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👍😋ESPECTACULAR PANCETA CURADA A LA PIMIENTA EN LA NEVERA
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Күн бұрын🐷MEJOR QUE LA COMPRADA !!! Y es tan fácil de preparar que te vas a sorprender, no volverás a comprarla! como se hace en la nevera, puedes hacerla en cualquier época del año.
Sale mucho más económica y más rica que la comprada, con la ventaja que no tiene ningún tipo de traza de gluten, leche (lactosa o proteínas lácteas), huevo, etc., 💯 AUTÉNTICA!
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Ingredientes:
- 1kg de panceta de cerdo en una pieza
- 2kg de sal gorda
- Pimienta negra molida, aprox. 4-5cdas
🐷BETTER THAN THE PURCHASED !!! And it is so easy to prepare that you will be surprised, you will not buy it again! as it is made in the fridge, you can make it all year round.
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Ingredients:
- 1kg of pork belly in one piece
- 2kg of coarse salt
- Ground black pepper, approx. 4-5 tbsp
@susanadiaz3762 19 күн бұрын
Mmmmmm un espectáculo,la voy hacer ❤️❤️❤️🇦🇷🇦🇷🇦🇷
@Tartidelicias 3 күн бұрын
Muchas gracias 😉
@kostasl1554 2 жыл бұрын
Very good video bravo!!! From Thessaloniki to GREECE 🇬🇷❤️
@Tartidelicias 2 жыл бұрын
Thanks 😉
@pabloabrahamveloz7914 Жыл бұрын
Soy Argentino y desde hace casi 6 años vivo en Cuernavaca Morelos México, me encanta hacer este tipo de cosas, hace poco empecé y encontré tu canal, ahora copiaré algunos de todo lo que tienes en tu canal, después te diré cómo me quedo 🙏. Que el Señor te bendiga y también a todos los que me leen.
@Tartidelicias Жыл бұрын
Muchas gracias Pablo 😉 un saludo!
@britosangela8359 Жыл бұрын
Hermoso yo hago las bondiolas me salen espectaculares
@PASIONATDEGATIT 3 жыл бұрын
*Super ricep yummy delicious‼🤗❤*
@Tartidelicias 3 жыл бұрын
Thank you!!! 😉
@joanmanuel469 Жыл бұрын
Excelente ! ... muy sencillo de llevara a cabo y explicado de la forma mas clara !!!
@Tartidelicias Жыл бұрын
Muchas gracias 😉 un saludo!
@RosaIbarra-xf8wn Жыл бұрын
Que maravilla.voy hacerla ya.besos .Rosita.desde ArgentinA COstA atlantica
@Tartidelicias Жыл бұрын
Muchas gracias Rosita😉 un saludo.
@cocinandoparalospeques 3 жыл бұрын
woow amiga linda que maravilla gracias por compartir lik 75 saludos un fuerte abrazo bendiciones
@Tartidelicias 3 жыл бұрын
Muchas gracias guapa, un abrazo 😉
@DavidGonzalez-cq8lh 8 ай бұрын
La mejor opción para hacer la auténtica carbonara italiana! Yo ya hace unos años que todos los inviernos preparo así una pieza para después disfrutar de carbonara todo el año!
@Tartidelicias 8 ай бұрын
Muchas gracias 😉 queda muy rica, en casa nos encanta, un saludo.
@luzhelenasierrarestrepo5555 Жыл бұрын
Se ve deliciosa, así lo haré Gracias por Compartir
@Tartidelicias Жыл бұрын
Muchas gracias Luz 😉
@josefinagarcia9424 2 жыл бұрын
Muy buena receta se puede poner una gasa de niño pequeño también vadria,que pinta tiene madre mia con uno ajos que rica
@Tartidelicias 2 жыл бұрын
Muchas gracias Josefina 😉 si también valdría una gasa, un saludo.
