En su Punto: Arroz Zambito - 17 MAR

En su Punto: Arroz Zambito - 17 MAR - 1/5 I Willax

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6 жыл бұрын

Пікірлер: 73

@carflomo11 2 жыл бұрын

La cremosidad no la da la leche condensada sino el arroz. Si lavas el arroz te sale graneado pero sino lo lavas ese almidón le da cremosidad. Saludos

@hildaluzriguetti6915 2 жыл бұрын

Masamorra de kinua

@milanorkaraymondieldan3844 4 жыл бұрын

Lo probaré, me fascina este postre. Gracias.

@marthasanchezolguin649 4 жыл бұрын

Muy bueno Grazia soy peruana nata en trujillo grazia por la reseta suerte

@gloguca 5 жыл бұрын

Me salió excelente, gracias.

@yasminasalyquispesolano7362 6 жыл бұрын

me encanta dlicioso graciassss lo pondre en practica

@jeanzenky5482 6 жыл бұрын

gracias x tu receta se ve riquisimooooo

@calixtaremon6516 Жыл бұрын

Gracias por todo ahora. A prepararlo se ve tan divino

@dorismendez5480 5 жыл бұрын

Se ve buenazo voy a preparar ya que sus recetas son buenazas.

@sofiaalminagortacuadros4184 6 жыл бұрын

para este frío se vé en su punto ese postre............ Gracias por el video

@grimycarbajal8757 3 жыл бұрын

Gracias por todo sus videos deliciosos y riquisimo saludos

@elizabethvargasmas6712 Жыл бұрын

Si todo y me salió a la perfección demasiado rico❤❤🥣

@juanarumiche3521 6 жыл бұрын

delicioso me encantooo

@harrietojeda5730 4 жыл бұрын

Me salio delicioso , gracias por compartir esta rica receta.

@yeseniachoquenaira1727 3 жыл бұрын

Lo intentaré otro día. Siempre quise hacer arroz zambito 😁🤗

@jennydiaz5695 4 жыл бұрын

Buenazo estuvo riquísimo

@marce4892 4 жыл бұрын

Riquísimo!!

@mariaelenapanayfocerna8349 4 жыл бұрын

Delicioso 😋! Ahora lo voy a preparar también 😍

@alexithayarleque4049 Жыл бұрын

Se ve delicioso voy a preparar

@sophiago7492 5 жыл бұрын

Un saludo Chef. Juan Carlos ufff pues me gusta mucho el arroz zambito no lo cambiaría por nada y hoy lo haré.. ¿Para cuántas porciones es?

@Luciana-qx9ce 5 жыл бұрын

te veo desde australia!!!! que rico postre

@Vivafrank2024 4 жыл бұрын

Llévame ando en españa jaja

@marinagarate719 Жыл бұрын

Yo tanbien lo preparo haci no me gusta con el arroz blanco para la señora que dice que le endura no porque le esta echando al arroz que esta caliente vas mobiendo y se va disoviendo todo el caramelo es muy rico ? Bendiciones Juan Carlod

@silviaalfarobenitez9316 5 жыл бұрын

Haré arroz zambitoo. Se v Deliciosoooo

@gladyslopezavalos2810 5 жыл бұрын

Buenazo 😋

@julymeal5355 5 жыл бұрын

No les recomiendo poner rl caramelo derretido,porque al momento de hechar al arroz se pone duro y no disuelve... Solo utilicen la chancaca pero en mayo cantidad.

@dannyflores4206 5 жыл бұрын

Tienes razón, el azúcar se solidificó cuando le heché al arroz pero finalmente se ha disuelto.

@victorrodriguezvargas7717 4 жыл бұрын

Saludos con todo respeto. Yo lo hice con el caramelo de azúcar y salió muy bien . Error ha sido la proporción de arroz y agua . Por lo demás excelente

@yesseniajunco962 4 жыл бұрын

Es cierto pero tiene q estar bien caliente el azúcar y aumentar leche lo mueves bien y se derrite sinceramente queda delicioso y diferente con el azúcar es otra cosa😻

@escuelaeldulcehechoarte9262 4 жыл бұрын

Hola july si tu analizas el video el caramelo se agrega cuando el arroz ya está cocido y con ello tendrás las control de la cocción y el arroz ya no podrá ponerse duro, caso contrario si se inicia con un caramelo como tradicionalmente se hacía hay el riesgo de que el arroz no granee. En fin son puntos de vista y formas de preparar. Ojo el sabor de la chancaca es totalmente diferente a un caramelo , un caramelo le da un sabor a toffe y un color muy característico.

@izaskunbijnu9312 Жыл бұрын

Noooo, con el azúcar sale mejor luego se derrite hay que tener cuidado no más

@parinacuato 5 жыл бұрын

Acabo de ver en mi cocina y no tengo pasas ni chancaca pero lo voy hacer

@chiiovelasquez3672 6 жыл бұрын

Se v buenazo lo preparar mñn

@madeleynecutipacopalli5655 5 жыл бұрын

Hola se ve muy riko ....pero en que momento puso la chancaca....porque menciono en los ingredientes pero no vi el momento k lo puse

@escuelaeldulcehechoarte9262 4 жыл бұрын

Después que se cocino el arroz sino se puede endurecer

@rosaescobedo4171 3 жыл бұрын

Delicioso! No lleva pasas y maní?

