ETSİZ ÇİĞKÖFTENİN KRALI, Dışarıda Yediğinizin Aynısı (Çiğköfte Tarifi)
Рет қаралды 20,034
4 жыл бұрынTarif Paylaşımları'ndan şimdiye dek yediğiniz tüm etsiz çiğköfteleri unutturacak, orijinal çiğköfte tarifi. Tüm püf noktalarıyla anlattık hiçbir ayrıntıyı saklamadık. Bu tarif dışarıda yediğiniz etsiz çiğköftenin birebir aynısı. Tarife sadık kalarak uygularsanız tadına doyamayacağınız nefis bir çiğköfte yapacağınıza emin olabilirsiniz. Lafı çok uzatmadan sizi çiğköfte tarifimizle baş başa bırakalım, afiyet olsun!
Malzemeler:
- 6 bardak ince çiğköftelik bulgur
- 5 tatlı kaşık çiğköfte baharatı
- 5 kaşık isot
- 2,5 yemek kaşığı biber salçası
- 5 yemek kaşığı domates salçası
- Bir çay kaşığı karabiber
- Bir tatlı kaşığı kırmızı biber
- Bir yemek kaşığı nar ekşisi
- Bir çay bardağı zeytinyağı
- Bir tatlı kaşığı tuz
- Bir tane kuru soğan (ince kıyılmış, yıkanmış, sıkılmış)
- 4 diş sarımsak
- Bir tane kesme şeker
- 2 küçük patates (süzgeçte ezilecek)
(Püf Noktaları Videomuzda)
Tarifimiz hoşunuza gittiyse "beğenmeyi" unutmayın! ve Kanalımıza Abone Olmak İçin Buraya Tıklayın: bit.ly/3acPmxX
MUTLAKA İZLEMENİZ GEREKEN BİRBİRİNDEN LEZZETLİ TARİFLERİMİZ!👇
🥣 DÜNYA EN LEZZETLİ ÇORBASI ▶ bit.ly/36xd5sn
AYAKTA YEMEYİN BAYILIRSINIZ! ▶ bit.ly/2TEkvEY
BU SÜTLÜYÜ OTURMADAN YEMEK YASAK ▶ bit.ly/3c4zL4z
Merhaba, Türkiye'nin En Pratik Tarif Paylaşımları kanalındasınız. Kanalımızda bugün ne pişirsem, et yemekleri, çorba tarifleri, tatlı tarifleri, salatalar, diyet yemekleri, hamur işi tarifleri, içecek tarifleri, yöresel tarifler ve çeşitli atıştırmalık tarifleri en pratik şekilde ve püf noktalarını atlamadan hazırlıyoruz. Kanalımızdaki videoları kaçırmamak için abone olmayı unutmayın!
İzlediğiniz için teşekkürler!
Tarif Paylaşımları'nı Sosyal Medya Hesaplarından Takibe Alın.
Background Music: / @aleckoffmusic
►Tarif Paylaşımları - tarifpaylasimlari.net
►Facebook: / tarifpaylasimlari
►Instagram: / tarifpaylasimlari
►Pinterest: / tarifpaylasimlarinet
@SPORMEYDANI 4 жыл бұрын
Daha önce görmediğim bir tarif elinize sağlık süper görünüyor
@hadlan5651 3 ай бұрын
Ben denedim güzel bir çiğköfte ama hazırlar gibi olmadı ama gayet lezzetli ve içinde ne var biliyorsunuz ellerinize sağlık korkmadan deneye bilirsiniz
@teknorova 4 жыл бұрын
En yakın zamanda deneyeceğim
@haticegonul9852 4 жыл бұрын
Ellerine sağlık çok güzel olmuş
@oguzordu9479 4 жыл бұрын
Harika olmuş
@ekremates7892 4 жыл бұрын
Çok lezzetli görünüyor, ellerinize sağlık Afiyet olsunn. 🙂
@BilgeCafe 4 жыл бұрын
Yorumunuz için teşekkürler Ekrem Bey👍
@thedogaladam 3 жыл бұрын
Tarif oldukça başarılı, kesinlikle tavsiye ederim.
