EP112-코다리조림) 꼬들한 코다리와 매콤한 양념의 만남! 코다리조림
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2 жыл бұрын#시니어요리 #제철요리 #코다리조림
안녕하세요 오늘은 코다리조림을 만들어봤습니다^^
코다리조림은 한번 해두면 정말 오래 두고 먹는 밥도둑이잖아요?
오늘은 조금 색다르게 코다리를 프라이팬에 지져서 한번 해봤으니까요
좀 더 쫄깃하게 코다리를 즐길 수 있으니까,
집에서 한번 드셔보시고 댓글 남겨주세요^^
==========
재료 및 분량
코다리 2팩(2마리 520g), 청주 2큰술, 무 1cm 3토막(300g), 양파 1/2개, 대파 1/2대, 풋·홍고추 1개씩, 식용유 1큰술
육수) 멸치다시팩 1개, 물 4c
조림양념) 고춧가루 4큰술, 간장 5큰술, 맛술 2큰술, 마늘 2큰술, 생강청 1작은술, 후추 약간
만드는 법
1. 코다리는 깨끗이 씻어 청주를 뿌린다음, 물기를 제거한 후 팬에 기름을 넣고 달궈지면 코다리를 넣어 앞뒤로 지진다.
2. 무는 1cm 두께로 썰어 반을 자르고, 양파는 길이로 4등분하고 대파는 4cm 길이로 굵게 썰고, 풋·홍고추는 어슷 썬다.
3. 냄비에 육수재료와 무를 넣고 한소끔 끓인 후 중불로 15분간 끓인다.
4. 분량대로 섞어 조림양념을 만든다.
5. 냄비에 무, 코다리를 담고 양파, 대파를 넣고 육수를 자작하게 붓고
조림양념을 넣어 한소끔 끓인다음 중불에서 20분간 조린다.
6. 5에 풋고추, 홍고추를 넣고 5분간 조린다.
@user-vu6pc8ir5j 2 жыл бұрын
덕분입니다 감사합니다 뜻하시는일들 잘이루시길바랍니다 건강하세요 ~^^
@user-dq2er4br2i 2 жыл бұрын
이 선생님 요리는 깔끔해서 좋아합니다 최곱니다
@leejongim 2 жыл бұрын
네 감사합니다 맛있게 해드세요
@user-mo8ch2sm4r 2 жыл бұрын
선생님요리는 예술같애요 매번 참고해서 맛있게 잘 해 먹고있어요 고맙습니다
@leejongim 2 жыл бұрын
네 감사합니다 코다리조림도 가끔 해드시면 맛있지요~ 저도 오늘 저녁에 코다리조림으로 저녁식사 했어요
@user-ep3bh2uy6b 2 жыл бұрын
안녕하세요 코다리조림 알려주신대로제대로만들께요 생각만해도침넘어가네요 감사합니다(굴깍두기익어서먹고있어요 시원합니다)^^
@leejongim 2 жыл бұрын
굴깍뚜기 맛있게 드시구요 코다리조림도 맛나게 만들어드세요
@user-ou1lf1ut5h 2 жыл бұрын
네 잘 배웠어요 감사 합니다 설명도 잘 하시고 요리도 잘하세요
@leejongim 2 жыл бұрын
네 감사합니다 날씨가 추워졌어요 코다리조림 만드셔서 맛있는 식사하세요
@hannahijchoi1829 2 жыл бұрын
선생님 늘 좋은 요리 가르쳐 주셔서 감사합니다.~~
@leejongim 2 жыл бұрын
저도 감사드려요 날씨가 추워지니까 음식 잘 드시고 건강하세요 ~
@user-ym3ow6zy1d Жыл бұрын
코다리요리 잘 가르쳐 주셔서 감사합니다
@user-zg7ip5ex7f 2 жыл бұрын
수고 하셨습니다 많이 배우고 갑니다 감사 합니다!!
@leejongim 2 жыл бұрын
네 코다리조림 만드셔서 맛있는 식사 해보세요 ~
@user-zf7zz2qi5o 2 жыл бұрын
영상 넘 감사합니다 영상보며 만든 코다리 조림 맛있었는지 남편이 맛있게 드시네요 성공했어니 자주해 먹어야겠어요~^^^
@leejongim 2 жыл бұрын
답이 늦었습니다 코다리조림 맛있게 드셨다니 다행입니다 건강한 음식 자주 해드시고 늘 건강하세요
@KennyMun Жыл бұрын
최고 인정..감사합니다..
