發不出好奶泡？比較三種不同蒸汽管埋入角度，你就知道奶泡怎麼打才會好，拉花入門者必看！ EP7
Рет қаралды 19,400
Күн бұрын拉花常常失敗嗎？
很大原因是因為奶泡沒打好
這次用三種不同的蒸汽管埋入角度
帶你瞭解為什麼奶泡常會太厚或太薄
怎樣才是剛剛好的角度，讓大安哥來教你
拉花入門者必看
#拉花 #奶泡
#咖啡教學
@baobaohuang3913 5 ай бұрын
太棒了❤️ 淺顯易懂👍👍
@DaanMela 5 ай бұрын
謝謝支持，感謝！
@zhongtingshih 5 ай бұрын
很詳細的介紹 優質頻道希望可以持續是出片🎉🎉
@DaanMela 5 ай бұрын
謝謝支持，繼續努力
@aka7333 4 ай бұрын
這影片太讚了謝謝分享!!!
@DaanMela 4 ай бұрын
感謝支持
@ewirjadi 3 ай бұрын
谢谢大哥！
@DaanMela 3 ай бұрын
謝謝支持
@kingyung1689 3 ай бұрын
Thank you for your sharing!
@DaanMela 3 ай бұрын
謝謝支持
@user-qt5ew6jc3b 5 ай бұрын
感謝分享
@DaanMela 5 ай бұрын
謝謝支持，感謝！
@taoyuanwang8886 4 ай бұрын
很喜欢这个视频! 请教: 您提到的"牛奶甜度就不能打发出来"是什么意思? 不太理解打发奶泡和牛奶甜度有什么关系，请解释一下，谢!
@DaanMela 4 ай бұрын
牛奶打綿密與飽滿，則牛奶口感甜度和奶香會增加。所謂牛奶打綿密是指流動性要好，燈照在牛奶表面必須是光亮面；打飽滿是指不能太空，這樣牛奶口感會增加，口感的甜度和奶香會增加。 如果打得太厚，牛奶不綿密，這樣牛奶口感會太空，不會更甜。 很謝謝你的提問，希望有回覆到你的問題，可惜口感上的差異實在很難用影片來說明，未來會再嘗試看看。
@taoyuanwang8886 4 ай бұрын
@@DaanMela 谢谢老师!
@kaikai001_chen9 4 ай бұрын
溫度
@user-lt4yg3xg9e 4 ай бұрын
請問蒸汽管要插入多深比較恰當，我一直抓不到位置，尤其是鋼杯裡面奶泡變高之後更難看出現在的管子插入到牛奶液面的哪裡
@DaanMela 4 ай бұрын
如果是家用機的話，可以先看看這兩集，希望能夠有幫助 EP 8 家用機打奶泡教學 kzfaq.info/get/bejne/abqabJOrmMDRiHk.html EP 9 為何奶泡會越打越厚 kzfaq.info/get/bejne/hsd4n9uZxsrXaKM.html
@user-pc6ub6de5f 5 ай бұрын
最近遇到打奶泡的瓶頸 打奶泡會容易打出較粗的泡泡 想問一下要如何避免以及發生要如何補救 謝謝
@DaanMela 4 ай бұрын
沒問題，來做一集說明
@bennychung7912 4 ай бұрын
第三種的好處是給take away cup 的 他是奶泡很薄但是他是牛奶裏面是最棉最滑的 第二種的話食堂吃奶泡跟咖啡比較分明適合拉花
@bennychung7912 4 ай бұрын
要知道現在咖啡的時代變了，客人是追求滑跟棉口
@DaanMela 4 ай бұрын
謝謝分享
@tttsai3437 4 ай бұрын
重點就是讓奶旋轉起來
@DaanMela 4 ай бұрын
YES 旋轉起來
@hkiceman001 5 ай бұрын
首先你三杯奶泡已經放了不同的時間，所以我覺得有點問題⋯因為奶泡打好後就會很快的分離⋯ 是否每打一次奶泡就即時用濃縮咖啡去分
@k332275 5 ай бұрын
而且每種進氣法都可以透過進氣時間長短來改變奶泡量，第三杯聲音聽起來就知道進氣太少了.............
@DaanMela 5 ай бұрын
感謝建議
【咖啡教學視頻】 打奶泡教學隱藏秘笈分享，打奶缸與咖啡杯容量的關係，順便測下百勝圖pro1蒸汽效率，附帶1v1線上拉花教學打奶泡教学隐藏秘籍分享，打奶缸与咖啡杯容量的关系，顺便测下百胜图pro蒸汽效率
咖啡愛好者coffee lover
Рет қаралды 2,8 М.