@BilgeCafe 3 жыл бұрын
Teşekkür ederiz efendim. Afiyet olsun! :)
@gameworld5590 4 жыл бұрын
çok güzel olmuş ellinize sağlık
@BilgeCafe 4 жыл бұрын
Teşekkürler, mutlaka deneyin☺️👍
@sedaderin6636 4 жыл бұрын
Hemen deneyeceğim sunumunuz harika
@BilgeCafe 4 жыл бұрын
Yorumunuz için teşekkür ederiz Seda hanım😊
@darulmehmet4879 3 жыл бұрын
Tek kelimeyle mükemmel bir tarif dışarıdaki çiğköftelere rakip olur elinize sağlık denedim yaptım ailemle afiyetle yedik çok teşekkür ederiz bir çok tarif denedim en mükemmeli bu çok çok teşekkürler
@BilgeCafe 2 жыл бұрын
Deneyip değerlendirdiğiniz için asıl ben teşekkür ederim. Deneyecek olanlar için emsal bir yorum. Size ve ailenize şifa olmasını dilerim🙏
@osametordu 4 жыл бұрын
Çok lezzetli gözüküyor 👌🏻
@BilgeCafe 4 жыл бұрын
Yorumunuz için teşekkür ederiz
@cuneytcoskun6467 3 жыл бұрын
Değişik tarifleri denemeyi severim👍
@BilgeCafe 3 жыл бұрын
Bu tarife bayılacaksınız.
@meryemsu3264 Жыл бұрын
Çok guzel görünüyor Bu tarifi de denicem ama mutfak sefinde de aynı sonuç alabilir miyim
@genc_cocuk8097 4 жыл бұрын
Çok güzel olmuş
@BilgeCafe 4 жыл бұрын
Mutlaka deneyin👍😊
@fhanifeyldrm8991 3 жыл бұрын
Şeker koymanız değişime gitti ilk defa gördüm ama eminim dengeler sosu 😃
@sempatikkek8352 3 жыл бұрын
Kadının dibisiniz siz beeee ha ri kaa brawooo/kesinlikle deneyeceğim ❤
@BilgeCafe 2 жыл бұрын
Yorumun için teşekkür ederim İlknur, sende harikasın.😌
@oguzordu9479 4 жыл бұрын
Son zamanlarda izlediğim en lezzetli video
@BilgeCafe 4 жыл бұрын
Güzel yorumunuz için teşekkürler🙏
@adempalabyk9354 3 жыл бұрын
Ablam çiğ köftem organigin tarifini kendine göre uyarlamış tahminim basarili da olmus şimdi buralar yok su koyulmaz yok soyle olmaz diyenlerle dolar ama önemli olan lezzet, tutmussa benim için tamamdir
@BilgeCafe 2 жыл бұрын
Çiğköftem organikte patates yok ama evet benziyor Adem sıkı bir çiğköfte hayranısın😌
@polishanm2769 3 жыл бұрын
Coo güzel oldu yaptım valla mikemmell
@BilgeCafe 3 жыл бұрын
Afiyet olsun efendim beğenmenize çok mutlu olduk.
@channiemmm 11 ай бұрын
Dışarıdaki gibimi oldu deniycemde
@onderkarabulut66 3 жыл бұрын
Ben izleme olayına geç kalmışım 🙂 elinize sağlık güzel görünüyor. Bu arada cevizde oluyor diye biliyorum ben çiğ köftenin içine. Doğrumudur
@BilgeCafe 3 жыл бұрын
Evet ceviz ve fındık içi de koyulabilir. Komagene'nin çiğköftelerinde oluyor.
@Ahmet_Caglar 2 жыл бұрын
Hatay usulü kofteye konur patates.Disardaki köftelerin tadını tutturmaniz için bulyon cin tuzu fruktoz gibi aroma verici katkı maddeleri var tutturmaniz imkansız.
@zehrazulalordu3037 4 жыл бұрын
👍🏻👍🏻
@veysibeseren6271 2 жыл бұрын
Zeytin yağı yerine ayçiçek yağı kullansak olurmu
@dixonbeyy394 4 жыл бұрын
Yarin deniyecem abla Bakalım nasıl olacak Görünüş efso
@BilgeCafe 4 жыл бұрын
Denediniz mi? Deneyiminizi bizimle paylaşın lütfen😊
@dixonbeyy394 4 жыл бұрын
@@BilgeCafe denedim efsane oldu hatta tam bile izliyemedim zamanım yoktu izlesem nasıl olacağını hayal bile edemiyorum efsane 👌
@alikoken890 3 жыл бұрын
Bu çiğköfte nın yarını yapmak istersek (sosu ve bulgurunu tam yarısı kadar yapsak olur mu)
@BilgeCafe 2 жыл бұрын
Tabiki olur. Bu malzemelerle 15 kişilik oluyor siz yarısını yaparsanız 7 kişi rahat doyarsanız. Eğer kalırsa cam bir borcama koyup üstünü streçlersen 3-4 gün sonra da aynı lezzetli haliyle tüketebilirsin Ali. Afiyet olsun.👩🍳
@sevdebozac7309 3 жыл бұрын
elinize sağlık güzel görünüyor lakin ben ilk defa haşlanmış patates atani görüyorum bu sizin fikriniz mi yoksa normalde de atilior mu
@BilgeCafe 2 жыл бұрын
Bu bizim fikrimiz ancak dışarda yapılanlara da bir miktar eklendiğini duydum. Patatesi eklemeseniz de bu tariften şahane bir çiğköfte elde edersiniz.😌👌
@turgutceber5877 3 жыл бұрын
Baharatçılarda bir çok çiğköfte baharatı var hangisini tercih edicez
@BilgeCafe 3 жыл бұрын
7 çeşit olandan tercih edebilirsiniz.
