【夫婦でパン作り】自宅で作る「山型食パン」今日はパンの日 Lesson 30 “White bread”
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4 жыл бұрын夫婦でパン作り！
第30弾は「山型食パン」です！
30回目にして遂に食パンにチャレンジしました！色々、成形の方法がある中、今回は私（夫）でもできる一番簡単な成形で作りました！もっちりふわふわで、小麦のいい匂いが幸せな気持ちにしてくれる、食パンに仕上がりました！
よかったら是非お試しください！
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✳︎材料 Ingredients（パン生地・Bread dough）
・強力粉（キタノカオリ/富澤商店）：300g bread flour
購入先はこちら↓
ck.jp.ap.valuecommerce.com/ser...
・ドライイースト：小さじ1と1/2（約4.5g） 1 and 1/2 teaspoon yeast
・砂糖：大さじ2 （約18g） 2 tablespoon sugar
・塩：小さじ2/3（約4g） 2/3 teaspoon salt
・無塩バター：35g unsalted butter
・ぬるま湯（約40℃）：205cc water(about40℃)
✴︎焼き時間 Baking time
200℃：20分 200℃ / 20 minutes
✴︎食パン型のサイズ Size of loaf pan
幅9.5×長さ18.5×高さ9.0cm / Width 9.5 × length 18.5 × height 9.0cm
使用楽曲 ：Music
Overseas by Vlad Gluschenko / vgl9
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0
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Music promoted by Audio Library • Overseas - Vlad Glusch...
Fun Times by JayJen & Enine / jayjenmusic
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0
Free Download / Stream: bit.ly/_fun-times
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Piña Colada by LiQWYD / liqwyd
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0
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Music promoted by Audio Library • Piña Colada - LiQWYD (...
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「今日はパンの日」
パン作りが趣味の妻に夫が弟子入り！
30代夫婦のパン作りの記録です！
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@user-tb1cr7dl9l 11 ай бұрын
いつも動画拝見しています！山型食パン作りました！とてもふわふわで、美味しかったです!この食パンのファンになりました❤また作ります！
@pannohi 11 ай бұрын
ありがとうございます😊シンプルな食パンで美味しいですよね👍ぜひリピートしてください✨
@medovikhoneycake 2 жыл бұрын
ありがとうございました😊Thanks a lot for all your videos
@user-wj8wi4jd7w 4 жыл бұрын
素敵な夫婦🥰
@pannohi 4 жыл бұрын
ありがとうございます😊 また見てくださいね〜✨
@user-xj6ji3yr6p 3 жыл бұрын
何時もみてます。とてもわかりやすい動画です。ご夫婦のやり取りも息が合っていてほのぼのします。山型食パン🍞成功しました。パン作りの楽しさを教えていただきありがとうございます😊
@pannohi 3 жыл бұрын
こちらこそありがとうございま〜す😊
@Suzurin5 4 жыл бұрын
お二人の会話とってもホッコリします🥰 パンもとても美味しそう☺️
@pannohi 4 жыл бұрын
ありがとうございます😊 美味しいですよ〜❗️良かったら作ってみてくださいね✨
@user-zm8cy5ph1o 4 жыл бұрын
いつも 楽しく 見ています。 こちらの配合を基本に紅茶で作ったり 、クルミレーズンを入れたり。 楽しんでいます。ありがとうございます!
