Linsen sind reich an sekundären Pflanzenstoffen, entzündungshemmend, antioxidativ. Schützt die Leber, fördert die Hirnfunktion und die körperliche Fitness.
Seit Jahrhunderten werden Linsen bei uns angebaut.
Wir müssen nicht aus tausenden von Kilometern weite Produkte unsere leckeren Gerichte kochen, wir haben sie vor der eigenen Haustür, und noch sehr gute Bio Qualität dazu.
Festkochend, würzig, teils nussiger intensiver Geschmack, das zeichnet 4 Sorten der Linsen aus, die auf der schwäbischen Alb verstärkt seit 2011 wieder angebaut und vertrieben werden.
"Alb Leisa" heißt die Erzeugergemeinschaft.
Ich zeige euch in diesem Video, wie ihr schwäbische Linsen in einer erzgebirgischen Linsensuppe zu einem Geschmackserlebnis mit vollem Eiweißpower erleben könnt.
Lauterbacher Alb-Feld-Früchte.
Die Alb Leisa Linsen könnt ihr bestellen unter der Telefon Nr.: 07375 99780-10
oder:
lauteracher.de/
Rezept für Linsensuppe (ca. 4 Personen):
* ca.200-250 g Alb Linsen
* ca. 1-1,5 Ltr. Brühe
* ca. 400 g Kartoffeln
* 30 g Mehl
* 30 g Butterschmalz zum Anbraten (Veganer: Öl)
* 100 ml Kräuteressig
* 1 EL Zucker
* 1 Karotte
* 1/2 St. Lauch
* 1/4 Staudensellerie
* 100g Knollensellerie
* 1 Zwiebel
* 150 g durchwachsener Speck ( bei Veganern einfach weg lassen)
* 1-2 Bauernwurst (bei Veganern mit einer veganem Komponente austauschen)
Mein Equipment:
= Digitalwaage Söhnle Page Profi: amzn.to/3CQMKqi
= Victorinox Universalschäler: amzn.to/4aQDN03
= Gusseiserner Topf, emailliert 24 cmamzn.to/4aRvXmZ
* Affiliate Offenlegung:
Als Amazon Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen ein wenig mit, dabei entstehen aber keinerlei Mehrkosten für Euch.
🎻Musik im Film:
Musik: filmmusic.io