@user-dr3sb7ur5y 2 жыл бұрын
영상보는 내내 침이 절로 고이네요^^ 요즘 무도 맛있을 천인데 ~꼭 해 봐야겠어요^^
@leejongim 2 жыл бұрын
저도 오늘 저녁 코다리조림으로 맛있게 식사했습니다 꼭 한번 만들어보세요
@lucypark0117 2 жыл бұрын
맛있게 잘되었고 간도 적당해서 좋았어요.코다리 손질된거한봉지 사다가 양념 반의 양만 해서 넣구. 냉털할라고 얼린 꽈리고추 넣었는데 양념이 맛있으니까 남편도 맵게짜게 먹는사람인데도 맛있다고 했어용. 감사합니다~~~~~~~~~꿀맛. 선생님레시피대로 도전 강추!!!!!!!!!!!
@leejongim 2 жыл бұрын
남편분과 맛있게 해드셨다니 다행입니다 주말에 맛있는 음식 해드시고 행복한 시간 보내세요
@user-fp8ot9qb6y 2 жыл бұрын
@@leejongim항상 차분히 설명해 주셔서 늘 잘배웁니다 최고에요
@user-be8wq9bu1x 9 ай бұрын
오늘코다리 조림을 선생님 레시피를 찾아 보고있어요 차분히 말씀하시는 선생님 고맙습니다 건강하세요,,^^
@leejongim 9 ай бұрын
네 감사합니다 맛있게 만들어 드세요
@user-dq2er4br2i 2 жыл бұрын
코타리 조림 만들었는 데 달지도 않고 정말 맛있네요 비린내도 안 나고 코다리를 식용유에 부치는 거 잊어버려서 못 했는 데 그렇지 안해도 넘 맛있네요 국물에 밥도 비벼 먹으니까 맛있고 최고의 레시피 감사합니다 연근조림도 최고였어요
@leejongim 2 жыл бұрын
맛있게 드셨다니 다행입니다 맛난 음식 자주 해드시고 건강하시구요 행복한 주말 보내세요
@user-vx1ck2by9m 2 жыл бұрын
.
@user-rf3jo7sz4v 2 жыл бұрын
감사합니다 쌤 ~~♡^^
@user-oq9qr1gj1m Жыл бұрын
잘 배워습니다 오래만에 들어 왔네요 여전히 고상하시 모습 그대로 예쁜미모 참 보기 좋고요 정갈한 음식 따라서 이 방법데로 해먹어야겠습니다 감사합니다
@leejongim Жыл бұрын
네 감사합니다 명절 잘 보내시고 맛있게 해드세요
@user-mb5ji3lc8z 2 жыл бұрын
영상 잘 봤습니다. 감사 합니다.
@leejongim 2 жыл бұрын
네 감사합니다 맛있게 해드시고 건강하세요
@user-hl9xq2gh9e 2 жыл бұрын
우와 샘 코다리 맛있지요 저녁먹었는데 군침돌아 어쩌지요 낼 요고 만들어보겟어요 고추장 담그는법 잘 알려주셔 레시피 보관중임니다 ㅎ
@leejongim 2 жыл бұрын
코다리조림도 요즘 해드시면 맛있지요 한번 도전해 보세요
@user-rk9mg1oj6x Жыл бұрын
이종님 선생님 보면 옛날40년도 넘었어요 김영란씨 하고 아침요리 생각 나네요 그때는 제가 처녀 시절입니다 선생님은 그때 하고 변하지 않았습니다
@leejongim Жыл бұрын
변하지 않긴요 저도 이제 칠순이 넘었잖아요 우리 이젠 더욱 건강 해지고 행복한 날들만 되시길 바래요~
@kyungjacho4994 2 жыл бұрын
코다리조림 잘 보았읍니다 감사합니다
@leejongim 2 жыл бұрын
네 코다리조림 맛있게 해드세요
@user-rb7kt9uz3t Жыл бұрын
살림에 지혜가 어마 어마 하게 쏟아집니다 선생님 만 따라 하면 베리긋 인생 입니다 ^^
@leejongim Жыл бұрын
네 감사합니다 맛있게 해드세요
@user-qv2cy5se7k 2 жыл бұрын
맛있겠어요
@leejongim 2 жыл бұрын
그럼 한번 해드세요 ^^
@user-qf3rw1rh2c Жыл бұрын
감사합니다. 지금 보면서 만들고 있습니다.~^
@leejongim Жыл бұрын
맛있게 되었으면 좋겠습니다
@user-qf3rw1rh2c 2 жыл бұрын
코다리 영상보고 처음 했는데 식구들이 넘무 맛있다고해요. 이종님 쌤님께 감사드립니다.~^
@user-qf3rw1rh2c 2 жыл бұрын
이종임 선생님 감사합니다.~^♡
@leejongim 2 жыл бұрын
네 맛있게 드셨다니 다행입니다 저도 가끔 해먹어요
@user-xd9uc9tv7x 2 жыл бұрын
아~코다리 물기를 제거하고 해 주어야 기름이 튀지 않군요 또 하나 배우네요 늘 건강하시고 행복하세요 감사합니다.
