No video
EN GÜZEL ÇİKOLATALI GANAJ TARİFİ
Рет қаралды 147,110
3 жыл бұрынÇikolatalı ganaj tarifi ile pastanızı çok rahat kaplayabilir ve şeker hamuru ile de kaplayabilirsiniz:)
Çap : 18 cm
Yükseklik: 18 cm
Malzemelere:
Bitter çikolata - 400 gr (Callebaut)
Tereyağı - 200 gr (İçim)
Ингредиенты:
Тёмный шоколад - 400 г (Callebaut)
Сливочное масло - 200 гр (İçim)
Ingredients:
Dark Chocolate 400g (Callebaut)
Butter - 200 gr (İçim)
DİĞER TARİFLER
Pasta toplama ve keskin kenar yapımı: • KESKİN KENAR YAPIMI V...
Kakaolu pasta keki tarifi : • KAKAOLU PASTA KEKİ TARİFİ
Pasta toplama ve keskin kenar yapımı: • KESKİN KENAR YAPIMI V...
Beyaz ganaj tarifi : • MUHTEŞEM BEYAZ GANAJ T...
Krema tarifim 1 : • ÇOK LEZZETLİ VE ÇOK AM...
Krema tarifim 2 : • ŞEKER HAMURLU PASTA İÇ...
Kabartmalı doğal oyma taş görünümlü pasta vide0mun bölümleri:
Bölüm - 1: Ganajla pasta kaplama: • GANAJLA PASTA KAPLAMA ...
Bölüm - 2: Şeker hamuru ile pasta kaplama teknikleri: • ŞEKER HAMURU İLE PASTA...
Bölüm - 3: Şeker hamuruna kabartmalı doğal oyma taş görünümü
verme: • ŞEKER HAMURLU PASTA YA...
SOSYAL MEDYA HESAPLARIM
İnstagram hesabım:: / bellatasdemircakes
TikTok hesabım:
www.tiktok.com...
Pinterest hesabım:
pin.it/7mCOIsg4W
Telegram kanalım:
t.me/+KbfTA2FF...
@sebnem811 Жыл бұрын
Sizi keşf etmek şimdiye kadar kendim için yaptığım en güzel şeydir 🌹
@aysenursen5744 3 жыл бұрын
Ganaj biraz ağır oluyor tereyağ yerine sıvı krema kullanılsa daha iyi olcak gibi. Ellerinize sağlık güzel oldu yine de😍
@filizbayir4426 3 жыл бұрын
Cok guzel bilgiler veriyorsunuz hicbir detayı atlamiyorsun insanlara faydali olmayi seviyorsunuz sizi tebrik ediyorum 👏👏👏👏🧿
@bellatasdemircakes 3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim sağolun faydalı olmasına sevindim🥰🙏🙈🤗🤗
@nubaraslanovm1115 2 жыл бұрын
@@bellatasdemircakes salam abla ya sartmj tere yagı ıçım olması normak ev tere yagıyla olurmu çıkolatada ole?
