Extrato de Baunilha | Bruna Rebelo
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3 жыл бұрынOiê, tudo bem com vocês?
Hoje vou te falar tudo sobre essa preciosidade, que é a baunilha.
Dentro da fava de baunilha tem ouro hahaha aquelas sementinhas pretinhas.
A baunilha é a segunda especiaria mais cara do mundo, ela só perde para o assafrão. Ela é muito especial e muito cara também. Podemos pegar essa baunilha e fazer o extrato de baunilha e assim termos um rendimento muito maior de baunilha para utilizarmos.
Os pontinhos pretinhos que são a baunilha.
A casquinha sempre podemos reutilizar para fazer o extrato de baunilha, podemos colocar no açúcar para aromatiar ele, ou também secar ela no forno e triturar ela para fazer a baunilha em pó, ou um açúcar com a baunilha em pó.
O extrato de baunilha é feito com álcool, normalmente com vodka. Colocamos vodka mais a baunilha, e deixamos em um local escuro por pelo menos 2 meses até conseguimos essa cor escura do extrato.
O extrato de baunilha também é vendido pela indústria. Eu gosto muito da baunilha em pasta, pois ela contém os pontinhos da baunilha, e é bem interessante de utilizar, eu gosto muito da pasta da daBella.
Eu sempre uso pasta de baunilha para fazer meu buttercream.
Temos também açúcar de baunilha.
A essência de baunilha, só tem o aroma da baunilha, mas não tem a matéria prima baunilha. A essência utilizamos para fazer uma massa de bolo, torta.
Para fazer o seu extrato de baunilha, eu indico utilizar a cada 5 favas , 250ml de vodka.
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@leilamorone1164 2 жыл бұрын
Eu tenho a orquídea baunilha. Polinizei depois da 1a floração, e fiquei com 4 vagens...kkkkk estão no processo de cura! Espero que esse ano ela dê mais flores!!!
@BrunaRebeloCakelover 2 жыл бұрын
que perfeitoooo
@Kiciap Жыл бұрын
Você mora em qual região? É verdade que ela não gosta de lugares mais quentes?
@leilamorone1164 Жыл бұрын
@@Kiciap a minha baunilha fica dentro do meu orquidário! Onde moro é muito quente e seco. Já fiz meu extrato com vodca, e deu super certo.
@Kiciap Жыл бұрын
@@leilamorone1164 ahhh entendi! Obrigado por suas informações 😍
@simoneferreiraleitedesouza6792 3 жыл бұрын
A Bruna ensinando a multiplicar ouro 😘
@BrunaRebeloCakelover 3 жыл бұрын
exato hhahahaha
@familia.atipica8072 6 ай бұрын
Gente, que aula. Obrigada!❤
@legracioli7760 10 ай бұрын
A cozinha mais linda
@aliceeduarda8807 2 жыл бұрын
Bruna excelente aula sobre a baunilha eu não sabia disso vc explica muito bem
@camilavieira4232 2 жыл бұрын
Ameeeeeeiiii 😍😍😍😍😍😍😍!!!!!!! Já quero encomendar as favas e me sentir "um nojo" por fabricar meu próprio extrato 😂😂😂😂😂😂😂😂
@BrunaRebeloCakelover 2 жыл бұрын
Hahahahah vai amar
@familia.atipica8072 6 ай бұрын
Estou começando empreender no pudim. Se engajar eu vou tentar fazer o extrato.😅
@mariadocarmocarvalho1147 2 жыл бұрын
Espetacular 🙏❤️
@BrunaRebeloCakelover 2 жыл бұрын
😍😍
@niviazambello4908 11 ай бұрын
❤
@vanessaw6568 3 жыл бұрын
Amei, adoro suas dicas 💖
@BrunaRebeloCakelover 3 жыл бұрын
Que ótimo amore
@vivianemarcilio7468 3 жыл бұрын
Adorei a dica. 🥰
@BrunaRebeloCakelover 3 жыл бұрын
que ótimo saber isso
@selmadegomar3547 3 жыл бұрын
Vc é sensacional 👏🏻 parabéns
@BrunaRebeloCakelover 2 жыл бұрын
Muito obrigado 😊
@VanessaSantos-og9mq 3 жыл бұрын
Bruuuu maravilhosaaaaa Eu amo baunilha 😋
@BrunaRebeloCakelover 3 жыл бұрын
eu também amooo
@solangeferraz96 2 жыл бұрын
Obrigada Bru, por compartilhar esta receita maravilhosa!!!! Bjos 😘😘😘
@BrunaRebeloCakelover 2 жыл бұрын
Vou avaliar a sugestão 🙊🥰
@dannywakabara6137 Ай бұрын
Olá, gostaria de saber qual vodka prefere ou se prefere utilizar o álcool de cereais
@rodrigoenriquez1574 2 жыл бұрын
Oi, tem como ensinar a fazer o extrato natural de chocolate
@mariap.librenz5528 2 жыл бұрын
Amo! Meu primeiro extrato eu fiz há 2 anos atrás, e tenho até hoje. Vou colocando mais baunilha e mais vodka. Fiz um novo, com rum para testar. Não tem 60 dias ainda. Tá macerando. É uma maravilha! 🙂
@tatianecasal36 2 жыл бұрын
O meu eu fiz com rum. Já tenho há 6 anos.
