas
1/2 Docena de Huevos
50 gr Queso Rallado
100 gr de Pan Rallado
Condimentos: Pimentón, Pimienta, Ají molido, Orégano seco, Sal, Hilo choricero
Para aquellos que no estén familiarizados con el Matambre, es una capa de carne que se saca de entre el cuero y el costillar de vacunos y porcinos. Se puede consumir asado o preparado de varias formas, siendo el matambre arrollado una de las más conocidas.
El matambre es conocido por diferentes nombres en distintos países. En Chile lo llaman malaya, en México se conoce como suadero, en España y Perú como falda, y en Colombia como sobrebarriga. Estos nombres alternativos hacen referencia a la misma parte del animal, que es la piel y músculo que cubre la parte inferior del costillar.
¿Ya conocías esta técnica primitiva de cocción al barro? ¿Has probado alguna vez un plato cocinado de esta manera? ¡Déjame tus comentarios!
Un abrazo de vuelta y media!
César!
Tema Musical:
"Estas en mi sangre"
Autor/interprete: Norberto Ismael Quiroga
Video: • ESTAS EN MI SANGRE( NO...
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#TecnoligiaPrimitiva #MatambreAlBarro #ComidaTradicionalArgentina
Nº489
00:00 Saludo
00:15 Ingredientes
01:08 Preparación
05:30 Arrollando el matambre
05:51 Atando el matambre
08:49 Preparando el barro
09:19 Preparando el envoltorio
10:08 Caparazón de barro
11:00 Cocinamos el matambre
11:24 Matambre listo
13:31 Cortando y probando el matambre
15:08 Saludo
@carloncho4255 4 жыл бұрын
Mas argentino no puede ser? Un genio! Totalmente admirable y me recuerda las comidas que hacia mi viejo en el campo. Un genio total!
@Elrincondelsoguero 4 жыл бұрын
Muchas gracias Carloncho! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate #Yomequedoencasa
@nicaavila6204 Жыл бұрын
un genio que le pone arvejas al matambre,sali nada de genio
@carloncho4255 Жыл бұрын
@@nicaavila6204 bueno.. deja de llorar
@rosachaile7420 4 ай бұрын
@@Elrincondelsoguero '
@mostrobeat 3 жыл бұрын
Esto si es cocinar con ganas y entusiasmo, transmite con sus comidas una forma de vida, tiene alma, es una obra de arte como ud. dijo. Me alegré que lo cortó y le dió al medio al huevo, esto ed perfecto! saludos, siga volando alto compañero!!
@Elrincondelsoguero 3 жыл бұрын
Muchas gracias, muy pronto se viene una nueva receta! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate
@alberto1438 6 сағат бұрын
Hola César, cómo te envidio no solo por tus videos de comidas que son geniales sino por tu vida con animalitos yo creia que solo tenías gallinitas pero veo que también patos hermosos, tremendo ese matambre, no tengo horno de barro pero lo haré en el horno de la cocina, muchos abrazos de vuelta y media querido amigo de internet 😃😃😃
@olivagarcia2685 3 жыл бұрын
Ooooh Dios mío , jamás en mi vida había visto coser una carne envuelta, en barro .😱😱😱 . Te quedo espectacular , Acá, yo le llamaría sobre barriga , rellena . se hace cosida, oh en horno eléctrico . Tu receta, debe de ser única, y se ve deliciosa . Que dicha para ti, que puedes disfrutar del campo. Acabo de descubrirte, hoy 17 de febrero, 2021, ya no dejaré de ver tus increíbles recetas, ya estoy suscrita. 😁😁👍👍 Bendiciones, desde cali Colombia. 🙅♀️
@Elrincondelsoguero 3 жыл бұрын
Nuevamente Muchas Gracias! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate
@olivagarcia2685 3 жыл бұрын
@@Elrincondelsoguero 👍🙅♀️
@ferubu1000 3 жыл бұрын
ME GUSTO COMO ERES CON TUS ANIMALITOS EL PATITO Y LAS GALLINAS QUE PACIENCIA Y AMOR POR TUS ANIMALITOS FELICIDADES !! Y SE ME HIZO AGUA LA BOCA CON EL ARROLLADO
@Elrincondelsoguero 3 жыл бұрын
Hoy están re grandes, una de las gallinas hasta tubo pollitos. Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!
@jorgesalina8725 Жыл бұрын
No me queda más que felicitarte y agradecerte por tu tiempo. Muchas gracias
@Elrincondelsoguero Жыл бұрын
Muchas gracias Jorge. Un abrazo de vuelta y media. César.
@joseluiscespedesvargas2789 4 жыл бұрын
Dad al César lo que es del César! Vaya receta! Se ve delicioso ese matambre Tus recetas son formidables 🧑🏻🍳🧑🏻🍳🧑🏻🍳🧑🏻🍳🧑🏻🍳🧑🏻🍳🧑🏻🍳🧑🏻🍳🧑🏻🍳🧑🏻🍳
@gissellebonjour4457 3 ай бұрын
Espectacular! Tremendo ese matambre! Nunca había visto cocinar envuelto en barro 👋👋👋👋👋👋
@Elrincondelsoguero 3 ай бұрын
Muchas gracias, Gisselle. Un abrazo de vuelta y media. César.