@leejongim 2 жыл бұрын
네 맛있게 해드세요
@sbcho1016 2 жыл бұрын
맛있는 코다리조림~ 저도 좋아해요^^ 이번 코다리조림의 tip은 1. 육수낼때 무를 미리 넣어 끓이는 것과 2. 팬에 기름을 넣고 코다리를 한번 지져서 만드는 방법이군요. 쫄깃하고 감칠맛나는 코다리조림 한번 해봐야겠어요^^♡ 감사합니다~😊
@leejongim 2 жыл бұрын
코다리 기름에 지질 때 물기를 제거한 후 지지시구요~ 맛있게 해 드세요
@sbcho1016 2 жыл бұрын
@@leejongim 네~ 감사합니다 😊🍂
@user-nk3uz3rq1w 2 жыл бұрын
열심히 배워습니다 코다리 기름에지저서 해보겠습니다 감사합니다~~
@salsal29 2 жыл бұрын
코다리를 팬에 한번 지져서 조리면 꼬들하고 더 맛있게 되는군요~무도 조림육수 끓일때 넣었다 하면 더 부드럽고 맛있다는거 잘 배웠습니다. 도전 해볼게요. 감사해요~♡
@leejongim 2 жыл бұрын
네 맛있게 만들어 보세요 코다리 물기는 닦으시고 지지세요!
@user-xt6fu1pk2r Жыл бұрын
@@leejongimㅣ삐ㅣㅂㅃㅍㅂ😊
@gyeyoungjin491 2 жыл бұрын
선생님 반갑읍니다 요즘 퓨전이유행하지만 그래도 한식 의 고집을하는사람으로써 선생님의 영상을 보니 넘 좋아요 기쁘기도하고요 젊은쉐프들도 선생님의 요리를. 배웠으면해요.항상건강 하세요
@leejongim 2 жыл бұрын
네 감사합니다 답글이 넘 늦었네요 이제 보게 되었어요 열심히 하느라고 하는데 가끔 이렇게 빠지기도 합니다 응원해 주셔서 힘이 납니다 자주 들려 주세요 늘 건강하세요
@user-qf3rw1rh2c 2 жыл бұрын
김사드립니다. 맛있게 잘만들어먹었습니다.
@leejongim 2 жыл бұрын
네 감사합니다 더운 날씨에 건강 조심하세요 ~
@user-ye8wf8bc5q 2 жыл бұрын
코다리 사러 마트 가야겠어요 영상 익혀 따라 해야쥐 기름에 노릇 지져 고소하고 맛있겠다 👍😋
@leejongim 2 жыл бұрын
코다리조림 맛있게 해드세요 ~
@user-yr1ij3ww1u 2 жыл бұрын
@@leejongim ㅈ ㅈ66
@muduselpark7026 2 жыл бұрын
이선생님 감사합니다.
