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ep.01 카페라떼 만들기 l 우유 용량 조절만 잘해도 맛있는 라떼 만들 수 있어요
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Күн бұрын카페라떼는 우유용량 조절만으로 내 입맛에 맞추어 만들 수 있어요.
원두의 영향이 가장 크긴하지만, 각자 좋아하는 카페들이 있잖아요?
그 공간에서 커피 맛을 나에게 조금 더 맞추고 싶을 땐 우유량 조절을 요청해보세요😊
그리고에스프레소를 추출할 수 있는 환경이 되신다면 원두와 추출공부를
꾸준히 하면서 맛을 잡아가야겠죠🔥🔥
초보자 분들도 재밌게 볼 수 있는 영상을 재밌게 만들어 보도록 하겠습니다🙏
Instagram : / seoso1_studio
사용 머신 : 엘로치오 자르
사용 그라인더 : 미뇽 스페셜리타
사용 원두 : 산미가 적고 고소한 다크계열, 다나스 블랜드
HCA 센서리심사위원, 마스터오브카페 헤드심사위원.코리아티챔피언십 심사위원으로
활동하시고 저의 스승님이신 카마귀커피랩 원두를 사용하고 있습니다😊🙌
Instagram : / camaguee_cafe
@seoso1 2 жыл бұрын
0:39 우유 150g인데 250g으로 오탈자 있습니다🤣 좋은 공간의 카페에 갔을 때, 커피가 내 입에 맞지 않다면 얼음, 물 , 우유 용량 등을 요청해보세요:) 댓글 달아주신 다양한 커피들 순서대로 재밌게 만들어 나가보겠습니다🔥🔥
@TM-dx4ic 19 күн бұрын
전 순수한 커피를 좋아하지만, 가끔 라떼가정말 땡길때가 있어요. 참고해서 만들어 먹어볼께요~
@seoso1 14 күн бұрын
저도 라떼를 가끔 마시는데요! 잊고 있다가 땡길때 마시면 더 맛있는 것 같습니다😃👍
@user-li5ly4mc4w 2 жыл бұрын
카페오픈 준비중인데 정말 많은 도움이 되고있어요^^ 항상 도움이되는 영상 감사합니다 서소일님!!!!!!
@seoso1 2 жыл бұрын
보영님 카페 준비중이시군요! 어려운 시국에 축하드립니다🤗🔥 제가 조금이라도 도움이 되었다니 뿌듯합니다!! 앞으로 영상 쀨 받아서 촤라라락 올려드릴게요!' 꿀팁이나 도움될 정보 다 활용해보세요❤️🔥
@user-vw9cq7mk6t 2 жыл бұрын
머선일이야 목이 잠겻잖아요.... 이제부터 커피로 예술을하실껀가요^^ 라떼가 너어무예뻐서~ 이 영상 소장각
@seoso1 2 жыл бұрын
ㅠㅠㅠㅠ답글이 늦었어유.. 앞으로 예쁜 커피, 티 영상 왕창 올려볼게요 !! 감사합니다😍 (목 잠긴 것도 알아주시고,,, 갬동...)
@user-kg4my7zi8b 2 жыл бұрын
넘 재밌었어요! 라떼는 제 입맛이 아니라고 생각하면서 살았는데 이거 참고해서 제 입맛 라떼 말아먹도록 하겠습니다!
@seoso1 2 жыл бұрын
재밌게 봐주셔서 감사해유!!ㅎㅎ 저는 처음 라떼로 커피를 시작하게 되었거든요! 고소하니 부드러운 느낌이 좋아서 아직도 간식대용?으로 라떼를 즐기고 있습니다😊
@user-tj8ht1yr8v 2 жыл бұрын
컵용량별로 이리도 자세히 올려주시다니... 너무 좋자냐👍🏻👍🏻👍🏻
@seoso1 2 жыл бұрын
우선 컵 용량으로만 맛 잡아보는걸로,,,😆👏
@user-JUN0__09 2 жыл бұрын
굿! 비주얼 좋고 맛있어보여요~ * 0:39 우유 150g인데 250g이라고 나와있어요!