@Elrincondelsoguero 4 жыл бұрын
Muchas gracias por ver y comentar el video. En los siguientes enlaces me podrán ver cocinando en el HORNITO DE BARRO otras deliciosas recetas. Pollo al Barro : kzfaq.info/get/bejne/jbmeeqhz3LzVaYk.html Carne a la masa: kzfaq.info/get/bejne/fNd0mNalnZ-aj6M.html Pan casero en horno de barro: kzfaq.info/get/bejne/jp1xoK14vpmXiaM.html Pan dulce en horno de barro: kzfaq.info/get/bejne/orNodreG0s7FlHk.html Pizza en horno de barro: kzfaq.info/get/bejne/i96Ae8Wr193Gm5s.html Empanadas en horno de barro: kzfaq.info/get/bejne/nMmEqrKk0bTSnnU.html Pollo sentado: kzfaq.info/get/bejne/fZ6VedKqsKmdmok.html
@eliperli3663 4 жыл бұрын
No podés!!! Un babero por acá... XD
@carloslavallejas9616 4 жыл бұрын
GRACIAS, VOY A PROBAR
@Elrincondelsoguero 4 жыл бұрын
Muchas Gracias por comentar che!! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate
@marcoantoniobarreraolea5573 3 жыл бұрын
@@Elrincondelsoguero en CHILE se llama malya arrollado y se hace hervir con especias y vino.
@claridad216 2 жыл бұрын
Una obra de arte!. Nunca ví una preparación así. De lujo!!!
@Elrincondelsoguero 2 жыл бұрын
Muchas gracias! Claridad! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!
@sergiofabianzalazar3947 Жыл бұрын
las palabras m fluyen entre risas y lagrimas sera la crisis emocional que usted y su arte produce FUERTE ESE APALUSO
@Elrincondelsoguero Жыл бұрын
Muchas gracias Sergio por mirar el video y comentar. Un abrazo de vuelta y media. César.
@rubengomez6439 4 жыл бұрын
ADEMAS DE UN SOGUERO DE PRIMERA Y MUY DIDACTICO PARA EXPLICAR. . .TE MANDASTE ESTA RECETA.. DE LUJO. GRACIAS.
@Elrincondelsoguero 4 жыл бұрын
Muchas Gracias Ruben!! Para ser un Soguero de primera me faltan kilómetros de ruta. Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate
@silviomac7188 4 жыл бұрын
Tremendo, no sabes lo vi a las dos de la madrugada y no pude dormir pensando en él, siento que lo amo ¡¡🤣 🤣 🤣 GENIO, GROSO, BARRILETE CÓSMICO ¡........
@Elrincondelsoguero 4 жыл бұрын
Muchas gracias Silvio por comentar el video! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate #Yomequedoencasa
@silviomac7188 4 жыл бұрын
@@Elrincondelsoguero gracias a vos por hacernos compañía con tus videos, aunque nos haces sufrir, 😂 abrazo ¡¡
@antomamani5353 4 жыл бұрын
Ja ja me esta pasando lo mismo 😥😂
@betocasellaelhetero8348 4 жыл бұрын
Pensando en el hilo chorisero? Jajajajajaja
@waltervega70 4 жыл бұрын
Jajajja es una tortura !
@carlosgranados9561 4 жыл бұрын
Maestro César, le admiro por sus trabajos en el cuero, pero con este matambre sus habilidades en la cocina me sorprenden. Espero se levante la cuarentena para poder prepararlo y disfrutar con un grupo de amigos, acompañado con un refrescante vino, y brindando a su salud. Gracias
@Elrincondelsoguero 4 жыл бұрын
Muchas Gracias Carlos! Un abrazo de vuelta y media! Cuidate mucho! César! #Yomequedoencasa
@carolinamancuso8059 2 жыл бұрын
Cuanta horas y a qué grados horno común cocina no tengo el de barro
@alejandrom7171 Жыл бұрын
Muy bueno tu matambre ,se ve espectacular y de sabor ni imagino lo rico que debe estar.
@Elrincondelsoguero Жыл бұрын
Muchas gracias Alejandro. Un abrazo de vuelta y media César.
@isabelupita14 2 жыл бұрын
Nooooooooo es un POEMA!!!!!!!!!!! Siempre te digo con mayúscula SOS EL MEJOR!!!!!!
@Elrincondelsoguero 2 жыл бұрын
Muchas gracias che!!!! No se tu nombre! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!
@ezequielbalogh9128 4 жыл бұрын
Genio Cesar!!! Te descubrí hace 4 días, ya me vi todos tus videos, buenísimos!!! Ayer con mis hijos empezamos a construir un hornito de barro!!! Abrazo!!
@Elrincondelsoguero 4 жыл бұрын
Muchas gracias Ezequiel! Que bueno que estén construyendo el hornito de barro. Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate #Yomequedoencasa
@costanutricion 3 жыл бұрын
Yo tamb, vi los videos, me entusiasme y me hice uno. Asi q ahora andamos improvisando con el hornito
@shamsshams20261 4 жыл бұрын
Y cómo no, el cosido te quedó perfecto! Muchisimas gracias por compartirlo César, sólo con verlo se agudizan todos los sentidos. Un abrazo.
@Elrincondelsoguero 4 жыл бұрын
Muchas gracias che!! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate #Yomequedoencasa
@robertorosendomolinacastil2786 4 жыл бұрын
Barrilete cósmico, genial definición. Los gauchos y cocineros criollos argentinos descubrieron estos cortes que son manjares y los europeos occidentales ni bola les daban. Las cocinas criollas de Argentina, Paraguay, Bolivia, Uruguay, Perú, Colombia, Venezuela y México son sencillamente monumentales.