@sahilabdullayev4012 2 ай бұрын
Size ÇOOOOX minnetdaram verdiyiniz bütün tarifleri gereken zaman hazirlayiram ilk defe etsem bile bire bir alinir sizi ÇOOOOX sevirem❤
@drummerkerim2021 5 ай бұрын
Mükemmel bir ganaj oluyor,yıllardır pastalarım bir türlü toparlanamıyordu şekil olarak.Bu süper oldu👏🏻👏🏻🌸
@dilekaglamaz645 3 жыл бұрын
Kanalinizi çok geç farkettim hep aradığım aklımda düşündüğüm harika ötesi bı sıvama ganaj tarifini sizde buldum ve şuan bütün videolarınızi tek tek izliyorum mükemmel anlatımınizla bütünleşiyor size çokkk teşekkür ederim 🤗
@bellatasdemircakes 3 жыл бұрын
Ya ne güzel Dilek hanım🙈 Buna çok sevindim çok çook teşekkür ederim sağolun🙏🙏🙏🤗🥰🥰🥰🥰
@zelihaozten2630 10 ай бұрын
Siz tarif verirsinizde ben beğenmez miyim.harikasiniz emeğinize saglik
@gulnurballioglu4464 9 ай бұрын
Sizinle tanışmak çok güzel❤Ben ganajı yanlışım yapmışım yıllardır.😢Krema ile yapıyordum😊Evde kendi pastamı kendim yaparım yıllardır.Şimdi bu şekilde deneyeceğim.Teşekkürler❤
@sdfim Ай бұрын
Beyaz çikolataya tereyağ eklense , beyaz çikolatalı ganaj olur mu ? Şeker hamuru ile kaplayabilmek için ?😊
@cigdemserttas46 17 күн бұрын
merhaba. bu ganaj ile pastayı sıvadıktan sonra meyveler komple ile kaplamak istiyorum yaban mersini çilek vs ( Pinterestte bi görsel vardı bu şekilde meyve ile kaplama) eğer bu şekilde yaparsam bu ganaj meyveleri tutar mı acaba merak ediyorum akma erime tutmama sorunu olur mu yardımcı olursanız çok sevinirim 💗
@zeynebabilova9816 2 жыл бұрын
Merhaba ya gercekden muhteşem birsiniz hayran kalmamak imkansiz verdiyiniz bilgiler için teşekkür ederim🤗
@bellatasdemircakes 2 жыл бұрын
Ah çok çok teşekkür ederim sağolun 🙏🙏🤗
@ebrukoca310 Күн бұрын
Normal bitter çikolata da kullanabilir miyiz??
@nigarsabir2576 Жыл бұрын
İlk defa yaptım muhteşem oldu senin tarifinle🙏
@tugbaninpastaevi6011 Жыл бұрын
Mrb size bir şey sorabilir miyim ben tera gi yerine sade yağ koysak olurmu
@goncagulun_sirin_mutfagi665 2 жыл бұрын
Muhteşemsiniz yıllardır aradığım ganaji işte şimdi buldum çok teşekkür ediyorum 😍😍
@bellatasdemircakes 2 жыл бұрын
Ya sevindim adınıza 🥰 Çok teşekkür ederim sağolun 🙏🙏🤗
@nubaraslanovm1115 2 жыл бұрын
@@bellatasdemircakes merhaba abla rica etsem bana cevap verirmisiniz ? qanaj tatli mi oluyo
@ismailcalskan2395 11 ай бұрын
Tereyağı yerine krema ekleyebilir miyiz acaba
@buketklc8018 3 жыл бұрын
Ne zaman neyi merak etsem o gün sizden video geliyor cansınız 🥰💕💕
@bellatasdemircakes 3 жыл бұрын
Yaa ne güzel 🥰🙈🤗🤗
@nurcanyayla8904 2 жыл бұрын
Ellerinize sağlık
@b.helvac3989 2 ай бұрын
Merhaba, Bu tarifi şeker hamuru kaplamak için de kullanabilir miyiz ?
@cigdemkaya2850 Жыл бұрын
Bella hanim tarifler harika coook çok teşekkürler. Beyaz ganajinizi sürekli yapıyorum herkes bayiliyior,simdu bu ganaji deniycem 🥰 tesekkurler
@satcakr7018 3 жыл бұрын
Bir gün de bizim için şeker hamuruyla kaplanmış gibi dış sıvama krema ları yapıyorlarya ondan tarif verebilirmisiniz .
@user-wg3jz8qr5q Жыл бұрын
Coook sagolun.
@heyathuseynova8321 3 жыл бұрын
ben geçen hafta boyle bir vidiyo aradim bulamadim şimdi gordum çox guzel çok teşekkur ederim
@bellatasdemircakes 3 жыл бұрын
Ne güzel 😊 sevindim🥰 Çok çok teşekkür ederim🙏🙏😊🤗🤗
@yaseminteslim 2 жыл бұрын
Harikasın Bella sayende pasta yapmaya ogrencem..birde ganaji da öğrendim çok iyi oldu süpersin....
@sdfim Ай бұрын
Merhabalar. Şeker hamuru ile kaplamaya uygun mu bu ganaj ?
