EPISÓDIO 47 - INHAME-DE-PORCO |

No video

EPISÓDIO 47 - INHAME-DE-PORCO |

Рет қаралды 42,888

Күн бұрын

No episódio de hoje vamos falar do inhame-de-porco (Colocasia esculenta), uma herbácea vigirosa que produz rizomas gigantes e deliciosos.
Planta tradicionalmente cultivada no Brasil colonial e rural para alimentação de porcos criados soltos nos brejos, ainda é bastante desconhecida como alimentícia no país.
Hoje vamos apresentar algumas sugestões de receitas para instigar a criatividade e a curiosidade de todos.
Vai ter receita de maionese vegana e sorvete com cupuaçu.
Está imperdível!!!
Divirtam-se e juntem-se a nós nessa caminhada de aprendizagem sobre as PANC.
@crocs @Invictus Tactical & Outdoor @Tramontina @bemol online @bemolfarma @Positiv.a
Já imaginou fazer parte de um grupo de identificação das PANC no Whatsapp com o professor Valdely Kinupp?
Acesse o link abaixo para saber mais!
www.valdelykin...
-------------------
Curtiu o conteúdo? Então apoie nosso canal:
PicPay
picpay.me/vald...
-------------------
Acesse nosso site oficial
www.valdelykin...
-------------------
Compre o livro
www.plantarum....
-------------------
Acesse nossas mídias
INSTAGRAM
...
www.instagram....

Пікірлер: 101

@warleydemesquita6168 2 жыл бұрын

Na minha infância, quando a criação de porcos era realizada exclusivamente com alimentos produzidos na propriedade, era comum o cozimento de abóbora, batata-doce, inhame de porco (no nosso caso uma espécie cujas folhas eram um pouco mais verdes). Geralmente era feito à tarde, o que produzia um alimento já quase frio pela manhã do dia seguinte. E, pela manhã, lá estávamos nós, a criançada, a "roubar" inhame dos panelões para descascar e cortar em fatias generosas sobre as quais derramávamos melado de cana! Uma delícia que traz uma saudade gostosa! Muito obrigado por reavivar nossas lembranças! Abraços Fraternos!

@LuciaHelena-wu3dg 10 ай бұрын

Verdade eu também, no sítio da minha avó fazia assim mesmo, cozinhava o imnhame, e banana Verde para os porcos, e agente pegava para come com melado que a minha avó fazia, que delícia, que fartura, os porcos, eram alimentado com, os mesmo alimento que agente consumia, como o milho, a cana de sçucar

@miriamocellin1612 5 ай бұрын

Meu marido conta que quando criança também comia (lavagem) de porco...🤭😅

@biriguiamorim9066 19 күн бұрын

Muito bom amigo ...

@maristera.delima3149 2 жыл бұрын

Minha falecida mãe contava que quando criança a mãe dela cozinhava este inhame pare eles comerem de manhã no café era, uma rodela para cada um era o que tinham, eram muitas crianças.

@selestinanascimento7985 Жыл бұрын

Eu moro na zona rural do sudeste de MG e tenho esse inhame plantado na minha casa . Faço deliciosas receitas.

@mariarodrigues2934 5 ай бұрын

Que benção zona rural sudeste de Minas

@ariovaldomartins4620 6 күн бұрын

Você vende mudas?

@ariovaldomartins4620 6 күн бұрын

@celestinanascimento7985 você vende mudas?

@veramiranda1647 Жыл бұрын

Obrigada pelas maravilhosas receitas,farei todas elas hoje mesmo pois tenho um monte de infame em casa.que delicia.

@mariastelafamosa9462 Жыл бұрын

Ganhei o livro de presente e adorei! Sou totalmente ligada nesse jeito saudável de alimentação e faço Sempre uso de alimentos frescos que Tenho no meu quintal em BH,e olha que é um pedacinho pequeno de chão kkkkkkkkk Tenho muitas variedades, apesar do pequeno espaço.

@neidesantos4693 Жыл бұрын

Roça e lugar de se comer bem. Kkkkk Nós aqui de água na boca.

@davidloffagen6893 10 ай бұрын

É um ótimo alimento, plantei bastante no meu sítio. Muito bom pra fazer pão.

