這款甜點要花48小時，吃到欲罷不能！？留法主廚教你做提拉米蘇閃電泡芙 ft.范雯Pia

Рет қаралды 87,836

Жыл бұрын

留法甜點師Pia，再度造訪厭世甜點店
這次帶來特製的閃電泡芙，從前置作業到組裝完成，時間超過48小時？
究竟是什麼滋味，讓團隊吃到欲罷不能，記得看到最後
快來追蹤Pia老師IG👉piapiapia_fan
提拉米蘇閃電泡芙材料表
------------------------
泡芙殼
牛奶50g/水50g/無鹽奶油45g/細砂糖2g/鹽2g/T55(中筋麵粉)55g/全蛋95g
泡芙脆皮
無鹽奶油50g/二號砂糖50g/T55(中筋麵粉)45g/可可粉4.5g
咖啡打發甘納許
鮮奶油250g/磨碎的咖啡豆9g/吉利丁2.3g/白巧克力52.5g/馬斯卡彭乳酪15g
蘭姆酒馬斯卡彭慕斯
炸彈麵糊:細砂糖100g/水25g/蛋黃60g
吉利丁4.8g/馬斯卡彭乳酪84g/打發鮮奶油91.2g/蘭姆酒23.4g
煙燻巧克力香緹
鮮奶油150g/歌劇Madong 70%巧克力75g
裝飾
歌劇Madong 70%巧克力200g/可可粉適量
旋風烤箱:180度30分鐘，拉氣門再燜15分鐘
一般烤箱:170度30分鐘，拉氣門再燜10分鐘
--------------------------------------------
厭世甜點店餅乾『拿麼好吃』這裡買⬇⬇⬇
www.whysodelicious.me/
喜歡我們的影片，願意小額資助我們持續創作的，歡迎加入姐夫大家庭～連結在此!!!
/ 厭世甜點店
每週四和週日晚上更新，更多花絮請追蹤⬇⬇⬇
厭世甜點店FB👉 / energydessert
厭世甜點店IG 👉energydessert2019
拿拿摳👉nanacowhiteeyes
大白IG👉mr.dabaid
TACO IG👉albertchang0219

Пікірлер: 154

@a54887 Жыл бұрын

好麻煩好累喔😂😂 每次看到外面一些高單價的甜點都覺得"值得嗎?" 把這集拿給有這想法的人看，會改觀耶..

@taco8133 Жыл бұрын

史上乾貨最多的一集，要做3天3夜的神級美味泡芙～有人真的要挑戰看看嗎😊😊 我是會直接掏錢啦😂😂

@ga86041 Жыл бұрын

看完這集的心得跟 10:02 的拿拿摳一樣：「我錢給你你賣我！」耗時三天的繁複製作三秒鐘就消失不見了😂

@una351 Жыл бұрын

Pia老師一貫輕鬆的態度和笑容在教學高難度又耗時的法式甜點，真心佩服啊❤

@ghgh5551 Жыл бұрын

大家都是哀嚎材料太多但我看到的是pia的手法真的太厲害了拿拿摳站在她旁邊顯得像新手天哪

@energydessert2019 Жыл бұрын

法式甜點水很深啊～

@user-ok8cn7dw5d Жыл бұрын

我快瘋掉在這隻影片竟然一次看到打發甘那許、炸彈麵糊、分離乳化法等等真的驚嘆❗️

@YCPeng-oj2uk Жыл бұрын

Pia老師超強！手藝高超又有氣質❤ 沒想到竟然兩年了，希望Pia老師能多來節目，看Pia做甜點超療癒，動作俐落又優雅

@user-vv6nn1jb8s Жыл бұрын

作法好簡單欸只要準備好錢包然後買一個現成的我才不要花三天做一個泡芙😭😭😭😭😭😭

@kart11454 Жыл бұрын

Pia可以這麼順暢又平穩的做出來還一邊講解跟解釋原因真的太佩服了吧！！超圈粉

@rainbowshen117 Жыл бұрын

Pia老師好專業又幽默，而且笑起來眼睛彎成一條線好可愛❤，覺得很圈粉耶！有看過Pia老師上次來厭世甜點店的影片，記得那集也是笑料滿滿，看到她跟拿拿摳都繼續發展得很好，很替你們開心～