@mehtap7951 Жыл бұрын
Pastayi kaplarken akma yapmaz degil mi? Ben acikcasi hep kremali ganaj kullandim aradaki fark nedir? Dokusu harika gözüküyo bidahaki pastamda denemek isterim tesekkürler, videolarinizi yeni kesfettim ama cok begendim bi cok sey artik daha mantikli geliyo cok sagolun umarim daha da basarili olursunuz🫶🏻✨
@sinansadic2247 5 ай бұрын
Merhaba pastanelerde pastalarda kullanılan (Güllüoğlu ve Akyol pastanesi)köpüklü gibi çikolatalı iç krema var tarifini biliyorsanız paylaşabilir misiniz teşekkür ederim
@ozlemzlm 2 жыл бұрын
Bella hanımcim yeniden merhaba ,sizi yoruyorum ama Ganaj kaplı pastayı 1 gece buzdolabında bekletsek poşetin içine koyup hava almayacak şekilde terleme veya erime yaparmı sonrasında. Perşembe akşam pastaya ihtiyacım var çarşamba akşam hazır etmek istiyorum.bu gibi durumlar için tavsiyeniz nedir acaba.
@nursena6724 2 жыл бұрын
Abla naptın bir şey oldu muu bize de söyler misin bize de yardımcı olsun 🥰
@ozlemzlm 2 жыл бұрын
@@nursena6724 ganaji hemen donuyor pastanın kaplanacağı yada süslenecegi gün yapılabilir. Sadece ilk katı sürdükten sonra dolapta donmasını bekleyip ikinci sıvama ve asıl kapamayı bundan sonra yapın. Ilk katı çok kalın surmeyin. Pastayı ortse yeter.
@oyaa.5707 8 ай бұрын
Allah razı olsun. Bu bilgi benim için çok önemliydi 🤲🏻🌸
@deryacakan Жыл бұрын
Bella hanım kullandıktan sonra pasta aşama aşama dolapta katıyoruz bu sırada yani nerede muhafaza etmemiz gerekiyor çok teşekkür ederim kıymetli bilgileriniz icin
@ravza2309 2 жыл бұрын
Maşaallah
@tuzla_evpastalari3538 3 жыл бұрын
Ben hep krema ile yaparim 1 kerede bi sekilde deniyelim tesekkurler
@bellatasdemircakes 3 жыл бұрын
🤗
@KamalVeliyev-qz5md Жыл бұрын
Salam xanim.mən bu tort isine yeni baslamisam.xahis edirem cavab yazin.menim tortumda sonradan cokme bas verir sebeb nedi?ve birdeki malcipani tortun uzerine serdikden sonra malcipan sisir ve partlayir
@teymurteymurlu5317 8 ай бұрын
Bella hanım tarif için teşekkürler önceden bu qanajla pastayı sıvayıb üstünü pastanın fondotenden kapatmaq mümkünmü?
@cinsim3938 11 ай бұрын
Çokkk teşekkür ederim ablacım😘🥰🌹uzun zamandı aradığım tarif .nihayet sayenizde buldum.Abla bi tane sorum var size .?ben bunu şirin hamurlu pastaların altından kullana bilirmiyim ?krema ile kapladıkta hamurum dayanmıyor .akıyor🥺🤦♀️bende çok kötü oluyorum .sizden ricam bu sorumu cevaplandırırmısınız🥺
@user-zc2pl2uh7x 25 күн бұрын
Sütlü Kuvertur çikolata ile olurmu
@Fatma-lm7ro 3 ай бұрын
bu eritilmis cikolata ile minik cikolata kalliplardan sekiller yapilirmi decor
@hfi241211 3 жыл бұрын
Iki uctur bu ganaji yapiyorum cok cok guzel oluyor onceden denediklerim cop olmustu bu tarifle cok guzel kapliyorum tesekkur ederimm🥰beyaz ganaji denemedim cesaret edemedim
@bellatasdemircakes 3 жыл бұрын
Ya ne güzel😊ne demek🙏🙏 Sevindim adınıza güle güle kullanın bol kazançlar🤗
@rabiaaktas8617 2 жыл бұрын
@@bellatasdemircakes merhaba pul çikolatayı başka markadan alıp kullansak olur mu acaba
@SeneminYemekleriTV Жыл бұрын
Bir gece dolapta dursa kaplanmış olarak terleme yapiyormu denediniz mi bide şeker hamuru üstüne kalmayacağını olur mu yaptınız mı.