@y.seymailhan1596 2 жыл бұрын
Çok güzel oldu sadece acısı ve tuzu az
@gulsumtemur5497 3 жыл бұрын
Zeytinyağım yok aycicek yagi olur ve eldiveni nerden aldiniz ve cigkofte bahartim yok bisey olur mu
@BilgeCafe 3 жыл бұрын
Maalesef zeytinyağıyla olduğu gibi olmaz.
@BilgeCafe 2 жыл бұрын
Bu arada siyah eldiven Migros ve bim de oluyor. Dolphin gıda eldiveni diye Google’da arayabilirsiniz
@mehmetyatir9876 2 жыл бұрын
Patates neden konuyor koymazsak lezzetinde eksilme olurmu ( ellerinize sağlık )
@BilgeCafe 2 жыл бұрын
Merhaba Mehmet, patates et yerine koyulmakta koymadan da yapabilirsin, güzel bir kıvam veriyor sıkım yaparken özellikle. Ama eklemeden de yapabilirsin bu tarifle gayet güzel olacaktır. Afiyet olsun.
@mehmetyatir9876 2 жыл бұрын
@@BilgeCafe teşekkürler çok güzel bir tarif ellerinize sağlık
@lezzet-imutfakgunlugum1544 3 жыл бұрын
2 tane değilde 1 adet patates eklesek olur mu
@BilgeCafe 3 жыл бұрын
Olur hiç sıkıntı olmaz.
@mehmetakifcesur9468 3 жыл бұрын
Abla hangi marka baharat alalım
@BilgeCafe 3 жыл бұрын
Baharatçılardan veya aktarlardan çiğköfte için 7 çeşit baharat istiyorum derseniz hazır karıştırılmış bir şekilde satılıyor. Afiyet olsun 🥰
@hakan1299 3 жыл бұрын
1- Abla patates püresi eklemenin amacı neydi ilk defa sende görüyorum o yüzden soruyorum 2- Zeytinyağı koyma aşamasında nar ekşisi de koyabilir miyiz
@BilgeCafe 3 жыл бұрын
Patates hem homojen bir kıvam veriyor hem de çiğköftenin lokum gibi olmasını sağlıyor. Çiğköfteyi yapmadan önce hazırladığımız harcın içinde zaten nar ekşisi var ama yetersiz geliyorsa tabi ki nar ekşisi koyabilirsin ama zeytinyağıyla birlikte olmaz. En son zeytinyağını koymanı tavsiye ederim. Yoğurma aşamasında nar ekşisini ekleyebilirsin. Yorumun için çok teşekkür ederim.
@gameworld5590 4 жыл бұрын
tadi disarda sır gibi saklanan çiğköfteye benziyormu ne zaman youTube'dan görüp yapsam dışardakinden baya farkli oluyot aromasi eksik bir şey eksik oluyor
@BilgeCafe 4 жыл бұрын
Dışarda yediğinizden daha lezzetli olduğuna emin olabilirsiniz. Çünkü malzemelerini kendiniz hazırlıyorsunuz, tamamen katkısız... deneyip bizimle paylaşmanızı çok isteriz. İlginiz için çok teşekkürler...
@alperenbahar8277 3 жыл бұрын
Malesef bir tek evde yaptığınız için övünürsünüz illaki farklı oluyor tadı dışındakilerden. Ama sağlık açısından evde yapmanız önemli. Aktardaki cig kofte baharatı ile tadı benzemez yoğurduktan sonra yenibahar gezdir cig kofteye 1 tatlı kaşığı kadar at tadına bak isterse daha eklersin zaten bunu farkettim ben tadı daha çok benziyor ...