@Elrincondelsoguero 4 жыл бұрын
Muchas Gracias Roberto! La comida latina es muy buena!! Un abrazo de vuelta y media! Cuidate mucho! César! #Yomequedoencasa
@tatapalilo 7 ай бұрын
Que maravilla de plato y que maestría en su preparación !!!
@Elrincondelsoguero 7 ай бұрын
Muchas gracias Tata. Un abrazo de vuelta y media. César.
@PabloAHToscani 4 жыл бұрын
IMPRESIONANTE SOGUERO...nos encantó!!!
@Elrincondelsoguero 4 жыл бұрын
Muchas gracias Pablo! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate
@joseasarielfloresgutierrez3145 4 жыл бұрын
Riquísimo felicidades muchas gracias ahora hacerlo gracias saludos desde Arriaga Chiapas México
@Elrincondelsoguero 4 жыл бұрын
Muchas gracias Jose!! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate #Yomequedoencasa
@lisbethdelvallerosalespena8686 4 жыл бұрын
Guauu. Solo con verlo eboco el aroma y el sabor. Que maravilla de receta y el azado con el método del barro no lo conocia, debe ser genial. Me quito el sombrero.. Graaciaass. Bendicionesss 🤗❤ 😇👐👐👐
@Elrincondelsoguero 4 жыл бұрын
Muchas Gracias a vos por mirar y comentar los videos!! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate
@irmaraquelchamorro6957 9 күн бұрын
Un lujo tu matambre!!!. Me recordás a mi abuelo y a papá.Lo haré, tengo horno de barro por suerte, gracias César.❤❤❤
@Elrincondelsoguero 9 күн бұрын
Cuando lo hagas contame cómo te salió. Un abrazo de vuelta y media. César.
@tiburon6556 3 жыл бұрын
Estimado César le voy a comentar un truco, que lo tengo guardado hace 65 años (desde los 15). Al comenzar a envolver los huevos, en la primera vuelta nomás, se le coloca un escarbadiente en cada extremo. Esto permite un envoltorio bien firme y sin que se escape nada por los costados. Al final se los retira. Un saludo cordial.
@Elrincondelsoguero 3 жыл бұрын
Muchas gracias por el consejo che! Un abrazo de vuelta y media! César #cuidate
@ceciliagao4493 3 жыл бұрын
@@Elrincondelsoguero yo te digo como lo armo, pongo la carne justo del otro lado, con la grasa para afuera así cuando lo doras queda mas rico. Que aproveche 😍
@josemiatello6484 Жыл бұрын
SOY JOSEFINA DE MZA*)*FELICITACIONES POR TAN MARAVILLOSAS RECETAS !*))ME ENCANTA COSINAR*)))Y ESTOY MARAVILLADA CON LO QUÉ TU HASES)* Y AMO ESE LUGAR )!!! DONDE SE ENCUENTRA USTED *(CESAR)** EN QUE PROVINCIA ESTÁ?????GRACIASSSSS!!)))!!!!!!.MARAVILLOSO TODOOOOO!!!*UN ABRAZO🤗👍
@noradelvallenader848 Ай бұрын
Una delicia 😋
@beniciaaparecidaesteves3043 4 жыл бұрын
Meu Deus. Assim você deixa a gente com água na boca. Parabéns, te admiro cada vez mais.
@Elrincondelsoguero 4 жыл бұрын
Muchas gracias Benicia! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate #Yomequedoencasa
@beniciaaparecidaesteves3043 4 жыл бұрын
@@Elrincondelsoguero Eu que agradeço. Devolvo lhe um forte e carinhoso abraço. Deus te ilumine sempre.
@saulcruz9314 4 жыл бұрын
buenisimo el video gracias .Sin duda lo hare una vez que termine mi horno
@carlosjerez7340 Жыл бұрын
@@beniciaaparecidaesteves3043 o
@carlosjerez7340 Жыл бұрын
@@Elrincondelsoguero de ó
@samuelrodriguez9334 7 ай бұрын
Se me hizo agua la boca! Y me diste ganas de hacerlo, gracias por la pasión que le pones, es otro gran ingrediente❤
@Elrincondelsoguero 7 ай бұрын
Muchas gracias Samuel Un abrazo de vuelta y media. César.
@marcosbenitozambranoruiz1756 3 жыл бұрын
Waooo que matambre pa bueno excelente Relleno de lujo quedo el matambre da haammbreee bien hecho saludos desde Venezuela dónde Hayyy haaambreee🤣🤣🤣🤣😝
@Elrincondelsoguero 3 жыл бұрын
Muchas Gracias por comentar el video Marcos!! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!
@pablotrossero6982 4 жыл бұрын
No sólo q cocina bien sino q no desperdicia nada grande cesar siempre te sigo
@Elrincondelsoguero 4 жыл бұрын
Muchas Gracias Pablo!! Feliz día del Trabajador! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate
@ummalia6043 4 жыл бұрын
Hola!! Acá voy a deleitarme viendo el video!! En mi País, precisamente mi madre lo hace con acelga, huevos y zanahorias. Amoo el matambre, riquisimo!!! Abrazo!! 🇺🇾
@Elrincondelsoguero 4 жыл бұрын
El matambre es muy rico. Un abrazo de vuelta y media! Cuidate mucho! César! #Yomequedoencasa
@miguelbocca9065 3 жыл бұрын
Muy bueno
@user-xj2gu2lm2x 6 ай бұрын
Excelente bien argentino él gaucho cocinero!!!! Se riquísimo por dios 🙏
@Elrincondelsoguero 6 ай бұрын
Muchas gracias Tocayo. Un abrazo de vuelta y media. César.