@cigdemkaya2850 Жыл бұрын
ben de Bella hanimin beyaz ganaj tarifini yapıyorum harika tek kelimeyle
@tugbabayraktar2021 Жыл бұрын
Arkadaşlar 200 eritince 200 sabah donduktan sonramı ekliyoruz sadece 200 gram yazıyor tarifte biraz kafam karıştı
@figenakgun5622 11 күн бұрын
Gida boyasini ne kadar ve nasil koymaliyiz
@satcakr7018 3 жыл бұрын
Oturup baştan sona tüm videolarınızı izleyebilşrim akşama kadar....
@bellatasdemircakes 3 жыл бұрын
Çook teşekkür ederim 🙏🙏😊🤗
@nazlhilalyalcin7207 2 жыл бұрын
Ganajı bir gece yerine gün içerisinde 5-6 saat dolapta beklese yeterli olur mu
@nurorhan4432 Жыл бұрын
Çikolatayı eritince sabaha kadar aynı şekilde donuyor nasıl tereyağla karıştırılabildi hiç anlamadım
@ayseozi5309 Жыл бұрын
Aynen daş gibi oldu
@kadriyeaktaran6213 Жыл бұрын
Galiba bikac saat bekletiyor oda sicakliginda
@yaseminyucer6212 Жыл бұрын
Krema kullanıyorlar başka türlü o hale gelmez erimiş çikolata sertleşir
@sulebolat9706 11 ай бұрын
Kullandığınız çikolatadan kaynaklıdır
@alihuseyin3300 8 ай бұрын
100 ml. süt kreması 200 ml. çikolata.
@rabiyagonullu7833 5 ай бұрын
Bu ölçü 2 katlı pastanın sadece dış kaplaması için yeterli olurmu
@zeyneptanrkulu3358 Жыл бұрын
Merhaba sayfanızı bugün keşfettim nasıl yapıyorlar acaba diye bakmadığım yer kalmamıştı ama hiç kimse tarif vermiyor krem şantiyle uğraşıyorum yıllardır en kısa sürede tarifi deneyeceğim Bi sorum olacaktı cevap verirseniz çok memnun olurum beyaz çikolatalı ganaja kremada koydunuz çikolatalı da olmamasının sebebi varmı acaba şimdiden teşekkür ederim kolay gelsin.
@aysedurmaz9478 2 жыл бұрын
Merhaba Bella hanim, Öncelikle sizi tebrik ederim... Paylastigin anlatimlar o kadar ise yarki...isimizi cok kolaylastiriyor...cok tesekkür ederim. Beyaz veya cikolatali ganach tarifiniz sadece seker hamurlu kaplamalara mi uygun ...yoksa kaplamadan dami beyaz ganachi kullanabilirmiyim?
@tugbabayraktar2021 Жыл бұрын
Merhaba bela hanım 200 gr tereyağ eritince 200 gr tereyağı sabah koyup toplamda 400 gram mı koyuyoruz eksik bilgi var
@zelihayldz1869 2 жыл бұрын
Merhabalar ilk önce ellerinize sağlık demek isterim bu krema buttercream gibi ağır mı
@mmtzka Жыл бұрын
stretçi sıcak çikolataya temas ettirince sağlık açısından sıkıntılı olmaz mı?
@ersadbagirov2210 2 жыл бұрын
Abla beyaz cikolAtaya neden krema qoyub eritdiniz bunu bermali usulu yaptinjz? Her ikisi krema vevya və ya bermali üsulu ile yapmaq olarmj?
@qasimovaulker6795 3 жыл бұрын
Merhaba. Sutlu cikolata kullana bilirmiyiz? Kullanirsak olcuyu ne kadar arttirmak lazim? Bitter cikolataylar tadi keskin olmuyormu?
