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Entrevistamos al Chef del Restaurante más innovador de la Habana (5 Sentidos). Este chef cubano está revolucionando la cocina en Cuba. Podcast de Javi y Zami episodio 4.
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Podcast Cubano
00:00 Intro
01:19 Como llega a ser el Chef del Restaurante 5 Sentidos
11:17 Explicaciones sobre la comida Gourmet
13:05 ¿Qué es la alta cocina?
21:37 ¿Qué importancia tiene la presentación de los platos?
26:53 Cuba respecto al mundo en la hostelería
34:10 Relación entre comida y coctelería
37:30 Platos preferidos de Dayron
39:36 Rumbo de la cocina en la actualidad
42:11 Próximos pasos en la carrera de Dayron
44:40 Resultados de la entrevista