@evalopez8970 2 жыл бұрын
Que paciencia. Pero sale un ESPECTÁCULO. FELICITACIONES!!!👏👏👏👏👏👏👏👏👏💪💪💪
@Elrincondelsoguero 2 жыл бұрын
Muchas gracias Eva!! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!
@evalopez8970 2 жыл бұрын
@@Elrincondelsoguero Ví la receta del pollo sentado. QUE BUENO ESTÁ 😱😱😱😱. Que BUENAS RECETAS. LO QUE NO TENGO ES UN HORNO DE BARRO. PERO ESTÁ MUY BUENA LA RECETA. BUENISIMO 😋😋😋😋
@analiadironco5901 3 жыл бұрын
Hola César!!! Acá de nuevo disfrutando de tus artesanías ( de lujo)y tus recetas....hicimos el matambre al barro!!! Pero en mi cocina económica en el quincho....( No tengo horno de barro 😃) salió un espectáculo! ... gracias por estar y por acompañarnos con tan lindos videos.
@Elrincondelsoguero 3 жыл бұрын
Me alegra saber que les salió bien y les gusto! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!
@jorgeluisnieto6762 2 жыл бұрын
Jorge Luis 💞 27 💞💞💞💞💞💞💞
@mayanwitch 4 жыл бұрын
Que Maravilla de Matambre !!! y mis respetos al chef !!!! toda una obra de arte !!!
@Elrincondelsoguero 4 жыл бұрын
Muchas Gracias! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate
@lestanibetiana9010 Жыл бұрын
Lo mismo pensé!! Es un ARTISTA!!
@Flavia-rx3hy 4 жыл бұрын
Mmm pinta riquísimo!!! Me parece que esa cuchilla es un LUJO cómo corta. Genial cómo rescatas técnicas de cocina y recetas. Felicitaciones!!!
@Elrincondelsoguero 4 жыл бұрын
Muchas Gracias Flavia. El cuchillo que use al final corta hasta el aire, el que use al principio es solo estético no corta nada y no se puede afilar. No creo que vuelva aparecer en próximos videos! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate
@monicamas6623 3 жыл бұрын
El hambre que me agarró, domingo a las 0.30, en la semana hago uno..pero yo lo hiervo y después le doy un toque de horno..!!!
@Elrincondelsoguero 3 жыл бұрын
Muchas gracias por elegir mi video! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate
@juangonz8538 4 жыл бұрын
César gracias de nuevo por este aporte, me imagino que debe de estar Riquísimo! Saludos desde Tlaxcala México!
@Elrincondelsoguero 4 жыл бұрын
Muchas Gracias Juan!! Un abrazo de vuelta y media! Cuidate mucho! César! #Yomequedoencasa
@mmarce...9772 4 жыл бұрын
@@Elrincondelsoguero de donde sos?? Me da curiosidad por la vegetación y los pájaros que se escuchan. Gracias por tanto rico matambre!!!!!
@juancarlospisani1684 4 жыл бұрын
Buenisimo lo voy a hacer felicitaciones
@Alejandra47281 Ай бұрын
No puede ser se me hacia agua la boca con verte probar como salió. 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
@Elrincondelsoguero Ай бұрын
Salió re bueno de aroma y sabor. Un abrazo de vuelta y media. César.
@angelandresjimenez3384 Жыл бұрын
DESDE V CENTENARIO BANFIELD O ZONA SUR BSAS LA REPÚBLICA ARGENTINA 🇦🇷 SUPER FELICITACIONES QUE RICO MATAMBRE CASERO SEGUI ASÍ GENIO ÍDOLO DE LA COCINA INFINITAS BENDICIONES ABRAZOS
@Elrincondelsoguero Жыл бұрын
Muchas gracias Ángel. Un abrazo de vuelta y media. César. #Cuidate.
@PerAltaOmar 4 жыл бұрын
Que capo! Lo voy a hacer cuando pueda recibir gente en mi casa, esto hay que compartirlo! Gracias y abrazos mendocinos!
@Elrincondelsoguero 4 жыл бұрын
Muchas Gracias a vos Omar por comentar el video! Un abrazo de vuelta y media! Cuidate mucho! César! #Yomequedoencasa
@isabellabega3893 4 жыл бұрын
Omar Peralta yo puiero l recetas f l tortad fritas sin grasa
@martingabriel8831 2 жыл бұрын
@@Elrincondelsoguero genio
@marcelagrassini7763 4 жыл бұрын
Buenísimo el matambre si querés que te queden más rico ponele morrones en aceite Ingredientes 1 taza de vinagre de manzana 1 taza de azúcar 1 taza de vino blanco 1 taza de aceite 2 kilos de morrones Preparación Lavar los morrones corta los en tiritas sacarle las semillas y ponerlos en una cacerola con el azúcar y todos los ingredientes ponerlos a hervir
@Elrincondelsoguero 4 жыл бұрын
Muchas Gracias gracias por el dato! Lo voy a probar! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate
@elsabordeviajar1823 3 жыл бұрын
El mejor matambre arrollado que vi hasta ahora...un capo!!!!👌
@Elrincondelsoguero 3 жыл бұрын
Muchas gracias che!! Un abrazo de vuelta y media! César #cuidate
@elsabordeviajar1823 3 жыл бұрын
@@Elrincondelsoguero sin mucho atropello...algún mail para contacto. Desde ya gracias. Abrazo cuyano desde San Juan...!!!!
