{ENG SUB} ★乾炒牛河簡單做法★ | Stir Fry Beef Rice Noodles

No video

{ENG SUB} ★乾炒牛河簡單做法★ | Stir Fry Beef Rice Noodles

Рет қаралды 80,148

6 жыл бұрын

張媽媽自家製【乾炒牛河】，河粉有𡁻口，牛肉鬆軟，味道超好吃! 請like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。
訂閱追蹤最新影片：goo.gl/6n9DuQ 逢星期四有新片
張媽媽廚房悉心炮製經典粥粉麵飯。MamaCheung's kitchen shows you classic rice and noodles dishes. goo.gl/vN7cJH
#張媽媽 #乾炒牛河 #chinesecooking
✤✤⬇︎⬇︎往下有材料份量⬇︎⬇︎✤✤
⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄
MamaCheung's Stir Fry Beef Noodles a popular dim sum served in Chinese restaurants. I hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.
更多推介食譜 Recommended recipes:
。豉油皇炒麵 Chow Mein / Soy Sauce Fried Noodles
• {ENG SUB} ★豉油皇炒麵一簡單...
。乾燒伊麵 Braised E-fu noodles with straw mushrooms
• {ENG SUB} ★ 乾燒伊麵簡單做法...
。揚州炒飯 Special Fried Rice
• {ENG SUB} ★揚州炒飯簡單做法★ ...
。皮蛋瘦肉粥 Congee with Century Egg and Pork
• ★ 皮蛋瘦肉粥簡單做法 ★ | Conge...
跟我聯繫 Connect with me:
Facebook: / mamacheungcooks
Instagram: / mamacheungcooks
Blogger: mamacheungcooks...
Twitter: / mamacheungcooks
Pinterest: / mamacheung
Tumblr: / mamacheung
請大家幫幫忙做不同語言的字幕， Please help translate my video into different languages:
www.youtube.com...
材料 Ingredients （四人食用 4 people )
一斤河粉 600g Flat rice noodles
150克牛肉（要求炒用的牛肉) 150g stir fry beef
80克芽菜 80g bean sprouts
40克韭黃 40g Chinese chives
兩片薑（拍鬆） 2 slices of ginger (gently crushed)
兩粒蒜頭（切片） 2 garlic cloves (sliced)
醃牛肉調味料: Beef marinade:
兩茶匙生抽 2 tsp soya sauce
半茶匙糖 half tsp sugar
一湯匙生油 1 TBS oil
半茶匙麻油 1/2 tsp sesame oil
一茶匙生粉加1 1/2湯匙水 1 tsp potato starch mix with 1.5 TBS water
一湯匙紹興酒 1 TBS Shaoxing wine
炒河粉調味料: Rice noodles marinade:
一湯匙生抽 1 TBS soya sauce
一茶匙糖 1 tsp sugar
一茶匙麻油 1 tsp sesame oil
兩湯匙老抽 2 TBS dark soya sauce
食譜: mamacheungcook...

Пікірлер: 97

@anon6116 5 жыл бұрын

Thank you so much for sharing your recipe! 😊

@mamacheung 5 жыл бұрын

Thanks for your support

@connietam7876 6 жыл бұрын

👏👏👏👏張媽媽有新作啦！是我最愛的乾炒牛河。🤗🤗 多謝你！

@mamacheung 6 жыл бұрын

Connie Tam 謝謝支持！😊👍👍

@waifongkwok4070 6 жыл бұрын

看完，好想做😚多謝張媽媽教授

@FatRonaldo9 6 жыл бұрын

Your style is so polished and presenting is so good now! Great videos and it’s fantastic to see your channel grown so much! You are definitely TV material and would make a great regular slot or programme on TV! Keep up the great work!

@mamacheung 6 жыл бұрын

A Nother Thanks very much for your kind words and support!😊

@mamacheung 6 жыл бұрын

Thank you very much for your kind words and support! We are improving every week with our production, editing and recipe ideas :) Glad you have enjoyed watching my KZfaq channel over the past few years to see the changes we have made! I hope you have switched on the notification button, so that you will be notified of my latest release! I am trying to work on some new material outside of my every Thursday's schedule ;p

@cherrytam3512 6 жыл бұрын

謝謝張媽媽的分享👍👍👏👏🙏🙏

@chungsiupoon7602 6 жыл бұрын

我的至愛之一，一定要試試。

@mikadukiyozora4629 6 жыл бұрын

真係乜野餸菜都難唔到張媽媽 👍👍👍

@mamacheung 6 жыл бұрын

Mikaduki Yozora 謝謝支持！😊👍👍

@gracieyip8517 6 жыл бұрын

Thanks mama cheung!!!!