@mariarodrigues2934 5 ай бұрын

Que maravilha eu nao sabia que podia comer . Vou buscar e vou fazer GRATIDAO AMIGO .

@vidanarocacomemiliaejose 2 жыл бұрын

Muito bom o vídeo. Aqui no sitio tem inhame de porco, o inhame branco, e tem um que ganhei de um agricultor chinês que quando cru, a polpa é branca com estrias de cor púrpura, quando cozido fica num lilás lindo. tenho as duas taiobas. meus porcos comem todas as folhas do inhame. Costumamos substituir o pão, como não comemos batata de agricultura convencional costumamos fazer inhame palha, fica crocante uma verdadeira delicia que dá para usar doce ou salgada. Fraterno abraço .

@neidevilasboasvictorelli6409 Жыл бұрын

Que delícia de comida feita com inhame do brejo.

@iracildadiasdecastro1682 2 жыл бұрын

A folha da taioba no sítio minha mãe fazia para nós comer é muito bom ferve primeiro bem depois têmpera bem fica uma delícia

@paulinadasilvatomelin7681 2 жыл бұрын

Amei o vídeo. Que saudades desse tempo que minha mãe plantava esse inhame de porco. Só que nós tambem comia

@vivibsb7495 2 жыл бұрын

Saudações a todos 😄

@aracilima680 2 ай бұрын

Tenho esse aqui na minha chácara. Não consumo tenho medo de ser tóxico.

@JosimarLimaEDL Жыл бұрын

Tô colhendo e postando no tiktok. Pesquisei bastante e tô achando MT incrível essa planta como a taioba.

@profitmile Жыл бұрын

Que canal fantástico!!! Um dia vou visitar vcs para aprender sobre essas plantas comestíveis. Quando voltar p o 🇧🇷 ❤🎉

@alziraamaral6282 4 ай бұрын

Para mim esse é o melhor inhame que tem eu plantei aqui na minha casa consegui um pedaço para mim comer o restante eu plantei

@evaneidegomesdemelo1836 2 жыл бұрын

Vira e mexe estou eu aqui assistindo os vídeos de pac na veia.

@leiasouza5683 Жыл бұрын

Que delícia... acabei de cozinhar inhame para fazer um purê com carne moída. Deus abençoe 🙌🙏🙏 menino ‼️

@aracilima680 Жыл бұрын

Olá como vc prepara?

@claudiobrauw7435 6 ай бұрын

Top

@chipsbrasil2010 4 ай бұрын

Olá meu amigo! comi muito inhame onde nasci, Encruzilhada do Sul RS divisa com Argentina e Uruguai; lá só quem era muito pobre comia essa batata, que quem tinha posse, não dava nem para os porcos kkkk fui muitas vezes chamado de comedor de quirera(milho moído) sem gracha (banha ou gordura ou óleo)

@marcioantonio7362 7 ай бұрын

Aqui na minha cidade em Santa Catarina Inhame Se Acha em Qualquer banhado, meu pai trata os porcos e Também dou pro Gado. Ouvi dizer que Antigamente era usado para fazer pão de milho tambem porque ele tem uma liga igual o Cará depois de ralado.

@madalenakuhnen14 Жыл бұрын

Minha mãe fasia pão desse inhame e para porcos também cozida amei essa reportagem aqui na minha região está em extinção esses inhame de porco eu tenho na minha chácara

@anselmocastro8485 4 ай бұрын

Gostei

@anisiacarneirorochatorres5981 Жыл бұрын

Tô adorando!

@mariadasgracasmenezes5527 8 ай бұрын

Parabéns!!!!!!❤

@niuzetesouza9441 Жыл бұрын

Muito bom!

@mariaarletedoriadelfino7206 6 ай бұрын

pois já comi várias vezes maravilhoso cortei fino deixei de molho enxaguei depois joguei na água fervendo e retirei lavei é refoguei

@wagneroliveirabjj 2 жыл бұрын

Eitaaa ..deu água na boca esse inhame de porco ... Ja comi de TD jeito .. maravilhoso

@iracipereiradesouza9840 2 жыл бұрын

Maravilha bênção de Deus

@VIVERNOJARDIMDEGAIA Жыл бұрын

Que maravilha! pesquisando pois vou plantar ... adorei ! a taioba já cultivo, agora partiu plantar inhame hahaha, gratidão namastè!