@gameworld5590 3 жыл бұрын
@@alperenbahar8277 dogru diyorsunuz disardakilere gore tad eksikliği oluyor
@okandal6544 3 жыл бұрын
Ketcap arkadaslar eksik tadi ariyorsaniz bircok markada var hatta barbekubsosu koyani bile var
@Mazor55 3 жыл бұрын
@@alperenbahar8277 birçok farklı baharat aldım, çiğköfte baharatı da aldım yok arkadaş dışarıdakine yakın bir tat bir türlü olmuyor. Tadı yine güzel oluyor fakat dışarıdakiyle benzer bir türlü olmuyor.
@ews2k803 3 жыл бұрын
Abla Dükkan Aç Geleyim yssugdxusjsj Ama Denicem Çok iyi görünüyor
@BilgeCafe 3 жыл бұрын
Yorumun için çok teşekkür ederim. Dene mutlaka afiyet olsun 😌
@ardar2327 2 жыл бұрын
Limon koymadınız
@rezankoksal8537 4 жыл бұрын
Malzeme ve ölçülerini yazın lütfen.Elinize sağlık.
@BilgeCafe 4 жыл бұрын
Malzemeleri ölçüleriyle birlikte açıklama bölümüne ekledik Rezan Hanım. Hatırlattığınız için çok teşekkür ederiz.😊
@emrecan7124 4 жыл бұрын
1 kg'lık tarif verir misiniz ?
@bekirgol505 4 жыл бұрын
Bende istiyorum 1kg luk tarifi
@BilgeCafe 3 жыл бұрын
Malzemeleri 1 KG. olacak şekilde ayarladık. Efendim afiyet olsun. Malzemeler: - 4 bardak ince çiğköftelik bulgur - 3,5 tatlı kaşık çiğköfte baharatı - 3,5 kaşık isot - 2 yemek kaşığı biber salçası - 3,5 yemek kaşığı domates salçası - Bir çay kaşığı karabiber - Bir tatlı kaşığı kırmızı biber - Bir yemek kaşığı nar ekşisi - Bir çay bardağından biraz az zeytinyağı - Bir tatlı kaşığından biraz az tuz - Bir tane kuru soğan (ince kıyılmış, yıkanmış, sıkılmış) - 3 diş sarımsak - Bir tane kesme şeker - 1,5 küçük patates (süzgeçte ezilecek)
@handancankaya1623 2 жыл бұрын
@@BilgeCafe buz peki ne kadar konacak
@mertio2705 3 жыл бұрын
abla bu kaç kilo oluyor mesela yarısını yapsak oranları 2 ye mi bölmemiz gerekiyor
@BilgeCafe 2 жыл бұрын
Bu tarif ortalama 15 kişilik sen malzemelerin yarısıyla yapabilirsin. Aklına takılan başka soru olursa ben burdayım👍
@ayseacer6173 11 ай бұрын
Limon ve nar eskisi sosa katmadiniz
@ensarcetin2269 2 жыл бұрын
Şeker ne için bende yapıyorum ve satıyorum Kadir & Alperen usta KZfaq kanalim
@selman-farisi9464 3 жыл бұрын
Kimyon yok mu?
@BilgeCafe 3 жыл бұрын
Kimyon yok ama isteğe bağlı koyulabilir.
@WhiteSeee 3 жыл бұрын
Abla ilk defa çiğ köfte yoruyorsun galiba
@BilgeCafe 2 жыл бұрын
Hayır ama kadın gücüyle bu kadar oluyor😌
@mehmetakifcesur9468 3 жыл бұрын
Çiğköfte baharatı heryerde farklı ama nasıl olacak..
@BilgeCafe 3 жыл бұрын
Baharatçılardan 7 çeşit çiğköfte baharatı derseniz hemen hemen aynı kalitede bir baharat elde edersiniz. Aktarlarda da bulabilirsiniz.
@genc_cocuk8097 4 жыл бұрын
00:1 şlap şlap
@merterdem2604 3 жыл бұрын
Şeker koymanın mantığı nedir acaba ?
@BilgeCafe 2 жыл бұрын
Şeker isodun o yoğun acısını bir miktar alır ve lezzetli hale getirir. Denediysen yorumunu bekliyorum Mert. Afiyet olsun.😌
@merterdem2604 2 жыл бұрын
@@BilgeCafe şeker koyulma sebebini bilmedigim icin yapmadim ama simdi öğrendiğim icin en yakin zamanda yapip yorumu hemen yazicam 😊
@BilgeCafe 2 жыл бұрын
@@merterdem2604 bekliyorum ✊
@emrecan7124 3 жыл бұрын
Az malzemeli yapın birinizde.