@mamacheung 6 жыл бұрын

You are welcome Gracie, thank you very much for watching! Please share this video with your foodie friends and family, there is a link above to share via various social media methods :)

@isavirgo3144 3 жыл бұрын

Thanks for your recipe mama Cheung ...now I want cook for my popo for lunch

@mamacheung 3 жыл бұрын

Hello 👋 very good 👍Thank you for your support 😊💕

@isavirgo3144 3 жыл бұрын

@@mamacheung iam so sad because rice noodles become smaller and popo said not enough soft ..if I continue to fried become like congee 😥😥😥

@waipingwong3865 6 жыл бұрын

好正呀😍😋👍🏻

@nikkidula9864 5 жыл бұрын

I want to try tonight..thanks for ur vedio.😍😍😍

@mamacheung 5 жыл бұрын

Thank you for your support and watching 👍💕😊

@J-om3bs 4 жыл бұрын

Should the heat only medium when you start stir frying the rice noodles? I used fresh ones and a lot of them stuck to the bottom of the pan?

@Season178 5 жыл бұрын

好钟意你的介绍，跟你学了好多餸。 I am your fans.

@mamacheung 5 жыл бұрын

Chiang LM 感謝支持😊💖

@blissboxx 5 жыл бұрын

i love you mama cheung!

@mamacheung 5 жыл бұрын

Elle Kharitou Thank you for your support 😊👍💕

@user-ip5my8kd4k 6 жыл бұрын

張媽媽妳好可以教怎樣整芋圓嘛？謝謝！

@bbkbbk3280 6 жыл бұрын

流曬口水😁

@user-tg8xd6su2p 6 жыл бұрын

可唔可以整海鮮炒烏冬？

@mamacheung 6 жыл бұрын

Jason 好！謝謝支持😊👍

@redmigoogle6675 Жыл бұрын

鍾意食張媽媽廚房乾炒牛河youtube直播中Redmi略過廣告沒有興趣

@choibinna 5 жыл бұрын

Hello MamaCheung, I am Korean living in HK & so happy to come across your channel! There are soooo many delicious HK dishes out there I would love to try cooking at home but it’s been quite a challenge due to language barrier. 😅 Thanks so much for Eng sub & now I can try cooking authentic HK home cooked meals. :) Pls keep your wonderful recipes coming. Thanks again. 🥰

@denishgurung2915 5 жыл бұрын

Tasty 😋 😋😋😋😋 very delicious 😋

@mamacheung 5 жыл бұрын

Thank you for your support and watching 😊👍💕

@mbarepmbarep2832 6 жыл бұрын

mama cheong look so yuuuummmmyyyyy

@mamacheung 6 жыл бұрын

rayhan aldi wibowo Thank you 😊 Try please 👍

@mamacheung 6 жыл бұрын

Thank you Rayhan, hope you will give this recipe a try! Have you pressed the notification button yet? Don't miss out on my latest release :)

@thythyli 6 жыл бұрын

One of my favorite dishes!

@mamacheung 6 жыл бұрын

thythyli Thank you 😊👍

@mamacheung 6 жыл бұрын

This is also one of my favourite dish too, my family loves it as well! Thank you for watching, glad you like this recipe!

@thythyli 6 жыл бұрын

@@mamacheung ❤

@KellyandWinnie 4 жыл бұрын

张妈妈，我成功了。谢谢

@tz7040 4 жыл бұрын

建议炒河粉抛锅不然容易断，或者用铲和筷子配合

@lucaswithsonwachoi9656 6 жыл бұрын

可以教涼粉嗎？

@fed4460 5 жыл бұрын

Just cooked with the frozen rice noodles and they broke when I gently stirred them. Should have used to dried ones.

@davidt5042 6 жыл бұрын

Yummy

@mamacheung 6 жыл бұрын

Thank you David for your support and hope you will have a go in making this dish too! You are welcome to share it on Instagram / Facebook and tag me :)

@ambrostew 6 жыл бұрын

“電話響，贏巨獎！” 係唔係要送出一年供應「張媽媽嘅秘制乾炒牛河」卑粉絲啊？哈哈哈！睇到都想吃！

@mamacheung 6 жыл бұрын

王語謙言你好！哈哈！會否吃到驚震😂

@weniastuti7324 6 жыл бұрын

Nmhmmmmmm like so nyummyy😍😍😍😍😍👍👍👍👍👍

@mamacheung 6 жыл бұрын

Weni Astuti Thank you very much 😄👍💕

@mamacheung 6 жыл бұрын

Thank you Weni for wathcing! Hope you have pressed the notification button so that you will be notified of my latest release on my KZfaq channel!

