BIENVENIDOS | JAVIER FURMAN 👉 Suscríbete para más contenido
🌟 Hoy vamos a sumergirnos en un tema que genera mucha controversia: ¿Es malo comer carne? 🥩🕰️ Vamos a descubrir la verdad oculta detrás de las carnes rojas y cómo aprovechar sus beneficios de la manera correcta. ¡Prepárate para una explosión de conocimiento! 💥
Primero, hablemos del gran secreto de la carne roja: contiene una molécula única, Neu5Gc, mientras que nosotros, los humanos, tenemos Neu5Ac. Esta diferencia puede llevar a lo que se conoce como mimetismo molecular, donde el cuerpo ataca células propias por confusión. ¡Sorprendente! 🤯
Somos seres omnívoros, provenientes de un entorno donde no siempre abundaba la comida. Esto significa que debemos ser inteligentes al elegir qué carne comer y cómo prepararla. 🍽️ ¿Sabías que las personas con el grupo Hemo se benefician enormemente al consumir carne, ya que les ayuda a evitar la anemia? ¡Un dato crucial para recordar! 🩸
La carne roja es una fuente rica en nutrientes esenciales como Zinc, Selenio y Creatina. Pero aquí viene el truco: ¡la forma de preparación y el momento del día en que la comemos son clave! 🌞 Comer carne durante el día es lo ideal, ya que nuestro metabolismo trabaja a pleno rendimiento, ayudando a una digestión óptima.
Ahora, hablemos de la preparación. La carne no debe asarse ni freírse debido a los productos finales de glicación y la caramelización, que pueden ser cancerígenos. La forma ideal es cocinarla en una olla con tapa, utilizando sus propios jugos, agregando cúrcuma, manteca clarificada y pimienta negra. Evita consumirla cruda o muy quemada para mantener sus beneficios intactos. 🍳🔥
¿Por qué evitar comer carne de noche? Bueno, dado que nuestro metabolismo se ralentiza y estamos más sedentarios, comer carne puede sobrecargar nuestro sistema digestivo y afectar nuestro sueño. 💤
Un consejo pro: rompe el ayuno intermitente con carne y una ensalada fresca después de hacer ejercicio. Evita las papas fritas y acompaña tu comida con agua o agua gasificada para una digestión más ligera. 🏋️‍♀️🥗
Finalmente, un punto crucial: opta por carne de pastura o orgánica. Los químicos presentes en algunas carnes procesadas son los verdaderos villanos aquí, así que elige sabiamente. 🌱
Recuerda, la carne bien preparada y consumida en el momento adecuado puede ser muy beneficiosa, pero si no sigues estos consejos, podría ser perjudicial para tu salud. ¡Toma decisiones informadas y disfruta de los beneficios de una dieta equilibrada! 🥩✨
0:00 Introducción
0:10 La carne roja tiene un secreto, tiene una molécula que no nos corresponde a nosotros como especie, debemos saber como cocinarlas yen que momento del día comerla
0:53 Te diré como evitar problemas de salud a futuro
1:13 Somos seres omnívoros, venimos de un medio ambiente de carencia
2:30 Debemos saber como comer la carne
2:40 El grupo Hemo es el que más se beneficia al comer carne (las personas que no comen carnes rojas sufren de anemia)
4:10 El consumo de carnes rojas nos aporta Zinc, Selenio, Creatina
5:20 Así mismo debemos aprender a consumir carne, debemos comer carne durante el día
5:31 Si nosotros consumimos carne de noche no va a ser bueno
6:35 Saber preparar la carne, la carne no se asa ni se pone a freír, los productos finales de la glicación y esa caramelización puede ser cancerígena
7:20 Entonces ¿Cómo se prepara la carne? Olla con tapa que se consuma con sus mismos jugos, agregarle cúrcuma, manteca clarificada y pimienta negra, no consumirla ni cruda ni muy quemada.
7:57 La carne tiene un componente llamado Neu5gc y nosotros el Neu5ac
8:27 Si nosotros consumimos mal la carne podemos sufrir de mimetismo molecular (el cuerpo ataca células propias por confundirlas con células que se parecen mucho a un antígeno pero no lo son)
8:55 ¿Por qué es malo consumir carne? (¿Qué tipo de carne consumíamos antes? y ¿Cuál el es la diferencia de ahora?) Son los químicos lo que nos enferman
9:35 Les aconsejo comprar carne de pastura o orgánica
10:05 ¿Por qué es perjudicial comerla de noche? El sedentarismo no va bien con el consumo de carne, el metabolismo es lento y esfuerza a nuestro cuerpo a digerirlo, no dejándonos dormir
11:00 Romper el ayuno intermitente después de hacer ejercicio, con carne y ensalada no con papas fritas, tomar con agua o agua gasificada
11:33 La carne bien preparada va a ser muy beneficiosa pero la que no este bien preparada con los consejos anteriores puede ser bastante perjudicial
¿Es mala la carne para las personas? ¿Es poco saludable? | Carne roja ¿Buena o mala? beneficios y contraindicaciones de comer carne roja | ¿Cómo consumir carnes rojas para no afectar el organismo?
⚠️ Los vídeos de este canal son solo informativos y divulgativos. De ningún modo pretenden sustituir el consejo médico directo. Si tienes o crees tener algún síntoma, signo o enfermedad descripto en estos vídeos, siempre debes consultar a tu médico de referencia. Nada puede sustituir la relación directa médico-paciente 👨🏻‍🔬