@seoso1 2 жыл бұрын
오메오메 ㅠㅠ 오탈자 확인을 못했네유ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 모니터링 감사합니다!!🤣🧡
@user-gm9cj2nz4l 23 күн бұрын
고정댓글로 올리든지 영상 수정해주세요ㅠㅠ 이거 땜에 라떼 망함....
@user-ul6iq3ts7f 2 жыл бұрын
느아악 서소일 님!!! 영상 넘 오랜만이에요ㅠㅠㅠㅠㅠ 티 마스터 수료 준비 땜에 바쁘시다고 해서 영상은 늦게 올라오겠구나 싶었는데… 빨리(?) 오실 줄은!!!!!!! 오늘 영상도 잘 봤어요 🥺💗 라떼가 먹기 편해서 좋아하는데 계량 안 하고 맨날 막 붓거든요 ^ㅅ^… 서소일 님이 양도 정확히 알려주시고 팁도 알려주시고… 다음에는 비율 맞춰서 만들어 마시기 도전해보겠습니다 🔥🔥 오늘 영상도 잘 봤어요 💝
@seoso1 2 жыл бұрын
깡단님 안녕하세요!!!! 😍 오마나 항상 이렇게 긴 댓글 남겨주셔서 감사해요 ㅠㅠㅠ 저도 아메리카노 맛 잘 모르던 시절에 라떼돌이 였거든요,,, 그 때도 우유 조절로만 마시던 기억이,,,ㅎㅎ 커피 집에서 어떻게 만들어 드세용?? 머신 있으시면 대박...!! 티마스터 준비랑, 클래스 준비중이라 정말 정신이 없습니다 ㅠㅠ 요즘 정말 닥공, 닥일... 다음 영상부터 달콤하고 비주얼 예쁜 커퓌들 촤라라락 올려볼게요!! 오늘도 너무 감사해요! 주말 잘 보내세용🧡
@YUMI-zk6ce 2 жыл бұрын
라떼는 정말 사랑입니다ㅠ
@seoso1 2 жыл бұрын
저도 아메리카노 맛 모를 때 라떼돌이 였습니다😆
@duqduqduq1 Жыл бұрын
영상따라 강배전 커피로 150g 우유에 에스프레소 (도징:추출=18g:36g) 부어서 시음해보니 맹물맛 납니다. 진하게 끈적거리는 맛 유지하고 싶으면 리스트레토(1:1.25)로 추출해서 시음해보세요.훨씬 맛있습니다.
@user-ew9we7yz4w Жыл бұрын
안녕하세요 추출속도는 몇초정도 나오시나요?
@duqduqduq1 Жыл бұрын
이건 원두 제조사마다 추천하는 레시피를 우선 따릅니다. (좋은 원두는 봉지에 써있어요) 거기서 더하고 덜해서 제 취향에 맞추죠. 평균 20초 내외인 거 같습니다. (첨엔 이것도 개소린 줄 알았는데 원두 보관 시간과 당일 습도가 기온에 의해 같은 세팅에서도 추출시간은 분명 달라집니다. 첫 샷 뽑아보고 +-1 씩 본쇄도 조정이 필요합니다) 요는 분쇄는 미분이 발생하지 않을 정도로 최대한 고르게 하되 댐핑을 살짝만 주는 겁니다 (제일 어려운 부분, 어느 정도의 힘으로 살짝 눌렀을 때 첫번 째 저항이 걸릴 때 멈춰야 합니다) 저는 여기까지 오는데 4년 걸린 거 같네요. 이제서야 집 사람도 맛있다고 인정해줍니다. 휴..
@user-ew9we7yz4w Жыл бұрын
와... 진짜 제 고민이 약간은 위로받는 기분이네요. 아이스는 그래도 나오는데 핫 레시피는 도저히 어렵네요
@duqduqduq1 Жыл бұрын
@@user-ew9we7yz4w 위 말고도 요소는 너무 많아요. 원두가 그지 같은면 실력도 소용없구요. 반대로 비싼 원두는 대부분 값을 하죠. 그리고 커피는 차갑게 마셔야 제대로 맛 파악이 가능합니다. 뜨거우면 혀 마비되서 맛 구분이 정확히 안되요. (이걸 반대로 주장하는 개소리가 유툽에 너무 많음;) 직접 실험해 보세요. 에스프레소가 맛있든 맛 없든. 뜨거운 물에 부어 마시면 맛 차이를 별로 못느끼실 겁니다. 하지만 차갑게 라떼나 물에 타 마시면 쓰고 시고 달고 심지어 미세하게 잘못 뽑으면 심한 짠맛도 맛 볼 수 있습니다.