@VICTORIAQUISUTDEUSNULUSUTDEUS 3 жыл бұрын
Exelente me dio ganas de hacerme uno..y que buen dato lo del pan rallado y el queso.. gracias x compartir.. Éste sí con tu sello incluido.. matambre al soguero..con todos los nudos!
@Elrincondelsoguero 3 жыл бұрын
Muchas Gracias Victoria!! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate
@alfilingenieros1253 2 жыл бұрын
14:11 Pueblo Argentino de pie....aplausos!!!
@Elrincondelsoguero 2 жыл бұрын
Muchas gracias che. Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate
@moniquita310 Жыл бұрын
Mi mamá acá dice yo no le pongo cebolla ni arvejas, lo demas te felicita la Betty jaja!!🤣tiene 85 añitos y es excelente cocinera, yo jamás hice un matambre, re queso para esos menesteres pero será cuestión de animarme😊, se ve muy rico!! Gracias! Amo tus videos!😘👏👏👏👍
@Elrincondelsoguero Жыл бұрын
Muchas gracias Monique. Un saludo grande para Betty. Un abrazo de vuelta y media. César. #Cuidate
@noemiolivera7709 Жыл бұрын
Waw...q maravilloso ver éste matambre terminado!!! Felicitaciones x tan hermoso trabajo!!!! Muchas gracias por ser tan didáctico y sencillo. Desde Tucumán los saludo
@Elrincondelsoguero Жыл бұрын
Muchas gracias Noemí. Un abrazo de vuelta y media. César. #Cuidate
@mariaevarausch3944 Жыл бұрын
Esa tierra es negra, muy buena para hacer ese envoltorio. Sos un genio César Te mereces un premio Por todo las cosas ricas que haces. Un saludo!!!
@Elrincondelsoguero Жыл бұрын
Muchas gracias María Eva. Un abrazo de vuelta y media. César.
@timecop08 4 жыл бұрын
Sos un genio!! Es una obra de arte ese matambre, Te felicito, y si me animo a hacerlo te mando foto seguro. Saludos
@Elrincondelsoguero 4 жыл бұрын
Muchas Gracias Claudio!! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate
@hsntrkmnturkiye5326 3 жыл бұрын
🙏❤️💐me encanta... saludos desde Turquia 🇹🇷
@Elrincondelsoguero 3 жыл бұрын
Muchas gracias! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate
@williamsesteche8380 4 жыл бұрын
Un lujo las cosas q haces pero lo más atrapante es el entorno.... Hermoso ese paisaje bien campero. No cambies la forma de producir tu programa, mucha suerte y éxitos
@Elrincondelsoguero 4 жыл бұрын
Muchas Gracias! Williams, mira el video donde muestro mi cocina a leña. En el se ve un poquito donde vivo! Un abrazo de vuelta y media! Cuidate mucho! César! #Yomequedoencasa
@cionmf4230 3 жыл бұрын
Buenas gracias cuando pueda lo haré saludos desde España🇪🇸
@Elrincondelsoguero 2 жыл бұрын
Muchas gracias a vos por comentar el video! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!
@PabloGuillermo 4 жыл бұрын
La envidia que le agarro a Mario Benedetti cuando vio ese poema 👏👏👏muy buenooo Cesar 🥴😋
@charplat2011 4 жыл бұрын
Dudo que Benedetti lo haya visto, lleva fallecido casi 11 años.
@PabloGuillermo 4 жыл бұрын
Washington Fernando Cáceres 🤦♂️.... ah esta muerto? Mis condolencias a la familia
@sandrovarela9434 4 жыл бұрын
@@charplat2011 me parece que uso el sarcasmo jajaja
@Elrincondelsoguero 4 жыл бұрын
Muchas Gracias amigazo Pablo Guillermo!! Un abrazo de vuelta y media! Cuidate mucho! César! #Yomequedoencasa
@zurimelo 4 жыл бұрын
¡César! Me encantó este video. Lo haré en cuanto tenga oportunidad. Mi padre es súper fan de tus videos y siempre que llego del laburo, lo encuentro haciendo algún nudo o trenzado viendo tus tutoriales o ya muchos de memoria. Me encantaría que lo pudieras saludar en tu próximo video. Su nombre es Chuy Lara. Sería una gran sorpresa para él. Abrazo desde México 🇲🇽 Sigue con esa excelente labor.
@Elrincondelsoguero 4 жыл бұрын
Muchas gracias Zurimelo!! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate #Yomequedoencasa
@mariatereaartusio8379 3 жыл бұрын
Que rico matambre,rincón del soguero,felicitaciones!!!!! Lo haré!
@Elrincondelsoguero 3 жыл бұрын
Muchas gracias Maria!! Un abrazo de vuelta y media! Feliz Año!!! #Cuidate! César!
@hildageraldo9804 3 жыл бұрын
Riquísimo.de me hizo agua la boca.Cesar un capo.👏👏👏👏👏
@Elrincondelsoguero 3 жыл бұрын
Muchas gracias Hilda!! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!
