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Erdbeer Knödel
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7 жыл бұрынTopfenteig:
120 g weiche Butter, Salz
abgeriebene Schale von ½ unbehandelten Zitrone
3 Eier
150 g feiner Hartweizengrieß
150 g Weizenmehl
500 g passierter Topfen
12 frische Erdbeeren
Brösel
Im Dampfgarer 20 Min. bei 100°.
In Salzwasser 20 Min. ziehen lassen. Ihr findet mich jetzt auch auf Facebook unter: / kuechenschelleanita
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@tizianapirrello4092 7 жыл бұрын
Hallo! Zuerst mal ein großes Kompliment für die tollen Rezepte, hab schon einiges nachgekocht und alles ist wunderbar gelungen! Eine Frage: Kann ich diesen Teig auch für Nougat- und Zwetschgenknödel verwenden oder ist für die Zwetschgenknödel der Teig des Marillenknödelrezeptes geeigneter? Vielen Dank und liebe Grüße aus Südtirol!
@hedwigschneemayer1561 7 жыл бұрын
Vielen Dank für dieses Rezept , die Knöderl sehen richtig lecker aus werde sie sicher ausprobieren bitte mach weiter so , ich freue mich immer wieder wenn von dir ein neues Video kommt . LG aus dem heißen Burgenland!!!
@KuechenSchelle 7 жыл бұрын
Vielen lieben dank lg
@sandrakofler5045 4 жыл бұрын
Hallo Anita, vielen Dank für deine tollen Rezepte und Ideen! Ich habe schon einiges von dir nachgekocht, ist immer super geworden. Nur bei dem Teig heute... "des wa ma fast ubrennt".. hab die Eier und Butter zu spät ausn Kühlschrank gholt.... 😨 des passiert mir nimma! Die Knödel warn dann trotzdem TOP und meine Kinder glücklich 😆... Schöne Ostern und liebe Grüsse aus Schwoich bei Kufstein! Sandra
@KuechenSchelle 4 жыл бұрын
das freut mich vielen dank frohe Ostern und bleibt gesund lg
@michaelap6664 7 жыл бұрын
Mein Rezept: 1Ei 100g Rama 250g Topfen 250g Mehl Prise Salz 3EL Grieß alles zu einem Teig verkneten fertig!!! Funktioniert immer!!Nehme den Teig für Knödl Mohnwuzerl Topfenbällchen mit Fruchtsauce
@mex9058 Жыл бұрын
Dannnnkccchhe für diese super Kchnödel 😆 LG
@KuechenSchelle Жыл бұрын
danke lg
@siggi3750 7 жыл бұрын
die schauen wunderschööön aus, ich liebe diese Knödel, egal ob mit Aprikosen oder Erdbeeren. Wenn wir in Südtirol sind, esse ich sie immer zweimal...mit Aprikosen als Hauptgericht. Muss diese unbedingt nachkochen. Ich möchte jetzt gerade gerne dein Gast sein u.die Knödel mit euch verzehren. Guten Appetit u.liebe Grüsse.
@KuechenSchelle 7 жыл бұрын
Vielleicht gelingt es uns irgendwann wenn ihr nach Kitz kommt's dann lade ich euch ein die Knödel sind sehr einfach und schmecken hervorragend lg nach lothringen
@siggi3750 7 жыл бұрын
KuechenSchelle dankeschööön, das wäre aber ganz toll. lg nach Kitz
@sokolkastrati6599 7 жыл бұрын
haha mitte des videos wollte fragen ob in Österreich 500gr topfen gibts dann erwähnst du hast noch ein packung zugegeben. tolles Rezept super erklärt
@KuechenSchelle 7 жыл бұрын
Ja sorry aber noch rechtzeitig gemerkt bin ganz begeistert vom teig richtig gut lg
@heidemariehahn3087 6 жыл бұрын
Liebe Anita, ich liebe deine Videos und deine herzerfrischende Art! Lass dich von diesem merkwürdigen Herrn und seinen Kommentaren nicht aus der Ruhe bringen. Er soll einfach Fußball schauen und nicht deine Videos 😂 Was das Rezept anbelangt, so teile ich dir mit, dass es in Deutschland nicht nur Sahnequark sondern auch Magerquark gibt, der sehr fest und auch trockener ist. In deinem Erdbeerknödelvideo hattest du Probleme mit dem Schneebesen der Kitchenaid. Habe sie auch, ebenso wie einen Thermomix (auch ich kann trotzdem kochen 😂) und habe mir für Teige, wie den Knödelteig den Flexrührer mit der Gummilippe zugelegt. Klappt super! Mach weiter so!! Liebe Grüße aus Deutschland Heidemarie
@KuechenSchelle 6 жыл бұрын
Vielen dank Heidemarie danke für die Info den flexirührer hab ich auch den vergiss ich immer aber vielen dank lg
@abilunz3710 4 жыл бұрын
Heidemarie Hahn +
@chrschr2961 7 жыл бұрын
Moin Moin, Gruss aus Norddeutschland aus Oldenburg! Ich fand Deinen Kanal eher zufällig und schaute bei Dir rein. Deine Stimme ist angenehm und ein angenehmer Dialekt, wobei ich mich manchmal aber doch Frage, wie die Zutaten bei uns wohl heissen mögen? Germ ist vermutlich Hefe? Topfen ist Quark, die fertigen Semmelwürfel bekommt man bei uns auch nicht. Die kann man sich aber sicher aus Toastbrot selber herstellen und trocknen. Ich habe gesehen deine Videos sind relativ Kuchen und Kekslastig, das ist auch nicht schlimm. Ich würde mich sehr freuen, wenn Du vielleicht einmal das ein oder andere österreichische Mittagessen verfilmen könntest! Und eine Frage, was ist Braunschwaiger Wurst? Bei uns gibt's nur Braunschweiger Teewurst, aber die ist ja nicht gemeint. Bleib so wie Du bist, wenn Dich jemand kritisiert nur weil du dir die Finger im Video abschlabbern tust, na und bleibt doch in der Familie! Ich verstehe die KZfaq Nutzer nicht wirklich, Daumen runter ohne Angaben von Gründen, das sollte KZfaq ändern, Daumen runter nur mit schriftlichen Kommentar!