@aluana100 2 жыл бұрын

Amei . Parabéns

@solangecarvalho6205 2 жыл бұрын

👍 brigada

@josildamoura2358 2 жыл бұрын

Excelente!

@neidesantos4693 Жыл бұрын

AÍ QUE DÓ 😋😋😋🤔🤔🤔

@antoniafrazao790 2 жыл бұрын

amei tudo

@florisaaparecidavieira4199 2 жыл бұрын

Maravillna benção de Deus

@peregrino2885 8 ай бұрын

Tem o deixa descansa uns cinco dias ! Fasso leite d inhame ! Uuuu com a batata !cozida !

@mariarodrigues2934 5 ай бұрын

A folha tem que tirar as raizes da folha . Depois lava bem e pica e cozinha igual couve e muito bom . Se nao tirar as raizes da folha dai pica a boca

@terezinhanaves4822 3 ай бұрын

Desse Inhame de porco?

@thaisostaszewski9050 2 жыл бұрын

Esse sorvete deu água na boca ..rsss

@MariaSantos-uj2vg Жыл бұрын

Aqui tem😃ja vou aproveita

@indylima4194 9 ай бұрын

❤

@ailaavovoaventureira9307 2 жыл бұрын

Deve ser muito bom gosto de panc

@ailaavovoaventureira9307 Жыл бұрын

É porque sua corpo humano é original ela sendo original ela tem uma cor muito bonita

@eliasbodenmuller9020 Жыл бұрын

Parabéns pelo vídeo muito bom👋👋👋👋

@joab9887 2 жыл бұрын

Tesouros escondido pela natureza.

@angelafeydit5507 Жыл бұрын

Cipó alho e muito lindo com floração maravilhosa mas não temos o de comprar

@silvanaferreira1881 2 жыл бұрын

Olá professor boa noite este enhame é o mesmo que chamamos de coio?

@mariastelafamosa9462 Жыл бұрын

Não Tenho uma agrofloresta como vc,mas Estou perto em 10 mts kkkkkkkkk bem diversificado!!

@criargalinha Жыл бұрын

As folhas podem ser oferecidas para galinhas, porcos comerem? Ou ela é toxica verde?

@angelafeydit5507 Жыл бұрын

Eu já comi um inhame gigante assim vendia em rodelas na feira .Mas nunca mais conheci ium senhor que abraça no Espírito Santo e trazia rolando em grota para poder vender rua imenso mesmo

@emersonpereiramachado Жыл бұрын

Boa noite valdenir aqui no espírito santo conhecemos ele como inhame Rosa

@margaridaschultz6772 Жыл бұрын

Eu faço bolinho frito de inhame uma delicia

@karolinedomonte2597 2 жыл бұрын

Seu livro tem na Amazon Professor?

@elzirasilva3129 5 ай бұрын

Parabens ! Posso te visitar?

@andresamplonius315 Жыл бұрын

Has probado a sembrar el tallo luego de cosechar la raíz? Siempre recuerdo una fotografía de la cosecha por una mujer asiática qué, hundida hasta el pecho en un lodazal. El texto al pie de la imagen explicaba que el tallo se sembraba en el suelo inundado para obtener una nueva planta. No he visto la Achira (Canna edulis)y el Katuk. La primera es nativa de América y se hallaron restos en el sitio arqueológico de Caral en Perú, con 5,000 años de antiguedad. La segunda es un arbusto nativo del sudeste de Asia y sus hojas son comestibles. He visto que el Instituto Chaikuni de Permacultura (Iquitos), lo difunde por la Amazonía del Perú.

@terezinhanaves4822 3 ай бұрын

Mais dizem que quando e do brejo nao pode comer logo,precisa deixar und dias para secar,senao pinica

@mariapereira1679 9 ай бұрын

Amei o video somente coisas saudaveis

@marlyalves409 Жыл бұрын

Tenho muito no meu sítio , não sabia usar

@neidevilasboasvictorelli6409 Жыл бұрын

Também faz remédio com essa batata.

