ETİL ALKOL (ETANOL), ŞEKERDEN NASIL ÜRETİLİR VE SAFLAŞTIRILIR? Fermantasyon ve Destilasyon.
Рет қаралды 54,808
2 жыл бұрынDikkat: Fermantasyon aşamasında karbondioksit gazı çıkacağı için tankı veya en azından hava kilidini dış ortamda bırakın. Mümkün değilse Oturduğunuz veya yattığınız ortamda tutmayın.
Destilasyon esnasında elde edilen alkol yanıcıdır. Açık alave yakın tutmayın.
Elde ettiğim etanolü dezenfeksiyon amaçlı düşündüm. Kendinizi riske atmayın.
Etil alkol üretimi iki aşamalı bir üretimdir.
1. Aşama fermantasyon aşamasıdır. Fermantasyon maya ve mikroorganizmaların maddeleri kimyasal olarak çürütmesi yoluyla yeni ürünlerin ortaya çıktığı biyokimyasal bir süreçtir. Etil alkol üretimi içim şekerli maddeler ve meyveler kullanılır. Aslında süreç şarap üretim sürecidir. Şarap, sirke, turşu, yoğurt gibi ürünler fermantasyon sonucu üretilmiş ürünlerdir. Fermantasyon sırasında dikkat edilmesi gereken hususlar: Fermantasyon tankı temiz olmalıdır, kullanılacak su temiz olmalıdır, Fermantasyon sırasında tank içi muhteviyatı ışık almamalıdır. Alkol üretiminde tank içi hava almamalıdır. Ancak tank içinde karbondioksit gazı oluştuğu için ve basınç da yüksek olduğu için bu gaz tahliye edilirken içeriye hava yani oksijen girmemelidir. Oksijenle temas eden mayşe içinde asetik asit yani sirke oluşur. Bu yüzden hava kilidi kullanılır. sıcaklık 28-32 derece C arasınmda tutulmalıdır. Maya olarak İnstant kuru maya kullandım ama yaş maya kullanabilirsiniz. Ancak şarap mayaları kullanılırsa belki verim biraz daha artabilir. fermantasyon sonunda tankta % 8-10 arası etanol konsantrasyonu vardır. Bunun yanında metanol, yüksek alkoller, maya kalıntıları, tortular, aldehitler gibi maddeler bulunabilir. Alkolü saflaştırmak, yabancı maddelerden ayırmak için destilasyon işlemi uygulanır.
Ben elde ettiğim alkolü dezenfektan olarak kullanacağım.
Hava kilidi: • HAVA KİLİDİ NASIL YAPI...
Sirke: • SİRKE NASIL OLUŞUR? AS...
2. Aşama, destilasyon aşamasıdır. Destilasyon buharlaştırma ve yoğunlaştırma işlemlerine dayanan, maddeleri kaynama noktalarının arasındaki farka göre ayırmayı sağlayan bir prosestir. Adi destilasyonda saf olarak ayırmak için maddlerin k.n. arasındaki fark en az 90 derece C olmalıdır. alkol ve su arasındaki k.n. farkı 22 drecedir ve ili molekül arasında H bağı oluştuğu için birbirlerinden zor ayrılırlar. alkol uçarken suyu da sürükler. bu nedenle alkol saflaştırmak için veya derişimini yükseltmek için arka arkaya destilasyon işlemini tekrarlamak gerekir ya da özel yöntemler kullanılır.
@BeytullaVeliyev Жыл бұрын
❤ Var olun, dəyərli işdir.
@azizutkuozdemir 2 жыл бұрын
Emeğinize sağlık çok güzel olmuş
@cemalkalender4875 Жыл бұрын
Harika bir sunum tşk
@chemistumit Жыл бұрын
Rica ederim, ilginiz için ben teşekkür ederim.
@piyanistomer 2 жыл бұрын
Sağolun hocam, emeğiniz için teşekkür ediyorum.
@chemistumit 2 жыл бұрын
Rica ederim, ilginiz için ben teşekkür ederim.
@selimemrefrat737 Жыл бұрын
Hocam bisey soracam anlatırken dediniz etil alkol 78 derecede kaynar şimdi ben etil alkol aldım seyretmeden yaptım 60 65 arası kaynadı seyrltip yaptım 80 82 arası kaynadı bide bu sıcaklıkta kaç derecede kaynaması lazım yazın kaç dercede kışın kaç dercede
@chemistumit Жыл бұрын
@@selimemrefrat737 merhaba, arkadaşım, o işte bir yanlışlık var. 60-65 arası kaynamaz. kaynıyorsa gerçekten yani termometrede hata olmadığına emindeniz derhal kurtulun o maddeden, metil alkoldür o. sakın kullanmayın. su ilave,sşi ila k n. yükselmesi normaldir.
@alibulut6208 7 ай бұрын
Afiyet sağlıklı olsun başkan
@chemistumit 7 ай бұрын
Teşekkürler.
@Zafersarioglu 12 күн бұрын
💯 hocam tesekkur ederim cok guzel bir anlatim olmus emeginize saglik
@Zafersarioglu 12 күн бұрын
Hocam sanırım diğer videonuzda turbo maya dan bahsettiniz deneme imkanınız oldumu hangi maya tavsiye edersiniz
@chemistumit 10 күн бұрын
merhaba, turbo maya daha hızlı çalıştığı için ve normal mayaya göre daha yüksek alkol konsantrasyonlarında çalışmaya devam ettiği için hız ve verimlilik konusunda daha etkili, denedim. turboyu tercih ederim.
@m.veysitolan1780 2 жыл бұрын
emeğinize sağlık
@chemistumit 2 жыл бұрын
Teşekkür ederim.
@kamilozer3503 6 ай бұрын
Teşekkur ederim incelemelerinizi bekleriz iyi günler
@chemistumit 6 ай бұрын
Merhaba, rica ederim, ilginiz için çok teşekkür ederim.
@Enesli 2 ай бұрын
abi selamun aleykum. şimdi alkol ve su karışımına tuz ekliyorsun ya sonuçta hem su hem alkolde iyi bir çözücü. su alkole göre daha iyi bir çözücü olduğu için molekül arası çekim kuvveti alkole göre daha fazla artıyor ve bu yüzden alkol avantaj mı kazanıyor ? doğru mu anladım.
@metinahmetoglu631 Жыл бұрын
Tebrikler
@chemistumit Жыл бұрын
Teşekkür ederim
@huseyinogruc7358 Жыл бұрын
Önceden etil alkolden viski yapardık şimdi etil akolüde kendimiz üretiyoruz %100 yerli
@chemistumit Жыл бұрын
Üretim iyidir.
@sehaoz576 Жыл бұрын
@@chemistumit?
@tech_alxen4899 8 ай бұрын
@@sehaoz576 ?
@sudealtntop6122 Жыл бұрын
hocam bide tuz ekleyip 21.20 etil alkolün saflaştırmasını kolaylaştırmak istiyorum demişsiniz. Tuz eklenince saflık bozulmaz mı. En son ölçümde 90 olarak ölçtünüz 100 e yaklaşması mı saflık oluyor yoksa?
@chemistumit Жыл бұрын
merhaba, tuz ilavesi suyun kaynama noktasını arttırır, uçuculuğunu azaltır, alkolden ayrılmasını kolaylaştırır. Evet % 100 en saf alkoldür ve mutlak alkol olarak adlandırılır. % 100 e ne kadar yakınsanız o kadar saflaştırmışsınız demektir. tuz ilavesi konusunda bir video hazırlıyorum. linkini buraya bırakırım.
@ismail8435 3 ай бұрын
Hocam videoyu baştan sona kadar izledim güzel ve detaylı anlatım olmuş teşekkürler. Benim anlamadığım musluk suyu mu kullandınız veya bu işlemde musluk suyu kullanılabilir mi? Cevap verirseniz sevinirim şimdiden teşekkürler
@chemistumit 3 ай бұрын
Merhaba, musluk suyu kullandım. Ama sertlikleri ve klor oranları değişiklik gösterdiği için içme suyu daha garantili olur.