@KuechenSchelle 7 жыл бұрын
Vielen lieben dank süßes hab ich so viel weil es viel mehr verlangt und angeclict wird das war nicht der plan ich stell aber auch Hausmannskost ins netz und das mit der Bezeichnung von lebensmittel ist so eine Sache es gibt in Deutschland zwar kein knödelbrot Würfel es ist nur anders geschnitten und sonst Brötchen trocknen uns schneiden und die Wurst weiß ich nicht eine pikanter dunklere Wurst nehmen aber leider weiß ich nicht welche Lebensmittel es in den verschiedenen Ländern gibt lg
@williwell7014 7 жыл бұрын
Liebe Küchenschelle! Die Erdbeerzeit ist da,und ich habe die Knödel nachgemacht, ein nachhaltiger Gaumenschmaus!" Ich bin der,Sie wissen schon! Ich widme Ihnen ein Gedicht! Liebe,liebe Küchenschelle, im backen,kochen sind Sie 🔅 helle,kein großer Schnick Schnack, gradheraus,so kommen Gaumenfreuden raus.Ich hab,s erkannt,bin angetan,von nun an bin ich auch ein :" Fan!" Übringends sind meine Vorfahren aus Bayern,ich heiße FÜSSL, Durch den Krieg sind meine Leute nach NRW gegangen,Na ja. Ich bin nach 50 Arbeitsjahren mittlerweile Rentner! mit Handicap!
@KuechenSchelle 7 жыл бұрын
Vielen lieben dank das freut mich besonders dass ich sie überzeugen konnte lg
@ulliwagner6103 7 жыл бұрын
gibst du ein Papier unter die Knödel in die Dampfgarerschale? LG Ulli
@KuechenSchelle 7 жыл бұрын
Ja ein Blatt küchenrolle dann kleben die Knödel nicht an man darf nur das Papier nicht lange drauflassen wenn die Knödel fertig sind sonst wird's trocken und dann klebte lg
@psyltobilly 2 жыл бұрын
Moin... wie lange muss der Teig im Kühlschrank bleiben?
@KuechenSchelle 2 жыл бұрын
so ca eine halbe stunde oder stunde dann ist er super man kann ihn auch über nacht in den kühlschrank stellen lg
@kuzhinaeeles7698 7 жыл бұрын
wo bekommst du den feinen Gries?
@KuechenSchelle 7 жыл бұрын
Den gibt's bei uns ich glaub von rauch einfach feinen hartweizen Grieß ich mach ja die Nudel selber und hol mir den immer von Italien die Knödel waren der Hammer lg
@mariee4926 2 жыл бұрын
Wenn man keinen dampfgarer hat kann man die Knödel gleich nach dem verschließen in einen kochenden topf schmeißen? Werden die dann genauso gut wie bei Ihnen? Lg
@KuechenSchelle 2 жыл бұрын
ja sicher aber das wasser soll nit kochen die knödel ziehen lassen sonst könnten sie zerfallen lg
@mariee4926 2 жыл бұрын
@@KuechenSchelle danke sehr
@michaelap6664 7 жыл бұрын
Hallo sind es wirklich 500g Topfen oder eher 250g wei mein Teig is viel zu weich???Lg
@michaelap6664 7 жыл бұрын
Ah ok du sagst es dann im Video das es wirklich zwei sind!!!
@michaelap6664 7 жыл бұрын
Also mir wird dieser Teig nicht der ist viel zu weich trotz richtigem Abwiegen und eine Stunde rasten, bei mir ist das ein richtiger klebriger Haufen🤔🤔🤔
@KuechenSchelle 7 жыл бұрын
Das versteh ich leider icht ich hab sie gestern für unsere freunde gemacht und sie waren sensationell der teig zum verarbeiten ein Traum es tut mir leid dass sie dir nicht gelungen sind lg
@michaelap6664 7 жыл бұрын
Ist ja nicht schlimm!! Wenn du magst versuch mal mein Rezept es ist wirklich super und lässt sich prima verarbeiten!!!Lg
@KuechenSchelle 7 жыл бұрын
Vielen dank lg
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