@pannohi 4 жыл бұрын
ありがとうございます😊紅茶入れるの美味しそうですね🤔✨
@user-mo1jo2wl1g 4 жыл бұрын
いつも動画楽しく拝見してます。 レシピを参考にパンを焼いたら、旦那に美味しいと大好評でした！ これからも配信楽しみにしてます！！
@pannohi 4 жыл бұрын
嬉しいコメントありがとうございます😊良かったら次は旦那様も誘って一緒にパン作りしてみてください😆✨
@user-oh9gx2zs1v 2 жыл бұрын
ふわんふわんの引きの強い山型パンがやけました。 パンの日さんのレシピは、ほんと美味しいから大好き
@pannohi 2 жыл бұрын
ありがとうございます😊ふわんふわん食パン私たちも大好きです✨
@user-et7db9pr7i 3 жыл бұрын
パン作り初心者ですが今日作ってみました😳 捏ねに手こずったり2次発酵で膨らみずらかったり色々ハプニングがありましたが、形も味もすごく上手に出来ました！😭💖 こんな私でもわかりやすいレシピありがとうございます🥰
@pannohi 3 жыл бұрын
ありがとうございます😊美味しく仕上がって良かったです❗️まだまだたくさんのパン作り楽しんでくださいね〜✨
@user-sx9sk8en4n 3 жыл бұрын
おいしくできました。一斤半の型を買ってしまったので、背が低い食パンが出来上がりましたが、味で勝負。家族皆、満足してくれました。
@pannohi 3 жыл бұрын
ありがとうございます😊ご家族に喜んでいただけて良かったです😆✨
@user-bq8hu7zh3q Жыл бұрын
丸パンを3回焼いたことがあるだけの初心者ですが、この動画がとてもわかりやすくて、初めての食パンなのに、すごくおいしく焼けました。他のパンにも挑戦してみますね。
@pannohi Жыл бұрын
ぜひ色々なパンお試しください😊楽しんで作ってくださいね〜🙌
@user-lm3ww1nm8z 4 жыл бұрын
二つに分けるのは新しい！ 効果的にどんなだろう🤔
@youc4879 4 жыл бұрын
おかげさまでとってもおいしく出来ました☺️ まるめが下手すぎたのか二次発酵の時に真ん中の山が割れてしまいました😭 めげずにまたチャレンジしようと思います！
@pannohi 4 жыл бұрын
作っていただいてありがとうございます😊割れてしまいましたか〜😭でも美味しくできて良かったです✨
@dentistganbaru 4 жыл бұрын
奥さんいつもかわいい♡ 学校が休みになってしまったので最近パン作り始めました。ぜひこのチャンネル続けて欲しいです！
@pannohi 4 жыл бұрын
嬉しいコメントありがとうございます😊ぜひ作ってみてくださいね❗️
@user-oe8ij9tq2b 4 жыл бұрын
食パン型は買った時から焼きして次使う時は中の汚れ(カス)などを取るくらいでできるなら洗わないほうが型外れしやすいのでは 洗うとまたから焼きしないとですよね！
@pannohi 4 жыл бұрын
長期間型を使用しない場合洗ってしっかりオーブンの予熱で乾燥させた方が錆びたりせず、長く使えます！頻繁に使うようなら汚れを取る程度にして…が一番いいと思います😊うちの型は再度空焼きしなくても型離れはいいです✨
@elsieho6771 2 жыл бұрын
with English subtitle is excellant
@mto8390 3 жыл бұрын
旦那さんやさしい
@pannohi 3 жыл бұрын
ありがとうございま〜す😊🤚
@user-bh1du6xh8k 2 жыл бұрын
今朝、焼きました。 すごーくふわふわで、食べるのが楽しみです(*´ー｀*)
@pannohi 2 жыл бұрын
ありがとうございます😊🙌
@user-zy8ph2bc7s 4 жыл бұрын
最近アルタイトの食パン型を買ったのですが、空焼きを何度かしたらかなり茶色くなってしまって、新品なのに何年も使い古したかのような見た目になってしまいました🥺動画で使われている型がかなり綺麗な状態に見えるのですが、買った時に空焼きなどしていましたか？使用後は洗剤などで洗っていますか？
@pannohi 4 жыл бұрын