@rafaelpadilla6489 4 жыл бұрын
Exelente, saludos desde MEXICO
@Elrincondelsoguero 4 жыл бұрын
Muchas Gracias Rafael!! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate #Yomequedoencasa
@marielcardinale5202 4 жыл бұрын
@@Elrincondelsoguero me suscribi a tu canal. Buenísimo las cosas que haces.yo estoy juntando las cosas para hacer un horno de pan y hacer tus recetas .vi videos muy interesantes. Felicitaciones y que tu canal siga creciendo. Saludos desde Pergamino provincia de Buenos Aires.
@gustavoleaniz7038 3 жыл бұрын
@@Elrincondelsoguero FCC
@GARUMTV 4 жыл бұрын
Ese manjar no se puede comer con el buche secooooooo, un vinito no estaría mal, saludos desde Barcelona🙋
@Elrincondelsoguero 4 жыл бұрын
Muchas Gracias por mirar el video che!! Un abrazo de vuelta y media! Cuidate mucho! César! #Yomequedoencasa
@darioburatovich2240 Жыл бұрын
Els catalans som siempre tan absorbents !!
@BlancaNieveGonzalez-ud5rq 3 ай бұрын
Buenas tardes semana de lluvia vi la receta es excelente nunca supe cocinar al horno un matambre de esa forma gracias por enseñarnos está receta lo voy a poner en práctica gracias
@Elrincondelsoguero 3 ай бұрын
De nada, Blanca. Un abrazo de vuelta y media. César.
@editschaerer340 Жыл бұрын
Espectacular!! Yo también tengo mi aguja especial colchonera para coser el matambre. Saludos
@Elrincondelsoguero Жыл бұрын
Muchas gracias Edit. Un abrazo de vuelta y media. César. #Cuidate!
@Jafcord Жыл бұрын
Juro que nunca mi boca generó tanta saliva... Con una ensalada rusa va como trompadón! Genio César
@Elrincondelsoguero Жыл бұрын
Con una ensalada va re bien. Un abrazo de vuelta y media. César.
@josevicentecazorla2925 4 жыл бұрын
Gracias amigo por la recomendación. El matambre quedó genial!!! No se si te llegó el comentario por facebook que te hice. Lo compartí con mis hijos que no hacen la cuarentena conmigo y mi esposa. Un pedazo para cada uno (son tres) y gustó mucho. Para el próximo le voy a hacer algunas innovaciones con el condimento. Lo voy a dejar (como hacía antiguamente) en limón una noche (no mucho jugo porque es muy invasivo), para que tiernice y después capaz que le agrego algún condimento. Te comento cuando lo haga. Por de pronto el sábado que viene (el 9 de mayo) voy a hacer dos pollos sentados con la receta de la página. En algún momento vamos a hacer unos perniles al horno de barro.Vamos a filmar un video y lo subimos a la página. ¡No sabés como quedan! Uno de cerdo y otro de vaca con pan árabe casero qu hace uno de mis hijos. Abrazo grande César y felicitaciones, no solo por las comidas sino por las artesanías y el rescate de algo tan nuestro como es la soguería
@Elrincondelsoguero 4 жыл бұрын
Muchas gracias a vos José por elegir mis recetas! No estoy usando facebook, solo un ratito por cuestiones laborales, te dejo mi whatsapp +5492265407643 Un abrazo de vuelta y media! César! #cuidate
@olivagarcia2685 3 жыл бұрын
Perdón por mi pregunta. Pensé que Soguero, era un apellido, pero ya vi que no es así, serían tan amables de explicar que quiere, decir , y por favor de que país, son estas excelentes, recetas ? Dios les bendiga siempre. Saludos desde cali Colombia.
@gusmacleod5156 2 жыл бұрын
@@olivagarcia2685 De Argentina
@carmelo3599 2 жыл бұрын
JOSÉ: podés dejarlo en leche toda la noche que es un tiernizador más neutro.
@gracielaborghese3841 2 жыл бұрын
@@olivagarcia2685 Soguero es el arte de trabajar cueros curtidos de vaca, por ejemplo , para hacer juegos de soga, vainas de cuchillos , forrar mates, y miles de cosas mas!!!!! el es un maestro trabajando el cuero es de Agentina""""""
@2007ivanomar2007 3 жыл бұрын
Hola César, espero que la pandemia este lejos de vos y tu flia. Conque claridad explicas las cosas, sos un maestro. Estuviste al detalle con todos los ingredientes que lleva, además estos productos son muy del gusto de la gente. Sabes que cuando estabas por empezar a cocerlo me dijo, ahora te quiero ver Cesar como lo vas hacer.....jajaja. gracias por enseñarnos tantas cosas tan útiles para nuestra vida. Un saludo desde Concordia
@Elrincondelsoguero 3 жыл бұрын
Muchas Gracias por comentar, cuando puedas proba hacerlo de esta forma! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!
@morronehogar3246 6 ай бұрын
excelente trabajo, muy buena pinta ... me imagino el sabor FELICITACIONES
@Elrincondelsoguero 6 ай бұрын
Muchas gracias. Un abrazo de vuelta y media. César.
@GramajoAlan_one 3 жыл бұрын
Que lindo loco, ya saqué varias recetas de tu canal. Un genio de la cocina sos, abrazo hermano♡
@Elrincondelsoguero 3 жыл бұрын
Muchas gracias che. Me alegra que elijas mis recetas! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!
