EMPANADA DE POLLO CON MASA CASERA. Con masa casera fácil y rápida de hacer, queda una masa de textura hojaldrada que se deshace en la boca nada más morderla, el relleno queda tierno y muy jugoso y con un sabor espectacular, os recomiendo que la probéis os va a encantar, ideal para tenerla hecha desde la mañana para una merienda-cena con la familia o amigos en estos días de calor, o para llevarla a la playa o al campo.
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Ingredientes del relleno de la EMPANADA DE POLLO Y CEBOLLA CARAMELIZADA:
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750g de carne de pollo cortado en trocitos
2 ajos
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal (Cantidad al gusto)
Pimienta recién molida (Cantidad al gusto)
1/2 cucharadita de hiervas aromáticas secas
750g (Aprox.) de cebolla frita estilo casero (Hecha en casa o comprada de buena calidad)
(Yo he usado cebolla frita estilo casero de Hida, lo puedes encontrar en su tienda online o en grandes superficies) www.hida.es/tienda/
2 cucharadas de azúcar moreno
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Ingredientes de la masa de la EMPANADA DE POLLO Y CEBOLLA CARAMELIZADA:
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250ml (1 taza) de aceite de oliva virgen extra (Puede ser de otro tipo)
125ml (1/2 taza) de agua
1 cucharada de pimentón dulce o paprika
500g (4 tazas Aprox.) de harina de trigo común o harina de trigo todo uso
10g (1 cucharada) de sal
2 hojas de papel de hornear
1 huevo
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Estos son los electrodomésticos de TEKA QUE EMPLEO:
1 DIRECTSENSE IZF 88700 MST bit.ly/izf88700mstT09 Placa de inducción
2 VS 152 (ENVASADORA) bit.ly/vs152gs09 Envasadora
3 CLC 835 MC (CAFETERA) bit.ly/clc835mc09 Cafetera
4 ML 822 BIS (MICROONDAS) bit.ly/ml822bis09 Microondas
5 HLB 860 P (HORNO) bit.ly/hlb860p09 Horno pirolítico
6 RBF 78720 (FRIGORÍFICO) bit.ly/rbf78720ss09 Frigorífico
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