@ilgikurt8213 3 жыл бұрын
Ellerinize sağlık cooook güzel
@bellatasdemircakes 3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim🥰🤗🙏
@ayidadavut5178 Жыл бұрын
Ellerine sağlık
@grandronee 3 жыл бұрын
Merhaba nasılsınız? Ganaj tarifinin tadı nasıl bizim damak tadınıza uyuyor mu denemek istiyorum. Bu arada videolarınız mükemmel.🤩
@turkanmemmedova7833 3 жыл бұрын
Ccccoooox superrrrrrr.....elaaa..sevirem seniiiii
@bellatasdemircakes 3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim sağolun 🥰🤗
@chloeblek1358 3 жыл бұрын
Çox guzelsiniz. Teshekkur ederiz!🤩
@bellatasdemircakes 3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim sağolun 🥰🤗
@aysunatakisi7391 Жыл бұрын
Bella Hanım tarifleriniz muhteşem 💓💓💓 ben birşeyi merak ediyorum çikolatayı benmari usulü erittikten kısa süre sonra taş gibi oluyor. Yani birkaç saat sonra tekrar eritmem gerekiyor tereyağını koyup karıştırmak için. Sizinki gibi krema görünümü olmuyor.
@hesenovxasay3842 3 жыл бұрын
Təşəkürlərrrr... elerinizə sağlıq
@aysecakiroglu6202 2 жыл бұрын
Sizi yeni kesf ettim ve abone oldum. Tarifleriniz cok aciklayici ,detayli ve özenle calisiyorsunuz.oglumun dogum gunu pastasi icin ganaj tarifi ararken denk geldim kanaliniza.bu ganaji yapicam.paylasiminiz icin tesekkur. ederim .
@feyzanurakdag4541 Жыл бұрын
Ganaji yaptinizmi nasil oldu
@aysecakiroglu6202 Жыл бұрын
Evet feyzanur Hanim ganaj yaptim Cok guzel oldu.
@feyzanurakdag4541 Жыл бұрын
@@aysecakiroglu6202 açıkçası tereyağı bol olduğu için biraz korkuyorum yapmakta ağır olur diye
@bizimloyrn4284 Жыл бұрын
Çox bəyəndim əllərinizə saglig 😘😍
@sonataqiyev6251 2 жыл бұрын
Merhaba gozel kardesim cikolatali qanaj beyaz seker hamurunun altindan belli olurmu beyazmi olmasi iyi olur cikolatalimi lutfen cevap verin tesekur ederim simdiden
@birsenaltun8102 2 жыл бұрын
Cok basarilsiniz masaAllah nazar degmesin cikolatali ganaja krema koymadinuz beyaz ganaja krema koymustunuz bunun nedenini aciklar misiniz lutfen tesekkur ederim acil xevap yazar misiniz ve iyiki varsiniz
@ersadbagirov2210 2 жыл бұрын
Aynen ?
@sonataqiyev6251 Жыл бұрын
Selam muhtesemsiniz ben bu tarifi beyaz cikolatayla yapabilirmiyim cevap yazarsaniz cox mutlu olurum
@demetdidin6276 Жыл бұрын
Bella hanimcim sicak havada seker hamuru altinda erime oluyrmu acaba❤
@arzumemmedov596 2 жыл бұрын
merhabalar ben çikolatayı eritip tereyagi ekledim çürümüş gibi oldu nasil duzelte bilirim yardımçı olursanız sevinirim
@ayselcamalova3690 2 жыл бұрын
Cox supersiz,təsəkkurlər,bir sualim var ama,cavablandirsansiz sevinərəm,qizim dogum gununu 3gunə,bu kremi keklerin arasina da istifadə etmək olar?
@ersadbagirov2210 2 жыл бұрын
Ablam sizin bama yardiminiz lazim ben şəkər hamuru ilə pasta yapacagim simdi sizce hangi kremadan yapsam daha iyi olur beyaz qannaj yoksa siyah? Abla mənim pastam 45×30kac qram seker hamuru lazim ?
@motishopshunu5736 2 жыл бұрын
Qanajin uzerine seker hamuru vurulurmu?
@bellatasdemircakes 2 жыл бұрын
Tabi 🙋♀️
@ebrarkaba1638 Жыл бұрын
Tereyağ yerine margarin olur mu
@cigdemcgracan6609 2 жыл бұрын
Merhaba Bella Hanım.Bu pasta kaç kişilik?Cevap verirseniz çok sevinirim.🍀🍀
@ozgekizilkaya4221 2 жыл бұрын
Merhaba bende yeni kesfettim sayfanizi acaba ganaj için çikolatayı 3 4 saat bekletmek yeterli olur mu ben şimdi erittim çikolatayı akşama şeker hamuru kaplaması yapicam da yeterli olur mu acab a
@sultan-qg8bb 3 жыл бұрын
Sizin tariflerinizle nişan pastası yaptım. Harikasınız. Teşekkürler. Şu dantel olayını çok zor yaptım. Onun içinde tecrübeleriniz varsa paylaşırsanız çok sevinirim.
