MALZEMELER
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
1 fiske tuz
Yarım su bardağı esmer şeker
60 gram bitter çikolata
60 gram beyaz çikolata
60 gram sütlü çikolata
120 gram bitter çikolata (benmari usulü eriyecek)
YAPILIŞI
Öncelikle bitter çikolatayı benmari usulü eritiyoruz. 10 dakika kenarda soğumasını bekliyoruz. Çikolata soğurken bizde diğer malzemeleri hazırlıyoruz. Bir karıştırma kabına şeker ve yumurtayı ekleyip 1,5 dakika blendırdan geçiriyoruz. Üzerine un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Şimdi soğumuş olan kenarda dinlendirdiğimiz bitter çikolatayı ekleyip karıştırıyoruz. En son olarak ocakta tereyağı eritiyoruz ve tereyağını oda sıcaklığına getiriyoruz. Oda sıcaklığına gelen tereyağını ve tuzu karışımın içerisine ekleyip iyice karıştırıp karışımı kenara alıyoruz. 60 gram bitter, 60 gram sütlü ve 60 gram beyaz çikolatayı küp küp doğrayıp karışımın içerisine ekleyip iyice karıştırıyoruz. Şimdi karışımı buzluğa atıp 1 saat bekletiliyoruz. 1 saat sonra karışımdan büyük bir kaşık alıp yağlı kağıt serili tepsiye ekliyoruz. 4 adet çikolata topu ekleyip 170 derecelik fırında 10-15 dakika arası pişiriyoruz. Pişen kurabiyeyi çıkarıp oda sıcaklığına getiriyoruz. Herkese afiyet olsun.