@ismail8435 3 ай бұрын
@@chemistumit tşkler
@kayakaygusuz5578 3 ай бұрын
Teşekkürler bey
@chemistumit 3 ай бұрын
Rica ederim.
@mustafaozgen3137 2 жыл бұрын
Hocam anlatım ve uygulamanız süper öğretici.Teşekkür ediyorum. Acaba tuz olarak hangi tuzu ve ne oranda kullandınız? Tuz yerine başka maddeler kullanamaz mıydınız?.
@chemistumit 2 жыл бұрын
Merhaba, çok teşekkür ederim. Tuz olarak kaya tuzu kullandım. Belli bir miktarı yok. Çözünmeyen kadar yani doygun olana kadar koydum. Başka nem çekiciler de kullanılabilir. Çalışıyorum. Yakında bir video daha yapacağım.
@mustafaozgen3137 2 жыл бұрын
@@chemistumit İmkanınız var diye söylüyorum. Tahminime göre saflaştırmada Magnezyum klorür veya CaO kaya tuzundan daha iyi sonuç verir diye düşünüyorum.
@chemistumit 2 жыл бұрын
@@mustafaozgen3137 haklısınız, nem çekiciler den kastım bunlar ve kalsiyum klorür de var ama bunlar genelde %96 şık etanolden mutlak etanol elde etmek için kullanılıyorlar. Bizim ikinci damıtmada alkol su miktarı oldukça yüksek. Bu durumda tuza göre çok pahalı kalabilirler. Bu yüzden bir demek lazım.
@mustafaozgen3137 2 жыл бұрын
@@chemistumit Evet. Teşekkür ediyorum. Bildiklerinizi ve tecrübelerinizi olduğu gibi ve anlaşılır şekilde doğal olarak aktarıyorsunuz. İnşallah bu yolda başarılarınız artarak devam eder ve sırtınız yere gelmez.
@chemistumit 2 жыл бұрын
@@mustafaozgen3137 değerlendirmeleriniz ve dilekleriniz için çok teşekkür ederim.
2 жыл бұрын
Hocam paylaşımınız için teşekkürler bir soru sormak istiyorum. Eklediğiniz tuz, etil alkol su çözeltisinde sadece suyla mı karışıyor? Etil alkol tuzla çözelti oluşturmuyor mu ? Cevabınıza göre bir sorum daha var.
@chemistumit 2 жыл бұрын
merhaba, tuz su içinde çözündüğü kadar iyi olmasa da etil alkol içinde de çözünür. eklenen tuzun büyük bir miktarı suda çözünür
@alfredoidalgo9748 2 жыл бұрын
@@chemistumit Raki tuzlu mu olur yani?
@chemistumit 2 жыл бұрын
@@alfredoidalgo9748 alkol destile edildiğinde tuz kazanda su ile birlikte kalır, alkol bünyesine geçemez. bu yüzden tuzlu olmaz.
@cddolunay Жыл бұрын
Merhaba, paylaşımlarınız için teşekkürler. Şekeri invert etmemenizin özel bir nedeni var mı?
@chemistumit 8 ай бұрын
Merhaba, tamamen tembellik diyebiliriz. İnvert etmek hızlandıracaktır.
@Kullanici28382 5 күн бұрын
Hocam 1 litre etil alkol üretimi için ne kadar su şeker ve maya gerekli
@benzaldehit8801 2 жыл бұрын
hocam merhaba. etil alkolde de tuz çözünmez mi onunda kaynama noktasını arttırıyorsunuz gibi bence hiç koymadan yapsanız da olur.
@chemistumit 2 жыл бұрын
Merhaba etil alkol içinde tuz çözünürlüğü suya göre çok çok azdır. Bu nedenle suda daha çok çözünür ve suyun yoğunluğu ile kn sını çok arttırır. Bu nedenle saf ya da safa yakın alkol elde etmek çok daha kolay olur. Tuz ilave etmeden destilasyon yapıldığında hem destilat daha yüksek sıcaklıklarda geliyor hem de sıcaklık aralığı çok geniş olduğu için su sürükleniyor. Aslında suyun sürükleniyor olması sıcaklık aralığının geniş olmasına neden oluyor.
@alperiner 8 ай бұрын
Sayın hocam distilasyon sırasında baş, göbek ve kuyruk adı altında ilk gelen distilat ve son gelen distilatın bir kısmını metil alkol ve benzeri zararlı kimyasallar içermesi sebebi ile atıyorlar bu bilimsel olarak doğru bir yaklaşımmıdır.
@chemistumit 8 ай бұрын
Merhaba, basit distilasyon için, bu uygulama doğrudur.
@kamilozer3503 Жыл бұрын
Ümit bey ben sumayı iki kilo kuru üzümden 4 kilo şekerden yapıyorum fermasyasyon bittikten sonra sumayı süzmekmi veya süzmeden destilasyon hangisi faydalı şimdiden teşekkurler
@chemistumit Жыл бұрын
Merhaba, süzmenizi tavsiye ederim.
@musaeraslan7762 Жыл бұрын
Ümitbey bilgileriniz için teşekkür ederim 10 litre alkole ne kadar tuz katılır ikinci sorum tuz tohum anasona sorun yaratırmı
@chemistumit Жыл бұрын
Merhaba, on litre için yarım kg yeter diye düşünüyorum. Anason tohumu tuz etkileşimi olur mu bilemiyorum, hiç denemedim.
@DenizKoksal. Жыл бұрын
Bu ekmek mayası, bu yoğunluktaki şekerin tammını alkole çevriebiliyormu? Çünkü ben bu tarifi 20 litrelik fermantere göre yaptım fermantasyon durdu lakin halin şekerliydi maişe..
@chemistumit Жыл бұрын
merhaba, denemelerimden tespit ettiğim sınır değer. fazlası ağır maya kokusuna neden olabiliyor. bir miktar arttırılması alkol miktarını arttırabilir. fermantasyon verimi maya miktarı yanında mayşe yoğunluğu, sıcaklıkla da çok ilgilidir.
@XX-tr4mn Жыл бұрын
Hocam değerli bilgilendirme için önce çok teşekkür eder ve iyi bayramlar dilerim izninizle bir sorum olacak aynı oranlara sadık kalarak yapılan damıtma da baştan ve sondan kaç ml tahminen çöp yapmak gerekir
@chemistumit Жыл бұрын
Merhaba, rica ederim, başlangıçta 78 dereceye kadar gelen ne varsa atın, sonrasında 20 ml kadar atın. Sonrasında da ilk distilasyonda 98 derecede kesin. İkinci distilasyonda yine 78 e kadar gelen olursa atın. Tedbir olarak 10 ml ayırın, sonrasında da 90 derecede kesin ve son 30 ml kadar atın. Bunları tavsiye edebilirim.
@XX-tr4mn Жыл бұрын
@@chemistumit çok teşekkür ederim hocam cevap için
@chemistumit Жыл бұрын
@@XX-tr4mn rica ederim.
@m.muvaffakismen1746 10 ай бұрын
1- distile işleminde spiral şekilde bakır boru kullananlar var bakır maddesi saglıklımıdır? 2- bakır yerine plastik hortum olurmu? 3. sogutma işlemini ayrı bir bidonda içine bu kalıpları koyarak yapılabilirmi? teşekkürler
@chemistumit 10 ай бұрын
merhaba, bakır boru ısı transferi konusunda çok başarıdır ve kullanılabilir. plasti hortumla da denedim oluyor ama tavsiye etmem. alkol plastik yapısında çözünmelere neden oluyor. spiral bakır boru buslu su dolu ayrı bir kaba konumlandırılıp soğutucu olarak kullanılabilir.