@BilgeCafe 3 жыл бұрын
Buyrun efendim 1kg'lık halini sizin için hazırladık. Malzemeleri 1 KG. olacak şekilde ayarladık. Efendim afiyet olsun. Malzemeler: - 4 bardak ince çiğköftelik bulgur - 3,5 tatlı kaşık çiğköfte baharatı - 3,5 kaşık isot - 2 yemek kaşığı biber salçası - 3,5 yemek kaşığı domates salçası - Bir çay kaşığı karabiber - Bir tatlı kaşığı kırmızı biber - Bir yemek kaşığı nar ekşisi - Bir çay bardağından biraz az zeytinyağı - Bir tatlı kaşığından biraz az tuz - Bir tane kuru soğan (ince kıyılmış, yıkanmış, sıkılmış) - 3 diş sarımsak - Bir tane kesme şeker - 1,5 küçük patates (süzgeçte ezilecek)
@abidinusgel1191 4 жыл бұрын
Deniyen varmi
@polishanm2769 3 жыл бұрын
Suan denuyirum
@selman-farisi9464 3 жыл бұрын
@@polishanm2769 oldu mu?
@BilgeCafe 3 жыл бұрын
@@polishanm2769 umarım beğenmişsinizdir. 😊
@polishanm2769 3 жыл бұрын
@@BilgeCafe mikemmell olduu
@emirhan3326 3 жыл бұрын
bu çiğ köfte harcı dediğiniz 7 türlü dedikleri baharat mı?
@BilgeCafe 2 жыл бұрын
Evet 7 türlü👍
@rdvngozgoz3531 4 жыл бұрын
Patates ne alaka ablacım
@BilgeCafe 3 жыл бұрын
Patates daha yoğun bir kıvam almasını sağlıyor efendim. Ve harika bir lezzet katıyor. Dışarda yediğiniz çiğköftelerin birçoğunda var. 😊
@tugrulskz 3 жыл бұрын
Çiğ köfte baharatında marifet ama heryerde bulunmuyor. Her aktarda baska türleri var
@BilgeCafe 3 жыл бұрын
7 çeşit olan baharat oldukça lezzetli oluyor. Tabi her baharat aynı olmasa bile birkaç deneme yanılma ile hangi baharatı kullanmanız gerektiğini çözebilirsiniz efendim.
@mys1878 Жыл бұрын
işin kolayına kaçmıssın.
@farukcesur1444 3 жыл бұрын
Kusura bakmayın ama siz kısır yapıyorsunuz. Bu çiğ köfte değil. Hiçbir çiğ köfteye sıcak su girmez. Siiz bulguru şişiriyorsunuz pişirmiyonuz. Normalde soğuk su Bile konmaz buz ile yavaş yavaş yoğrulur.
@BilgeCafe 3 жыл бұрын
Yorumunuz için teşekkür ederiz ama açıklama yapmak istedik. Sıcak suyu başta koyuyoruz çünkü bulgurun daha sonra şişmesini önlüyoruz. Daha sonra şişen bulgur midemizde hazımsızlığa yol açar ve şişkinlik hissi verir. Bulgurun önceden şişmesi iyidir, tekrar şişmesini önler ve daha sağlıklı olur. Dediğiniz gibi buz ile yoğurma işlemi zaten videomuzda belirtilmiş. Tarifimizi denerseniz ne demek istediğimizi anlarsınız. Tekrar yorumunuz için teşekkür ederiz. 😊
@hulyaordu71 4 жыл бұрын
Harika olmuş
@BilgeCafe 4 жыл бұрын
Teşekkür ederiz, mutlaka deneyin😊
İşin Sırrı Buymuş!👌Ustasından Alınmış Çiğköfte Tarifi|Etsiz Çiğköfte|Orjinal Çiğköfte Nasıl Yapılır?
Hülya Kutlu
Рет қаралды 20 М.
Ustadan Al Tarifi | Chef Bayram Yücekaya
Рет қаралды 177 М.
Hayalimdeki Yemekler
Рет қаралды 11 МЛН
Meaty&Cheesy
Рет қаралды 716 М.
Refika'nın Mutfağı
Рет қаралды 1,5 МЛН
Ustadan Al Tarifi | Chef Bayram Yücekaya
Рет қаралды 65 М.
Haccugun Mutfagi
Рет қаралды 40 М.
Holly Wolly Bow
Рет қаралды 12 МЛН