ENTHÜLLT! Vom HOLZKOHLEGRILL SCHMECKT es doch BESSER als vom GASGRILL, oder nicht?

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Күн бұрын

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Пікірлер: 214

@SizzleBrothers 4 жыл бұрын

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@Quadropol 11 ай бұрын

Habe gerade im Urlaub mit kleinem Holzkohlegrill wieder festgestellt dass man doch mit Holzkohle eindeutig besseren Grillgeschmack hat 😍

@ferdimrgoodguy 7 күн бұрын

nicht dein ernst

@bbqvatti7760 4 жыл бұрын

Wäre es nicht besser gewesen, das Fleisch nicht zu marinieren, um ein "reines" Ergebnis zu bekommen?

@ralffischer3965 3 жыл бұрын

Nur als Kontrollgruppe. Also zusätzlich.

@markusgross521 2 жыл бұрын

Genau, habe das Video gerade gesehen, wollt dass selbe schreiben. Ùbertùnchen total. Wenn man ein Video macht um herauszufinden welche Garmethode besser ist darf man keine Knoblauchmarinade verwenden. Da Grill ich das Fleisch ohne Gewúrze

@shivavision8223 Жыл бұрын

@@markusgross521 Ergibt für mich keinen Sinn, weil man das Fleisch nicht ungewürzt isst. Ich würde es nicht marinieren, weil das nicht mein Ding ist, aber salzen und pfeffern und dann sofort grillen. Wenn man ein Marinade-Liebhaber ist, dann eben mariniert. Es spielt schlicht keine Rolle, ob das ungewürzt unterschiedlich schmecken würde, weil man das nicht so konsumiert.

@ways4talk Жыл бұрын

War das nicht bei beiden grills mariniert? Ich denke schon….

@FiroB 4 жыл бұрын

Durch die deutsche youtubegriller habe ich mir einen gasgrill besorgt und bin fest der meinung das es auf dem holzkohle/brikett grill besser schmeckt. Gas hat für mich nur den vorteil das es einfach und schnell geht

@nowonmetube Жыл бұрын

Du bist auf die Masche reingefallen! Diese KZfaq Videos sind WERBESENDUNGEN wie nur unschwer oben links oder rechts in den Videos zu erkennen ist. Gasgrill, ekelhaft 🤮

@paradoxon6322 2 жыл бұрын

Ich hatte jahrelang Gasgrills und seit ca. 4 Jahren grille ich mit Holzkohlebriketts! Ich persönlich finde den Geschmack mit Gas sehr gut, aber mit Kohle finde ich es noch ein gutes Stück besser!

@michaeledelmann3955 4 жыл бұрын

Ich glaube ja das kommt noch von früher als man noch ne halbe Flasche Bier übers Fleisch gekippt hat und dann die Asche und Kohle Stückchen am Fleisch hingen. Das war dann der Grillkohle Geschmack.

@MegaFregel 4 жыл бұрын

Ne es kommt einfach davon dass der Rauch von der Holzkohle Geschmack abgibt

@rheinerftvideo2647 4 жыл бұрын

@@MegaFregel Exakt. Genau so sieht es aus - und schmeckt auch so.

@rheinerftvideo2647 4 жыл бұрын

@maik weiss Bier auf Holzkohle gibt Null Geschmack am Grillgut. Das war in den 1980ern bei meinen Eltern und deren Freunden so üblich. Aber schon da musste man mir über "schmeckt nach was, schmeckt nach nichts, schmeckt shice" nichts erzählen :-)

@_T______G69 4 жыл бұрын

Ich hab auch beides und wenn ich auf Holzkohle grille, dann riech ich ja schon rauch

@limes194 4 жыл бұрын

Beides schmeckt gleich gut und beide Sponsoren sind glücklich ;-)

@nuriwatan9000 4 жыл бұрын

Bequemer ist Gas, einschalten,kurz hoch heizen, dabei noch den Luxus der Temperatursteuerung haben und druff mit den Bratwürsten.Eine halbe Einbauküche stell ich mir trotzdem nicht in den Garten,da ist die "Kugel" erste Wahl! Geschmacklich gibts kaum Unterschied, es soll Leute geben, die haben nen 1000€ Grill und kaufen das fertig marinierte Fleisch. Holzkohlebriketts haben alle Bindemittel, daher reine Holzkohle für den Test verwenden und natürlich UNmariniertes Fleisch. Ich grille Nackensteaks generell pur und erst beim indirekten Nachziehen wird das Fleisch "lackiert", so verbrennt kein Gewürz und vor allem nicht der Zuckeranteil

@torstenjahnke2947 4 жыл бұрын

Ich sehe das genau so. Sehr gutes Erklärbärvideo. Danke für Eure Mühen. Is vielleicht doch eher ein Bauchgefühl.

@jenspeterjepsen5061 4 жыл бұрын

Moin Jungs, ich hätte mir einen Dreier-Vergleich gewünscht: Gas vs. Briketts vs. "echter" Holzkohle. Dass Hitze an sich keinen Geschmack hat, ist klar, aber einen gewissen Rauchgeschmack meine ich bei Holzkohle schmecken zu können (auch ohne separates Räucherholz). Den direkten Vergleich habe ich allerdings nicht.

@freshf1112 4 жыл бұрын

Jens Peter Jepsen Den solltest du bei hochwertiger Holzkohle aber nicht haben. Da hier das Holz auch vollständig verkohlt wird. Aber das müsste man wirklich mal testen.