@bellatasdemircakes 3 жыл бұрын
Merhabalar🙋♀️ çok teşekkür ederim sağolun 🥰🙏 faydalı olmasına sevindim.. 🙈 Evet dantelli pastam olacak şuan montaj aşamasında😊🤗
@ebruucar351 Жыл бұрын
sultan Hanım bu tarifi hem içinde hem dışında kullanabilir miyiz
@sebnem811 Жыл бұрын
Lütfen cevaplarmısınız pastayı yaptıktan sonra buzdolabında mı yoksa oda ısısında mı saklamamız lazım?
@gulumehdiyeva440 8 ай бұрын
Merhaba. Bu kremaya qıda boyası karıştıra bilirmiyim?
@zarkanify 2 жыл бұрын
Bella hanım ellerinize sağlık kremalı yapılanla ne gibi bir fark oluyor arasında?
@bellatasdemircakes 2 жыл бұрын
Şimdi buradan yazarsam çok uzun olacak o yüzden bana instagramdan yazın sesli mesaj atayım size🥰🤗
@cananar2192 2 жыл бұрын
Merhaba öğrendiniz mi acaba
@MehtapCamc 3 жыл бұрын
Ellerinize sağlık Bella Hanım Çikolata seçimimiz kuvetür mü yoksa konfei mi olacak Bunları nerelerde kullanırsak daha iyi bir sonuç elde ederiz
@bellatasdemircakes 3 жыл бұрын
Merhabalar.. Kuvertür kullanırım ama içinde mutlaka kakao yağı olmalı hepsi bitkisel yağdan olmamalı... Konfiseri ise hiç kullanmam🤗🤗
@user-fc1ue4so9u 6 ай бұрын
Bunun içine krema koymuyormuyuz beyaz ganajda vardı
@nurserapcelebi927 2 жыл бұрын
Merhaba Ağustos ayında yapmıştım beyaz çikolatalı ganajınızı inanılmaz güzel olmuştu ama bi miktar arttı o günden beri buzdolabı poşetinde dondurucuda duruyor bugün yapacağım pastada kullanırsam sorun olur mu aceba ?
@dilbarawyazowa6052 2 жыл бұрын
Merhabalar benim elimde konfiseri var ondan kullansam olmazmı başga cikolata elimde yok🙃😘
@makeadifference1022 3 жыл бұрын
Şahane oldu ellerine sağlık aradığım ganaj tarifi kesinlikle bu
@bellatasdemircakes 3 жыл бұрын
Çook çook teşekkür ederim sağolun:))
@makeadifference1022 3 жыл бұрын
@@bellatasdemircakes üşenmeden her yorumu değerlendirmeniz cvp yazmanız ne kadar naif olduğunuzun ispatı tek kelimeyle şahanesiniz 👌
@bellatasdemircakes 3 жыл бұрын
@@makeadifference1022 yaa çok teşekkür ederim Serap hanım sağolun🙏🤗🥰
@doudomalak7309 3 жыл бұрын
Marhaba ellerine sağlık bu çikolata isme söyle bilirmissin teşekkür ederim
@besteguven6903 2 жыл бұрын
Ganajın içine gıda boyası katarak dışını istediğimiz renkte yapabilir miyiz? Herhangi bir zararı olmaz değil mi ? Emekleriniz ve aktardıklarınız için çok teşekkürler :)
@rukiyew5478 2 жыл бұрын
beyaz cikolatali ganaj kullanabilirsiniz. ama renkli yapmak icin yag bazli bir boyaya ihtiyaciniz var. satilan cogu boya genelde su bazli oluyor bunlar cikolata ile homojen karismayabilir.
