Gracias a ti por comentar 😊😊🙋🙋

Muchas gracias Fernando ☺️☺️🙋🙋

Gracias a ti☺️☺️🙋🙋

😂😂😂

En serio? Buenísima la anécdota :)

@@mlp9061 si si, en serio, cuando volví a España,seguía como carnicero en el Mercado Casablanca,en Zaragoza y, el tipo llevaba como 10 años poniéndola en los chorizos porque nadie la conocía y no la podía vender. Y un día le pregunté: Carlos tío, no vendes mollejas de ternera y entraña? Me dijo que las mollejas las solían llevar para empresas de congelación y venta a hostelería o bien en las tiendas de menuceles. Pero que la entraña él sela ponía a los chorizos de cerdo y tocino y les daba un toque que gustaba,pero igual le solían sobrar y las regalaba a gente con perro y así. Ahí fue donde le dije que estaba loco, que yo se las compraba y me dijo bah, tomaaa, ahí tengo 3, te la regalo y claro, dije trae para aqui ahora mismo. A así, hasta que mudé de barrio comía 2 veces o 3 entraña a la semana por la gera. Ahora ya se jubiló, una pena,

En Argentina hace unos años las regalaban también, hasta que se dieron cuenta, ahora es uno de los cortes más caros

Gran carnicero el Carlos​@@javierrodri1011

😅😅😅

Eskerrik asko 🙋🙋

Si que lo echamos en falta si 😊😊

Aupa Asier 💪

😋😋😋😋

Muchas gracias Liliam. Esperamos que sigas disfrutando de los vídeos

Hola Jose. Tienes 2 videos nuestros disponibles, uno sobre las herramientas y otro sobre cómo afilar los cuchillos 😊😊😊

Aupa David!!! 🙋🙋🙋

Para que quede dura la entraña la tienes q dejar en carbón puro..jajaja diles cuál es el bocado de la reina que esa no se conoce o aqui en madrid el morcillo lo llamáis vosotros zancarron ..luego en el norte jarrete y demas

A día de hoy lo q en la carniceria hace 25 años picabas cmo la entraña q es el diafragma bien dicho !!...q la gente se piensa q es casquería y es magra al 100xciento no es casquería ..pues ahora las carrilladassss el rabo las costillas y todo lo q no valía para nada mas q para picar ..esta a precio por las nubes. La costilla de cerdo a 7.90 casi 9 el kilo y el jamón a 3.50 q lo tienes q tirar por las putas modas americanas...el rabo a 13.50 más caro q la primera A y estamos hablando de tercera hueso y poco mas❤

La entraña lo q tiene q el sabor no le gusta a todo el mundo y nse porque será q antes la tapilla y babilla tenia ast sabor a hígado y esto sabe fuerte ...a día de hoy ya no es asi no se si será por que el animal está castrado o que q no sabe a berraco ni ostias ..cmo decia mi maestro carnicero... Desde que existe el jabon y los piensos compuestos ni el conejo sabe a conejo ni el conejooo...sabe a conejo !!jajajak Dichos q se van perdiendo de carniceros..meter un video de dicho y sabiduría popular de los carniceros y te digo yo unos pocos jajaja

Cuando partias un corderooo y decia el compiii ... Señora la bajo la faldaaaa??? A usted nooooo al corderooo oigaaaa jajajkakakakka

Aceite de oliva.

😊😊😊

Yo creo que aportará 👍

@@Etxezarretaharategia lo suyo es lo que había comentado… una buena brasa 😋 pero a falta de pan me tengo que buscar las mañas

Gracias Edgar ☺️☺️☺️

Entrepans sense que el pa estigui sucat amb tomaca, em costen molt de menjar.

Tenemos un amigo argentino que nos dice lo mismo. Haremos un vídeo con él 👍👍

@@Etxezarretaharategia abrazo

@@Etxezarretaharategia en argentina es muy comun, pero hay mucha gente que le da asco comer intestinos

Eskerrik asko

Hola! Wow q rikera 🤪 me imagino xq soy cubana y aki no consigues esa carne en ningùn lugar, creo q pronto estare por el paìs vasco y al fin podre probar esas eskisiteces 😁😁

Vaca más sabor, ternera más tierno. Yo me quedo con la vaca 😊😊😊

😌😌😌