@EntreCazuelasCocinaMexicana 3 жыл бұрын
like 54, que buena receta, gracias por compartir. un abrazo💕
@Tartidelicias 3 жыл бұрын
Muchas gracias guapa, un abrazo 😉
@marisolmartincidoncha8830 3 жыл бұрын
Que pinta más buena tiene. Muchas gracias guapa
@Tartidelicias 3 жыл бұрын
Muchas gracias Marisol, queda muy rica, un saludo guapa 😉
@cocinacomeysefeliz2999 3 жыл бұрын
Hola Ana que sabor debe tener amiga deliciosa reseta como siempre gracias un saludo😱🌹👌😉🙏
@Tartidelicias 3 жыл бұрын
Muchas gracias guapa, está riquísima 😉 un saludo!
@luisaesteban1459 3 жыл бұрын
Que pinta!!!!, Mañana mismo empiezo a hacer!!
@Tartidelicias 3 жыл бұрын
Muchas gracias Luisa, ya verás que rica queda, un saludo!😉
@auroraantondelope3627 3 жыл бұрын
Q pintaza,seguro la haré
@Tartidelicias 3 жыл бұрын
Muchas gracias Aurora, ya verás que rico queda 😉 un saludo!
@receitasdalauri 3 жыл бұрын
Me encanta! Tiene uma buena pinta! Bendiciones! Feliz día! Beso!
@Tartidelicias 3 жыл бұрын
Muchas gracias Lauri, un saludo guapa 😉
@osvaldohoraciogette1469 Жыл бұрын
Que bien que se ve, muy bueno, desde Argentina. Te doy gracias 👍
@Tartidelicias Жыл бұрын
Muchas gracias 😉
@PatricientaCook 3 жыл бұрын
Te ha quedado estupenda, me recuerda al lomo curado que si que hago en casa y con pollo también lo hago pero con la panceta aún no me he atrevido, seguramente pruebe hacerla que me encanta como te ha quedado. Un saludo y muchas gracias por compartir!!
@Tartidelicias 3 жыл бұрын
Muchas gracias guapa, pues atrévete, yo hago panceta y lomo hace años y queda riquísimo, un saludo guapa 😉
@LaCocinaDeDianelys 3 жыл бұрын
Gracias por compartir la receta buenísima saludos 🖖🥰😘
@Tartidelicias 3 жыл бұрын
Muchas gracias guapa, un saludo 😘
@LASRECETASDEMAMAROSARIO 3 жыл бұрын
Muy laborioso y largo proceso. Después de esto me imagino lo rica qué está 🤤😍estupenda receta 👍😉😋👌💯👍👍👍👍👍👍
@Tartidelicias 3 жыл бұрын
Es muy fácil, lo difícil es olvidarte de que está en la nevera hasta que esté sequito 😂 y luego a disfrutarlo, por eso va bien empezar otro cuando este medio seco 😉 muchas gracias guapa, un besote 😘
@LASRECETASDEMAMAROSARIO 3 жыл бұрын
@@Tartidelicias La verdad qué es un manjar 😊💯💕💕💕
@aramisalberto03 Жыл бұрын
lo hice....🎉 delivioso ❤❤❤ gracias
@Tartidelicias Жыл бұрын
Muchas gracias 😉 me alegro mucho que te hayas animado a hacerla, queda muy rica y más sana y económica que las compradas, un saludo!
@CocineandoconAnnun 3 жыл бұрын
Madre mía que maravilla. Tiene que estar buenisima
@Tartidelicias 3 жыл бұрын
Muchas gracias guapa 😉 está riquísima, un saludo!
@albacarmencastro7698 2 жыл бұрын
Lll
@QueLindoesNayarit 3 жыл бұрын
Si que tiene que quedar deliciosa, muchas gracias amiga!!
@Tartidelicias 3 жыл бұрын
Muchas gracias guapa 😉 un saludo!
@CocinandoconVeroICocinaconamor 3 жыл бұрын
ya por si la pancita tiene un sabor monumental, de esta manera los sabores resaltaran mucho mas
@Tartidelicias 3 жыл бұрын
Muchas gracias, queda deliciosa! un saludo guapa 😉
@josefilho9434 10 ай бұрын
Excelente. Gostei muito de suas receitas. Abraços do Brasil . . . . 🤗🤗🤗!!!!!!!!!!!!
@Tartidelicias 10 ай бұрын
Muito obrigada 😉 parabens.
