진짜 연돈은 뭐랄까... 모든 자영업자의 교과서랄까나... 인성 실력 노력 하나 빠지는게 없죠. 감히 따라할 엄두도 안나는...

@@GalaxyHelix 뭔소리임?? 돈도 못벌고 있는데..

@@user-fc8qg2nj1n 사업체질이 아닌거지

@@user-ng5xk7gc7z 자영업자는 사업자 아님?ㅋㅋㅋ 지랄하네

이게 맞지 어 국물 맛있는 게 남았네? 조금 더 진하게 팔아볼까? 하는 마음에서 나온 행동인데 넣는 물의 양을 줄여서 100인분 맞춰야지 생각을 어떻게 초보가 해 사장님 되게 응원됩니다 저렇게까지 성실하신 분들은 꼭 성공하셨으면 좋겠음

돈독 맞지. 어? 남았네? 나 같으면 그냥 버리거나 그냥 먹어치운다. 할달량 채웠으면 끝내야지 더 해봤자 시간낭비밖에 안되. 저걸 못하면 이미 초심 잃은거야.

@@user-ey5cw6ub4t 근데 먹어 없애는건 사람마다 케바케라고 쳐도 갖다 버리거나 할당량 채웠다고 칼같이 끝내는거는 초보 입장에서는 쉽게 할만한 행동은 아니지 않나??우리야 밖에서 객관적으로 보니까 그렇게 쉽게 말하는거지 ㅋㅋㅋㅋ그냥저냥 잘 모르니까 생각없이 '어? 남았네 더 만들자'일케 된거같음 내 개인적생각엔.여기 나온 사장들 ㅈㄴ패고싶은 사장들 개많이나왔었는데 이정도면 양호하시지 너무 억까 같음

@성이름 억까라고 생각해도 어쩔 수 없음. 본인 스스로 다스리지 못한 거 자체가 이미 아웃임. 님이 말하는 빌런과 별 다를 게 없음. 사람 변하는 거 진짜 한순간임. 저 사람도 나중에 빌런처럼 행동할 여지 충분히 있음.

@@user-ey5cw6ub4t 오 냉철한 친구네..짬밥이 느껴진다

그 어려움을 견뎌내야 성공하는법 진짜 저집 쌀국수를 먹고싶어서 오는 손님들은 다음날에 옴 수량 떨어져서 오늘은 불가능해요 했는데 삔또나가서 두번다시 안오는 손님들은 그냥 방송나온 가게 한번 들르러온거뿐

욕심 맞지. 어 국물 남았네? 더 팔아야지. 이게 욕심이 아니라고? 나 같으면 국물 버리거나 먹어서 없앤다. 저게 팔리면 기분 좋을지 몰라도 그만큼 본인 시간을 낭비하는 거지. 저게 초심 잃게 만드는 주 원인이야.

@@user-ey5cw6ub4t 에효.. 초심타령.. 원가율은 알고 말하는겁니까? 저 가격에 성공하려면 결국 박리다매인데 가격은 낮춰놓고 국물남아서 파는것도 욕심이라고 우기네. ㅎ

@@user-bc4tz5pl9r 정말 그렇게 생각해? 쌀국수가 일본식 라멘보다 훨씬 더 호불호가 갈리는 건 아냐? 구천원으로 일본식 라멘 먹을래? 아니면 베트남 쌀국수먹을래? 그래서 가격으로 승부보는 거지. 남아서 판다는 거 자체가 위생적으로 좀 안좋게 보고 있지 않을까? 이시국인 상황에. 운영이 빨리 달린다고 해결되냐? 당장은 이익은 볼수있어도 장기적으로 보면 운영이 막장으로 간다고. 나보다 골목식당 오래봤으면서 생각은 더럽게 짧네.