@lika5176 6 жыл бұрын

餓了

@jessiewang1942 6 жыл бұрын

太棒啦你好叻

@mamacheung 6 жыл бұрын

Jessie Wang謝謝支持😊👍💕

@noelwong8223 6 жыл бұрын

張媽媽,有一個難題,希望你能指點, 家中長者呑吃肉類有問題,我嘗試煑豬牛雞肉,但每一種都不易吃, 即使打碎再剁碎, 她仍覺"有渣",吃不下,亦試了跟網上教的打水方法,蒸出來畧易吃一點,不十分理想。我一直想在預備情序上一定是做漏了, 或用了較多渣的肉,希望張媽媽能幫助。謝謝。

@mamacheung 6 жыл бұрын

你好！想必府上老人家咀嚼肉類困難，為有買些較唸滑部分，或吃的時候將它刴細，有時煲些肉湯，譲長者可以補充肉類的營養，以上都是我的建議，多謝對我的支持！😊

@noelwong8223 6 жыл бұрын

謝謝

@jackylee7423 5 жыл бұрын

妈妈张你好😁我在外国买到的河粉都是雪的，看过其他视频话雪过的河粉炒容易碎，所以我不敢试了，有这种说法吗？

@mamacheung 5 жыл бұрын

Jacky Lee 你好👋是呀！雪過了會變硬，最好翻蒸一下會較易鬆開來炒，不易碎，謝謝支持😊👍💕

@jackylee7423 5 жыл бұрын

Mama Cheung 谢谢你啊

@CheetahsPawsomeArt 6 жыл бұрын

甘炒米粉系米可以用一样的方法？

@mamacheung 6 жыл бұрын

Qiwen Huo 你好！有些不同！謝謝支持！😊👍

@jackylee7423 5 жыл бұрын

妈妈张你好啊😁，我炒面的时候下芽菜韭黄，很容易芽菜还芽菜，面还面，很难捞埋一起，请问怎么解决？已经是用筷子了😂

@mamacheung 5 жыл бұрын

Jacky Lee 可能你將芽菜和韮黃炒得太熟，試試將韮黃下鑊15秒後，再加芽菜炒多3O秒，不要下鹽，𢳂起放在碟，然後才炒牛肉，或其他食材，炒好後亦都是放在芽菜面，這時芽菜和韮黃亦都同時受到熱力，直至炒好麵或河粉，才加芽菜韮黃、肉類繼續掜炒便可以，希望下次炒麵或河粉，以上方法，可以幫到你😊

@jackylee7423 5 жыл бұрын

Mama Cheung so detail ～thanks

@Season178 5 жыл бұрын

睇到我流口水，加多对筷子🥢，多谢！🤤

@mamacheung 5 жыл бұрын

Chiang LM 哈哈😄歡迎！謝謝支持😊👍💕

@dt4737 6 жыл бұрын

Make me hungry....... :(

@mamacheung 6 жыл бұрын

Ha ha, sorry about that! Thanks for watching :)

@0TheMagicCircle0 5 жыл бұрын

请问你的河粉在哪里买的！我买不到阿

@mamacheung 5 жыл бұрын

我是在街市買的

@user-ok1vu2wm4hRedmiyoutube Жыл бұрын

鍾意食乾炒牛河youtube直播中林廚房r e d m i 手機電視機

@mamacheung Жыл бұрын

你好👋謝謝支持👍😊❤️

@user-ok1vu2wm4hRedmiyoutube Жыл бұрын

@@mamacheung 希望張媽媽回覆廚房youtube直播中張嬌

@MoMo-vy4yp 6 жыл бұрын

張媽媽：我是住在外國的，請問用來炒旳牛肉是牛的哪一部份？有英文名稱嗎？

@mamacheung 6 жыл бұрын

noel chan 你好！外國的肉食，通常都是包好，註明是什麼部位，你選擇rump steak 🥩 便可以，肉質較淋滑，謝謝支持😊👍

@MoMo-vy4yp 5 жыл бұрын

張媽媽：多謝你的教授，雖然我買到牛肉，買唔到韮黃，惟有用洋蔥代替，跟著你的方法，在家都可以炒到一碟很好味的乾炒牛河，沒有餐廳吃的油膩。You’re super!👍👍👍

@mamacheung 5 жыл бұрын

noel chan 很聰明喎！識得變通，給你一個讚😊👍

@jackylee7423 5 жыл бұрын

noel chan 我以前炒牛肉都用flank，下次试下rump，谢谢張媽媽

@meimeixforever 6 жыл бұрын

Can you make sup chow hor fun?

@mamacheung 6 жыл бұрын

Hi Mei, thanks for your suggestion, let me add this to the list! Feel free to share this episode with your family and friends via the SHARE options above :)

@meimeixforever 6 жыл бұрын

Thank you, mama Cheung! I can't wait!