@cocinaconazucarylimon6346 3 жыл бұрын
Genial esta receta , super fácil de hacer y con un sinfín de recetas que puedas usarla, besos Ana
@Tartidelicias 3 жыл бұрын
Muchas gracias guapa 😘 y está de muerte, un besillo.
@ElVecinoCocinero 3 жыл бұрын
Tremenda pintaza tiene esa panceta, fácil de hacer y parece que la espera merece la pena, un abrazo Ana!!
@Tartidelicias 3 жыл бұрын
Muchas gracias guapa, solo hay que ser paciente 😉 un saludo guapa!
@anapunza 8 ай бұрын
😍que pintaca tiene , se puede hacer sin ningún condimento?
@Tartidelicias 8 ай бұрын
Muchas gracias 😉 siempre con pimienta negro o pimentón mejor para que no se estropee, un saludo.
@mariavegarosaleslopez506 3 жыл бұрын
Muchas gracias
@Tartidelicias 3 жыл бұрын
A ti guapa 😉
@LaSartendePriscila 3 жыл бұрын
Que buena Ana, me parece ideal, tiene que quedar riquísima! Un abrazo!
@Tartidelicias 3 жыл бұрын
Muchas gracias guapa, está muy rica, un abrazo 😉
@christophe-br1ct Жыл бұрын
Merci pour la traducion super recette 🤗
@Tartidelicias Жыл бұрын
Merci Christophe 😉
@deliciasmarroquies3289 3 жыл бұрын
Wow que buena pinta like un abrazo 😍
@Tartidelicias 3 жыл бұрын
Muchas gracias guapa 😉 un abrazo.
@dulcelaty 3 жыл бұрын
Interesante!¡ muchas gracias!!
@Tartidelicias 3 жыл бұрын
Muchas gracias guapa 😉
@RecetasRoMusic 3 жыл бұрын
Que pasada Ana como te ha quedado esa panceta, yo había visto hacer así el lomo pero no se me habría ocurrido con la panceta , me encanta con pan, para guiso y hasta en el café, jajaja, Muchísimas gracias, un besito enorme desde Málagay abracitos 69
@Tartidelicias 3 жыл бұрын
Muchas gracias guapa, yo hago el lomo y la panceta, así y con pimentón, queda súper rica, prueba ya verás, un besillo guapa 😘
@recetasdecocinatutambienpu3722 3 жыл бұрын
Me encanta. Tiene súper buena pinta. Me quedo en tu canal
@Tartidelicias 3 жыл бұрын
Muchas gracias 😉 me alegro que te guste, un saludo!
@tarotquintessencia137 3 жыл бұрын
Receita maravilhoso. Vou tentar fazer aqui. Grata por compartilhar.
@Tartidelicias 3 жыл бұрын
Obrigada Adriana 😉
@batistaemilia Жыл бұрын
Adorei vou fazer uma pergunta o sal que sobrou posso utilizar ou já não presta obrigada
@Tartidelicias Жыл бұрын
Eu nâo utiliço para nada, a sal tem tuda a sangue e agua da carne, obrigada.
@batistaemilia Жыл бұрын
@@Tartidelicias muito obrigada
@ELRECETARIODEJIMENA 2 жыл бұрын
Me encantan los curados que haces Ana, esta supongo que es tosino, asi lo conocemos en méxico. Me encanta amiga!!!!
@Tartidelicias 2 жыл бұрын
Muchas gracias guapa, si tocino con algo de carne 😉 saludos!
@PaulMcLove 2 жыл бұрын
‼️ Super 👍😉😀
@Tartidelicias 2 жыл бұрын
Thanks 😉
@monicalomboespinosa7080 2 ай бұрын
Bueno gracias por tu receta Me gustaría saber en vez de la pimienta molida qué otra especia puedo utilizar
@dantelinares6967 Ай бұрын
Claro, puede ser pimentón o pimiento rojo seco y molido, si quieres algo picoso también se puede algún ají o chile picante (pero de esto sin abusar).
@Tartidelicias Ай бұрын
Pimentón en su lugar.