@rheinerftvideo2647 4 жыл бұрын

@@freshf1112 Briketts haben mit Holzkohle nichts zu tun, auch nicht beim Geschmack, der abgegeben wird. Im argentinischen Steakhaus wird über argentinischer Holzkohle gegrillt (Quebracho). Du kannst Dir sicher sein, dass man das schmeckt.

@steffenmuller3090 4 жыл бұрын

Scheint wohl echt darauf anzukommen, was man Grillt. PitmasterX hat eine Blindverkostung mit Markus und Jörn gemacht, die haben alles raus geschmeckt ;).

@schnippelbohne 4 жыл бұрын

Yep kzfaq.info/get/bejne/arSXf65lvLq5n3k.html

@saschali9452 4 жыл бұрын

Irgendwoher kenne ich die Idee, kam die nicht von mir? 😁😁 Cooles video, danke dafür.

@erichk5283 4 жыл бұрын

Suuuper gemacht, vielen Dank fürs Video!!!

@qsefunz 4 жыл бұрын

Ich glaube bei vielen, die jetzt sagen, dass es bei Holzkohle doch einen Unterschied gibt, ist es das Mehr an Hitze, die bei Holzkohle entsteht und damit die Brandings intensiver werden. Da wär dann vermutlich der Vergleich Sizzle-Zone zu Holzkohle der richtige. Dass es auf Holz anders schmeckt, da brauchen wir gar nicht drüber zu diskutieren, da hast du eine deutliche Rauchnote, die den anderen Methoden abgeht.

@pr33dtv90 4 жыл бұрын

"Damit ihr uns auch glaubt das es wirklich eine Qualität ist, aus einem Stück" ZACK SCHNITT - 4 fertige Nacken ^^

@SizzleBrothers 4 жыл бұрын

😄😄😄😄 Special effects 😂😂

@hoschi-pm6uy 4 жыл бұрын

Also beide grillverfahren haben ihre vor und Nachteile mir schmeckt beides gleich und meinen Testessern auch daumen hoch für den Test auf jeden👍

@marcusbauer9178 3 жыл бұрын

Ich hab es im Grillkurs mit drei Scheiben aus einem Stück Nacken auf einem Gasgrill, Elektrogrill und Holzkohlengrill probiert und weder ich, noch meine Mitstreiter haben einen unterschied geschmeckt. Von daher, jeder so wie er mag und welche Möglichkeiten er zu Hause oder unterwegs hat.

@danielb.7786 4 жыл бұрын

Schwarzer knobi ist bei uns der renner zu Hause! Damit putze ich mir sogar die Zähne 😋😋😋

@heinzhadzik7833 3 жыл бұрын

Alles sehr gut erklärt, bin beim überlegen auf Gasgrill zu wechseln!

@oliri6560 4 жыл бұрын

Ist doch ganz einfach: Nach dem grillen mit Holzkohle habe ich einen Rauchring in meinem Nacken und bin sehr zufrieden und satt, nach dem grillen mit Gas glänzt mein Nacken und bin ebenfalls sehr zufrieden und satt. Ich lasse einfach an, auf was ich gerade Bock habe und bin mit dem Ergebnis jedes mal zufrieden.

@paulvogeshaus213 4 жыл бұрын

Ich habe den Versuch vor Jahren bei meinem umstieg von Kohle auf Gas auch gemacht und dabei keinen Unterschied festgestellt. Meiner Meinung nach entsteht der "Grillgeschmack" durch das herabtrofen von Fett/Fleischsaft/Marinade auf die heißen Kohlen bzw flavourwaves. In beiden Fällen verdamft bzw verbrennt dieses und bringt so den typischen "Grillgeschmack".

@arthurasimpson 3 ай бұрын

Pro-Tipp: Gasgrill benutzen und dazu 3 bis 17 Schlenkerla trinken. Geht schnell, das Grillgut ist weniger krebserregend und dennoch Raucharoma ohne Ende.

@larsarroundtheworld 4 жыл бұрын

probiert mal noch den Schwenkgrill über richtigem Holz dazu

@svenneumann9600 4 жыл бұрын

Lars Kasper muss ich dir komplett recht geben. Es macht auch ein Unterschied ob Holzkohle oder Briketts wie in diesem Fall verwendet.

@guntherbienert9721 4 жыл бұрын

@@svenneumann9600 stimmt, da Holzfeuer immer etwas Rauchgeschmack verursachen, was ja gewollt ist, wie beim Smoken!👍🤓 Briketts sind gepresster "Kohlenstoff" mit Bindemittel, also grundsätzlich ohne Geschmack.😉 LG Gunther 🔥

@simlauleo6388 4 жыл бұрын

Meine Nichtgriller-Freunde glauben mir nie, dass es keinen Unterschied gibt.

@MegaFregel 4 жыл бұрын

Es gibt aber einen und der ist teilweise echt deutlich.

