腐乳炸雞翅 平民小吃做法 教你這樣醃雞翅才會香氣十足肉嫩多汁現在告訴你 / 莊師傅的廚房
Рет қаралды 73,375
2 жыл бұрын這次要來分享的是平民小吃 這是一道香氣十足的雞翅料理 菜名叫做腐乳炸雞翅 如何炸出乳香酥脆肉嫩多汁現在告訴你 食譜比例說明請看下方↓
喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按『讚』『訂閱』『分享』出去！ 影片裡，烹煮過程有不明瞭的地方請在影片下方留言，我會儘快回覆。
腐乳炸雞翅2-3人份
雞翅6支
白豆腐乳4塊
地瓜粉60g
沙拉油1200cc
五香鹽 :
五香粉5g
鹽5 g
白胡椒粉15g
醃醬 :
白豆腐乳4塊
米酒1大匙
水50cc
五香粉1茶匙
白胡椒粉1小匙
糖1匙
蒜泥10g
全蛋液3分之1顆
莊師傅的廚房Facebook： / zhuangdefu
BGM：amachan音樂工作室
amachamusic.chagasi.com/
BGM：BENSOUND免版稅音樂
www.Bensound.com/
@user-jg8cj1uf7d 2 жыл бұрын
師父早，好吃的炸雞翅，全家都喜愛，看電視吃，更好吃，受歡迎的平民小吃，做給家人品嚐，真是幸褔，謝謝師父，按讚！
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
試試這樣煮，你會喜歡喔。
@fsh3702 2 жыл бұрын
我现在真感觉台湾菜简直就是一个巨大的宝藏，这些点子都是怎么想出来的
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@fsh3702 2 жыл бұрын
@@Master-Zhuang 好的，您客气啦，我一定多多宣传
@Daniel-oz9tx 2 жыл бұрын
用这个方法炸鸡排应该也不错偶。
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@ph8756 2 жыл бұрын
頭香~~~ 開心~~~ 莊師傅加油~~~
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
謝謝支持，希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@user-gk1rb3jp1u 2 жыл бұрын
這個好
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@changjovi8314 2 жыл бұрын
莊師傅早安~很棒的雞翅，好吃，謝謝您的分享。
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
試試這樣煮，你會喜歡喔，請幫忙分享謝謝你。
@final19851008 2 жыл бұрын
一級棒
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@DanceWendy 2 жыл бұрын
莊師傅本家好,平民小吃,很喜歡啦!謝謝分享!👍🍗🙏
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
試試這樣煮，你會喜歡喔。
@user-fd1po1xt2p 2 жыл бұрын
原來可以自己動手太好了，莊老師細心解說有您真好謝謝您!
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
試試這樣煮，你會喜歡喔。
@user-eu5mt2mz7c 2 жыл бұрын
👍👍👍看起來就好好吃🤤
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@user-rp1zd6gl5g 2 жыл бұрын
師傅好，超愛吃每次想吃都要排隊購買現在疫情擴散可以自己煮。謝謝您
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@user-gu5qr1eu2i 2 жыл бұрын
真好吃👍
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
試試這樣煮，你會喜歡喔。
@alicechuang6945 2 жыл бұрын
好吃😋😋😋👍👍👍簡單易懂！
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@alicechuang6945 2 жыл бұрын
@@Master-Zhuang 師傅不客氣😆😆😆
@user-fw4cm6mz3o 2 жыл бұрын
介紹的很詳細.很感謝
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@annchu6747 2 жыл бұрын
哈 看了好想吃啊
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@user-qu9gv2ne3q 2 жыл бұрын
這個好讚!讚!讚!莊老師無私教授謝謝您💯💯💯
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
試試這樣煮，你會喜歡喔。
@showhand2009 2 жыл бұрын
超棒!!!!謝謝莊師傅!!!!!夜市很多攤販都沒有營業....想請莊師傅教港式蘿蔔糕😃
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
試試這樣煮你會喜歡喔，請先參考這支影片喔kzfaq.info/get/bejne/ad-VaqeX15PblKc.html
@w.r.g3388 2 ай бұрын
師父請教一下 請問烹調方式改成用烤的也可以嗎 感謝💗
@Master-Zhuang 2 ай бұрын
用烤的可以。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@w.r.g3388 2 ай бұрын
@@Master-Zhuang 謝謝🙏
@minglin4705 2 жыл бұрын
莊師父：你好，是否可教麻醬麵，的醬汁。涼麵的做法。謝謝。
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
涼麵請參考這支影片喔kzfaq.info/get/bejne/mLuJjNii0smbp4k.html
@user-wf1mn3tt3n 2 жыл бұрын
感謝老師的分享～ 請問可以使用在氣炸鍋的溫度嗎？