コメントありがとうございます😊家の食パン型は買ったとき、空焼きしてますね、また使った後は洗剤で洗ってパンを焼いた直後のオーブンに入れて乾燥させてます❗️のりたまさんの型の茶色くなってしまう直接的な原因はちょっとわからないです、すみません🙇♀️🙇♂️ご参考までに！
@user-zy8ph2bc7s 4 жыл бұрын
今日はパンの日 Today is pan no hi そうなんですね！私が空焼きに失敗してしまったのかもしれません…ネットで空焼き方法について調べたときに、茶色くなっても全然ok！洗わなくてok！という感じだったのでその通りにしていたのですが、KZfaqやSNSなどでいろんな方が使われているパン型を見ているとわりと綺麗な状態なものも多くて、なんでだろうと思ったのと、やっぱりピカピカの新品だったものがこんなに茶色くなってしまって悲しい上に愛着も湧かなくて😭茶色いのはおそらく油膜だと思うので、とりあえず頑張って落として、また調べつつ空焼きしてみたいと思います😭ご返信いただきありがとうございました。また動画楽しみにしています🥰
@mon.0914 2 жыл бұрын
旦那さんの明るさと奥さんのいい意味での淡々とした掛け合いが良いですね。☺️最近、いろいろな方のレシピで食パンを作り続けているのですが、このレシピが過去最高に上手く焼けました。生食パンとかいろいろやってみたのですが、やっぱりシンプル食パンが一番だと思いました。と、前置きが長いのですが、きっと今までも沢山質問があったと思います。 耐熱ミトンはどちらのを使ってみえますか？いろいろ探しているのですが気にいるのが見つかりません。😩
@pannohi 2 жыл бұрын
ありがとうございます😊過去最高とは🤩嬉しいです🙌 ミトンはコッタで購入した「cotta オーブンミトン グレー」というものです😊コッタさんのサイトでミトンと検索すると出てくるかと思います❗️
@mon.0914 2 жыл бұрын
@@pannohi ありがとうございます😊😊😊
@user-dl3ng1lv6d 3 жыл бұрын
こんにちは！お使いの食パン型は1斤用でしょうか？うちに1.5斤用の型があるのですが、材料などは1.5倍すれば良いでしょうか？
@pannohi 3 жыл бұрын
私たちが使ってるのは1斤用です❗️おそらく1.5倍で大丈夫だと思いますけど・・・💦
@user-lu7qx2fo3v 3 жыл бұрын
食パンの捏ね時間ホント長いですよね😢私はよく生食パンを手捏ねで作っていますが次の日腕が筋肉痛になります😄✋
@pannohi 3 жыл бұрын
食パンはシンプルなパンですけど、意外と大変で奥深いですよね😂
@user-xb2ho8gf7j Жыл бұрын
山形パン焼いてみたのですが2次発酵の時に型のふちまではふくまらず、湯煎で発揮する場合お湯の温度は何度くらいがいいですか？
@pannohi Жыл бұрын
40℃ぐらいですかね🤔
@nn-ou4yw 3 жыл бұрын
正方形の1斤型で分量変わらずにできますか？
@pannohi 3 жыл бұрын
大丈夫です👌✨
@user-xw2qb1wq8r 2 жыл бұрын
キタノカオリの強力粉がないのですが、家にあるカメリアて作りたいのですが水分量が変わるますか？
@pannohi 2 жыл бұрын
同じで大丈夫だと思います😊🙌
@user-zs3pk2jf1e 2 жыл бұрын
質問です！春よ恋を使う場合は水分を減らした方がいいですか？減らす場合はどれくらいでしょうか？
@pannohi 2 жыл бұрын
同じでも大丈夫ですが、結構ベタつく生地なので心配でしたら5〜10ccほど減らしても良いかと思います☺️
@user-zs3pk2jf1e 2 жыл бұрын
返信ありがとうございます❤️ 食パン初めてですが頑張ります♪
@user-nv4bp9iu8s 2 жыл бұрын
とっても美味しくできました。 課題① 富澤商会の食パンの型を使いましたが 、 動画の型より大きかったので、 高さが低くなってしまいました。 使用した型:123×213×115㎜ 次回は分量を増やして作りたいと思います。 課題② 1次発酵した後、 ものすごく膨らんでいてベタベタしてました。 成形が少し大変でした。 温度が高かったのか次回、再挑戦です。