@simirnoff9 7 ай бұрын
Merhaba Hocam Hazırlanan meyse destile edimeden cider yapimi için kullanilabilirmi? Temizlik maddesi disinda alkol olarak tuketimi olurmu
@chemistumit 7 ай бұрын
Yoğun maya kokusu ve tadı olur. Çok hoş birşey olmaz yani.
@chefmali9725 Жыл бұрын
Kolay gelsin 5 lit. İlk damıtımda normalde nekar etil gelir ve geri kalan dökülüyormuyuz .Yaklaşık 7 lt. Damıtım yapıyorum 1lt. Etil alıyorum gerikalan tencereden 6 lit. Döküyorum bu işlem doğrumu
@chemistumit Жыл бұрын
Merhaba, biyokimyasal alkol sentezinde besiyeri (mayşe), mikrroganşzma( maya ) ve ortam koşulları çok önemlidir. Her zaman aynı verimi alamayabilirsiniz. Kazanda kalanı ben de sizin gibi yapıyorum. Mayşenin içeriğinde ne kadar şeker kullanıyorsunuz, ona bağlı olarak alkol miktarı konusunda birşey söylenebilir.
@berkayozo Жыл бұрын
Ümit hocam merhaba, bildiğiniz gibi dışarıda hazır olarak üretilmiş etil alkoller var, fabrikasyon üretimler yani. Daha öncelerde evde içki yapımı için daha uygunmuş ancak son dönemde çok fazla kişinin evde içki yapması nedeniyle içerisine kokusunu değişecek maddeler eklenmiş, yakın bir arkadaşım şişe halinde etil alkolü alıyor ve 1 litre etil alkole 1.5 litre su ekleyerek votka yapıyor (evde votka yapımı adı altında sürüyle böyle video mevcut görmüşsündür), başka bir arkadaşımın babası da yine aynı şekilde aldığı (şişelenmiş şekilde) etil alkolü öncelikle kaynatıp kullanılması ilk bahsettiğim işlemin kesinlikle uygulanmaması taraftarı. Kaynatmadan kullanılınca içinde su ile seyreltilmiş olsa dahi içki için kullanılmaması gerektiği söylüyor. Dışarıdan alınmış bir spesifik bir etili incelemeden kesin bir yorum yapamazsınız bunu anlayabilirim ama kimyager olduğunuz için size sormak istediğim şey şu ki belirli markaların sattığı ve kaçak olmadığına emin olduğunuz bir markanın etilini aldığınız zaman illaki destilasyon tarzı bir işlem veya kaynatmak gibi bir işlem yapmak gerekli midir, içinde bahsettiğimiz o maddeler içki yapılacaksa illaki ve illaki elenmeli midir, bu kesinlikle zorunlu mudur ve son olarak 1 litre etil alkolle 1.5 litre suyu karıştırarak (başka malzeme yok) vodka yapmış olur muyuz? Edit:Kendime cevap vermiş gibi bir ek yazı daha var onu da okumanızı rica ediyorum.
@berkayozo Жыл бұрын
Arkadaşımın yaptığı 1 litre etil alkole 1.5 litre su karıştırılmış olarak yaptığı tarifi çok kez tükettim ve bu tarifi veren çok fazla video var. O videoları yapanlar kimyager değil genelde kulaktan kulağa gelmiş tarifler biliyorum ama şahsi olarak hiç sağlık sıkıntısı yaşamadım. Arkadaşım 3 yıldır neredeyse her gün bu tarife çeşitli meyve sularıyla kokteyl gibi şeyler yapıp içiyor onda da henüz bir sağlık problemi yaşamadı. Ama babası evde rakı, viski falan yapan arkadaşım ki hepsinin gerekli kimyevi cihazını temin etti öyle yapıyor, bunun saçmalık olduğunu illaki bir işlemden geçmesi gerektiğini, bahsettiğim tarifteki alkol oranını bilmediğimiz için kör olabileceğimizi söylüyor. İnternette bir sürü kaynaktan araştırma yaptım ama sağlıklı bir bilgi bulamadım. Sürekli bu konuyu tartışıp duruyoruz. Sizce bilindik bir markanın etil alkolünü aldığımız zaman illaki ve illaki destilasyon tarzı bir işlem yapmanız şart mı? Kesinlikle zorunlu mu? Sizin açıklamanız bizim için sonucu belirleyecek kaynak olacaktır. Ve size naçizane tavsiyem bu konu hakkında da video yapmanız çünkü gerçekten güvenilir bir kaynak yok. En azından açıklamayı yapanın kimyager olduğuna dair bir ibare yok. Şimdiden teşekkürler.
@chemistumit Жыл бұрын
@@berkayozo Merhaba, değindiğiniz konu çok önemli ve benm de çevreme anlatmaya çalıştığım bir konu. Ben kesinlikle ister güveniir osun ister olmasın piyasadan alkol alıp içki yapılmasına karşıyım. bunun gerekçelerini sizinde işaret ettiğiniz gibi en kısa zamanda bir video ile anlatacağım. çok teşekkür ederim.
@chemistumit Жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/gammnNelpri7hY0.html
@abuzerkadayf7619 Жыл бұрын
Kısaca; - etil alkol ve metil alkolü hehangi bir yöntem ile evde ayrıştıramazsınız. - hazır etil alkol almayın, içeriğini bilmiyorsunuz. Satışı yasak ve güvenilir değil. - test kitleri %100 işe yaramaz. Güvenilir değildir. - tüketmek için sadece bitkisel kökenli alkolü kullanabilirsiniz. - etil alkolün üretildiği kaynak önemlidir. (Şeker pancarı vb) - hazır aldığınız ürün etil alkol dahi olsa içeriğindeki kimyasalları bilemezsiniz.
@yakuphanakdeniz Жыл бұрын
Ümit abim bu yaptığınız 2. Damıtmada kaç ml alkol miktarı elde edilmiş oldu. Birde bu yöntemle ürettiğimiz alkol ile mazot üretimi yapabilirmiyiz. İçinde metil ve etil karışık olması bir şey fark ettirirmi?
@chemistumit 11 ай бұрын
Merhaba, bu yöntemle elde edilen alkol mutlak değildir. Su içerdiği için biyodizel oluşum süreci çok sıkıntılı olacaktır. Aynı zamanda çok pahalıya gelir. Bence biyodizel üretiminde metil alkol fiyat ve üretim hızı konularında daha avantajlıdır.
@yakuphanakdeniz 11 ай бұрын
İlgin için çok teşekkür ederim abim. Son videonada bir kaç gün sonra denk geldim alkol üretimi ile alakalı. Henüz yeniyim bu kimya konularında araştırmaya ve öğrenmeye devam :) Evet çok yüksek rakamlar çıkıyor. Ve evet alkoldeki su seviyesi kafama çok takılıyordu. Dönüş için çok teşekkür ederim. :) @@chemistumit
@ardabasturk6670 Жыл бұрын
hocam videonuzu bastan sona izledim tuz atmasak yüzde 40 oranını yakalarsak içsek bir problem olusturur mu?
@chemistumit Жыл бұрын
Merhaba, hiç hoş olmaz.
@SonerYurtman 2 жыл бұрын
Merhaba Ümit bey, 15 gün önce şekerden maişe hazırladım ( 6 kilo şeker 50 gr. pakmaya ile 23 lt. ve Hidrometre başlangıç ölçümü 1100 sıcaklık 28 derece idi). Dört gün önce ölçtüm 1050'ye düşmüştü. Sıcaklığını 25 dereceye düşürdüm ve bugün tekrar ölçtüm halen 1050. 1000'lere düşmüyor. Şimdi ne yapayım? Beklemeli miyim yoksa damıtıma geçeyim mi?
@chemistumit 2 жыл бұрын
Merhaba, ölçümde değişiklik yoksa ki bu durumda karbondioksit çıkışı da durmuştur. Yani fermentasyon bitmiştir. Yani ortamda besin bile olsa canlı maya kalmadığı için yapılacak birşey yok. Destilasyon aşamasına geçin. Bir sonraki mayşe hazırlığında şeker miktarını biraz azaltabilirsiniz.