@leejongim 2 жыл бұрын
네 맛있게 해드세요
@user-lp1cz2tq5k 2 жыл бұрын
예전이나 지금이나 한결같으세요 품위있으시고 요리도정갈하고 맛있게하셔서 많이 배우고 있어요 고마운마음 구독으로 대신합니다 고맙습니다
@leejongim 2 жыл бұрын
박혜경님 감사합니다 코다리조림 맛있게 해드시고 늘 건강하세요
@leejongim 2 жыл бұрын
박혜경님 응원해 주셔서 감사합니다 맛있는 음식 만들어 드시면서 행복한 시간 가져보세요
@user-qq2nr5zl2l Жыл бұрын
코다리6마리사왔네요 쌤영상보며더맛나게 해볼렵니다 역시이종임요리가 최고믿음도가고 예의도바르시고
@leejongim Жыл бұрын
네 응원해 주셔서 감사합니다 코다리조림 맛있게 해드셨으면 좋겠습니다
@user-kr4mg5uj5y 2 жыл бұрын
늘 요리도 잘하시지만 목소리도 넘넘 예뻐요ㅎ
@leejongim 2 жыл бұрын
네 감사합니다 맛있게 해드시고 올 한해도 건강하세요
@KingTV- 2 жыл бұрын
와..팬에 한번 지져서 하는건 진짜 꿀팁 이네요...메모메모! 그상태에서 그냥 먹고싶을만큼 맛나보이네요 ㅎㅎ 영상 매번 너무 감사합니다!
@leejongim 2 жыл бұрын
지져서 조리면 더 맛있습니다 지질 때 물기는 제거하셔야 기름이 튀지 않아요
@user-ne7iq7dp1n 6 ай бұрын
코다리 사서 선생님 레시피대로 해먹어야겠어요 선생님 레시피 좋아합니다
@leejongim 6 ай бұрын
네 감사합니다 맛있게 해드세요
@user-wq9wq4yx8s 2 жыл бұрын
선생님 안녕하세요 🙂 선생님의 레시피대로 육개장과 즉석 불고기 해먹었는데 둘 다 너무 맛있어서 행복했답니다. 남편과 아이들도 첫 술부터 맛있어 하며 먹었어요. 요즘 요리하는 게 너무 귀찮아서 대충 아무렇게나 먹고 있는 중이었는데 선생님의 깔끔한 설명과 레시피가 요리에 대한 흥미를 오랜만에 불러일으키게합니다. 다른 요리도 하나씩 따라 해보려고해요. 예나지금이나 활기차고 건강해봬는 모습 보기 좋습니다. 좋은 요리 감사합니다.
@leejongim 2 жыл бұрын
이미경님 가족들이 맛있게 드셨다니 제가 좀 도와드렸긴 했지만 미경님이 솜씨가 좋으셔서 그럴꺼예요 앞으로도 쭈~욱 도전해보세요 저믿구요
@user-wq9wq4yx8s 2 жыл бұрын
@@leejongim 와~^^선생님, 답글 너무 감사드립니다. 방금 저녁으로 코다리찜 해먹었어요. 저는 약간 단맛을 좋아해서 선생님 레시피에 생강청만 2배 더 넣어 했어요. 양념장맛이 완전👍 👍 👍 👍 👍 그리고 제 요리솜씨가 좋아서 그런건 아니예요. 선생님의 레시피 그대로 하고 있거든요. 다음에 또 다른 선생님 요리해먹고 후기 올릴게요. 감사합니다. 건강하세요.~^^
@user-ee9yw5sh5s Жыл бұрын
이종님여사님레시피 그대로하면 음식이참맛있구참해요 칼질하시는것도예쁨
@leejongim Жыл бұрын
네 감사합니다 맛있게 해드세요
@user-lb6yr2yn6o Жыл бұрын
알토란에서 봐는데 코다리조림요리에 반갑습니다 어려서는 자주먹고 지냈는데 결혼해서 아들이 생선먹고 토하고는 대학생인데 생선을 안먹어서 걱정인데 감사합니다
@5tgv1plm 2 жыл бұрын
고맙습니다 오늘도 보람있는 시간 되시길 바랍니다 ~☕🍂😀🌞🌝🌈
@leejongim 2 жыл бұрын
네 감사합니다 맛있는 음식도 드시고 건강도 잘 챙기세요
@user-mu9hc1me2y 2 жыл бұрын