@rheinerftvideo2647 4 жыл бұрын

Es glaubt Dir niemand, dass es keinen Unterschied gibt. Weil es nicht keinen, sondern einen Unterschied gibt. Stimmt - genau so sieht es aus :-)

@Theodor_B. 2 жыл бұрын

Was noch fehlt ist die Finale Frage, lag es an der marinierung? Schmeckt es ohne anders? Fragen über Fragen. Die Antwort, demnächst, bei Galileo Mystery😉

@chrishpunkt578 4 жыл бұрын

Absolut richtig. Die Hitze gart das Grillgut. Wenn man das Fleisch auf einer Plancha grillt, egal ob auf dem Gasi oder der Kugel, ist ebenfalls kein Unterschied erkennbar. Was viele mit „Geschmack“ verbinden oder verwechseln ist das Feeling was glühende Kohle vermittelt und mit dem Fleischsaft/Fett/Marinade die in die Glut tropft und abraucht/verbrennt. Das Einzige was sein kann ist, wenn man mit Holz befeuert und sich noch keine Glut gebildet hat, also noch Holz und Flamme und auch Rauch noch vorhanden ist. Da erzeugt der Rauch dann noch Geschmack...meine Meinung👍🏻

@Tichte 4 жыл бұрын

Das Shirt ist der Hammer 🤩😂👍🏻 Ich schmecke auch keinen Unterschied. Grille damit, wonach mir gerade ist 😊

@Wesermacker 4 жыл бұрын

Geiler Schnitt im Vorspann. Sehr cool. Gern öfter.

@konstidanger9958 4 жыл бұрын

Interessant wäre eine "Blindverkostung" mit ein paar Freiwilligen gewesen um den Mythos ein für alle Mal aus der Welt zu schaffen.

@schnippelbohne 4 жыл бұрын

Guckst du kzfaq.info/get/bejne/arSXf65lvLq5n3k.html

@MegaFregel 4 жыл бұрын

Patrick Major genau das wollte ich auch Posten

@jeromeoderso4524 4 жыл бұрын

Melde mich freiwillig!

@konstidanger9958 4 жыл бұрын

mensch oder so 😂👍

@saschakrumm2631 4 жыл бұрын

Super Interessantes Video. Überzeugt hoffentlich alle die immer noch glauben das nur mit Holzkohle grillen schmeckt

@HiBigben 4 жыл бұрын

Ich habe das in meinem Freundeskreis gehabt. Ich habe mir den Weber Spirit 320 GBS gegönnt. Als dann der erste Grillabend mit Freunden war hieß es nach dem Grillen das es ja vom Holzkohlegrill viel viel viel besser schmecken würde. Nach der Erklärung das es keinen Unterschied gäbe kam dann der Kommentar das es ja viel schöner sei den Grill anzufeuern, sich Die Zeit zum Grillen zu nehmen usw. Die Zeit nehme ich mir bei Gasgrill auch. Mir schmeckt es von beiden Grills sehr gut.

@ragnar8395 Жыл бұрын

Habs auch selbst getestet. Klar, Feuer machen, etc. etc. Ist cool, hat was. Bin ja selbst Holzkohle Fanatiker. Aber mein Gasgrill geb ich auch nicht her. Ist genauso geil, und beim Fleisch... Ganz ehrlich, merkste nicht wirklich. Bei meinem alten Gasgrill, ok, der war mist. Aber jetzt mit dem neuen, der richtig Dampf hat. Da gibt es kaum nen unterschied. Saft tropft runter, geht in rauch auf, und benebelt das Fleisch. Ich selbst würde auch sagen, gibt kaum nen unterschied.

@TheMler 4 жыл бұрын

Durch das Stärke Tropfen von Fett in die Glut entsteht mehr Rauch, welchen man meiner Meinung nach schmeckt vorausgesetzt es ist ein Holzfeuer. Muss auf meiner kleinen Terrasse dennoch mit Gas grillen und bin total Happy damit. Wenn es geht dann aber Grill mit echtem Holzfeuer drunter ohne Kohle

@dirkdom9439 4 жыл бұрын

Nächster Test dann Steak vom AZK vs OHG #welchekrusteistbesser 😁 Schönes Video!

@Baltikan 4 жыл бұрын

War sehr interessant. Vielen Dank. Sooooo Kommentar und Daumen nach oben erledigt. Jetzt bitte meine Bestellung packen 😝 ich brauch das Zeug. Vielen Dank 😁

@SizzleBrothers 4 жыл бұрын

Haha! Erledigt 😎

@fleischkiller6140 4 жыл бұрын

Moin. Besitze auch beides und außer leichtem rauchgeschmack kein Unterschied.

@alexanderschork92 4 жыл бұрын

welche grillmodule benutzt du ?

@manueldeutsch4761 4 жыл бұрын

Ich habe die Erfahrung gemacht wenn man das Fleisch Kalt werden lässt schmeckt man Kleine Annoncen sind aber nicht der Rede wert. Am Ende ist es eine Einstellungsfrage was man gerne machen würde

@e_3261 4 жыл бұрын

Einen Unterschied schmecke ich wenn man Gas Vs. Kohle benutzt Kann man nur herausschmecken wenn man nicht zuviel marinade verwendet bzw keine dominante sauce ...

@funkybeats6197 4 жыл бұрын

Streitfrage Nr.1 😁 Das mit dem Wasserhahn nebenbei ist ein Traum 👌

@funkybeats6197 4 жыл бұрын

Danke für die Sauce!! Schöne grüsse aus Österreich

@professortaste2890 4 жыл бұрын

Sehr cooler Test. Liebe Grüsse #ProfessorTaste

@allesroger769 4 жыл бұрын

Jetzt geht das wieder los, die ewige Frage 😔 Das ist doch eine Sache der persönlich Vorliebe! So wie Mercedes oder BMW, Apple oder Android, usw das wird zur unendlichen Diskussion! Jeder wird nur das hören was er hören will! Ich gehöre der Holzkohlenfraktion an weil Grillen was für mich mit Feuer machen zu tun hat! Das warten mit einer Pulle Bier bis die Kohlen durchgeglüht sind, usw! Das ist Grillen für mich!