@pannohi 2 жыл бұрын
ありがとうございます😊ぜひまた作ってみてください☺️食パンはシンプルな分奥も深いですよね❗️
@user-nv4bp9iu8s 2 жыл бұрын
ご返信ありがとうございます。たしかに思ったようにできません。動画の作り方が出来るように頑張ります。
@user-pk2sh4nu2d Жыл бұрын
焦げる場合は、温度を下げますか?それとも時間を短くしますか？
@pannohi Жыл бұрын
様子みながら途中でアルミホイル被せても良いかと思いますね☺️
@user-hu3kq1je4c 3 жыл бұрын
こんにちは。最近今日はパンの日にはまってます。何と言ってもご夫婦のやり取りが最高ですね😉 ご主人の声がすっごく素敵です（＾0＾* 師匠のうんうんも中々です。今やまがた食パン焼いてます。1斤型だったんですね。知らなかったので1.5斤型に入れてしまいました。焼き上がりが楽しみです。表面がかなり焼けてるのでアルミホイルをかぶせました。
@pannohi 3 жыл бұрын
ありがとうございます😊動画の編集してて変な声だなと自分では思ってたのですが、最近褒めてくれる方が結構いらっしゃるので嬉しいですね✨これからもパン作り楽しんでくださいね〜🤚
@user-rg3ib2jq9o 3 жыл бұрын
型に蓋をして焼けば角型の食パンになりますか？
@pannohi 3 жыл бұрын
小麦粉300gだと多いと思うので250gぐらいで二次発酵の時、型の高さの8割ぐらいまで膨らんだタイミングで焼くといけると思うんですけど🤔
@user-rg3ib2jq9o 3 жыл бұрын
小麦粉だけ250グラムに減らせばあとの材料はそのままでも大丈夫でしょうか？
@pannohi 3 жыл бұрын
そうですね〜🤔気持ちちょっとずつ減らしてやった方がいいかと思います❗️曖昧ですみません🙏💦
@user-ke1xy4rq9g 3 жыл бұрын
1.5斤の型の場合は、材料は単純に1.5倍にしたら良いのでしょうか？
@pannohi 3 жыл бұрын
イーストの量だけそのままでやると良いかなと思います😊
@user-ke1xy4rq9g 3 жыл бұрын
@@pannohi ありがとうございます！チャレンジしてみます！！
@user-jd8gp5xn7f 3 жыл бұрын
いつも楽しく拝見してます😊 ほんと楽しいです！ 今、2次発酵中ですが10分では 型の高さまでには至りませんでした。 捏ねは30分したのですが足りなかったのでしょうか💧結局2次発酵時間35分してます。過発酵になっちゃいますか💦 うーん😭難しいですね。このまま頑張ってみます〜
@pannohi 3 жыл бұрын
ありがとうございます😊発酵の見極め難しいですよね😱 型の高さまで発酵して大丈夫ですよ👍ただ発酵後すぐに焼けるように二次発酵はオーブン発酵の後、室温での発酵に切り替えてオーブンに予熱入れておくといいと思います✨
@user-jd8gp5xn7f 3 жыл бұрын
おへ返事ありがとうございました😊 結果、美味しい食パンが焼けました。 まだまだ初心者ですが、夫さんの気持ちが分かりながら（勝手にごめんなさい）今後も妻先生のパンを作りたいです☺️ 本当にありがとうございました❗️
@inoriist 3 жыл бұрын
小さじ、大さじではなく、グラム表記にして頂けると、ボウルで計りやすいのですが…最近、小さじのスプーンを見分けられるようになったぐらいなので。
@pannohi 3 жыл бұрын
コメントありがとうございます😊動画説明欄にg追記しました❗️最近の動画は基本g表記にしてますので、よかったら是非お試しください👍✨
@inoriist 3 жыл бұрын
@@pannohi ありがとうございます！早速作ります😊
@user-ex9qv3pq5l Жыл бұрын
パン作りを始めて1か月の初心者です。 動画を楽しく観させていただき、私にも出来るかな？と希望をもさせていただいています。それなり？に形となるのですが、出来上がったパンを食べると、鼻にツンとする酸っぱいような臭いがいつもします。発酵不足なのか、過発酵なのか、コネ不足なのか、全く原因がわかりません。 どうすればいいのでしょう？教えていただくと嬉しいです。