@JaVoxLux 3 ай бұрын
Gracias. Yo siempre estoy en duda con el tiempo en la sal, me parece mucho. Voy a probar con el tiempo que le das aqui.
@Tartidelicias Ай бұрын
Muchas gracias 😉 no te quedará salada.
@JaVoxLux Ай бұрын
@@Tartidelicias quedó genial. Yo la ahume. Y la comemos con todo.
@Tartidelicias Жыл бұрын
👍
@LaCocinaMeFascina 3 жыл бұрын
Se ve deliciosa la panceta! vale la pena la espera me encantó amiga!!! muchas gracias un abrazo Ana!!
@Tartidelicias 3 жыл бұрын
Muchas gracias guapa, solo la primera vez, luego vas preparando a medida que empiezas o lo alternas con otras como el lomo curado 😉 un abrazo!
@carolfavia 2 жыл бұрын
Tiene una pinta rica.no se pone azúcar,como al lomo y la bondiola.panceta no e hecho pero quiero hacer.azucar no yeba
@Tartidelicias 2 жыл бұрын
Hola Maria Eugenia, yo no pongo nunca azúcar, te dejo algunas recetas: Lomo o Bondiola curada: kzfaq.info/get/bejne/rrCZg86Zlsy4Xas.html Jamón Casero: kzfaq.info/get/bejne/n5hynMiXvsmqepc.html Un saludo!
@raquelsamaruga2269 Ай бұрын
Te hago una consulta tengo.una bondiola cortada en bifes anchos si la uno se podrá hacer una bondiola así como.la panceta gracias espero su consejo
@Tartidelicias Ай бұрын
Hola Raquel, así hago la bondiola: kzfaq.info/get/bejne/rrCZg86Zlsy4Xas.html ten en cuenta el peso del pedazo, es importante para el tiempo que tiene que estar en sal. Un saludo!
@raquelsamaruga2269 2 ай бұрын
Hola te hago una consulta que tipo.de corte de carne se necesita para hacer la panceta salada soy de Argentina gracias
@Tartidelicias Ай бұрын
Aquí se conoce como panceta en la carnicería.
@sapereaude8149 3 ай бұрын
Estaba buscando cómo preparar bacon casero, porque el que venden lleva muchos ingredientes perjudiciales, y me gusta tu receta porque no lleva azúcar. Las demás recetas que he visto le ponen azúcar. ¿Se le puede añadir pimentón? ¿Quedaría como el bacon ahumado que se compra? Muchas gracias.
@JaVoxLux 3 ай бұрын
Para ahumar puedes usar un asador/parrilla de tambor cerrado. En Argentina le decimos "chulengo" o cualquier tacho que puedas cerrar, pones unas pocas brasas en un costado con unas ramitas de arbol frutal y del otro la panceta, lo cierras y vas controlando que salga humo por la chimenea, si no sale mueves las ramitas. Con unos 20 o 30 minutos ya queda (si te gusta mas ahumado lo dejas mas)
@Tartidelicias Ай бұрын
Si, puedes ponerle pimentón.
@sapereaude8149 Ай бұрын
@@JaVoxLuxHuy, eso es complicado en un piso en Madrid, jajaja, pero gracias por la sugerencia 😊
@casimono68 2 жыл бұрын
se ve muy bien ...y cuanto tiempo dura en el refrigerador despues de curada ?? gracias ..
@Tartidelicias 2 жыл бұрын
Gracias 😉 en mi casa dura poco, nos la comemos enseguida, pero dura mucho, se va secando pero no se estropea, un saludo!
@Camargotravel 3 ай бұрын
Excelente video. En caso de que dea muy salado para mi gusto. ¿Como puedo hacer?
@Tartidelicias Ай бұрын
Muchas gracias 😉 dejarlo menos tiempo con la sal, un saludo.
@aaronsarinana1654 3 жыл бұрын
Wow! Se ve espectacular! También se puede preparar un jamón serrano con este mismo método?? Tendrás una receta?? Gracias y saludos desde México 😊
@Tartidelicias 3 жыл бұрын
Muchas gracias Aaron, puedes hacerlo de la misma forma, ten en cuenta el tiempo en sal dependerá del peso de la carne, mira aquí como hacer lomo: kzfaq.info/get/bejne/rrCZg86Zlsy4Xas.html un saludo!