@dahubabua8576 4 жыл бұрын

Servus zusammen, also mich würde auch interessieren, ob es zwischen Holzkohle und Gas einen Unterschied gibt. So wie ich es sehe haben hier auch einige andere eine Vermutung, dass es hier mehr unterschiede geben könnte. Bitte macht doch auch zeitnah mal diesen Vergleich. Ansonsten, danke für den Test und weiter so. Herzliche Grüße vom HubaBua

@stephanstrater1485 4 жыл бұрын

Ich denke, dass es bei kurz gegrilltem egal ist, ob Kohle oder Gas. Bei zeitlich längeren Projekten, wo zusätzlich noch ein Rauchring geplant ist, würde ich mich immer für Holzkohle oder offenes Feuer entscheiden.

@walterwhite6135 4 жыл бұрын

Ich gebe Euch recht, mit diesem Setup ist kein Unterschied zu schmecken. Was allerdings nachdenklich stimmen muss, ist die Tatsache, dass man um das gleiche Ergebnis zu erreichen (flachgegrillt auf dem normalen Rost, keine Sizzle) einerseits einen Gasi mit sehr viel Power und entsprechend teuer braucht sonst wird die Ware nur gekocht und andererseits einen 20 Euro Grill mit hochwertiger Holzkohle oder Briketts nehmen kann. Diese Entscheidung bleibt jedem selbst überlassen.

@henningmigge634 4 жыл бұрын

Ob Gas oder Holzkohleneinsatz, wichtig ist das es schmeckt. Ich merke da keinen Unterschied. Cavemanstyle hat natürlich nochmal einen Coolnessfaktor bei dem man sich auch einbilden kann das es besser schmeckt! :)

@JimmyZoltral 4 жыл бұрын

Also ich habe einen Char-Broil Titan T47G mit Tru Infrared Technologie. Da ist unter den Grußrosten nochmal ein Edelstahlblech, so dass da alles was runtertropft verdampft wird. Das macht einiges an Geschmack aus, so schmeckt quasi alles gesmoked. Ich bin davon überzeugt, dass das wesentlich besser ist als Holz oder normal Gas. Deswegen schmeckt man hier auch null Unterschied.

@rheinerftvideo2647 4 жыл бұрын

HOLZKOHLEGRILL mit GASGRILL vergleichen und dann Briketts verwenden? Man merkt, Ihr kommt nicht wie ich aus der Grillerszene von vor 12 Jahren. Da hat niemand Gas verwendet. Und bis heute kann ich den Geschmack sehr gut abstufen: Platz 1: Holzkohle, Platz 2: Grillbriketts, weit abgeschlagen auf Platz 3: Gas. Wer das geschmacklich nicht unterscheiden kann, muss ein Millenial-Griller sein :-) LG, Bernd

@unsinkable-sam 4 жыл бұрын

Die Frage ist eigentlich, welcher Grill erzeugt den besseren Geschmack? Ich finde es zweitrangig, ob man es merkt oder nicht. Am Ende zählt das, was auf dem Teller ist.

@christianoehmsen1226 4 жыл бұрын

Endlich geklärt, mein reden. DAAANKÄÄÄ

@arekusu7765 3 жыл бұрын

Die Geschmackswahrnehmung wird aber auch stark durch die Nase beeinflusst. Selbst wenn der Rauch NULL zum Geschmack IM Steak beiträgt, so führt der Rauchgeruch in der Luft dazu, dass man denkt, es kommt aus dem Fleisch

@rsumleh4223 3 жыл бұрын

hello brothers, I see you also use the napoleon pro22k gril with the cast iron gril grate. would you pls be so kind to advise me which type of cleaning brush you are using to clean the gril grate. brush made of Stainless Steel or Kupfer or Messing? your advise is highly appreciated thank you

@PM-wt3ye 3 жыл бұрын

We do have the same napoleon grill with cast iron, we use a stainless steel brush. Messing is a little less "aggressive", but stainless steel also works fine

@MrFafnirsgold 4 жыл бұрын

Ich gebe zu ich bin neu am Gasgrill aber bis jetzt kann ich sagen. Bei Kohle und fett Deckel zu Feuer aus. Beim Gas. Deckel zu und es brennt fröhlich weiter. Da ist dann der Geschmacksunterchied sehr deutlich. 😂 Für einen Tipp mit brennendem Fett im Gasgrill wäre ich definitiv dankbar 🙏

@unbekanntx8042 3 жыл бұрын

Also ich habe WEBER GASGRILL und ein RÖSLE Kugelgrill und habe jetzt schon von Hähnchen, Rumpsteak und Flammkuchen alles auf Beiden gegrillt. Aber der Holzkohle topt aufjedenfall ALLES im geschmacklichen Bereich..... das Rumpsteak schmeckt richtig durchgeräuchert, der Flammkuchen wie beim Italiener aus dem Holzkohleofen das Bier Hähnchen hatte ebenfalls etwas geräucherten Geschmack. Also meine Meinung....... nur noch Kugelgrill weil esr eben das I-Tüpfelchen an Geschmack dazu gibt.

@martingmur7243 4 жыл бұрын

Blind verkosten und ohne Marinade bitte das nächste mal.