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
可以，請參考氣炸鍋使用說明喔，試試這樣煮，你會喜歡喔。
@vch4209 2 жыл бұрын
嗯，我是拿著啤酒配著螢幕在喝的，老師敬你了，🍻
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
@vch4209 2 жыл бұрын
@@Master-Zhuang 謝謝老師
@user-oy3gl2tn2n Жыл бұрын
莊師傅，如果是大支的放山雞要炸多久？
@Master-Zhuang Жыл бұрын
先炸7至8分鐘後，轉中大火再炸1分半至2分鐘，試試這樣煮你會喜歡喔。
@user-oy3gl2tn2n Жыл бұрын
@@Master-Zhuang 謝謝您
@dddng2265 2 жыл бұрын
請問没地瓜粉还可以用什么粉代替
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
太白粉也可以喔
@user-uc7kf3to6b 2 жыл бұрын
莊師傅好～請問可以用烤箱烤嗎？～
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
可以，建議 參考烤箱使用說明時間喔
@user-nz2to9ek5o 2 жыл бұрын
想請問莊師父，160度油溫要怎麼去辨識呢？
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
建議 五金百貨購買1支可耐熱200度以上的溫度計喔
@user-br3lt8ic8c 2 жыл бұрын
莊師傅好 資訊欄裡有紅糟一匙 但是影片裡沒有出現紅糟的配方 改天想試試 先向師傅問仔細 謝謝
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
是的，沒有用紅糟喔謝謝你，試試這樣煮，你會喜歡喔。
@user-br3lt8ic8c 2 жыл бұрын
@@Master-Zhuang 好的 謝謝莊師傅
@user-bi8uu8jc4j 2 жыл бұрын
師父好，請問雞翅是肉雞還是枋土鷄，謝謝你
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
建議 用肉雞比較軟嫩喔。
@gunyao28332211 2 жыл бұрын
請問師傅 那個炸鍋哪裡買？
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
請參考鋁鈦合金多功能湯鍋介紹tinyurl.com/yxutd23p
@user-gm8fn6ip8t 2 жыл бұрын
請問師傅剩下的三分之二蛋液要怎處理? 雞翅不用竹籤下油鍋炸會怎樣啊
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
1.炒飯或蛋花湯 2.雞翅正常型狀喔。
@user-co6ey1wh6d 2 жыл бұрын
莊師父要炸蚵嗲的粉要怎麼比例啊可不可以分享啊
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
市售酥炸粉調水即可喔
@user-co6ey1wh6d 2 жыл бұрын
另外請教莊師父鱔魚要怎樣炒才會好吃啊可不可以傳一下配料喔
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
@@user-co6ey1wh6d 請先參考這支影片做法相同喔kzfaq.info/get/bejne/rL2fhZhem9WzfYk.html
@shuchen3650 2 жыл бұрын
請問師傅豆腐乳是要買有辣還是無辣的
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
都可以，建議選白豆腐乳
@shuchen3650 2 жыл бұрын
@@Master-Zhuang 謝謝！
@user-im7rk8ni7d Жыл бұрын
請問莊師傅 腐乳要買什麼牌子的 還是要跟老闆說什麼的腐乳呢？
@Master-Zhuang Жыл бұрын
建議買白色腐乳，試試這樣煮你會喜歡喔。
@user-im7rk8ni7d Жыл бұрын
@@Master-Zhuang 謝謝莊師傅
@user-oz5yu2lw3e Жыл бұрын
請問淺色腐乳有品牌推薦?一般的炸起來很焦黑。。謝謝
@Master-Zhuang Жыл бұрын
建議 選辣味就是白色的
@user-oz5yu2lw3e Жыл бұрын
好的~~但，會不會辣????(師傅的腐乳雞好好吃
@Master-Zhuang Жыл бұрын
@@user-oz5yu2lw3e 放心不會辣的，希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@user-oz5yu2lw3e Жыл бұрын
謝謝師傅講解
@user-kr1sq3se2i 2 жыл бұрын
請問用那種豆腐乳
@Master-Zhuang 2 жыл бұрын
都可以，建議選白豆腐乳
@user-kr1sq3se2i 2 жыл бұрын
@@Master-Zhuang 謝謝
@user-lg8uu7rw7o 10 ай бұрын
請問師傅的 一茶匙是多少克？一小匙又是多少克？一匙多少克？ 我以我的工具量 一茶匙是5g 一匙是15g
@Master-Zhuang 10 ай бұрын
請參考標準量匙kzfaq.infoUgkx5IcyjjhZ97jBuHhBJgsx4RjlVQn0z4wm
@user-lg8uu7rw7o 10 ай бұрын
謝謝 天啊 我量錯了😅
@Master-Zhuang 10 ай бұрын
@@user-lg8uu7rw7o 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@user-vu1yy7hc9j Жыл бұрын
請問腐乳要用哪種
@Master-Zhuang Жыл бұрын
建議用淺色腐乳喔
@user-oz5yu2lw3e Жыл бұрын
請問師傅，淺色腐乳有品牌推薦???一般的炸起來很焦黑。。謝謝
@jimlam2158 8 ай бұрын
想問下莊師傅落地瓜粉有什麼作用
@Master-Zhuang 7 ай бұрын
會有脆脆口感喔。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
Андрей Флор
Рет қаралды 3,5 МЛН