@rodrigocarrizo3422 9 ай бұрын
Hola, consulta, se puede curar a temperatura ambiente (15 grados) desde ya muchas gracias, saludos desde Chile
@Tartidelicias 9 ай бұрын
No, los curados se deben hacer a temperaturas bajas, a temperatura ambiente aquí en España se hacen cuando comienzan a caer las heladas, gracias a ti, un saludo!
@pepeyou200 24 күн бұрын
Podria usar la misma metodologia para hacer un guanciale??
@Tartidelicias 3 күн бұрын
Si, de la misma manera.
@mariavegarosaleslopez506 3 жыл бұрын
Hola Ana no sale muy salada y se puede hacer solo con pimentón gracias
@Tartidelicias 3 жыл бұрын
Hola María, con esas horas no queda salada, te lo aseguro hace muchos años que las preparo al igual que el lomo y la primera receta que hice me dijeron 24-48h por kg de peso, eso si queda muy salada, a lo largo de los años he ido reduciendo horas en sal para que quede perfecta, el otro día un señor me pregunto que si con tan pocas horas quedaba bien ya que el había visto en otro sitio que lo tenían 6 días con la sal 😱 créeme que llevo años haciéndola y así queda perfecta, a mi no me gusta salada, yo cocino con poca sal 😉 prueba y ya me contarás, un saludo guapa!
@eddyrodriguez4904 10 ай бұрын
Duda, q es la nevera para los españoles, el REFRIGERADOR???
@Tartidelicias 10 ай бұрын
Si Eddy el refrigerador, un saludo!
@andresabia43 9 ай бұрын
La Nevera es el aparato para conservar en frío los alimentos , con DOS Compartimentos uno superior más pequeño , CONGELADOR ( - 9- 15 Grados Celsius ) y otro inferior de mayor volumen de espacio a 2- 4 Grados Celsius.
@penalver7839 9 ай бұрын
Hace siglos atrás no existían frigoríficos y los alimentos se conservaban en sótanos y bodegas bajo tierra y se ponía nieve de las montañas, de ahí el nombre de Nevera❤
@javipoli84 Жыл бұрын
Donde la mantengo después del proceso de curación? En nevera o ya fuera de ella también?? Gracias
@Tartidelicias Жыл бұрын
En la nevera 😉 Gracias a ti, un saludo.
@gerardreches 2 ай бұрын
¡En sal y en la nevera! Mi pieza pesa 1.5kg, pero más por tamaño que por grosor, ¿debería dejarla más tiempo en sal? ¿qué pasa si se deja más tiempo en sal? ¿Se acelera el proceso al soltar más agua?
@Tartidelicias Ай бұрын
Haz una proporción de la sal con el tiempo, yo lo dejaría 14-16h, más te puede quedar salado.
@gabrielaraujobaez9445 Жыл бұрын
Hay otros curados que lleva azúcar, aquí no es necesario? Y muchas gracias por la receta 😊 saludos desde Veracruz México
@Tartidelicias Жыл бұрын
Yo los hago todos sin azúcar desde hace muchos años, no es necesaria, puedes ver otros aquí en mi canal, un saludo!
@purificacionamoresgonzalez3060 3 жыл бұрын
Bueno bueno pero q nos haces Ana se me cae la baba solo de verlo asique cuando lo coma ni te cuento. Te pregunto se puede freír y prepararlo con patatas rebolconas pues me encantan muchas gracias un abrazo muy fuerte desde Asturias 👋👋👋
@Tartidelicias 3 жыл бұрын
Muchas gracias guapa, si se puede, ya verás que rico queda, un besote guapa 😘
@andresabia43 9 ай бұрын
Yo te sugeriría ponerle unas ppm de Nitritos por razones de antibotulismo y te queda un color espectacular, claro , menos ecologico !. Si le das 2 h a 80.C y le envasas al vacío ya puedes montar una fábrica
@Tartidelicias 9 ай бұрын
Muchas gracias por la sugerencia, que me dices de la formación de tumores y cáncer por los nitritos?