@eliperli3663 4 жыл бұрын
Qué punto usaste para coserlo? jajaja Muy bueno, me tentaste! XD Buen truco lo del pan rallado y queso! Me pasaba que se aguaba el relleno, ya con eso no... Genial!
@Elrincondelsoguero 4 жыл бұрын
Muchas Gracias Eli! ademas usando pan y queso no hace falta usar gelatina. Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate
@raquelperalta8378 Жыл бұрын
Que fantástico ese matambre bien a "lo nuestro" mi papi lo hacia,te felicito!
@Elrincondelsoguero Жыл бұрын
Muchas gracias Raquel. Un abrazo de vuelta y media. César.
@juandiaz7949 2 жыл бұрын
Espectacular..y único!!
@Elrincondelsoguero 2 жыл бұрын
Muchas gracias Juan! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!
@yilmerthhernandez9428 4 жыл бұрын
Saludos de un venezolano en Perú buen video y buen plato bendiciones 🇻🇪💝🇻🇪
@Elrincondelsoguero 4 жыл бұрын
Muchas gracias! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate
@walterpihuala9517 4 жыл бұрын
👏👏👏👏👏👏 que bueno q salió eso, genio... 👏👏👏 una pregunta..... cuanto tiempo de fuego le hiciste al horno hno....?? te felicito
@Elrincondelsoguero 4 жыл бұрын
Muchas Gracias! Lo calenté hasta que las paredes quedaron blancas. Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate
@walterpihuala9517 4 жыл бұрын
@@Elrincondelsoguero Muchas gracias, la verdad q muy muy bueno te salió te felicito hno 👏👍
@greentur1164 2 жыл бұрын
Tremendísimo ... cómo pudiste contenerte hasta el otro día para probarlo?. Eso es de misión imposible!!!!. 👏👏👏👍💚💚🤗🤗🙋🙋🥂
@Elrincondelsoguero 2 жыл бұрын
Muchas gracias, pero despues de cortarlo apena duro unas horas. Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!
@naikonone 2 жыл бұрын
Recetón. Imposible prepararla sin el mejor apoyo logístico supervisando el barro 8:50. 👏👏👏Muchas gracias!!!
@Elrincondelsoguero 2 жыл бұрын
Muchas gracias Lucas, Los pollos están re grandes y el pato se lo llevo mi hermana al campo para que no estuviera solo ya que ella tienen mas patos. Te invito a que mires los videos donde muestro mis gallinas! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!
@naikonone 2 жыл бұрын
@@Elrincondelsoguero muchas gracias César. Ahora busco el video 👏👏👏. Un abrazo grande para vos.
@anamariafernandez2795 4 жыл бұрын
Un espectáculo el matambre.!!!
@Elrincondelsoguero 4 жыл бұрын
Muchas Gracias Ana!! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate #Yomequedoencasa
@mirtarodriguez9851 4 жыл бұрын
Gracias porhacerme de acordar de mi mamá, y felicitaciones!! Ella lo hacia cuando viva en el campo.
@Elrincondelsoguero 4 жыл бұрын
Muchas Gracias a vos por tomarte el tiempo de comentar!! Un abrazo de vuelta y media! Cuidate mucho! César! #Yomequedoencasa
@jorgepiacentini5657 3 жыл бұрын
Muchas gracias Genio, maestro de la proligidad y la sencillez !. Todo lo que haces sale perfecto, desde un matambre al barro hasta un barrilete !!!
@Elrincondelsoguero 3 жыл бұрын
Muchas gracias a vos Jorge!! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate
@MariellaOtero-ng7kc 4 ай бұрын
Que pinta tiene ese matambre/ explicas muy claro todo y con mucho cariño gracias👍👍👏👏👏❤️🇺🇾🍀
@Elrincondelsoguero 4 ай бұрын
Muchas gracias a vos Mariela por comentar el video. Un abrazo de vuelta y media. César.
@teresabarrero371 Жыл бұрын
Q rico ese matambre. No conocía ese método de hacerlo . había visto hacer un agujero en la tierra para hacer lechón y enterrarlo y hacer fuego arriba.me encantó pero quedé con ganas de comer ese matambre jajaja.q voluntad tiene,todo lo hace con gusto se nota y también q le gusta comer.muy bueno.buen provecho.
@Elrincondelsoguero Жыл бұрын
Muchas gracias Teresa. Un abrazo de vuelta y media. César. #Cuidate.
@levys505 4 жыл бұрын
El que sabe, sabeee....y el que no, aprendemos por youtube...gracias geniooo
@Elrincondelsoguero 4 жыл бұрын
Muchas gracias, en youtube aprendemos todos! Un abrazo de vuelta y media! César! #cuidate
@vida1982 4 жыл бұрын
Un manjar... exquisito!!! saludos desde Argentina 🤗🤗🤗
@Elrincondelsoguero 4 жыл бұрын
Muchas gracias Natalia!! Un abrazo de vuelta y media! César! #cuidate
@haydeenieto8169 3 жыл бұрын
¡Maravilloso! Me encantó
@Elrincondelsoguero 3 жыл бұрын
Muchas gracias Haydee! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!
@olgazakic8983 Жыл бұрын
Espectacular!!! Se ve riquisimo!!!
@Elrincondelsoguero Жыл бұрын
Muchas gracias Olga. Un abrazo de vuelta y media. César. #Cuidate.
@normasantillan3249 11 ай бұрын
Si que lo prepararé y al pollo también.Una exquisitez! Gracias, gracias.