@SonerYurtman 2 жыл бұрын
@@chemistumit Teşekkürler üstadım, peki distilasyon normal olarak gerçekleşir mi? Yani, etil alkol oranında veya kalitesinde bir sorun yaşanabilir mi?
@chemistumit 2 жыл бұрын
@@SonerYurtman hesapladiğımda sizin mayşede alkol oranı % 6,5 civarı. Fermantasyon erken bitmiş, sıkıntı mayada turbo maya veya şarap mayaların dan kullanmamak lazım. Alkol miktarı biraz düşük olur ama nihayetinde etil alkol kalitesinde bir sıkıntı olmaz diye düşünüyorum.
@SonerYurtman 2 жыл бұрын
@@chemistumit İlginize çok teşekkür ederim. (Bu arada pakmaya kullandım ümit Bey.)
@chemistumit 2 жыл бұрын
@@SonerYurtman rica ederim. Elimin altında olduğu için ben de onu kullanıyorum ama bu işler için daha özellikli maya kullanmak lazım. Kolay gelsin.
@bedirhansaroglu3533 Жыл бұрын
Hocam ben Etili hazır alıp anasonla kaynatıp rakı yapmayı düşünüyorum.cihazim var .anasonla kaynarken bazı zararlı maddelerden kurtulmam mumkunmu.tesekkurler
@chemistumit Жыл бұрын
Merhaba. Mümkün değildir.
@telefblkUlker 2 жыл бұрын
güzel bi iş olmuş ama madem dezenfektan yapcaksınız niye bun kadar zahmete girdiniz emeğinize sağlık...
@chemistumit 2 жыл бұрын
İlginiz için teşekkür ederim.
@ozgurguvenc2717 2 жыл бұрын
Hocam merhaba ürettiğimiz alkolün içki yapımında kullanılan alkolden farkı yok gibi duruyor içilmesi halinde vücuda tahribatı olur mu
@demirfarm7602 2 жыл бұрын
biz dezenfektan yapıyoruz 😂🤫
@chemistumit 8 ай бұрын
Merhaba, tavsiye edemiyorum ama ...
@sudealtntop6122 Жыл бұрын
merhabalar tuz eklemeniz kaynama noktasını arttırmadı mı normalde 78 civarı demiştiniz 87ye çıkıyormuş
@chemistumit Жыл бұрын
tuz suda alkole nazaran daha çok çözünür. bu nedenle suyun kn üzerinde daha çok etkilidir. ve suyun k n sını yükseltir.
@mehmetkose4590 Жыл бұрын
Merhaba Ümit Hocam, Videolarının içerikleri Bilime Yöre yapıldığı ve deneme yanılma yöntemine göre yapılmadığı için çok kıymetli olduğunu belirtmeliyim. Sizden bir istirhamım olacak. Etil Alkol Anasonlama ve Gliserin uygulama ile ilgili bir video veya bilgi paylaşabilir misiniz?
@chemistumit Жыл бұрын
Merhaba, lginiz ve değerlendirmeniz için çok teşekkür ederim. Bahsettiğiniz konularda ileride paylaşım yapabilirim.
@mehmetkose4590 Жыл бұрын
Ümit bey Çok Teşekkür Ederim
@chemistumit Жыл бұрын
@@mehmetkose4590 rica ederim.
@hakansailng6459 Жыл бұрын
Hocam selam Distilasyonlarda tuz koyuyorsun bu alkolün tadına geçiyormu.yani içsek tuz tadı gelirmi
@chemistumit Жыл бұрын
Aleyküm selam, tuz destilasyon aşamasında kazanda kalır, suyun da uçmasını zorlaştırır. Alkol ile hareket etmesi mümkün değildir. Sıkıntı olmaz
@hakansailng6459 Жыл бұрын
20 litreye ne kadar tuz koymalıyız
@prf.dr.abuzerkomurcu 2 ай бұрын
Hocam alkol plastik şişeyi yavaş yavaş çözmez mi ? Sağlık açısından herhangi bir sorun olur mu ?
@chemistumit 2 ай бұрын
Merhabalar, her maddenin ihmal edilebilecek derecede olsa da çözünme özelliği vardır. Su için de böyledir. Ancak çok şiddetli çözünme olmaz. Haklısınız, su da dahil olmak üzere gıda maddeleri plastik ambalajlar içinde olmamalıdır. Bu sistemde cam veya krom kap kullanılması çok daha iyi olacaktır. İlginiz için çok teşekkür ederim.
@prf.dr.abuzerkomurcu 2 ай бұрын
@@chemistumit Hocam bir de bakır imbikler konusunda ne düşünüyorsunuz ? Çok bilmediğim için soruyorum, zaten kalaylanmış mı oluyorlar yoksa kalaylanmamış mı ? Eğer kalaylanmadıysa damıtma işi için bir sakıncası var mıdır ? Ayrıca düşük maliyetli basit bir damıtma sistemini kendi imkanlarımla nasıl kurabilirim.
@Professornietzsche 2 ай бұрын
hocam merhaba nane yağı üretmek için damıtma düzeneği kurdum ispirtolu ocak ile ısıtmayı planlıyordum fakat 55 derecede sabit kaldı 100 dereceye çıkıp kaynamıyor bir türlü ne yapmam gerekiyor yardımcı olur musunuz? balon jojeyi elektrikli ocağa koyarak ısıtsam bir sorun olur mu
@GK_bilgosk 2 ай бұрын
Balon Joje karıştırma amaçlı değil mi? Borcam bir erlanmayer daha iyi işini görür bence.
@Professornietzsche 2 ай бұрын
@@GK_bilgosk yanlışlıkla balon joje yazmışım cam balon olacaktı
@sinann926 5 ай бұрын
bu elde ettiğiniz alkolle ne yapılabilir içilmesinde bi sakınca var mıdır likor falan yapılır mı acaba
@chemistumit 5 ай бұрын
Merhaba, tavsiye etmemekle birlikte olabileceğini düşünüyorum.
@zeynelfidanci7721 Жыл бұрын
Merhaba eline saglik hocam Çakmakla yakınca yanarmı bu etil alkol ?
@chemistumit Жыл бұрын
Merhaba, yanmaz, ancak biraz ısıtılınca yüzeyde hafif alevler görünebilir. Tabi ki mayşeden bahsediyoruz, alkol miktarı Max %13 tür
@user-ux5nq4yl8e 2 ай бұрын
Merhaba ümit bey,Damitilan alkolün renginin buz mavisi olmasının sebebi nedir
@chemistumit 2 ай бұрын
Merhaba, bilemedim ki, ben hiç renk görmedim. Hep berrak ve renksiz oluyor.
@vusal7769 11 ай бұрын
Hocam lutfen cavab yazin maya icin hansi marka kullandiniz ismini yazarsaz seviniris
@chemistumit 11 ай бұрын
Merhaba, marka ismi yazmam doğru olmaz. Paket üstünde Saccharomyces Cerevisiae yazar. Zaten hamur mayalarının çoğu budur. Kullandığım da bu cins mayadır.
@Useraliyev595 2 ай бұрын
Merhaba , bu hazirlayacagimiz etil alkol ile parfüm yapilirmi kaç faizli olmasi gerek parfüm yapmak için?
@chemistumit 2 ай бұрын
Merhabalar, bu teknikle ne kadar uğraşsanız da az da olsa maya kokusu olabiliyor. Parfüm için uygun olmaz. Ancak fraksiyonlu distilasyon yapılırsa, bakır dolgulu kolon da kullanılırsa ve filtrelenirse kullanılabilir diye düşünüyorum . %96 lık.
@erdinckocaman 10 ай бұрын
Suyun saflik derecesinin bir önemi var mi teşekkür ederim
@chemistumit 10 ай бұрын
Merhaba, en az içme suyu kalitesinde olmalıdır.