@mirleneaparecidaricardo8678 Ай бұрын

Cozinhou por quanto tempo?

@veramiranda1647 Жыл бұрын

Que delicia vou aproveitar minha plantação de infame e fazer essas iguarias gostosas demaisofrt Ofertadas pelo cac

@lourdescroche7516 7 ай бұрын

Nossa! Que BONITO! Que delicia!

@sonialima1832 Ай бұрын

Amigo quanto vc vende a muda desse inhame? Sou de SP.

@tanialuisabecker7320 2 жыл бұрын

Olá Valdery. Quanto tempo precisa deixar cozinhando o inhame de porco?

@aracilima680 Жыл бұрын

Algumas pessoas falam que é toxico. Por isso eu tenho meu quintal e não uso. Um fui fazer e oxidou daí fiquei preocupada em consumir. Se vc poder me dizer alguma coisa? Eu agradeço. Bom diaaa

@ric130177 2 жыл бұрын

Inhame Roxo, muito utilizado pelos colonos no ES

@altevifrancisco2133 2 жыл бұрын

A QQ

@elizangelaribeiro7547 2 жыл бұрын

Bom dia Qual a diferença desse com a couve mineira?

@diegopeixotomeliponariodas7988 Жыл бұрын

Pra oferecer esse inhame pros animais pode ser oferecido in natura? Ou deve passar por algum processo?

@MariaLopes-ph8oj Жыл бұрын

K marca é esse teu liquidificador

@mariainezrosa6697 Жыл бұрын

Porque penica a mão, tipo coceira ..

@pedrolocatelli6839 4 ай бұрын

Por causa do oxalato de cálcio... Esse processo só ocorre com ele crú, isso é sinal pra vc não consumi-lo crú (tipo suco)

@mariasilaramos1897 2 жыл бұрын

Oi professor vcs tem a junça no sitio de vcs ela tem o nome de Tiririca quero encontrar pra plantar mim ajuda encontrar

@paulagessner5098 Ай бұрын

Rala o infame pra fazer pão de fuba a broa delícia

@joaquinaevangelistapereira5443 7 ай бұрын

Não tem que secar no sol primeiro

@enzolewin6670 5 ай бұрын

Tenho essa variedade aqui em casa, porém na hora do preparo me deu uma alergia brava. Será que foi um erro no manuseio ou eu que sou alérgico?

@sandroventania782 3 ай бұрын

Ele crú, na hora de descascar da coceira nas mãos... ideal é descansar e picar debaixo da torneira. Depois de cozido não tem problema.

@enzolewin6670 3 ай бұрын

@@sandroventania782 Entendi. Vou fazer um teste, cozinhando primeiro. Obrigado pela dica.

@luziasoares5519 Жыл бұрын

Se a planta é tóxica as batatas não são?

@grimaldogoncalvesferreira3145 Жыл бұрын

Fui ver sobre o livro mas não consegui. Como fazer pra adquirir e qual é o nome do livro mesmo? 👍😁

@milaalves1431 2 жыл бұрын

E as folhas?

@milaalves1431 2 жыл бұрын

@@sitiopancoficial ISSO É PERFEITO FIZ A BESTEIRA EM OUTRO DIA DE REFOGAR E COMER NÃO ACHEI NADA SOBRE E ERA EXTREMAMENTE GOSTOSO FIQUEI COM LABIOS INCHADOS ,PINICANDO E TONTA TEU VIDEO TERIA ME AJUDADO MUITO ,MAS EU NÃO ACHEI E ERA MESMO GOSTOSO

@mariadosocorrodasilva2354 2 жыл бұрын

@@milaalves1431 pode comer esse ihame

@milaalves1431 2 жыл бұрын

@@mariadosocorrodasilva2354 o inhame sim as folhas não...O inhame comi e estava ótimo....As folhas também estavam ótimas ,mas na hora fecha a garganta e começa a intoxicar

@andreprado4985 Жыл бұрын

Professor eu fiz o processamento desse inhame aqui no Guarujá SP, tipo rosado, ele adquire tons avermelhados quando descascado. Após o cozimento o inhame "queimou" a língua. Não arriscamos a ingestão. O que pode ter ocorrido? andrebuenodoprado@hotmail.com A