@andresabia43 9 ай бұрын
@@Tartidelicias ...pues no sé si está demostrado pero la UE le tiene regulado....y la química de los alimentos ahí está...
@Joapro650 19 күн бұрын
Es literalmente guanciale
@Tartidelicias 18 күн бұрын
NO, el guanciale es italiano y se hace con la careta o carrillos del cerdo, esto es panceta española, está por encima de las costillas del cerdo: La panceta, también conocida como «tocino» o «tocineta», es un producto cárnico que comprende la piel y las capas que se encuentran bajo la piel del cerdo, específicamente de los músculos ventrales (de ahí el nombre de «panceta»). Está compuesta de la piel y tocino (grasa) entreverado de carne magra (de ahí que también se denomine «tocino entreverado» o «tocino de veta»).
@javipoli84 Жыл бұрын
Esto es el típico guanccile italiano que se utiliza para las pastas carbonara??
@Tartidelicias Жыл бұрын
No se si se hace en Italia, es la típica panceta curada en España, queda deliciosa y te invito a que la hagas, un saludo.
@Shatyia Жыл бұрын
👏👏👏👏🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸
@Tartidelicias Жыл бұрын
Muchas gracias 😉
@miguelangelmartinez3658 2 жыл бұрын
Hola, hay gente que usa azucar mezclado con la sal, para que sirve?
@Tartidelicias 2 жыл бұрын
Hola Miguel Ángel, la gente que le pone azúcar es porque lo deja en sal muchas más horas para acelerar la curación y debe contrarrestar el salado, un saludo!
@miguelangelmartinez3658 2 жыл бұрын
@@Tartidelicias Gracias
@nosedondeconnosequien 3 жыл бұрын
Buenas tardes 🙋 pasamos a conocerte de paso visitar tu canal y invitarte a formar una linda amistad, te esperamos en nuestro espacio para confirmar🍛🍲
@Tartidelicias 3 жыл бұрын
Muchas gracias, me paso. Un saludo!
@nosedondeconnosequien 3 жыл бұрын
Aquí vinimos a dejarte lo prometido nuestra amistad un gran abrazo
@marialeiva8203 4 ай бұрын
Para la salmuera, para curarlo y que no sea tan salado y perdona pero el azúcar también para los salados...
@Tartidelicias 4 ай бұрын
NO para los míos, mis abuelos siempre hicieron curados y todos mis antepasados, dígale a uno que haga un buen jamón que le ponga azúcar... verá lo que le contesta. Los peores embutidos llevan azúcar y lactosa señora, por eso mis curados llevan menos horas con sólo sal, pruebe y compare.
@Tartidelicias 4 ай бұрын
Ahhhh y la salmuera es agua con sal...nada de azúcar!
@melhicks1540 11 ай бұрын
Porque solo la curaste por 14 horas si no salio el liquido?
@Tartidelicias 11 ай бұрын
El líquido lo absorbió la sal, si lo dejas más tiempo te quedará salada, un saludo!
@justaluisajuliomorato8044 3 жыл бұрын
Tiene que estar mui buena pero yo no la aria soi mui superticiosa y no tiro sal ni aunque me lo recete el médico
@Tartidelicias 3 жыл бұрын
Jajajjaja muchas gracias Justa, me he reído mucho, tendremos que reutilizarla entonces 😉 un saludo guapa.
@marialeiva8203 4 ай бұрын
Y el azúcar..😂
@Tartidelicias 4 ай бұрын
Qué azúcar????????? Yo NO pongo azúcar en los curados, el azúcar a los dulces!
@waldocastro8991 Жыл бұрын
Estimada a esa le llamas pancetta ..en Italia Guanciale. O... Es otro corte???
@Tartidelicias Жыл бұрын
No Waldo, el Guanciale es lo que nosotros llamamos papada, la panceta es Bacon: es.hinative.com/questions/3050800
INCREIBLE bondiola casera CURADA con MUY poca SAL en NEVERA , CAVA o TEMPERATURA AMBIENTE exquisita😋
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