@MuhammedBayraktar Жыл бұрын
hocam bitkilerden tentür yapmak için piyasadan alamıyoruz. satmıyorlar. ocak yakıtı olarak satılan etanolleri kullanabilir miyiz. yoksa kendim yapacağım çarem yok
@chemistumit Жыл бұрын
Merhaba, eczanelerde olması lazım tıbbi kullanımlar için. Ocak yakıtı olanlar için birşey diyemeyeceğim. Tıbbi kullanım için bulunamıyorsa kendi üretiminiz daha garanti yol diye düşünüyorum.
@MuhammedBayraktar Жыл бұрын
@@chemistumit vermiyorlar hocam. mecbur üreteceğim
@huseyincanpolat8038 4 ай бұрын
Abi herkeste hassas terazi yok. Bize bardak hesabi olarak Bilgi verir misin 8 litreye kac su bardağı seker giriyor
@chemistumit 4 ай бұрын
Merhaba, bu tür işler yapmak için en azından termometre, alkolimetre, dansimetre ve terazi edinmek lazım. Bir su bardağı şekerin kaç gram geldiğini şu anda ezbere bilmediğim için birşey diyemeyeceğim. 8 litre suya 1 er kg lık 2, 5 paket yeterli olur diye düşünüyorum.
@feyk1440 8 ай бұрын
Selamın aleyküm ustam bu fermantasyon işlemi bittikten sonra yanıcılık özelliği varmı bi daki videoda yakmayı denersen beni çok mutlu edersin ve desilasyon işlemi yapmadan alkol ocaklarında kullanabilirmiyiz cevabını bekliyorum. ☺😊
@chemistumit 8 ай бұрын
Merhaba alkol oranı fermantasyon sonrası en fazla %13 olacağı için bu malzemeyi yakamazsınız. en az %45 olmalı. dolayısıyla ispirto ocaklarında kullanamazsınız.
@tknk3467 2 жыл бұрын
Hocam methonol nasıl üretiriz bununla ilgilide bir video cekseniz çok iyi olur
@chemistumit 2 жыл бұрын
merhaba, bir araştırayım.
@tknk3467 2 жыл бұрын
@@chemistumit Allah razı olsun hocam çok yardımcı olursunuz
@talatbudak5841 2 жыл бұрын
@@chemistumit hocam metil alkol nasıl üretilir bilgi verirseniz mutlu olurum
@MuhammedBayraktar Жыл бұрын
hocam bu tür alkol üretip propolis çözdürmede kullanmak doğru olur mu? zehirlenmeye neden olabilir mi
@chemistumit Жыл бұрын
Merhaba, sorumluluk kabul etmemekle birlikte doğru koşullarda yapıldığında problem olmayacağını düşünüyorum. Ama maya tadı ve kokusu kalabilir.
@adiltahirov Жыл бұрын
Hocam merhabalar.İlk öncelikle bu tür bilgilendirici paylaşımlar için teşekkür ederim.İlk sorum burda bir litre etil alkol aldın diyelim metil alkol de oluyor mu içinde? Oluyorsa ne kadar oluyor aşağı yukarı.Hazir satılan etil alkoller hakkında da da soru sormak istiyorum. Etanol alkolün içinde yüzde 10 metanol alkol var diyelim.Bunu içtik bilmeden ne olur? Bir sorum da test kitleri hakkında olacak.Bazı test kitleri şeffaf içinde bazı siyah birşeyler var saf etanolu dök içine renk değişimiyorsa etildir diyenler var.Ne kadar doğru sizce?Hadi diyelim içinde yüzde 10 metanol var o zaman da renk değiştirecek mi? Yakma testi hakkında ne düşünüyorsunuz?Mavi sarı yanıyorsa Etanol yeşil yanıyorsa metanol . Diyelim alkolün yüzde 10 metanol bı seferde yeşil yanar mı?Biraz uzun oldu kusura bakmayın lütfen.Cevaplayacağınızı ümit ediyorum 😊😊
@chemistumit Жыл бұрын
merhaba, ilginiz ve değerlendirmeniz için çok teşekkür ederim. metil alkolün vücut ağırlığına göre ne kadarının zaralı olacağını hekimler daha iyibilir. birşey demem doğru olmaz. test kitlerine pek güvenmiyorum. Alev ile test saf maddeler için geçerlidir. Etil alkol içinde metil alkol olup olmadığı hele de % miktarını tespit etmek ev ortamında yapılabilecek bir faaliyet değildir. Lab. ve uygun cihazlar gerektirir. BU nedenle Hazır alkolü kullanmayı tavsiye etmiyorum.
@hakankosebas2085 4 ай бұрын
tencereleri birleştirmek için kullanılan macun nedir?
@chemistumit 4 ай бұрын
Merhaba, önce kaynattık ancak kaynak yapan muhterem düzgün kaynatmadığı için sızıntı oldu. Bu nedenle ısıya dayanıklı silikonla sıvadım. Birleştirmeyi asıl kaynatarak yaptık. Silikon sızdırmazlık sağlamak için kullanıldı.
@zeynelfidanci7721 7 ай бұрын
Eline sağlık kokusu rakı kokusu mu oluyor? Bunun
@chemistumit 7 ай бұрын
Merhaba, bu hali ile kokmaz. İkinci distilasyondan sonra veya fraksiyonlu distilasyondan sonra etil alkolün kendine has kokusunu alırsınız. R.kı ve kokusu için anason ilave edip bekletip distile etmeniz gerekir.
@osmanozturk4701 5 ай бұрын
Emeğine sağlık hocam. 8 lt su 2 kilo şeker karışımından ne kadar lt alkol alabiliyoruz.
@chemistumit 5 ай бұрын
Merhaba, çok teşekkür ederim.1 kg şeker ile en az miktarda alınabilecek alkol çalışması yapıyorum. Çok yakında yayında olcak.
@rzaaydogar7213 2 жыл бұрын
Hocam kuru üzüm ve anason kokusunu azaltmak için çekim yaparken süt karsak kokusunu giderirmi
@chemistumit 2 жыл бұрын
Merhaba, bahsettiğiniz konu ile ilgili bilgim ve fikrim yok. Kusura bakmayın.
@helloworld963 2 жыл бұрын
Ben de bu marka mayayı kullanıyorum ama dr oetker veya bildiğimiz şarap mayası kullananlar daha iyi sonuçlar elde etmiş. Hava kilidi yerine deldiğim balonu kullanıyorum. Damıtma olaraksa soğuk damıtma yapıyorum çünkü düzenek kurmak yerine dondurup erimeye bırakmak daha kolay. metanolden kurtulamıyorum ama zaten ürettiğim üründe metanol miktarı zehirleyecek kadar olmuyor o yüzden problem değil.
@chemistumit 2 жыл бұрын
Merhaba, dedikleriniz çok doğru. Maya kalitesi alkol miktarı üzerinde çok etkili. Ben de sizi dinleyerek son kurduğum mayşeye Dr. Oetker attım bakalım. Soğuk damıtma ve sıcak damıtmayı kombo yapacağım. İyi fikir verdiniz. Teşekkür ederim.
@mehmetakifkos3550 10 ай бұрын
Dondup nasıl alkol olusuyor
@bozbahce87 Жыл бұрын
Abi mayse 10 gundur fermantasyonda alkol orani kac olmustur.fermantasyon ne kadar cok beklese alkol orani okadar yuksekmi olur
@chemistumit Жыл бұрын
Merhaba, gaz çıkışı durduysa olay bitmiştir. Beklemenin çok faydası olmaz. Mayşenin içeriğini bilmek lazım. Maya ve ortam koşulları da çok önemli. Gene de % 8 ila 13 arasıdır muhtemelen. Ama kesin birşey diyemem.
