구독 !! 좋아요 !! 팍팍 "알람신청"도 해주시면 감사해요 ^^
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 더보기 클릭 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
오늘의 베이킹은 호두 크림치즈 프로스팅을 듬뿍 올린 당근 머핀입니다 ~
커피나 음료 없이도 그냥 부드럽게 넘어가는 당근케이크랍니다.
그냥 먹어도 맛있지만 프로스팅을 올려 드시면 더 맛있게 드실수 있어요 ^^
Today's baking is 'Carrot muffin with cream cheese frosting'.
You can eat 'the carrot muffin' smoothly without coffee or drink.
Not only the carrot muffin itself is delicious, but muffin with cream cheese frosting is more delicious :)
당근 머핀 크림 치즈 프로스팅 (7개 분량)
달걀 2개
머스코바도 100g
카놀라유 150g
당근 200g
박력분 170g
시나몬가루 3g
생강가루 1g
소금 1g
베이킹파우더 5g
베이킹소다 2g
무염버터 40g
황설탕 40g
크림치즈 125g
호두 80g
슈가파우더
만들기
1. 당근은 껍질을 벗기고 적당하게 썰어 주세요.
2. 입자가 어느정도 있도록 갈아 주세요.
3. 실온의 달걀에 머스코바도를 넣고 고속으로 휘핑해주세요.
4. 색이 밝아질때까지 휘핑한후 카놀라유를 넣고 섞어 주세요.
5. 당근을 넣어 섞어 주세요.
6. 박력분, 시나몬가루, 생강가루, 소금, 베이킹파우더, 베이킹소다를 체쳐 넣어 주세요.
7. 철판이형제나 카놀라유를 머핀팬에 발라 주세요. 짤주머니에 반죽을 담아준후 머핀팬에 90%까지 짜 주세요.
8. 150도 오븐에서 22-25분간 구워주세요. 팬채 조금 식힌뒤 스페츌러 등을 이용해 빼내주세요.
9. 호두는 170도에서 10분간 구운뒤 식혀 주세요.
10. 실온의 무염버터를 주걱으로 부드럽게 풀어 주세요.
11.황설탕을 넣고 하얗게 될 때까지 섞어 주세요.
12. 실온의 크림치즈를 넣고 부드럽게 섞어 주세요.
13. 호두를 잘게 썰어 주세요.
14. 호두를 넣고 잘 섞어 주세요.
15. 5cm 스쿱으로 크림을 떠서 머핀위에 올려 주세요.
16. 숟가락을 이용해 올려 주셔도 자연스럽습니다.
17. 슈가파우더를 가장자리에 솔솔 뿌려 주세요.
Carrot muffin with cream cheese frosting
2 Egg
100g Muscovado
150g Canola oil
200g Carrot
170g Cake flour
3g Cinnamon powder
1g Ginger powder
1g Salt
5g Baking powder
2g Baking soda
40g Unsalted butter
40g Brown sugar
125g Cream cheese
80g Walnut
Powdered sugar
1. Peel and slice the carrot.
2. Grate the carrots into particles.
3. Beat the Muscovado and egg with high speed.
4. Beat until color of mixture become bright and then combine the Canola oil.
5. Combine the grated carrot.
6. Sieve Cake flour, Cinnamon powder, Ginger powder, Salt, Baking powder, Baking soda.
7. Lightly oil the Muffin pan with Pan release agent or Canola oil.
After the batter place into a piping bag, fill each muffin pan with batter up to 90% full .
8. Bake in preheated oven at 150℃ for 22-25 minutes.
After the muffin pan cool on a cooling rack, put out the muffin with spatula etc.
9. Roast the walnut in oven at 170℃ for 10 minutes and cool it.
10. Make unsalted butter smooth with spatula at room temperature.
11. Mix Brown sugar until become white.
12. Add the cream cheese at room temperature and mix smoothly.
13. Chop the walnut.
14. Mix the walnut.
15. Place the cream on the muffin with 5cm scoop.
16. Using the spoon for top with the cream also makes it good.
17. Sprinkle powdered sugar on the edge of the muffin.
블로그 blog : blog.naver.com/asy1347551
인스타 instagram: / brechel__
.
.
.
.
.
.