@bamtancat 2 жыл бұрын
잘보고 갑니다 근데...밝은 배경에 흰 자막이라 잘 안 보여서 눈 크게 뜨고 보고 갑니다👀
@user-sq3yy7ey1m 2 жыл бұрын
비쥬얼 굿 입니다~~
@seoso1 2 жыл бұрын
감사합니다!!ㅎㅎ 다음 편부터 비주얼 더 좋은 메뉴들이 기다리고 있습니다😆
@sasu5035 15 күн бұрын
컵 크기만 16, 14온스로 다르고 우유 250g 샷 40g으로 동일한데 무슨 용량에 따라 맛이 다르다라고 표현하시는지요. 맛은 똑같지요.
@user-bu8sn7lo8b 2 жыл бұрын
안녕하세요 서소일님 영상 잘 보고 있습니다 요새 카페 창업 준비를 위해 메뉴 연습 중인데 아이스는 영상 보고 맛있는 아이스 라떼를 만들었는데 12온스로 핫은 비율을 어떻게 가져야 할지 모르겠어요 혹시 알려주실수 있을까요?
@dmsdud0453 2 жыл бұрын
어차피 돈주고 사먹을 나새끠지만 재밋땅 :)
@seoso1 2 жыл бұрын
오늘은 좀 찐한 라떼 떙기는데? 할 때 , 우유량 조절 또는 에스프레소 길게 추출해서 뒷 맛의 쌉싸리함까지 같이 즐겨보셔도 좋을 듯 합니다유!! 재밌게 봐주셔서 감사해요😍
@mona0037 2 жыл бұрын
비쥬얼 므쪄~*ㅋㅋ
@seoso1 2 жыл бұрын
예쁘게 만들어부러!!ㅋㅋㅋㅋ 다음 영상부터 맛있고 예쁘고 달달한 커퓌들 만들어 봅니다!!😆🔥🔥
@jjjjjjjound_ Жыл бұрын
구독했습니다! 혹시 핫 라떼도 동일하게 우유 사용해야할까요?.? ㅠㅡㅠ 답변 기다리겠습니다…!
@ouie_ 4 ай бұрын
안녕하세요! 집에 에스프레소 내리는기계가없는데 믹스커피를이용한 샷만들기가 있을까요!?…
@user-mx1bf1ib5b 2 жыл бұрын
영상 잘봤습니다. 자몽블랙티 영상도 있던데 스벅 뉴이어 시트러스티를 비슷하게 만들 수 있을까요? 계속생각이나요ㅜㅜ
@seoso1 2 жыл бұрын
안녕하세요!! 뉴이어 시트러스티를 검색해보니 지금은 나오지 않는? 티 인 것 같더라구요 ㅎㅎ 하지만 내용을 찾아보니 레몬그라스 과일, 유스베리가 베리에이션 되었다고 나오던데요!! 조만간 스타벅스 티 뿌셔보겠습니다🔥🔥 (레시피 탐구랄까요?)
@user-ku5gf1ek8e 2 жыл бұрын
안녕하세요! 14oz 컵은 몇ml 쓰시나요?
@user-kl3ri1xe9y 2 жыл бұрын
유당불내증에 카페인에 민감에서 커피는 좋아하지만 맛있는 디카페인 찾는건 넘나 어렵네요 두유에 어울리는것까지 찾는건 더더 어렵네요..
@seoso1 2 жыл бұрын
허 ㅠㅠ 승환님 디카페인에 두유... 허브차 중에서도 고소한 두유랑 잘 어울리는 것들이 있어요!! 루이보스가 대표적인데 루이보스 진하게 우리셔서 뜨거운 두유랑 적당히 섞어드셔보세요🤗
@user-ng6fj2nu6b Жыл бұрын
핫, 아이스 컵사이즈 어떻게 쓰시는지 알 수 있을까요? 아이스 16온즈 , 핫 13온즈 생각중이었는데 고민이 있어요ㅜ 16온즈 라떼는 밍밍해서 아이스라떼 14온즈 생각중인데 컵사이즈를 달리가도 괜찮을까요?