@Elrincondelsoguero 11 ай бұрын
Contame como te salieron cuando las hagas. Un abrazo de vuelta y media. César.
@marioosvaldosalvo6108 Жыл бұрын
Esto debe ser exquisito, ¡¡¡muy bueno!!!!
@Elrincondelsoguero Жыл бұрын
Muchas gracias Mario. Un abrazo de vuelta y media. César. #Cuidate
@MarianoRomero 4 жыл бұрын
¡¡¡Hasta las cotorras pedían un pedacito cuando lo estabas probando!!! Ya me dio hambre...
@Elrincondelsoguero 4 жыл бұрын
Muchas Gracias por comentar! Las cotorras estaban robando higos! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate #Yomequedoencasa
@guillermoreingruber8414 Жыл бұрын
Excelente! Felicitaciones! Hacía muchos años que no veía hacer al matambre al barro. Gracias!
@Elrincondelsoguero Жыл бұрын
Muchas gracias Guillermo. Un abrazo de vuelta y media. César.
@omarantileo6583 3 жыл бұрын
Te doy mi like por lo que aguantaste esperando un día entero para cortarlo y probarlo.. muy bueno se ve eso!
@Elrincondelsoguero 3 жыл бұрын
Muchas gracias Omar!! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!
@Guangxi56 2 жыл бұрын
Fantastico tu matambre. Me quedé con mucha água en boca y hambre. Eso mi ha hecho acordar cuando comi pato en Chonqing (China) también hecho al barro. Gracias por compartir momentos sublimes como eso con nosotros. Un abrazo desde Borås, Suécia.
@Elrincondelsoguero 2 жыл бұрын
Muchas gracias Paulo!! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!
@carmenalvo7988 4 жыл бұрын
Gracias cesar por enseñar hacer comidas tan ricas y sencilla!!!!
@Elrincondelsoguero 4 жыл бұрын
De nada Carmen! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate
@mabelgasco4918 2 жыл бұрын
Se ve espectacular!!! Excelente!!!!
@Elrincondelsoguero 2 жыл бұрын
Muchas gracias Mabel! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!
@sanfirilasopipa7834 Жыл бұрын
Impresionante. Valió la pena el tiempo de espera y la dedicación. Gracias por compartir tu sabiduría.
@Elrincondelsoguero Жыл бұрын
Muchas gracias. Un abrazo de vuelta y media. César.
@francoguzman855 9 ай бұрын
Chef muy chingona tu reseta en este momento me suscribo saludos de chihuahua México
@Elrincondelsoguero 9 ай бұрын
Muchas gracias Franco. Un abrazo de vuelta y media. César.
@mirianrodriguez2681 Жыл бұрын
César!!! Sos un genio. Me encantan todos tus videos y amo vivir en el campo!!!
@Elrincondelsoguero Жыл бұрын
Muchas gracias Mirian. Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!
@gabrielcam570 4 жыл бұрын
Se ve espectacular. Ademas d la buena tecnica del barro,que despues lo hayas terminado en el horno,le debe dar un sabor buenísimo. Felicitaciones y muy buen video!!!
@Elrincondelsoguero 4 жыл бұрын
Muchas gracias Gabriel!! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate
@LaPachonchitta 3 жыл бұрын
espectacular!!! me encanto!!! ahora me quede con las ganas de probarlo.
@Elrincondelsoguero 3 жыл бұрын
Muchas gracias che!! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate
@GracielaGonzalez-ul4sm 4 жыл бұрын
Muy bueno!!!! Mm... Que rico se ve.. 😊 Felicitaciones!!!!!
@Elrincondelsoguero 4 жыл бұрын
Muchas Gracias Amigo!! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate #Yomequedoencasa
@patriciofernandez6864 3 жыл бұрын
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 un campeón se me ase agua la boca👏👏👏👏👏👏👏
@Elrincondelsoguero 3 жыл бұрын
Muchas gracias Patricio!! Un abrazo de vuelta y media! César! Feliz Año!!! #Cuidate!
@carlosmancini3928 2 жыл бұрын
Gracias Cesar por tu aporte, es de imaginar lo exquisito que puede estar, es para compartir grandes eventos familiares y la verdad que te admiro sos genial.
@Elrincondelsoguero 2 жыл бұрын
Muchas gracias a vos Carlos por tomarte el tiempo de comentar! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!
@angelagonzalez6427 4 жыл бұрын
Que grossso!! Me encantó y parece lo más rico del mundo, se me hizo agua la boca!!! voy a intentar hacerlo!!! gracias
@Elrincondelsoguero 4 жыл бұрын
Muchas gracias Angela! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate #Yomequedoencasa
@antonaraya5016 2 жыл бұрын
Te felicito,se ve super bueno ...la preparación excelente ,me imagino el sabor.
@Elrincondelsoguero 2 жыл бұрын
Muchas Gracias Anton!! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!
@josetibau9379 Жыл бұрын
Es una obra de arte!!!!!!!
@Elrincondelsoguero Жыл бұрын
Muchas gracias José. Un abrazo de vuelta y media. César. #Cuidate!
@eliblanbent1 3 жыл бұрын
Muchísimas gracias por tu exquisita receta !! Nos pasaste todos tus secretos Gracias lo voy a preparar! 👍✋👍👏👏👏
@Elrincondelsoguero 3 жыл бұрын
Muchas gracias a vos por tomarte el tiempo de comentar! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!
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