@user-uu9vi7qf5l Жыл бұрын

真的太厲害了！！！我第一次沒有看完影片就按讚😂太佩服Pia老師了

@asakren Жыл бұрын

太厲害了！拿拿摳一整個被比下去馬上把稻町森法式甜點舖加入口袋名單有機會真的要去吃一下---是真愛

@hekmanwuuu7863 Жыл бұрын

好喜歡Pia老師，專業的製作過程之中又帶點輕鬆活潑的成分 😀

@gogocat382 Жыл бұрын

pia真厲害，每句話都是精華，整集要一直暫停才看懂。

@candicelee5903 Жыл бұрын

成品好美呀！好讚的一集❤

@hswp Жыл бұрын

太厲害了❤

@comet_s Жыл бұрын

這麼厚工的泡芙，一條只賣200真的太佛了❤

@mimm1002 Жыл бұрын

只要200，真的吃起來

@freyalo Жыл бұрын

好感人的影片，有超詳細步驟、有滿滿的小撇步分享、還有數學題動動腦⋯我想直接買一個泡芙來吃就好，謝謝😂

@ahhjer Жыл бұрын

厭世甜點店教會我的事: 我再也不會說西式糕點貴了

@chubbyii Жыл бұрын

❤大愛心，超愛這集，又好笑又充滿收穫！

@tinatsao7354 Жыл бұрын

好愛Pia老師，圈粉❤

@user-rw7oq7xd4f Жыл бұрын

Pia真的好可愛，好喜歡你們一起學習的樣子❤

@judy20005566 Жыл бұрын

好可愛互動真的好好喔🥹🥹太喜歡厭世甜點店的氣氛了

@chuangmiya4838 Жыл бұрын

好久不見的Pia~~~真的太可愛了🥰 看完製程一條200根本佛到爆欸

@user-ul3sb8ek8h Жыл бұрын

看Pia老師做甜點好療癒唷😍😍😍 也想買這一款來吃！！！ Pia老師多來上節目🙏

@esperanza3139 Жыл бұрын

Pia老師太專業太可愛了！好喜歡老師笑面虎的霸氣人格哈哈哈🥰希望有機會能享受這麼精緻厚工的泡芙🥺

@a52590412003 Жыл бұрын

老師好有氣質❤❤❤❤

@yi0060 Жыл бұрын

這集真的要學好學滿

@user-lg3df5yx4m Жыл бұрын

Pia老師又溫柔又可愛!!這次泡芙天花板了吧~~~~

@user-zb2kr2ny8i Жыл бұрын

Pia老師一貫輕鬆的態度和笑容在做高難度動作跟講可怕的話XDDDDD 看完全部製程~非常繁瑣一條200元我覺得貴但掏錢也是值得

@zacchiu1171 Жыл бұрын

已直接去店裡吃，不管是甜點或是飲品都層次好多、和諧又舒服，好吃🫣只能偶爾去欸會破產🫣😅😂

@b9231063 Жыл бұрын

很厲害內😂

@isomer73 Жыл бұрын

這個甜點真的太驚人了~~~🤩🤩🤩🤩

@diya811125 10 ай бұрын

感覺太好吃了⋯⋯好想買

@lowjengfeei7348 Жыл бұрын

好美的甜點！！！

@beckyliu28 Жыл бұрын

天哪！這集技術含金量太高了吧😂😂😂 我光擠花就要先打烊了🥀

@evelyn6659 Жыл бұрын

才200！？太佛心了吧 Pia老師也太好🥹看她的手法真的好厲害喔

@yunlin4543 Жыл бұрын

老師的笑容好可愛❤ 手法太俐落了啦👍 超佛才賣200元

@takki60622 Жыл бұрын

Pia 老師好可愛！

@user-gs4qx4uh1z Жыл бұрын

Pia 沒有架子很平易近人，而且又把自己懂得不吝分享給大家，希望之後能常來！

@denny5082 Жыл бұрын

真懷念😂以前有一集講法國甜點我還真的跑去家樂福買🎉

@Toffee0119 Жыл бұрын

PIA老師好可愛~

@babyfish10201 Жыл бұрын

Pia的職人魂呀❤❤❤

@kylee4653 Жыл бұрын

在pia老師面前的拿拿摳秒變練習生 🤣🤣🤣

@zuccao0526 Жыл бұрын

法式甜點真的好搞剛，看完決定去買來吃就好😂

@nicoleg8857 Жыл бұрын

这集好开心啊

@Giljegiljaw Жыл бұрын

太專業了...我看我還是買現成的好了！

@jplin7647 Жыл бұрын

好想吃啊😻😻🍣

@user-wu3rd9yz1z Жыл бұрын

甜點師是來回報社會❤❤❤需要消耗人的耐心等候（小心呵護❤❤）

@sptoo123 Жыл бұрын

太厲害了好漂亮

@sospop6633 Жыл бұрын

改天買來吃吃看

@dawnormoon Жыл бұрын

搖頭那邊好好笑😂

@tinyauntie150 Жыл бұрын

48小時獲得一個舉世無雙的提拉米蘇有夠讚😊

@lingkuo3175 Ай бұрын

WOW 好棒👍。。。學到好多希望可以有機會可以再學千層蛋糕🍰

@roro7777ro Жыл бұрын

看起來就很好吃，重點是好費工❤

@wowhung Жыл бұрын

因為之前上過Pia老師線上課所以現在人也正在法國學藝但怎麼覺得上完課也沒辦法像花穗老師一樣這麼強🤣

@pollychen33333 Жыл бұрын