@shivavision8223 Жыл бұрын

Nicht ohne Marinade, wenn man immer mit Marinade isst. Es sollte so sein, wie es tatsächlich verzehrt wird. Alles andere ist sinnlos.

@markusgross521 2 жыл бұрын

Wie kann man nur einen Test machen wo 2 verschiedene Garmethoden vorgestellt werden, die sich nur in Kleinigkeiten unterscheiden lassen, aber dann das Ausgangsprodukt vorher total mit Gewürzen und Knoblauch ùbertùncht wird? Da würde ich nur Knoblauch herausschmecken. Wollt halt immer eure Produkte verkaufen, aber hier ging es nach hinten los.

@danielstuppert5293 4 жыл бұрын

ich binselbst gerade diese woche von Holzkohle auf gas umgestiegen und kann auch keinen Unterschied feststellen.

@miguelcller Жыл бұрын

Also ich finde das Anzünden des Grills mit Holz gehört einfach zum grillen mit Holzkohle dazu und dann schmeckt Mann auch einen Unterschied Vorallem wen mehr als nur 2 Stücke Fleisch auf dem Grill ist Was mich aber noch mehr interessiert wie’s Holzkohle im Vergleich zu Lavasteinen schmeckt

@RiLe989 4 жыл бұрын

Ich glaube es gibt nicht wirklich einen Unterschied, aber da für mich grillen immer mit offenen Feuer/Feuer machen zu tun hat, bin ich ganz klar auf der Holzkohleseite! 🙂

@aschw2 4 жыл бұрын

Ich bin da ganz Eurer Meinung - wenn beides gleich gut gegrillt ist, gibt es da keinen Unterschied. Aber natürlich nur dann - ein schlapper Billig-Gasgrill kommt von der Hitzeentwicklung und damit auch von den Röstaromen mit einem Holzkohle-Grill (oder eben einem guten Gasgrill mit ordentlich Power) nicht mit, weil Holzkohle immer heiß ist, egal auf welchem Grill. Vielleicht kommt daher die Legende...

@shivavision8223 Жыл бұрын

Das ist de facto einfach falsch. So ziemlich jeder Gasgrill erreicht die zwei- bis dreifache Temperatur eines Kohlegrills, welche nur 300-350 erreichen

@Celle-kl5bi 4 жыл бұрын

Also ich habe den Test mit ein paar Kollegen gemacht wir haben auch keinen unterschied geschmeckt Bier und Fleisch da schmeckt alles gleich 😃

@kamran9219 2 жыл бұрын

ich bin auch der Meinung, dass es da wenig bis gar keinen Unterschied gibt. Aber es wäre interessant es mit Rindfleisch zu probieren, was nur gesalzen ist (vorher nachher mir egal :D)

@guntherbienert9721 4 жыл бұрын

Hallo Jungs, bezüglich der Aussage, die Hitze hat keinen Geschmack, bin ich voll bei euch (Maillardreaktion = Bräunung = Branding erfolgt erst ab 140 Grad)!🤓👍 Unterschiede ergeben sich da nicht wirklich bei sauber verbrannter Kohle und Gas ( nur beim Qualm = Smoken). Geschmacksabweichungen könnte ich mir bezüglich dem unterschiedlichen Rostebranding und dem Ausfluss vom Fleischsaft direkt auf die Kohle vorstellen, was eher nicht gesünder ist!🤓 Der rosa Rauchring ist zwar optisch ein Unterschied, aber nicht im Geschmack. LG Gunther 🔥

@Chilifluesterer 4 жыл бұрын

Interessant das Griller behaupten den Unterschied zwischen Stein- und Himalayasalz zu schmecken aber nicht zwischen Gas- und Holzkohlegrill. Habe die nen Knoten in den Geschmacksknospen. ;-)

@harrykuhn1218 4 жыл бұрын

Hallo ihr Zwei. Ich glaube schon das es da einen Unterschied gibt. Denn ihr habt euren Gaumen nicht neutralisiert nach jedem Stück und ihr habt mit einer ölhaltigen Marinade gearbeitet, die keinen Rauch ans Fleisch lässt.

@motionbasti 4 жыл бұрын

Harry Kuhn Welcher Rauch denn? Und wenn man das ohne Neutralisieren nicht merkt, dann kanns ja kein großer Unterschied sein.

@harrykuhn1218 4 жыл бұрын

Beim Gaser war kein Rauch und beim Weber war Rauch, oder habe ich einen falschen Clip gesehen. Mit neutralisieren werden die Geschmackknospen auf das neue Produkt vorbereitet.

@saschaheister9912 4 жыл бұрын

Ich denke das es ein Mensch mit guten Geschmackssinnen durchaus einen Unterschied schmecken kann. Ich persönlich mag jedoch den Geruch von Holzkohle und das typische knistern beim Anzünden der selben sehr. Benutze aber auch einen Gasgrill und einen Kohlegrill im Wechsel und kann geschmacklich keinen Unterschied feststellen. Nur bei einem Rindersteak sind die extremen Temperaturen der Holzkohle von Vorteil für die Kruste, was mit einem guten Gasgrills aber durchaus auch zu schaffen ist.