제가 새색때가 있엇는데 그때 아찜 방송에 나오셨지오ㅡ 요리 전집을 사고 싶었지요 지긍 을 절판 되였겠지요 전집였늣데 잘 보고 가요 감사하고 잘 보고 갑니다
@leejongim 2 жыл бұрын
안녕하세요 오래전 팬이셨군요 반갑습니다 맛난 음식 해드시고 올해도 건강하시고 행복하세요
@user-mu9hc1me2y 2 жыл бұрын
@@leejongim 네 음성도 스타일도 변한 것이 하나도 없으세요 아침에 지나간 달력 준비하고 기다렸지요 친정 엄마 통화 중에도 잠시 끊고요 덕분에 요리가 좀 쉬위쳤답니다
@user-mu9hc1me2y 2 жыл бұрын
@@leejongim 헤어 스타일 만 조금 변했네요
@user-dw5pp8hp1j 2 жыл бұрын
감사합니다
@leejongim 2 жыл бұрын
네 맛있게 해드세요
@user-hc2fj5rq8x Жыл бұрын
간단하게 하세요
@user-ot8bs7sp3r 9 ай бұрын
좋아요 😂
@leejongim 9 ай бұрын
네 맛있게 해드세요
@user-qd4vq2kg7d 7 ай бұрын
네 감사합니다 열심히 만드러보겠읍니다
@leejongim 7 ай бұрын
네 맛있게 만들어 드세요
@user-ee9yw5sh5s Жыл бұрын
이종임솀 약식만들어주세요사먹으니까 넘비싸요ㅋ
@leejongim Жыл бұрын
네 감사합니다
@user-om7co7wq9p Жыл бұрын
선생님 늘 감사합니다. 선생님 영상보고 만든 맛간장을 양조간장대신 넣어도 될까요?
@leejongim Жыл бұрын
네 맛간장이 더 맛있지요 양조간장보다는 좀 달고 덜 짜니까 조금 더 넣으셔야 될듯 합니다
@user-uw7ds6yc8k 2 жыл бұрын
청주대신 생강술 로 하면 안돼나요??? 알려주시면 감사하겠습니다!!!!
@leejongim 2 жыл бұрын
청주는 잡냄새 없애는 역활이니까 생강술로 대신해도 괜찬습니다
@user-zt2nu2sc1j 2 жыл бұрын
15미리는 밥숟가락 몇개정도 되나요? 개량스픈이없어요 밥숟가락이 편해서요
@leejongim 2 жыл бұрын
밥숟가락으로는 가루류는 약간 소복하게 액체는 2숟가락 정도로 계량하시면 됩니다
@user-ti7qm7lc3p 2 жыл бұрын
항상 맛있는 음식 감사합니다^^
@leejongim 2 жыл бұрын
네 맛있게 해드세요
@user-kl2ss9bx5x 4 ай бұрын
이대로 하니 명태국입니다 그래도 맛있네요
@leejongim 4 ай бұрын
국물이 좀 많았나 봅니다
@user-iq1yk7ww9t 2 жыл бұрын
설탕.올리고당 종류는 안넣어도 되나요?
@leejongim 2 жыл бұрын
맛술이 들어가서 설탕은 안넣었어요 달달한 맛이 좋다면 설탕 조금 넣으셔도 됩니다
@user-wp3hf1xk2r 6 ай бұрын
❤
@leejongim 6 ай бұрын
감사합니다
@user-hi4vu3jl4j 2 жыл бұрын
깜사 깜사
@leejongim 2 жыл бұрын
네 맛있게 해드세요
@user-db4nt5wf5l 7 ай бұрын
구독 좋아요 알림 설정도
@leejongim 7 ай бұрын
네 감사합니다 멋진 새해 맞이하세요
@user-zr7vo3mi8v 2 жыл бұрын
설탕이 안 들어가면 어떤 맛일지 궁금합니다~
@leejongim 2 жыл бұрын
단맛을 덜 좋아하시면 안 넣으셔도 됩니다 모든 음식은 본인의 식성에 따라 단짠의 맛은 가감하시면 됩니다
@user-mx3df6lr5s Жыл бұрын
물엿이나 설탕은 ???