@pannohi Жыл бұрын
ありがとうございます😊もしかしたら過発酵の可能性はありますね🤔発酵の見極めは慣れもあるので、何度も作って感覚を掴んでいくのが良いかと思いますね。
@user-ex9qv3pq5l Жыл бұрын
お返事ありがとうございました。なるほど過発酵なのですね。頑張ります。
@user-xb2ho8gf7j Жыл бұрын
何度もすみません。 先ほどパンが焼き上がりました。 上は焦げるほど焼き色がついたのですが側面があまり焼き色がつきません。何故でしようか？
@pannohi Жыл бұрын
上の焦げ付きは途中でアルミホイルを被せる等で対策できるかと思います🤔側面の焼き色がつかないのは発酵不足の可能性はありますね。。作られてる所を見ていないので何ともですが、、💦
@user-xq4ov1gt2k 3 жыл бұрын
ぬるま湯じゃなく牛乳でも出来ますか？
@pannohi 3 жыл бұрын
大丈夫です😊ただ水分量5%ぐらい増やした方がいいかもしれません❗️
@ino_illust 4 жыл бұрын
バターは常温にしてますか？ 自分は冷えたまま使ってしまいました。
@pannohi 4 жыл бұрын
バター常温にして使ってますよ❗️
@user-gq1xv2mu2f 3 жыл бұрын
正方形の型の場合、蓋をする場合でも作り方は変わりませんか？
@pannohi 3 жыл бұрын
蓋をする場合は粉の量を250gにした方がいいかもしれないです😊成形を分割なしで一つを丸めて作るとよいかな〜と思います❗️
@user-gq1xv2mu2f 3 жыл бұрын
今日はパンの日 Today is pan no hi 分かりました！ありがとうございます💗
@caramel2971 3 жыл бұрын
今日作ってみました😄 発酵がその時間では、出来なくて またやり直したらてっぺんがオーブン上にあたってしまいなんとかオーブン内に入れたけど焦げてしまうのを恐れてパン🍞を少し押さえこんでみた。形が片方少し縮まった感じで焼き上がりました｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡ ふわふわもちっとしてました。 ホームベーカリー🍞と焼き比べしています。ホームベーカリー🍞は通常コースだったからなのか美味しくなかったです。
@pannohi 3 жыл бұрын
ありがとうございます😊ホームベーカリーのパンも美味しいですけど、やはり手捏ねのパンは手作業した分美味しく感じますよね✨
@user-yz8ft1rs2p 4 жыл бұрын
3:32 妻さん｢こね時間いつもよりかかるかも｣ 夫さん｢本当ですか…ちょっと嫌ですね｣ 妻さん｢…。｣ 夫さん｢(あ、やばいちょっと機嫌悪くなっちゃった…？)でも、大切なんですよね！！｣ 妻さん｢そう！☺️☺️｣ 夫さん｢☺️☺️☺️｣
@pannohi 4 жыл бұрын
😆👍笑
@user-hu3kq1je4c 3 жыл бұрын
すっごくふわふわです。 おいしいでーす。パンを焼くときの小さじ、大さじはお料理の時の5とか15gと違うのですね。
@user-mc3lq2kr6c 4 жыл бұрын
m
@ch-io6uj Жыл бұрын
女の人の袖が気になる😭
@inochinokagi 3 жыл бұрын
360gだけど、15分で捏ね上がるなぁ。。。
@user-ko3wt5tl2z 3 жыл бұрын
こ言う人って自分の事言われると素直に聞かない。言った人が悪いと片付ける。 良いコメントだけしか見ない。
@user-ko3wt5tl2z 3 жыл бұрын
旦那さんのやり方が素人って奥さんも慣れてるから偉そうに。 動画以外で指導すれば良い。 見てて気分悪い。それにちゃんと焼けてるし。 ウンチク言う人限って焼き上がり、仕上がりイマイチだったりする。 もっとうまく作る人もいっぱいいる。
今日はパンの日 Today is pan no hi
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Латыш Моя Фамилия
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