@user-cr1gq9fz7w 2 жыл бұрын
너무 잘봣어요 넘 맛잇겟네용 ! 원두는 몇그람쓰시나요 ? ㅎㅎ
@seoso1 2 жыл бұрын
안녕하세요!ㅎㅎ 재밌게 보셨다니 감사합니다😊 원두는 머신마다 다르게 쓰고 있는데요! 지금 사용하는 엘로치오 자르의 경우는 18.5g 사용해서 40g정도 추출하고 있습니다!🙌
@user-cr1gq9fz7w 2 жыл бұрын
@@seoso1 답변너무감사드립니다 !❤
@seoso1 2 жыл бұрын
@@user-cr1gq9fz7w 주말 저녁 잘 보내세요😍
@hansim8256 2 жыл бұрын
전 뜨끈하게~~^^ 근데, 혹시, 가정에서 라떼하트..딱! 하트만 잘~해보고 싶은데 어찌 안될까요?ㅠㅠ 프렌치프레스까지 샀는데 도대체가 안되요ㅠㅠ
@seoso1 2 жыл бұрын
뜨끈이 좋죠!!ㅎㅎ 라떼아트 ㅠㅠㅠ 하트만 딱 잘하고 싶으시면,,, 일단 진한 커피랑!! 스팀우유가 진짜진짜 중요해유ㅠㅠㅠㅠ
@dahyunlee9471 2 жыл бұрын
저는 진한게 좋아요
@seoso1 2 жыл бұрын
저도 진한게 좋아요!!ㅎㅎ 원두 선택 가능한 카페가면 무조건 다크계열!!🔥🔥
@user-yu1qs5jd6f 2 жыл бұрын
그것도 모르고 뭐가 뭔가 이상하긴한데 이상하지 한참 영상 무한 반복ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 내컵이 이상한건가… 250g 지옥의 늪 ㅋㅋㅋ 댓글보고 나서 오타 150g ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그래도 덕분에 맛있은 라떼 비윻 찾았어요!!
@seoso1 2 жыл бұрын
오메 ㅠㅠㅠ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 오타 하나가 지옥의 늪으로 안내했군여,,, 죄송하지만 맛있는 비율 찾으셨다니 !! 좋습니다🤩🤩
@user-bv9pk8ln5e 2 жыл бұрын
원두 구매하고 싶은데 인스타 링크 카페들어가도 구매란이 없는것같은데 방법이 뭘까요ㅠ.ㅠ
@user-vy5xy2ry1k 2 жыл бұрын
원두를 어디꺼쓰시나요.. 제 원두 산미가 너무나요
@seoso1 2 жыл бұрын
까마귀 커피앤 티랩 , 다나스 블렌드를 사용하고 있습니다🤗
@roisarahpark3370 2 жыл бұрын
👍
@seoso1 2 жыл бұрын
🙌🙌😆
@user-jp8mf2ju9k 2 жыл бұрын
전 다욧3개월동안 한 15kg뺐어요! 운동은 원래 꾸준히 햇는데 식단조절 하니깐 확확 빠지더라구요. 결국 운동보다는 식단이 더 중요한 것 같에요!! 초반에 식욕 조절 어려우시면 닥터래시오나 해인감비환 같은 억제제 먹으면서 단기적으로 조절하는 것도 추천드려요!! 모든 다욧인들 파이팅하세요^^
@Cikcicpokpok 2 жыл бұрын
자막이 보기가 너무 어렵네요 눈에 잘 안들어옴 멋만 부린것 같은 느낌만 들어서 아쉽습니다.
@seoso1 2 жыл бұрын
ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ다음 영상에는 자막이 더 잘 보일수 있도록 만들어 보겠습니다! 피드백 감사합니다😊🙏🔥
@jamessong3478 2 жыл бұрын
보지마 그럼
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