@keyblover 4 жыл бұрын

Man muss einfach mal dazu sagen, dass der Mensch nicht nur mit der Zunge etwas schmeckt. Wir nehmen unseren Geschmack mit allen Sinnen auf. Das heißt auch das Ambiente um mich herum, und auch der Geruch um mich herum, sowie auch meine Gefühlslage haben Einfluss darauf wie mein Geschmackssinn etwas aufnimmt. Es gab mal einen schönen Test bei Weinverkostungen. Wo die Tester "unterschiedliche" Weine getestet haben. Sie waren in einem Raum wo die Beleuchtung gewechselt hat. Rotes Licht... Blaues Licht... Grünes Licht.. Es wurde immer zu unterschiedlichen Lichtverhältnissen getrunken. Dann sollte der Wein bewertet werden. Viel wurde gesagt welcher Wein besser sein soll, aber der Punkt war dass die Tester jedes Mal den gleichen Wein getrunken haben. Allein das Licht hat schon ihren Geschmack beeinflusst. Zurück zum grillen. Was beeinflusst uns noch? der Duft von Holzkohle. Für viele ist der Duft von Holzkohle die brennt schon in der Kindheit mit grillen verbunden und somit im Gehirn als ein positives Erlebnis gespeichert. Schon alleine der Geruch um einen herum lässt einen unterbewusst daran erinnern was er schönes damit verbindet. Und somit schmeckt es gleich unterbewusst gefühlt wieder besser als ohne. Das heißt auch... Du könntest einen Gasgrill nutzen und einfach ein paar Holzkohlen Abbrennen Daneben... Du würdest den gleichen Effekt erhalten. Weil einfach dein Gehirn Dir einen Streich spielt. Man empfindet es einen Tick leckerer einfach. Ich denke sowas muss man einfach mit einbeziehen in seine Bewertung. Für uns Holzkohlekinder profitiert der Gasgrill in diesem Test von dem Geruch den die Holzkohlebrikets verbreitet.

@shivavision8223 Жыл бұрын

Das ist aber kein guter Test. Du kannst auch das Ambiente gleich belassen, 5x ohne Wissen der Tester den gleichen Wein vorsetzen und sie werden dir unterschiedliche Dinge erzählen.

@dennis1792 Ай бұрын

Geschmack ist eine Sinnesfrage! Wenn der Kohlerauch in der Luft hängt -macht das irre viel aus bei dem Geschmack des Grillgutes. Genauso einfach mal einen Ast Apfelbaum oder anderes Obstholz auf die Kohle legen und das Gut 10min erstmal nur in Rauch ruhen lassen. Mit Bier ablöschen -allein der Geruch ist schon ein ultra starker "Aperitiv". Diese ewigen Gas gegen Kohle Vergleiche sind wirklich sehr schwachsinnig im wahrsten Sinne des Wortes. Wenig Sinn!

@sunhillbbqlowerhone 4 жыл бұрын

Jetzt mal eine Rückfrage an euch, was haltet ihr von diesem Video bzw. dessen Ergebnis: kzfaq.info/get/bejne/arSXf65lvLq5n3k.html Ich fand es interessant...

@rheinerftvideo2647 4 жыл бұрын

In der Schweiz, wo es ja sehr teuer ist, ist es sehr beliebt, im Steakhaus ein Rindersteak über Eichenholzscheiten (im Zustand glimmend verkohlend) unter großen Grillhauben direkt / indirekt zu bereiten. Schmeckt extrem gut und betont den Eigengeschmack von einem guten Rind. Bei mir in der Nähe in Köln gibt es das Pantanal Rodizio, und natürlich werden die brasilianischen Churrasco Spieße dort ausschließlich über Holzkohle im Grill mit 3 Ebenen zubereitet. Die argentinischen Steakhäuser in Köln machen es ähnlich, wenn nicht drehend, dann auf dem Rost über Holzkohle zubereitet. Zitat: "Rodizio ist eine brasilianische Spezialität. Rodizio heißt übersetzt “das sich drehende”. Aus der südlichen brasilianischen Hochebene kommt diese jahrhundertealte Art des Grillens, wo Gauchos am Abend große Stücke vom Rind, Schwein, Lamm und Geflügel auf langen Spießen über den glühenden Kohlen des Lagerfeuers grillen, um ein einzigartiges Aroma zu erhalten." Wenn auf dem Stadtfest die Rostbratwürste vom Gasbräter oder vom Holzkohleschwenkgrill angeboten werden, zu welchem Stand gehe ich wohl?...... Nun dürften ja alle Fragen zum Thema Gasgrillen wohl geklärt sein.... LG, Bernd

@nowonmetube Жыл бұрын

Döner heißt auch sich drehende. Ich frage mich jetzt welches ist das Original? 🤔😂

@kirdnehrenned8746 4 жыл бұрын

06:10 Ihr meint also wirklich, dass es keinen Unterschied macht ob Gasgrill oder Holzkohle? "Temperatur ist Geschmacklos" -- Was ist bitte mit dem Rauch Aroma? Schmeckt es dann stattdessen nach Butan?

@SizzleBrothers 4 жыл бұрын

Hey! Wenn du räucherst, hast du selbstverständlich ein Aroma. Aber dann legst du es ja drauf an :)

@PingeObertal 4 жыл бұрын

nunja.... es heisst holzKOHLEgrill und nicht HolzBRIKETTgrill.... ich selber bin ein Verfechter der Holzkohlegrills, denn schliesslich geht es auch um die passion der Männer.... das Feuer zu beherrschen.... Nur ab und zu denke ich dass ein Gasgrill geschickter wäre, weil du ruckzuck deine Temperaur hast. Aber ich nehme mir die zeit und grille sehr gerne auf meiner Kugel :-)

@Theodor_B. 2 жыл бұрын

Stimmt schon, hitze ist Hitze. Nur hat Holzkohle nochmal dieses Raucharoma, das macht den Unterschied. Der fehlt beim Gasgrill halt komplett. Von angeblich krebserregenden Stoffen durch die Kohle mal abgesehen, aber wie ihr sagen würdet, wer genießen will muss leiden 🙈

@karstenkieling5740 4 жыл бұрын

wenn Ihr es vergleichen wollt, warum dann die Marinade ??? Und dann noch Knoblauch ???