@sinthia8 6 жыл бұрын

se puede hacer con azucar morena

@yesseniajunco962 4 жыл бұрын

sinthia paz si yo lo hago con azúcar rubia y queda deli 😻

@carolinazunigasalas6528 3 жыл бұрын

Una consulta, la leche evaporada que dice 250 ml es mitad leche y mitad agua? O pura leche

@marilunavalle296 Жыл бұрын

Parece que pura leche

@alexandrasantosrivera2361 3 жыл бұрын

para cuantas personas es la receta?

@hemyluz3783 2 жыл бұрын

Muy facil sin tanta complicaciòn

@nayeg.ll.7067 5 жыл бұрын

1:37 Ingredientes

@zoilajara9553 4 жыл бұрын

zoila dulcee

@giselladiazcastro7411 11 ай бұрын

Que rico

@mellasone 6 жыл бұрын

Que ricoooooooooooooo

@ladybenavides6808 Жыл бұрын

Qe rico

@mariaparedes697 5 жыл бұрын

Hola se pueede omitir la chancaca, xq me da agrura

@pimpharold1 5 жыл бұрын

Sin chancaca es arroz con leche duhhh

@lizrojas5417 5 жыл бұрын

Yo e visto que en oyro video que la chancaca lo ponen cn agua o junto cn el arroz..

@cristinaraes1256 5 жыл бұрын

La versión peruana del arroz con leche, obvio que más sabrosa 😋😋

@javieryvale9968 5 жыл бұрын

Cristina Raes eso no es arroz con leche

@holis2242 Жыл бұрын

No es arroz con leche xd.

@leslyalmendraalvarezhuillc253 6 жыл бұрын

Haci no hase

@jorgerobertogamboa6538 Жыл бұрын

OIGA ME...

@marthagonzales2869 Жыл бұрын

Porque no seguiste en Willax?

@mariaangelicaperaltamunoz3261 3 жыл бұрын

Se ve muy delisiosa

@glenymilagrosapazamamani3206 3 жыл бұрын

@natymas_ 4 жыл бұрын

Y habrá alguna diferencia cuando se hace el caramelo primero y ahí se echa el agua y se hace cocinar el arroz y agregar los demás ingredientes?🤔

@escuelaeldulcehechoarte9262 4 жыл бұрын

Me gusta mas esta técnica por así evitó el endurecimiento del arroz, punto a favor es que puedes controlar la cocción o color final del caramelo. Sin duda hay mil formas de hacerlo te compartimos lo que creemos que es la mejor forma como un aporte, gracias

@WetzelWusttIgartua 4 жыл бұрын

De preferencia también la chancaca se disuelve al principio junto con el agua....así el agua concentrada al juntar el arroz queda mejor.

@escuelaeldulcehechoarte9262 4 жыл бұрын

Respeto tu opinión pero como sugerencia todo tipo de azucar añadido endurece el arroz es por ello que optamos por preparar un caramelo seco sin agua al final, el sabor a toffe que te da el caramelo es sencillamente increíble. El caramelo al final se funde con el calor de el arroz, sin duda es una forma diferente de hacerlo pero vale la pena

@lucho3Dpe 3 жыл бұрын

Que raro que aca no hable como catalan y en sus clases si, buena receta saludos profe

@victorrodriguezvargas7717 4 жыл бұрын

Estimado amigo . Preparé su receta de arroz sambito. Al pie de la letra y su proporción de arroz y agua no es la correcta. Me salió arroz graneado. Estuvo delicioso. Sugiero revise su proporción. Con Todo respeto

@victorrodriguezvargas7717 4 жыл бұрын

Les sugiero a todos que usen proporción de 4 de agua por 1 de arroz. Por favor de todas maneras verifique esta proporción Gracias

@victorrodriguezvargas7717 4 жыл бұрын

Verifique la proporción de agua y arroz creo que es de 4 de agua y 1 de arroz

@escuelaeldulcehechoarte9262 4 жыл бұрын

Es correcto son 3 tazas no 4

@tomasl3819 3 ай бұрын

Arroz zambito, hervir agua con canela, clavo, chancaca o panela ser generoso con la chancaca y no aumentar caramelo u otro endulzante diez minutos mínimo luego colar, la chancaca puede tener impurezas, en esa agua se pone el arroz hasta su cocción adecuada, luego la leche, la leche condensada o manjar artesanal de hecho la pasa no debe faltar, luego los ingredientes que le guste es opcional, EL ARROZ ZAMBITO DEBE TENER UN SABOR AGRADABLE A CHANCACA, ES EL INGREDIENTE PRINCIPAL DEL ARROZ ZAMBITO LO DEMÁS ES UNA ESTUPIDEZ ...

@WetzelWusttIgartua 4 жыл бұрын

No dices todo....guardas cositas...todo caramelo tiene que hacerse con una pizca de agua para que no se queme el azúcar....

@escuelaeldulcehechoarte9262 4 жыл бұрын

Falso existen dos tipos de caramelo, caramelo seco (el que se usó) y caramelo líquidos (agua, azúcar y limón no sal). Al usar caramelo seco tendrás una concentración de azúcar con menos agua pues la receta ya tiene suficiente agua, así tendrás un color y sabor más profundo