@rabiaaktas8617 2 жыл бұрын
@@rukiyew5478 pul çikolatayı belirtilen marka yerine başka markadan alsak sorun olur mu ki
@esyaimamquliyeva4234 Жыл бұрын
Merhaba.ganaj kremi pastalarim icindede ara katlar icin kullana bilirmiyiz?
@barissibil2028 2 жыл бұрын
Merhaba fildişi beyaz ve sütlü çikolatada ölçüler nasıl oluyor
@arzut3422 7 ай бұрын
Merhaba bu kremayı içindede kullanabilirmiyiz
@sultanicer6864 Жыл бұрын
Bu ganaji kullanarak seker hamuru ile kaplayabilirmiyiz pastayi
@mrverglu Жыл бұрын
Bella Hanım farklı bir çikolata markasını kullanmak sıkıntı olur mu ?
@fatmasahin3176 2 жыл бұрын
Bella hanım merhabq,tereyagi yerine margarin kullansak olur mu acaba..yine ayni sertligi yakalar miyiz ki
@fatmasahin3176 2 жыл бұрын
@bella tasdemir
@cansubulent650 2 жыл бұрын
Merhabalar çikolatayı erittikten sonra yaptığınız gibi üzerini kapatıp oda sıcaklığında soğumasını beklesek dolaba hiç koymadan dolaba koyarsam donacak gibi oda sıcaklığında soğuduktan sonra oda sıcaklığındaki tereyağını da ekleyip hemen pastanın dışını kaplamak için sürsem nasıl olur acaba sizin yaptığınız gibi olur mu daha önce yaptığım ganaj lar hiç kıvamı tutmadı kuvertur çikolata kullanıcam bu arada yardımcı olursanız çok sevinirim
@ecrinkarakasoglu6017 3 жыл бұрын
Merhaba Ganaja neden tereyağ ekliyorsunuz? Şeker hamurlu çalışmalarınızda bu tarifimi kullanıyorsunuz?Ben krema ve çikolatadan ganaj kullanıyordum bilgi verirseniz çok sevinirim teşekkürederim.
@bellatasdemircakes 3 жыл бұрын
Merhaba Öznur hanım. Ganajlar kullanım alanına göre değişiklik gösterir. Kaplama, pasta içi, makaron içi, beton dekor gibi durumlarda ganaj farklı yapılır. Bunlardan pasta sıvama için olanında bildiğiniz krema kullanılır ilgili miktarda fakat tereyağıda bir başka seçenek, hatta başka seçenek bile var. İşte tereyağı daha stabil bir kıvam verir kremaya göre. Fakat tabi burada ekonomik olarakta fark oluyor. Tereyağlı ganaj maliyet olarak daha pahalı dır.
@ecrinkarakasoglu6017 3 жыл бұрын
@@bellatasdemircakes Teşekkürederim sonuç olarak şeker hamuru kaplamalarında bu tarifi kullanmıyorum olarak kabul ediyorum bu cevabınizi doğru anladım değilmi?
@bellatasdemircakes 3 жыл бұрын
@@ecrinkarakasoglu6017 yok yok kullanıyorum. Kullanmaz olur muyum ☺️ Bu krema daha stabil olduğu için şeker hamurun altında çok iyi duruyor. Hem şeker hamurlu hem şeker hamursuz kaplama içinnideal👌 🤗🤗
@ecrinkarakasoglu6017 3 жыл бұрын
@@bellatasdemircakes Süper ozaman deniycem ilk pastada çok tesekkurederim ilginize.😊😊
@bellatasdemircakes 3 жыл бұрын
@@ecrinkarakasoglu6017 ne demek 🥰🤗🤗
@Zeynalova_Aysun 2 жыл бұрын
Beyaz ganaj yapmak istesek beyaz çikolata olur mu?
@ME-yb5ps 3 жыл бұрын
bunu ayni bu şekilde ama beyaz çikolata ile yapabilirmiyiz,ve bununla kaplanan pasta servis için masada kaç saat erimeden kalabilir
@ramazankeskin8674 Жыл бұрын
Merhaba bunu beyaz çikolata ile yapıp renk verebilir miyiz
@ilknuralper4135 6 ай бұрын
Damla çikolata yerine nutellayla olur mu acaba
@gulumehdiyeva440 8 ай бұрын
Jel qıda boyası kullana bilirmiyim?