@thetruthwillneverend Жыл бұрын

Vielleicht ist das Psychologie. Man hat einen Geschmacksblackout wenn man versucht unterschiede festzumachen. Es gibt auch Töne die man je nachdem woran man gerade denkt anders versteht. Bei Augen gibt es Illusionen Und selbst das kleine Schild am Tshirt lässt dich bei Berührung des Nacken etwas anderes "fühlen" als es eigentlich ist 🪳

@FotografieJan 4 жыл бұрын

Grillen muss man einfach mit Holzkohle machen gerade das Bier was man drüber gießt gibt den Geschmack. Zum testen das Fleisch marinieren ist ja nun auch ne Idee gewesen die etwas daneben war.

@atomtoaster4863 4 жыл бұрын

Der Unterschied liegt meiner Meinung nach beim Riechen,nicht beim Schmecken. Wenn ich neben meinem Napi nen Holzkohle Grill stelle,diesen mit Flüssig Anzünder anzünde und evtl sogar noch nen Bauchscheiben verkrusteten Rost freibrenne, dann merkt niemand von denn Gästen das das Fleisch vom Gasgrill ist. Zumindest niemand der mit diesen Gerüchen aufgewachsen ist :-)

@bwa568 4 жыл бұрын

Ich würde sagen: ungültiger Versuch. Mariniertes Fleisch ist m. E. ungeeignet für den Test. Die Testmethode war insgesamt zu ungenau, das Ergebnis deshalb fraglich. Interessanterweise habt ihr im einen Fall einen ganz leichten Rauchring festgestellt, der sich nicht geschmacklich auswirken soll?

@SizzleBrothers 4 жыл бұрын

So ist es :) am besten machst du selber mal den Test und berichtest! LG :)

@dk.wgd.3207 Жыл бұрын

Moin. Ich grille oft ungewürztes, ummariniertes Geflügel (für meine Mädchen). Ich glaube IMMER NOCH FEST, dass man die Röstaromen die durch die Holzkohle entstehen schmecken kann. Geflügel grille ich wie Steak. Volle Hitze, dann ziehen lassen. Die Deerns essen das dann sogar ohne weiteres nachwürzen oder Ketchup.

@flipstar5159 4 жыл бұрын

Rein optisch waren die Steaks von der Kugel nen ticken schöner und da das Auge bekanntlich mit ißt, gewinnt die Holzkohle 😎

@lurchamok8137 4 жыл бұрын

wuahahaha haben die hier dann beschissen ??? kzfaq.info/get/bejne/arSXf65lvLq5n3k.html

@Belindabbbbb 4 жыл бұрын

Pitmaster hat das mal mit Blindverkostung gemacht. Dort war es eindeutig.

@classix789 4 жыл бұрын

Ich habe genug Leute unter meinen Freunden und in der Familie, die mir es nicht glauben wollen ;) ..dazu muss man aber sagen, dass einige von denen das Fleisch draufschmeißen, wenn die Kohle noch schwarz ist und es ohne Ende raucht. Da schmeckt man natürlich was anderes - ob das lecker und gesund ist, lasse ich jetzt mal offen ;) Ich glaube wichtiger als die Art des Grills, ist die Qualität des Geräts und natürlich die Qualität des Fleischs. Aber diese Diskussion wird nie enden. Egal wer, wie oft, was testet :D

@MrSirvival1977 4 жыл бұрын

ihr habt euer Ergebnis vorweggenommen, doch allein durch den Unterschied, das Gas oder Holzkohle verschiedene Verbrennungsverfahren sind kann es nicht gleich schmecken.

@cere6281 4 жыл бұрын

Wir haben mal aus Spaß mit fünf Leuten eine Blindverkostung von Schaschlikspießen gemacht. Die eine Hälfte auf nem Genesis und die andere Hälfte auf ner Kugel. 3 lagen richtig, 2 falsch. 4:1 fanden das vom Kohlegrill besser. Man könnte also sagen, dass rein Objekt wohl keinen großen Unterschied gibt. Ich denke je länger die Grillzeit ist bzw. Je mehr fett in die Kohle tropft, desto größer ist der Unterschied. Ich grillen mal so mal so. 😁

@dermitdemgolftanzt86 4 жыл бұрын

Wenn du den Geschmack vom Holzkohlegrill haben willst, musst du auch Holzkohle nehmen, nicht Briketts - aber sogar mit Briketts schmeckts besser als vom Gasgrill, vielleicht sind manche Menschen für Raucharomen sensitiver als andere, ich erkenne den Unterschied jedenfalls deutlich.