@partiuexperimentar 6 ай бұрын
@@tatianecasal36com rum fica melhor?
@anaclaudiaferreira7603 Жыл бұрын
Bruna! Qual a marca de açúcar de baunilha que você indica?
@sandracunha3880 3 жыл бұрын
Amo as suas dicas.Aprendendo muito e espero no futuro ser foguetinha
@BrunaRebeloCakelover 2 жыл бұрын
Arrasou😍
@gostinhobrasileirousa1621 3 жыл бұрын
E xarope de Baunilha? Tenho aqui um vanilla Bean Syrup marca TORANI e não sei onde usar. Onde poderia usar, vc sabe?
@suelialves3835 3 жыл бұрын
Gostei, só não sei comprar, ou onde?
@desconta 4 күн бұрын
Receita 5 favas - 250ml de Vodka (qualquer marca) - corta ao meio e coloca no frasco de vidro
@felipetalys987 Жыл бұрын
Sou novo aqui tem algum video seu ensinando a fazer um sorvete de baunilha com baunilha de verdade?
@suelialves3835 3 жыл бұрын
Onde encontra a vargem de baunilha??
@marcelasantana2854 2 жыл бұрын
Bruna, qual sua opinião, é possível colocar a fava dentro deste com aroma de baunilha de litro? Daria certo? Ah! Sendo feito como mostrou, ao irmos usando, pode-se colocar mais Vodka ou só usar pra fazer o açúcar ao acabar? Desde já lhe agradeço.
@BrunaRebeloCakelover 2 жыл бұрын
Sim, pode colocar a fava dentro do vidro, e conforme for usando pode ir adicionando mais vodka sim
@gbartho 2 жыл бұрын
Bru, eu tenho extrato de baunilha caseiro mas ele não ficou espesso igual vi em alguns vídeos de culinária e em uma das suas lives mais recentes. Essa viscosidade vem com o tempo ou tem adição de açúcar? Ou talvez seja outra base, tipo alguma glucose?
@mariacastilhosdarosa3516 2 жыл бұрын
Algumas pessoas utilizam glicerina no lugar da vodka, que é mais grossinha, pode ser isso
@giselleferreira2644 3 жыл бұрын
Quando estiver acabado posso colocar mais vodka e continuar usando ou tenho que esperar mais os dois meses? Ou não posso mais utilizas as mesmas favas ?
@angelamachado1991 3 жыл бұрын
Ela explica tudo isso no vídeo
@BrunaRebeloCakelover 2 жыл бұрын
Eu explico no vídeo 😍
@lauraresende6794 2 жыл бұрын
Sempre armazenar em local seco (tipo no armário)?
@BrunaRebeloCakelover 2 жыл бұрын
Isso mesmo!
@patrickmoura793 2 жыл бұрын
Antes de usar em uma receita gelada é preciso aquecer a essência para tirar o álcool?
@BrunaRebeloCakelover 2 жыл бұрын
Se for uma quantidade muito grande é melhor utilizar pasta saborizante ou essência dependendo de quem consumir!
@natanaelluismarco Жыл бұрын
ola! alguem sabe me dizer se o armazenamento é dentro ou fora da geladeira?
@BrunaRebeloCakelover Жыл бұрын
Fora da geladeira
@belle_vega 3 жыл бұрын
Eu tenho uma dúvida. Eu poderia usar o álcool de cereais pra fazer o extrato?
@amonia1766 3 жыл бұрын
8:36 Ela disse que pode, sim! 😊
@belle_vega 3 жыл бұрын
Obrigada! Passou despercebido por mim 🤦🏻♀️
@BrunaRebeloCakelover 3 жыл бұрын
pode sim
@elismilli9032 3 жыл бұрын
Alguém sabe dizer onde encontrar as favas pela internet com um bom preço?
@lauraresende6794 2 жыл бұрын
Oii, já vi pelo mercado livre
@zirenicerobson5998 2 жыл бұрын
Elis Milli ingredientes online você acha com preço acessível.😍
@rooseveltisaac3640 3 жыл бұрын
Dá pra fazer com cachaça?
@thaisgoltaramiranda2951 2 жыл бұрын
Dá pra fazer, porém corre mais ricos para as favas. A cachaça digamos ela ainda tem um sabor presente, mesmo que sutil, dependendo de onde for armazenada até o engarrafamento pode apresentar um gostinho muito sútil (por exemplo se for armazenada em barris de madeira própria para isso). Já a vodka e ou o álcool de cereais, são considerados mais neutros que a cachaça. Outro fator que eu já vi, é que dependendo da cachaça pode apresentar pequenos fungos brancos nas favas com alguns dias. Então, eu recomendo vodka por ser mais seguro em não estragar as favas de ouro kkk.
@finaldostempos 2 жыл бұрын
Da pra fazer com álcool 70?
@BrunaRebeloCakelover 2 жыл бұрын
Para produtos alimenticios o alcool 70 não é indicado! Você pode usar vodka ou cachaça...
@vivianeneves8829 Жыл бұрын
5 favas para 250ml de vodka.
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