@leejongim Жыл бұрын
맛술이 들어가서 설탕이나 물엿은 안넣었는데요 조림하시면서 단맛이 부족하다고 생각되시면 설탕을 좀 넣으셔도 됩니다
@user-cm2sm1ge5k Жыл бұрын
안녕하세요 ^^ 선생님 궁금한게 있어요 코다리 4마리 기준인지 알려주세요
@leejongim Жыл бұрын
2마리 기준입니다
@user-xx6rv6ir3b 8 ай бұрын
샘..좋은아침입니다 오늘 아침 코다리 조림하려고 하는데요 1마리 할경우 양념을 육수도 반만 하면 될까요 답장주시면 감사하겠습니다
@leejongim 8 ай бұрын
이제 확인해서 답이늦었네요 어제 아침에 잘 해드셨는지요 한마리라도 졸이는 시간은 거의 비슷해서 물을 반으로 줄이면 적습니다 물양은 3컵 반 정도 넣고 양념은 반보다 조금 넉넉히 넣고 해보면 괜찬을듯 합니다
@user-xx6rv6ir3b 8 ай бұрын
@@leejongim 넵..양념반으로 했어요 물은 반만넣었더니 육수부족해서 물을조금 섞었어요 맛나게되었어요 답글주셔서 감사드려요 요리할때 신뢰할수있는 이종임샘 레시피로하니 맛있어요 늘 감사드려용♡
@user-iz4ym6kx3d 2 жыл бұрын
다시팩이 무표백제품이 잘안보이더라구요
@leejongim 2 жыл бұрын
자연드림에서 구입했어요
@user-kx4lr2db4r 7 ай бұрын
선생님 요리는 설탕 물엿이 안들어가서 좋아요, 항상 고맙습니다~^^
@leejongim 7 ай бұрын
네 감사합니다
@user-ee9yw5sh5s 2 жыл бұрын
역시역시촤공
@leejongim 2 жыл бұрын
맛있게 해드세요
@user-uk1bp5ng3g 7 ай бұрын
이선생님 감사합니다 잘배워읍니다
@leejongim 7 ай бұрын
네 맛있게 해드세요
@NEO-sz6ff 2 жыл бұрын
명품 칼 쓰시네요
@leejongim 2 жыл бұрын
이칼이 잘 들고 익숙해서요
@user-kb1sg3cf1r 2 жыл бұрын
3
@user-yr6jf5zs1v 2 жыл бұрын
대가리 보다 머리부분 이라고 표현하면 더 좋을듯 합니다
@user-wb8wj6wt2m Жыл бұрын
생선에는 머리라 하지않고 대가리 표현이 맞기 때문에 그럴겁니다
@user-rp7ts4xf5g 6 ай бұрын
짧게 설명해야 봅니다 지금은 지루하면 안봐요
@leejongim 6 ай бұрын
네 참고 하겠습니다
@user-wo8rf7xp4m 9 ай бұрын
선생님 쓰시는 빨간 파란도마 어디서 구하시나요 소재가 어떤것인지 좀 알려주세요
@leejongim 9 ай бұрын
백화점에서 구매한건데요 어디 제품인지 월욜에 알려드릴께요
@joanchang9514 4 ай бұрын
대가리 머리부분이라하면 안되나요
@leejongim 4 ай бұрын
그래도 돼지요
@user-xf7wu5zo6g 7 ай бұрын
군말이너무많아요. 듣기지겨워요
@user-tm7ky1wv5s 2 жыл бұрын
어제 저녁으로 해먹엇어요~ 코다리 지지다가 껍질 홀라당 벗겨져서 당황햇지만...(뭔가 잘못한듯...ㅋ) 얼릉 물속으로 넣어 잘 조렷습니다...ㅋㅋ 간이 딱맞아요...저희 입맛에는 너무 맛잇게 잘 먹었습니다. 감사합니다^^
@leejongim 2 жыл бұрын
예전에 주신 질문인데 지금 보게 됐어요 코다리가 물기가 있으면 잘 지지기가 쉽지 않아요 달군팬에 넣고 잘 지지시면 됩니다
@user-tm7ky1wv5s 2 жыл бұрын
@@leejongim 감사합니다^^ 팁주신데로... 또 해볼게요^^
@user-jh2mo4lu4k 2 жыл бұрын
감사합니다
@user-un4hy1tc5i 5 ай бұрын
3
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