@refiismail9259 2 жыл бұрын
Sade cikolata sutlu cikolatayla yapsam sadece yine olurmu
@seheraltinbas9344 2 жыл бұрын
Merhaba Bellacim peki 30cm lik bi pasta icin ölcüler nasil olur? sevgiler🌟
@zeynepdogan5854 3 жыл бұрын
Elinize sağlık harika görünüyor. Ülker damla çikolatayla aynı kıvam elde edilir mi?
@bellatasdemircakes 3 жыл бұрын
🙏🙏🤗 Elit, vision, cullebaut ile evet ama bu bahsettiğinizle malesef sadece akıtma olarak denedim sıvama da işlevi için Birşey diyemiyorum denemek lazım 🙋♀️
@safiyebozkus9487 Жыл бұрын
Merhaba çikolatada callebaut mu nestle mi tadı kalitesi nasıl karşılaştıran arkadaşlardan tavsiye alabilirim
@BaharDemirci-ch4tr 4 ай бұрын
Bunun beyazını yapabilir miyiz
@barskayacan134 2 жыл бұрын
Bu tarifi pasta sıvamak için kullanıcam 18X18 bir pastaya göre mi ölçü? Bir de %61 kakao oranlı bir çikolata kullanıcam kıvamda sorun yasar miyim?
@bellatasdemircakes 2 жыл бұрын
Evet bu pasta 18*18 ölçülerinde ve tam yetiyor ayrıc bırakılan kenar boşluklarıda ölçüyü etkiler. %61 benim kullandığım dan daha fazla kako oranına sahip. Benim bu tarifte kullandığım 54.5%. Sizin durumda daha katı bir kıvam oluşacaktır. Bu yüzden kremanın çok soğumasını beklemeyin yoksa çalışması zor olur.
@eminesakinci7448 3 жыл бұрын
Cok guzel elinize saglik harika olmus butun videolariniz bir sorum olucak ganaji genelde biz Kuvertür ve sıvı krema ile yapiyoruz peki bu tereyağlı versionu yagli ve daha ağır olurmu kremali ganaja göre
@bellatasdemircakes 3 жыл бұрын
Çok çok teşekkür ederim sağolun 🙏🙏🙏 Biraz daha olabilir ama bu dış sıvama içindir. İç dolgu için değil. Ben kremayı iç ganaj için kullanoyorım🙏🤗
@eminesakinci7448 3 жыл бұрын
@@bellatasdemircakes teşekkür ederim
@raaunver7841 3 жыл бұрын
Pastayı bu ganajla sıvayıp dinlendirdikten sonra iki elimle pastayı kavrayıp alabilirmiyim.Yani ellerimle alırsam yapışıyor veya bozulma yapıyormu? Sıvı krema ile yaptığım pastayı ellerimle yerine alıp giydirmeye geçebiliyorum. Bunda da ellerimle alabilirmiyim merak ettim
@bellatasdemircakes 3 жыл бұрын
Alırsınız ama daha sağlam olsun diyorsanız ölçüyü 1:1 oranında yapın👌 çikolata/tereyağı (kokusuz, tuzsuz) Bitter için👌
@gunesferhadova1061 Жыл бұрын
Siz mukemelsiz🤗🥰
@ebrarkiraz 2 жыл бұрын
Bunun üstüne şeker hamuru yapacağım. Ganajı sürdükten sonra direk şeker hamurunu yapıştırayım mı yoksa soğumasını sertleşmesini bekleyecek miyim?
@bellatasdemircakes 2 жыл бұрын
Buzdolabına koyup ganajın donması I beklemelisiniz
@fatmacokyasar2707 3 жыл бұрын
Bella abla ya bi türlü senin kalıbın gibi yüksek bulamadım. Bendeki 8 cm ve hiç kullanışlı değil. Sen nerden aldın acaba link var mı ❤
The BN Family
Рет қаралды 20 МЛН
Duygu Tugcu
Рет қаралды 59 М.
Burcin Korkmaz
Рет қаралды 13 М.
Ebrar Kiraz
Рет қаралды 10 М.
Evdeki Gurme
Рет қаралды 952 М.
Eda Dartepe Uz
Рет қаралды 100 М.