@@user-ey5cw6ub4t 진짜 ㅎㅎ 골목식당 분석쟁이 납시었네. ㅎ 초심 타령 한주제에 무슨 같지도 않은 호불호 타령이지? 연돈이 돈을 버냐? 텐동이 돈을 버냐? 포방터에서 줄을 섰던 연돈도 결국 돈 못모았어. 제주로 가기전에도. 아직도 화제가 집중되는데는 그런 맛집인데 말야. 다른 돈까스집 백종원이 평이 좋고 8천원으로 계속 팔았는데 어떻게 되었는 줄 아냐? 망했어 지금 ㅎ 그릇수 제한했는데 가격도 제한하고 몇개월 앞을 생각해야하는데 ㅎ 당장 먹고 살아야하는 골목 상권에서. 장사는 커녕 사화생활도 안해본 티가.

@@user-bc4tz5pl9r 정말 바보네. ㅉㅉ 연돈이 왜 망했는지 진짜 모르네. 시장터가 텃새 심한 건 아냐? 연돈은 자기가 그 수준밖에 안된다고 판거고 거기다 새벽부터 줄서서 민원들어오고 시장 텃새에 못이겨서 나온거고. 그래서 백종원이 자기 가게 빌려준거고 그리고 애당초 적자에서 허덕였는데 그게 장사잘된다고 적자로 바로 매꿔지냐? 장사는 마라톤이고 살아남는 게 이기는 쪽. 결국 누가 더 오래 버티냐 싸움이야. 텐동이 손님들 전부 소화하려고 했는데 어떻게 됐냐? 음식 퀄리리티 떨어지고 본인도 컨디션 안좋아지지 않았냐? 그런식으로 장기전으로 가면 과연 어떻게 될까? 너야말로 사회 좀 배워라.

약속?비구니모자

@가든투어 저 사장님들이랑 다른건 백종원은 쉐프가 아니라 레시피 개발하는 요리연구가겸 프렌차이즈 운영하는 걍 사업가임. 백종원 처럼 할 수 있으면 그렇게 하면 됨. 메뉴나 양 줄이는것도 방송 나가면 그게 빌런가게든 아니든 손님들 줄서서 먹음. 어차피 메뉴 하나로 몇 인분 정해놓고 팔아도 그거 제대로 쳐낼 능력자 사장님들 몇 안됨. 그러니 슬슬 미리 만들어 놓거나 알려준대로 안하고 본인들 맘대로 만들어서 내놓으니 손님 입에서 방송이랑 다르네, 초심 잃었네 이런 소리 나올수 밖에.. 그리고 메뉴나 양 줄이는것도 평생 그렇게 하라는게 아니라 그 몇달간 손님 몰릴때 확실하게 맛으로 손님 잡아서 단골만들고, 내 능력치가 이제 메뉴 하나 더 늘려도 되겠다, 100인분에서 150인분으로 늘려도 되겠다 싶으면 늘리라고 했음. 예전에 방송 나온 집들중에 신메뉴 개발하는것도 묻고, 몇인분 더 늘리고 하는것도 방송 나왔잖음. 여기 나오는 사장들 대부분 본인 능력치는 1~2밖에 안되는데 그동안 못 번 돈 생각에 5만큼 뽑으려고 하니까 문제..

저두요......벌써부터.......돈.....돈

​@가든투어 주먹구구로 운영하지 말라는걸 그렇게 받아 들이니까 공감이 안되겠지 ㅋㅋ

@가든투어 백종원의 지금 위치를 저 사람들에게 대입하면 안되죠. 백종원이 하는 얘기는 본인이 시작 할때, 망했을때 그리고 다시 성공하기까지의 경험을 얘기해주는건데 지금 상황만 보고 그렇게 생각하는건 이야기의 본질을 이해 못 하는 수준이라는거죠

생각있는 댓글인가? 너무 막 판단하는거 아닌가? 그냥 거짓말했다고 단정 지어버리네 ㅋㅋ

제 겨드랑이요?

@@HEYS1STER ㅋㅋㅋㅋㅋ뻘하게터져버렷어유

@@user-yh4wx9et5b 머쓱타드..☺️

여 댓글 그.. 쌀국수 좀 잘 마나?? 국수잘알이네

ㅋㅋㅋㅋ 이말이 정답이네

어떻게 글 시작부터 끝까지 지 뇌피셜로만 얘기를 하면서 오피셜인 척 하지..? 같은 인간인가 싶다 ㅋㅋㅋ 저 글에 동조하는 댓글들도 ㅈㄴ 웃기네