Ingredienti:
Per l'impasto:
500 gr di farina
300 ml di acqua
10 ml d'olio
1 cucchiaino di sale
Per il ripieno:
500 gr di spinaci
100 gr di funghi champignon
50 gr di provola
50 gr di parmigiano
30 gr di feta
Pepe rosso
Per dorare:
1 uovo
20 ml di olio
Preparazione:
Il ripieno:
1. Grattugiamo vari tipi di formaggio.
2. Mettiamo in una ciotola gli spinaci, i funghi e i formaggi che abbiamo grattugiato. Mescoliamoli aggiungendo infine pepe rosso.
L'impasto:
1. Mescoliamo gli ingredienti per l'impasto, tranne l'olio. Lavoriamo fin quando non otteniamo un impasto.
2. Aggiungiamo anche olio e lavoriamo per un altro pò.
3. Dividiamo l'impasto in 4 pezzi.
4. Stendiamo il primo impasto quanto possiamo.
5. Ricopriamolo con dell'olio e lasciamolo a riposare per 15 minuti.
6. Lavoriamo gli altri pezzi con stesso procedimento.
7. Dopo 15 minuti, apriamo l'impasto tirandolo tagli angoli delicatamente.
8. Tiratelo senza applicare una forza. (Come nel video)
9. Aggiungiamo il ripieno nell'impasto.
10. Rotoliamo dagli angoli e giriamolo.
11. Spennelliamo per la doratura.
12. Al forno preriscaldato a 190°C per 30-35 minuti.
Buon Appetito amici 😇
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N.B.IL TEMPO DI COTTURA PUO' VARIARE IN BASE ALLA COTTURA DEL VOSTRO FORNO!
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