@moonlightmoonlight9535 2 жыл бұрын
merhabalar video için teşekkürler anlatım gayet olumlu ve anlamlı güzel olmuş ben genelde üzüm ve şekerden maişe kuruyorum sonra ikikez damıtıyorum sizin anlatmanıza göre soğuk damıtımı deynıyeceyım ve birde üzüm ve şekerden kurdumuz maişe damıtımda kaya tuzu kullanmamızda bir sakınca varmı örnek ilk soguk damıtım yaptım ikinci damıtımda kaya tuzu kullanmak istiyorum bir sorun olurmu ben elde etdigin etil alkolu rakı yapıyorum teşekkürler
@chemistumit 2 жыл бұрын
merhaba, değerlendirmeniz için çok teşekkür ederim. kaya tuzu teknik olarak damıtmada bir sorun çıkarmaz. kullanım amacı suyun daha geç buharlaşmasını sağlamaktır. etil alkolün içecek olarak kullanılması ile ilgili tavsiye veremiyorum maalesef.
@moonlightmoonlight9535 2 жыл бұрын
@@chemistumit merhaba verdiniz bilgi için teşekkürler bunun yanı sıra etil alkol olarak yaptımız damıtımı neden içmek için kullanımımızı tavsiye etmiyorsunuz bilmek isterim piyasa da alkolü içicekler de aynı sekilde yapılmıyormu damıtım esaslı alkollü icecekler yıllardır yapılıyor sakıncası nedir bilmek isterim sizin için mahsuru yoksa teşekkürler
@abuzerkadayf7619 Жыл бұрын
Usta çok güzel anlatmışsın öncesinde şekeri kaynatmak gerekmez mi? Ph değerini ayarlamak lazım değil mi? Bu karışımla yaklaşık %kac etil alkol alıyoruz? 8 litre için 20 Gr hazır maya yeterli oluyor mu?
@chemistumit Жыл бұрын
Merhaba, çok teşekkür ederim. pH ayarlamak için limon sıkılabilir, hafif asidik alana kaydırmak lazım. % 9-11 arasında etil alkol elde edilebiliyor, 8 lt için 20 gram kuru maya yeterli oluyor.
@newsector 2 жыл бұрын
tuz bilgisi işe yarar gibi nasip olursa denerim
@chemistumit 2 жыл бұрын
Merhaba, işe yarıyor.
@Bedilla01 Жыл бұрын
Hocam bu damıtma işleminde özel bir damıtma aleti kullanıyosunuz bu aleti yapılabilirmi ben evde amatörce etil alkol yapmak istiyorum sadece damıtma aletim yok
@chemistumit Жыл бұрын
Merhaba, bir bakır boru bulup, spiral şeklinde kıvırıp kova içine yerleştirerek soğutucu yapabilirsiniz. Kazan olarak da en uygunu eski bir düdüklü tencere olabilir.
@Bedilla01 Жыл бұрын
@@chemistumit hocam bir ısıtma bir soğutma işlemi ile alkol dajıtılabilir diğimi
@chemistumit Жыл бұрын
@@Bedilla01 hayır, buharlaştırıp, buharı yoğunlaştırmak gerekir.
@Bedilla01 Жыл бұрын
@@chemistumit saolun hocam
@chemistumit Жыл бұрын
@@Bedilla01 rica ederim.
@bedirhan6583 Жыл бұрын
Merhabalar hocam kusura bakmayın soruyorum ama siz kimyagermisiniz acaba
@chemistumit Жыл бұрын
Merhaba, evet kimyagerim.
@kamilozer3503 Жыл бұрын
Umit bey birinci damıtımda da tuz ilavesi yapıyormuyuz iyi günler😅
@chemistumit Жыл бұрын
merhaba, su miktarı % 80 üzerine olduğu için gerek yok.
@kamilozer3503 Жыл бұрын
Teşekkur ederim bende ikinci vr üçüncü damıtımda tuz ilavesi yapıyorum😊
@gendegende2160 10 ай бұрын
Sirke ve şarap arasındaki farkı anlatirmisini evde sirke kurarken saraplaşmaması için ne yapmaliyiz
@chemistumit 10 ай бұрын
Merhaba, sirke oluşum sürecinde şaraplaşma birinci adım, sirkeleşme 2. Adımdır. 1. Adım olmadan 2. Adım olmaz. Kısaca böyle. Sirke sohbeti diye bir videom vardı kanalımda.
@lazzuriblues 10 ай бұрын
sirke yapmak için maya kullanmayın. örnek olarak üzümü ela alalım. Üzümü sıkın , posası ile birlikte ışık alan bir yere bırakın. maya falan koymayın. içine az bir miktar tuz atın. ağzını tülbentle örtün hava alsın ama sinek yapmasın. ne kadar çok beklerse o kadar iyi sirke olur. bir iki ay geçince tadın. sirke olmuşsa posayı ayırın ve yine hava alacak şekilde ağzını tülbentleyin. uzun bir süre daha bekletin. Üstünde bir pelte oluşacaktır. Pelteden ayrıştırdıktan sonra normal şişeleyebilirsiniz. şarapta işin kimyası ise, fermente olan yüksek orandaki şeker ve posa (fermente bitince) posalardan ayrıştırılıp kapalı bir kaba haps edilir. Burda kabın içinde mevcut mayalanmış organizmalar şekeri yerken (diyelim) CO2 ortaya çıkarırlar, işte bu karbondioksiti dışarı atarken karışıma oksijenin girmesini engellemek lazım. bu işlemi yukarıda gösterildiği gibi bir hortum ve su dolu pet şişe vasıtasıyla yapabilirsiniz. Co2 bitince ,kabın altına çöken posa ve cözeltileri almadan (yani bir şekilde bulanık ürün almadan ) başka temiz bir kaba alın. Aynı işlemi , uzun bir süre bekleterek tekrar yapın. Berrak bir ürün elde edersiniz. sonra şişeleyin. Yaşlandırın. Afiyet olsun.
@aliyagc7332 Жыл бұрын
Bu işlem de herhangi bir şekilde metil alkol gelme olasılığı var mı acaba
@chemistumit Жыл бұрын
Eser miktarda da olsa oluşma ihtimali var, bu yüzden ilk damıtmada, başlangıçta gelen distilatı ayırıp atmak gerekir.
10 ай бұрын
Selamlar, yıllar önce bu şekilde alkol üretmiş ve tüketmiştim. Hazır alkoller var şimdi piyasada. Bı şekilde kendimizin ürettiği alkolü tüketmenin hazır alkol almaktan bir farkı ekstra bir zararı var mı acaba?
@chemistumit 10 ай бұрын
Merhaba, piyasada satılanların kaynağını net olarak bilemeyeceğimiz için bu yolla yapılanın daha güvenli olduğunu düşünüyorum. Keşke vergi yükü bu kadar ağır olmasa da hiç uğraşmadan ve risk altına girmesek...
10 ай бұрын
@@chemistumit yanıt için teşekkürler. Anladığımı teyit için soruyorum. Piyasadaki alkolün kendi zararından ekstra bir zararı yok değil mi?
@chemistumit 10 ай бұрын
Piyasadaki alkolün içinde ne olduğunu bilemeyeceğimiz için güvenli değil bence.
10 ай бұрын
@@chemistumit özür dilerim bizim yaptığımız alkolün kendi alkol zararı dışında bir zararı yok değil mi diye soracaktım kusura bakmayın
@chemistumit 10 ай бұрын
@ rica ederim, olmayacağını düşünüyorum. Kullanılan malzeme temizse, fermantasyon şartları uygunsa, şeker ya da hammadde uygun kalitedeyse bir de distilasyon sırasında baş taraf ayrılırsa ekstra bir zararının olmayacağını düşünüyorum. Biraz maya kokusu ve tadı olabilir, su miktarı fazla olabilir, başka da bir olumsuzluk beklenmez.