拿拿摳這次在旁邊真的很謙虛🤣 好吃的東西真的需要等待 200真的便宜好想去吃喔

@amanda840508 Жыл бұрын

花穗😂😂😂😂講到第二次才意會出來是指甄嬛傳的花穗！！笑瘋😂😂😂

@mouse4455able 4 ай бұрын

這位美眉甜點師好厲害好可愛，喜歡！

@sammooa Жыл бұрын

被驚艷到了！！好厲害！！但太太太難了還是掏錢買比較好 😅

@dd891017 Жыл бұрын

好想吃啊🤤🤤🤤🤤❤

@estherhao3998 Жыл бұрын

這個泡芙太細緻了啦…

@user-fg5pc4uq6d Жыл бұрын

哈，真的被勸退了，但看起來真的很好吃，很值得買來享受，也學到很多觀念與手法😊

@DoDo-ox3yp Жыл бұрын

哈哈哈哈节目一开始我也感觉PIA老师很像花穗

@AngelineHung Жыл бұрын

買了買了😂😂 我直接買就好了😂😂

@tourguidecjcu5985 Жыл бұрын

OMG 三天三夜！佩服的五體投地

@tsung7336 Жыл бұрын

這集太讚了吧！！！Pia老師好可愛喔真的太專業太厲害了看完只能讚嘆

@tumonica714 Жыл бұрын

好久不見~Pia 🥰🥰🥰🥰🥰🥰

@piapiapiafan Жыл бұрын

揮手🎉🎉🎉

@huifenGuo Жыл бұрын

泡芙真的要工夫 - 耐心

@yihualee4198 8 ай бұрын

啊啊啊啊～我的泡芙被菠蘿皮壓扁了！但是直接吃還是好好吃噢🥰🥰🥰

@ssaynd0112 Жыл бұрын

還沒開播看到材料表就驚了😱😱😱

@jingchen8871 Жыл бұрын

这才是法甜的精髓

@shi-changho5375 Жыл бұрын

哇！！！我光是看、沒動手做，也感到累～這道真的很糕剛耶

@zacchiu1171 Жыл бұрын

太誇張了我要直接去買🫣😂

@user-gs4qx4uh1z Жыл бұрын

我第一次看就是這個美女在你們厭世甜點店的那一集，開始看的！

@WhiteMikecrophone Жыл бұрын

在開始第一步之前我會先在這影片的中途睡著

@XRWu-ue8wn 4 ай бұрын

太精緻了天啊，200的話真心不貴！

@ivylin9762 Жыл бұрын

從中間看起的~原來我沒有認錯人耶~時間過好快，都兩年了啊~

@Janis-vv6je Жыл бұрын

一直被拿拿摳叫Pia花穗給分心，太像了吧🤣🤣🤣🤣🤣

@yuliu9326 Жыл бұрын

支持👍

@user-so8fk6ke8u Жыл бұрын

花穗哈哈哈哈越看越像XD

@Kong_Easy_ Жыл бұрын

太搞剛了我想直接買XDDD

@xup6j03fu0420014 Жыл бұрын

想請問調溫巧克力片的地方怎麼不見了😭😭😭 可以敘述一下怎麼做的嗎😭😭😭

@user-mf3yc4xk5k Жыл бұрын

花穗🤩🤩我真的愛死

@lynnchang777 Жыл бұрын

老師真的有像花穗！😆

@spykittychiang7101 3 ай бұрын

Pia 大師說到 "要多加練習才能變得比較粗" 的時候超有梗的

@user-ix7mm5km1r Жыл бұрын

天啊！！我只想努力賺錢，買現成就好😊

@ycce318zzc6 Жыл бұрын

😊

@breakliao9677 Жыл бұрын

看到一半就放空了😂

@user-mn4oz6yb7o Жыл бұрын

我以為真的要業配均質機😅 看了很想買一台

@jimmyhsu5956 Жыл бұрын

花穗好好笑

@energydessert2019 Жыл бұрын

真的很像！

@alivehuang 11 ай бұрын

想請教如果家裡的烤箱沒有「氣門」這個機關，是可以直接將烤箱門開縫去代替的嗎？還是有什麼其他方式降溫呢？

@energydessert2019 11 ай бұрын

可以將烤箱開一個小縫，或是用布手套夾著門

@user-tl9zx1ps1j Жыл бұрын

這顆200很值得

@user-kb5qs7qt2o Жыл бұрын

看到材料表差點哭了

@teddy71666 Жыл бұрын

請問這集看到中後段有點盹龜是正常的嗎

@energydessert2019 Жыл бұрын

正常正常，資訊量太大 😂

@gua2132 Жыл бұрын

❤❤❤❤❤❤

@ff6099 Жыл бұрын

好奇請問一下這集剪完20分鐘當天實際時間拍了幾小時？😳😳😳

@energydessert2019 Жыл бұрын

前一天準備半成品就4、5小時了，當天拍攝也差不多時間

@zckom Жыл бұрын

一直都沒發覺拿拿摳是巧克力美女，知道Pia老師來了之後才發現😁😁

@energydessert2019 Жыл бұрын

黑美人

@user-n.n1210 Жыл бұрын

花四十八小時跟花兩百塊，我選擇後者😂

@una351 Жыл бұрын

Pia還真有點像花穗😂

@LoveSeventeen1210 Жыл бұрын

看完這一集真心覺得甜點是藝術品的展現