@dasniemandsland3244 4 жыл бұрын

Auf welchen Nacken gingen die Nacken Steaks ? 🥩

@michaelbottger4983 4 жыл бұрын

Hoffe mal, dass das nie jemand ließt den ich kenne, aber es gibt geschmacklich keinen Unterschied. Das ist wohl eher ne Glaubensfrage. Aber mit Holzkohle ist halt irgendwie geiler, weil ursprünglicher. > Hab Feuerchen gemacht, jetzt nur noch ein Mamut einfangen und drauf legen. Grunz! Lecker! Satt!

@SizzleBrothers 4 жыл бұрын

Haha! Die Story ist stimmig 😉

@senker1544 4 жыл бұрын

Also als Saarländer grille ich überwiegend auf einem Schwenkgrill, sprich mit Holz. Da ist dann definitiv ein Geschmacksunterschied zum Gasgrill festzustellen.

@JohnyBlaze 4 жыл бұрын

es gibt kein Unterschied. ich habe auch alle meine Freunde bereits überzeugt die alle kohlegriller sind. top Video 👍🏼👍🏼👍🏼

@SizzleBrothers 4 жыл бұрын

Danke :)

@manup.9786 4 жыл бұрын

Um das richtige Grillfeeling zu haben muss es meiner Meinung nach ein Kohlegrill sein. Nur paar Knöpfe drehen und der Grill ist warm ist kein grillen. Kohle anzünden ein Bier trinken dann kann man loslegen mit dem Grillen.

@wiskimike 4 жыл бұрын

Habe letztens auch mal am gasgrill gegrillt. Selbe marinadenmische wie immer - absolut kein Unterschied 🤷🏼‍♂️ Der nächste wird daher auch ein gaser. Viel praktischer

@markusbaumann3606 3 жыл бұрын

Ich grille immer mit richtiger, großer Holzkohle und nicht mit Briketts. Briketts geben nur Hjtzestrahlung ab und keinen Holzrauch. Kurz vor Ende werfe ich noch ein paar Räucherchips rein. Bis jetzt sagten alle bei mir... unschlagbar.

@SizzleBrothers 3 жыл бұрын

Hey! Diese Kombination gibt Geschmack 💪🏻🔥

@pemu7493 4 жыл бұрын

Hi. Ihr hättet Holzkohle verwenden soll. Keine Briketts (Die sorgen nur für die Hitze. Wie Gas auch). Ob das Ergebnis dann anders wäre, glaub ich aber auch nicht. Grüsse, und macht weiterso.

@andywag60 4 жыл бұрын

Hallo ihr zwei. Kann euren Test nur bestätigen. Habe es selbst schon probiert, bei einer Feier auf Holzkohle und Gasgrill die gleichen Produkte gegrillt. Keiner hat einen Unterschied bemerkt. Liegt im Detail aber auch an den Gewürzen. Habe mal Skampi ohne Gewürze gemach, da gab es schon Unterschiede. Aber generell ist Gas einfach gleichwertig, besser zu Händeln und man macht einfach an oder aus. Die leichte Optikvorteile liegt bestimmt auch an dem Gußgrill. Gibt ein besseres Bränding. Hat ja aber für den Geschmack keine Auswirkungen. Kann also euren Versuch nur bestätigen.Frage geklärt. LG

@andreashuber4593 4 жыл бұрын

Super Test! Hat Spaß gemacht, zuzuschauen. Ich denke, der Grillspaß ist bei der Kohle einfach höher. Mann und Feuer - das liegt in den Genen. Naja. Ist zumindest das Klischee. Der Geschmack ist vermutlich gleich.

@SizzleBrothers 4 жыл бұрын

Feuer hat immer was! 🔥😎

@effjottemm 4 жыл бұрын

Natürlich schmeckt man keinen unterschied - zumindest, wenn man es richtig macht! Gegrillt wird mit Infrarot-Strahlungshitze - und von welchem Brennmaterial die kommt, ist dabei ziemlich egal. Etwas anderes ist es, wenn direkt mit Holz gearbeitet wird. Da kommen dann ätherische Öle, etc. ins Spiel (die genauen Stoffe aufzuzählen würde hier zu weit führen) und das schmeckt man auch. Aber eine Anmerkung: überdenkt doch mal das "Branding". Dunkle Streifen und dazwischen helles Fleisch, das ist irgendwie nicht mehr zeitgemäß. Eine durchgehende, schöne Maillard-Kruste ist da doch wirklich schmackhafter.

@P0w3rp1ay 4 жыл бұрын

Habe das auch mal getestet aber meistens schmeckt das Fleisch von dem Grill besser der ein massiveren Grillrost hat. Die Röststreifen machen den Unterschied. Am besten schmeckt es aber vom Gasgrill -> Beefer 😜

@SizzleBrothers 4 жыл бұрын

😄🤪

@kennyhorn5865 4 жыл бұрын

Du weißt aber schon das du das Fleisch direkt in die Glut hättest rein werfen können? Dann erübrigt sich die Frage wie giftig der Tropfdampf von der Kohle ist weil es dadurch keine Flammen schlägt 😉

@svenneumann9600 4 жыл бұрын

Ein Holzkohlengrill (nicht Briketts) riecht definitiv anders beim grillen als ein Gasgrill. Ihr sagt. Wenn man Rauch hinzufügt durch Chips oder anderes schmeckt man es. Jetzt frage ich mich warum schmeckt man den hinzugefügten Rauch und nicht den Duft der unter Holzkohle entsteht? Also ich schmecke den Unterschied zwischen Holzkohle ( nochmal keine Briketts). Versteht mich nicht falsch ich Grille zu 90 % auf Gas. Bin also kein Gegner davon.