@onercelebi1526 8 ай бұрын
Kaynama sonrası kalan sividan ne olabilir bu kalan sividan sirke olurmu bende bir miktar var😮❤
@chemistumit 8 ай бұрын
Merhaba, kaynama sonrası sıvıda işe yarar birşey bulunmaz maalesef.
@cddolunay Жыл бұрын
Mayşeyi distile etmeden önce de tuz ekleyebilir miyiz?
@chemistumit 8 ай бұрын
Merhaba, su miktarı çok aşırı olduğu için gerek yok.
@onurleylekoglu382 2 жыл бұрын
yav kardeşim bu damıtmada metil olurmu toz şeker maişesinden metil çıkarmı.
@chemistumit 2 жыл бұрын
Merhaba, fermentasyon sürecinde çok az da olsa metil alkol gibi yan ürünler çıkar, bunun yanısıra yüksek moleküllü alkoller, aldehit gibi maddeler de yan ürün olarak çıkarlar. Yani çok çok az miktarda olsa da çıkarlar. O yüzden destilasyon esnasında baştan gelenle sonda gelenler ayrılmalıdır.
@onurleylekoglu382 2 жыл бұрын
@@chemistumit yai bu kurallara uyarsak temiz etil alkol alırmıyız.
@chemistumit 2 жыл бұрын
@@onurleylekoglu382 çıkar
@omertahirayranc885 3 ай бұрын
adblue üretiminin evde nasıl yapılabileceğini de gösterebilir misiniz?
@chemistumit 3 ай бұрын
Adblue, ürenin saf su içinde çözülmesi ile elde edilen çözeltidir. Değineceğim. Takipte kalın
@yasincakir3787 4 ай бұрын
Şeker yoğunluğunu %20 den fazla yapsak ne gibi sonuçları olur
@chemistumit 4 ай бұрын
Merhaba, bu konu daha çok mayanın çalışması ile ilgili. Kullanılan mayanın çalışabileceği Max. Konsantrasyon göz önüne alınmalı.
@yasincakir3787 4 ай бұрын
İnstant hamur mayası kullanıyorum
@queenbe3 2 ай бұрын
Organik kimyada alkolleri calisiyodum kendimi burda buldum😅
@chemistumit 2 ай бұрын
Teori bi yere kadar. Biraz da pratik lazım değil mi ama?
@chadasak8148 Ай бұрын
@@chemistumit hocam ayt kimya ne işime yarayacak diyordum çok işe yarıyormuş
@metinozturk3355 21 күн бұрын
Kurmuş olduğum alkol alkolmetre ile ölçtüğümde 80 derece bu olgunlaşmış anlamına gelir mi
@chemistumit 21 күн бұрын
Merhaba, mayşe ise eğer doğrudan alkolimetre ile ölçüm yapılmaz.
@doktorcemsoyar3976 Жыл бұрын
Destilasyon değil de distilasyon desek ? (yoğunlaştırma)
@chemistumit Жыл бұрын
Olabilir
@omeralan9943 2 жыл бұрын
Gönül rahatlığı ile içki vs yapımında kullanıldığını anlatabilirsiniz. evde 350 litreye kadar alkol üretmek serbest sadece satışı yasak. dezenfekte fln geç bu ayakları hocam :D madem dezenfekte için kullanacaksın neden ilk gelen kısımı ve son gelen kısımı ayırıyorsun :D
@chemistumit 2 жыл бұрын
😉
@omeralan9943 2 жыл бұрын
@@chemistumit haha 😂 ellerine sağlık video mükemmel
@chemistumit 2 жыл бұрын
@@omeralan9943 teşekkür ederim.
@plagasus 2 жыл бұрын
FERMENTE içecek üretmek yasal. Damıtılmış içki üretimi bireysel kullanım için de olsa yasaktır. çaktırmayın ama yinede
@chemistumit 2 жыл бұрын
@@plagasus hocam biz dezenfektan yapıyoz. Siz de çaktırmayın 🙂🙂
@bud0rumu516 5 ай бұрын
Yüzde 60 oranındayken 1.5 litreydi, yüzde 90 olduğunda 500 ml. Kayıp çok büyük.
@chemistumit 5 ай бұрын
Evet.
@user-yw7ju5vy3i 10 ай бұрын
Ben bu yöntemi akvaryuma bitki büyütmek ićin karbondioksit yapıp döküyordum alkol yapıldığını yeni öğrandim
@chemistumit 10 ай бұрын
Milli servet, yazık etmeyin,😀
@maarifnovruzov2654 7 ай бұрын
Hocam merhaba, böyle elde edilen Ethanolu arabada yakıt gibi kullana bilirmiyiz ?
@chemistumit 6 ай бұрын
Merhaba, bu tarımsal kaynaklı etanoldür, ancak bu haliyle kullanılamaz. En az %96 saflığa çıklılmalıdır ki %4 su içerir. Bunun için de fraksiyonlu distilasyon yapılmalı, belki de tekrar edilmelidir. Buradan çıktığı şekilde kullanılamaz.
@maarifnovruzov2654 6 ай бұрын
@@chemistumit təşəkkürl ediyorum
@oguzhanyavuz9579 11 ай бұрын
Maya fazla değil mi 5 litreye 1 çay kaşığı atıyorum
@chemistumit 11 ай бұрын
Merhaba, ben biraz sabırsız davranıyorım galiba.
@mustafadegirmenci9004 8 ай бұрын
Merhaba hocam maya katmadan alkol fermantasyonu işlemi yapılabilir mi
@chemistumit 8 ай бұрын
Merhaba, meyvelerden yapılabilir ama şekerden çıkarsanız maya kullanmanız gerekir.
@mustafadegirmenci9004 8 ай бұрын
@@chemistumitteşekkür ederim buradaki fark nedir
@chemistumit 8 ай бұрын
@@mustafadegirmenci9004 burada direkt şeker kullandım.
@mustafadegirmenci9004 8 ай бұрын
@@chemistumitteşekkür ederim hocam yani meyve şekerinde maya mı oluyor ondan dolayı sordum 😊
@chemistumit 8 ай бұрын
@@mustafadegirmenci9004 meyvelerin genellikle kabuklarında mayalanmaya neden olan mikrrortganizmalar bulunur. fermantasyon olayını bu mikroorganizmalar gerçekleştirir. meyve içindeki şekerde maya olmaz.
@samilcatak5822 6 ай бұрын
Uretilen etil alkolle bio yakıt icin kullanılabilirmi
@chemistumit 6 ай бұрын
Olur, distile etmek ve suyu uzaklaştırmak kaydıyla.
@hic7379 2 жыл бұрын
Dizel için metil üretmek mümkün mü? Ayrıca dizel de metil veya etilde oran ne kadar olmalı?
@chemistumit 2 жыл бұрын
Merhaba dizel araçlara etil veya metil alkol olmaz.
@oih-poyrazcortuk7789 Ай бұрын
Hocam bu şekilde üretilen etil alkol içilebilir etil alkol mu
@chemistumit 17 күн бұрын
Tat olarak bi şeye benzemez. Distile etmek lazım gelir.
@vets.elektronik Жыл бұрын
8 lt su 2 kg şeker tamam kaç gram veya paket maya kullanılacak Sıcaklığı nasıl sabit tutabiliriz
@chemistumit Жыл бұрын
Merhaba, 11 gram yani bir küçük paket yeterli olur.
@chemistumit Жыл бұрын
Sıcaklığı sabit tutmak için ortam şartlandırması lazım ama eve pek mümkün olmaz. Bu uüzden ev içinde kendiniz güneş ışığı almayan mümkünse ardiye gibi karanlık bir ortamda bekletin
@vets.elektronik Жыл бұрын
@@chemistumit gece ve gündüz ısı farkı oluyor bakalım bi çözüm bulurum
@chemistumit Жыл бұрын
@@vets.elektronik paylşırsanız sevinirim.
