No vídeo de hoje eu vou te ensinar como fazer Biscoitos Decorados!
Além de te ensinar como fazer a massa do biscoito, vou ensinar todo o passo a passo para rechear e decorá-los para ter um resultado perfeito. No final do vídeo eu vou falar sobre validade, armazenamento e dicas de produção para você já sair deste vídeo planejando sua produção!
******** RECEITA DOS BISCOITOS ***********
▪ MASSA
250g de farinha de trigo
200g de amido de milho
2 ovos
100g de açúcar refinado
1 colher de sobremesa de baunilha
200g de manteiga com sal
Assar sobre o papel manteiga.
* ATENÇÃO: No vídeo eu fiz MEIA receita!
▪ Recheio Brigadeiro de Baunilha
395g de leite condensado
200g de creme de leite
1 colher de sobremesa de pasta saborizante de baunilha
▪ Recheio de Ganache de Chocolate Branco
200g de chocolate branco NOBRE
150g de creme de leite
Deixe descansar por pelo menos 24 horas
*** Informações especiais: ***
▪ Para decorar usei cobertura fracionada branca Sicao
▪ Usei os corantes Laranja Neon, Super Vermelho, Verde Folha e Rosa, todos da @fab
▪ Usei régua niveladora, marcadores e cortadores todos da @bluestarartes
▪ Usei cortador de 5cm
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📑 Índice do Vídeo:
00:00 O que você vai aprender neste vídeo!
02:39 Massa do Biscoito
03:25 Tingimento da Massa do Biscoito
04:41 Abrindo e marcando as massas de biscoito
06:58 Cortando os biscoitos
08:00 Ponto correto dos biscoitos
08:34 Recheando os biscoitos
10:10 Decorando os biscoitos
11:58 Que embalagem usar?
13:56 Posso usar margarina?
14:45 Como vender os biscoitos
15:06 Por que usar cobertura fracionada para decorar?
15:29 Validade e armazenamento dos Biscoitos Decorados
15:40 Como organizar a produção
15:49 Rendimento e sugestão de valor de venda
16:35 Me conta o que você achou!
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