Les Trésors Fromagers de Savoie avec Jean-François Paccard de Manigod.
Dans ce nouvel épisode de "Si on parlait cuisine", nous vous invitons à un voyage gustatif au cœur des Alpes, où tradition et passion se rencontrent dans l'art de l'affinage des fromages. Aujourd'hui, nous avons l'honneur d'accueillir Jean-François Paccard, un maître affineur réputé pour son savoir-faire exceptionnel dans la création de fromages emblématiques de Savoie tels que le reblochon, la manigodine, le bleu de Termignon, l’Abondance, le persillé de Tignes, la Tome des Bauges et d'autres délices à raclette.
Jean-François nous plongera dans les secrets de l'affinage qui donnent à ses fromages une richesse de goûts et de textures inégalées. Découvrez les histoires fascinantes derrière chaque fromage, les défis de leur production et les conseils d'un expert pour les savourer au mieux.
Un grand merci à l'agence de presse « Madame Kotoba », sans qui cette rencontre enrichissante n'aurait pas été possible. Leur soutien a été essentiel pour illuminer cet épisode avec les connaissances et l'expérience de Jean-François.
Préparez-vous à être émerveillé par la diversité et la profondeur des fromages de Savoie, et à être inspiré par la passion qui anime Jean-François Paccard. Cet épisode est un hommage à la tradition fromagère savoyarde, un pilier de la gastronomie française.
Rendez-vous sur KZfaq pour découvrir ce voyage culinaire unique. Laissez-vous transporter par les arômes et les saveurs des fromages de Savoie et partagez avec nous votre fromage préféré dans les commentaires !
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Crédit photo : claude carat de www.sopac.be
Crédit Musique : Musique libre Ausha
Claude & Guy
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