@vets.elektronik Жыл бұрын
@@chemistumit Planım şu önce depolayacağım ortamın gündüz ve gece sıcaklığını not alacağım stropiyer köpüklerden bir kutu yapayım ısı sensörü ve fan ile ısı yükselince kutu içindeki havayı belli bir derecede tutarım
@semihgultekin9401 2 жыл бұрын
Hocam 8 litre su 2 kilo şeker anladım doğrumu birde maya olarak aktif maya deneyrcektiniz fark ettimi kaç gram kullandınız aktif mauayı
@chemistumit 2 жыл бұрын
Merhaba, kütlece %20 şeker çözeltisi oranına göre doğru. Maya denedim ama çok da farketmedi. Şarap mayası denemek lazım galiba. Bir de fermantayon sıcaklığı çok önemli. çok hassas davranmak lazım ama evdeki imkanlarla çok mümkün olmuyor
@bedirhan6583 Жыл бұрын
Hocam şuan 1 litre etik alkol çıktı galiba masrafı kendisini karşılıyor mu yaptığımız da
@chemistumit Жыл бұрын
Hammaddeyi ne kadar ucuza bulduğunauza bağlı, sadece şeker olarak düşünmeyin.
@bedirhan6583 Жыл бұрын
@@chemistumit bende kimya öğrencisiyim hocam son sınıf küçük çaplı bir üretim yapmak istiyorum ona istinaden sordum internetten baktım etil alkol fiyatı yok doğru düzgün o yüzden size sormak istedim. Ayrıca çok teşekkür ederim çok güzel anlatmışsınız.
@bedirhan6583 Жыл бұрын
@@chemistumit başka birşey kullanabilirmiyiz hammadde olarak hocam. Ya da şekerin kalitesi önemli mim
@chemistumit Жыл бұрын
@@bedirhan6583 şeker içeren herşey, misal kuru meyve, reçel, pekmez, üzüm, incir, aslında melas bile olur ama şartlanması lazım, uygun koşullara getirilince patates, mısır. Benim kanalda kuru meyve var mesela görmüşsünüzdür belki
@bedirhan6583 Жыл бұрын
@@chemistumit çok teşekkür ederim hocam. Araştıracağım
@Felfan440 5 ай бұрын
Hocam her yerde şöyle şöyle böyle yap diye anlatıyolar İngilizce kaynaklarda bile belirli açıklamalar çok eksik, sayenizde kimyaya bir ilgi duydum tekrar 😄
@chemistumit 5 ай бұрын
Merhaba, çok sevindim. Teşekkürler.
@gorkemcanuygun 11 ай бұрын
Selamlar. Kuyruk, baş ve göbekten bahsetmemişsiniz. Sizin için tehlikeli olmayabilir ama başta gelen metenol bazı kişiler için ölümcül olabilir. Distile ederken mutlaka ilk gelen metil alkol hesabı yapılarak ayrılmalı. Saygılar.
@chemistumit 11 ай бұрын
Merhaba, asıl amaç alkol oluşumunu göstermekti. Daha saf ayrım için fraksiyonlu distilasyon kullanıyorum. Dediğiniz doğru, eğer içilecekse başta gelen kısmı ayırmak lazım. Teşekkür ederim.
@deltalyn5251 2 жыл бұрын
Alkol yapımında kullansak sıkıntı olurmu
@chemistumit Жыл бұрын
Burada alkol yapımı var. Ama içecek yapımını kastetmişsiniz galiba, tavsiyede bulunamam.
@tirci9707 Жыл бұрын
Hocam nerden nasıl temin edebilirim
@chemistumit Жыл бұрын
Merhaba, neyi temin etmek istediğinizi anlayamadım.
@barsgalipkoc2337 10 ай бұрын
Hocam glukozdan uretebilirmiyix
@chemistumit 10 ай бұрын
Merhaba, evet, üretilebilir.
@barsgalipkoc2337 10 ай бұрын
Hocam peki nasil yapmakıyım yardımcı olabilirmisinix
@chemistumit 10 ай бұрын
@@barsgalipkoc2337 merhaba, aynı yöntemi kullanabilirsiniz.
@barsgalipkoc2337 10 ай бұрын
Denedim olmadı glikoz azmı geldi acaba anlayamadımki,
@ismailozen1 8 ай бұрын
üzümden yapıyorum. burdan böylee damıtıyorumm. ihtiyacım kadar yapıyorum.
@chemistumit 8 ай бұрын
Ufak bir yanlışınız var. Buradaki şekerden yapılma. İlgilenirseniz üzüm videom da var.
@kamilozer3503 6 ай бұрын
Ümit hocam şeker ve mayanın yanında maya besini olarak üzüm pekmezi ilavesinin bir faydası var mı selamlar
@chemistumit 6 ай бұрын
Merhaba, çok bir faydasını görmedim.
@kamilozer3503 Ай бұрын
@@chemistumit2:26
@erhanaksoy4099 Жыл бұрын
Kral dezenfektan için kullanmıycan mı sen bunu tortuyu niye ayırıyorsun ki 😂
@chemistumit Жыл бұрын
Daha etkili olsun diye.
@erhanaksoy4099 Жыл бұрын
@@chemistumit anladım 😂
@chemistumit Жыл бұрын
@@erhanaksoy4099 👍
@omerkeskin1968 Жыл бұрын
Mayayı aşırı fazla koyduğunuz için taşma oluyordur, 1 paket maya 60 litreye bile yeterli...
@chemistumit Жыл бұрын
Merhaba, yine de ne olur ne olmaz üst tarafta her ihtimale karşı boşluk bırakmak lazım.
@bohemianist2082 2 жыл бұрын
distilasyon. destilasyon diye kelime yok.
@chemistumit 2 жыл бұрын
en iyisi damıtma diyelim herkes rahat etsin.
@alexmercers-gd5dr Жыл бұрын
zaten metil alkol ile etil alkol birbirine girdiği için başka bir kullanımı tehlikeli olur
@chemistumit Жыл бұрын
👍
@ShamanTurksoy Жыл бұрын
Şekerden kurulu maişenin mayalanması esnasında metil alkol oluşmaz.
@chemistumit Жыл бұрын
Biyokimyasal reaksiyon zinciri aşamasında ve dahi etil alkolün de metabolik reaksiyonları sonucu olabilir mi? Süreç karmaşıktır, MeOH yanında bazı esterler ve aldehitler de serbest kalabilir. Bir gözlem aktarayım. İlk distilasyon aşamasında 78 derecen önce de bazı malzemeler gelebiliyor. Bu yüzden eğer gıda olarak kullanılacaksa ( alkol sağlığa zararlıdır) baş rarafın mutlaka atılması gerekiyor.
@Alphaa994 Жыл бұрын
S.a İzmir'de olan varmı 1 lt ye ihtiyacım var bulamıyorum
@demirfarm7602 2 жыл бұрын
abi kör olur muyuz ?
@chemistumit 2 жыл бұрын
Bilmem 😉
@demirfarm7602 2 жыл бұрын
@@chemistumit hocam, az önce baktımda, etil alkolün litresi 50 lira civarı. gıda için uygun diyor. ama emin olamadım. bunun içerisinde çok az metil alkol karışsa sonu iyi olmaz. ben bu aldığım etil alkolün içeriğinde metil olup olmadığına nasıl emin olabilirim
@cemalettinekin5673 2 жыл бұрын
@@demirfarm7602 alkol test kitleri oluyor internette...
Kimyacı Ümit PergaSoap Kimya ve Sabun
Рет қаралды 5 М.
Kimyacı Ümit PergaSoap Kimya ve Sabun
Рет қаралды 44 М.
Kimyacı Ümit PergaSoap Kimya ve Sabun
Рет қаралды 48 М.
FÇ nin DÜNYASI
Рет қаралды 179 М.
Kimyacı Ümit PergaSoap Kimya ve Sabun
Рет қаралды 324
Kimyacı Ümit PergaSoap Kimya ve Sabun
Рет қаралды 651