‼️Sadece iki malzemeli hazır yufkadan soğan böreği tarifi
Malzemeleri :
5 adet yufka
10 adet orta boy soğan (650 gr.)
4 diş sarımsak
2 büyük domates
2 tatlı yeşil sivri biber
1 büyük kapya biber
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
Bir tutam tuz (sos için)
1 yumurta
1 çorba kaşığı susam
1 maden suyu
2 tatlı kaşığı şeker
1 çorba kaşığı nane
4 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı kekik
Yapılışı :
Soğan ve sarımsaklar mutfak robotundan çekilip tereyağında şeker ilave edilerek ocağın küçük gözünde kavrulmaya bırakılır. Biberler rondodan geçirilir. Karıştırmaya devam edilerek baharatlar ve tuz eklenir. Biberler ilave edilir. Domatesler robottan geçirilir. 10 dakika kadar büyük orta göze alınan tavadaki soğanlar domatesin suyu çekinceye kadar pişirilir. Ateşten alınıp, ılınmaya bırakılır. Bir kapta bir tutam tuz ile bir yumurta biraz çırpılır. Zeytinyağı ve maden suyuyla karıştırılır. Yufkalar ikiye katlanmış bir haldeyken üzerine bu sostan sürülür. Sonra kenar yerine uzunlamasına soğanlı harçtan sürülüp, rulo şeklinde sarılıp, tereyağı ile yağlanmış tepsinin ortasına bırakılır. Tüm yufkalar bittikten sonra üzerlerine kalan sostan sürülüp, susam serpilir. Fırında 220 derecede 45 dakika 2.rafta pişirilir. Üzeri temiz bir bezle örtülerek kızgınlığı geçince dilimlenip, çayın yanında servis edilir.
#göçmen #soğanlı #soğanlıbörek #etsiz #vejetaryen #göçmenböreği #makedonya #nasliç #yunanistan #trakya #eşsiz #balkan #balkanlar #göçmenler #gocmenlik #anneyemeği #anneyemekleri #yufka #yufkaböreği #hazıryufka #hazıryufkadanbörek #baharatlı #baharatlar #soğan #ekonomiktarifler #ucuz #ucuzluk #kolaytarifler #kolaytarif #kolay