No video
腐乳蒸雞肉只要用蒸鍋即可 教你這非常惹味的做法蒸出乳香鹹甘肉嫩軟滑超下飯 / 莊師傅的廚房
Рет қаралды 218,513
Жыл бұрын這次要來分享的是雞肉做法 這是一道下飯的家常菜菜名叫做腐乳蒸雞肉 要如何煮才會乳香鹹甘肉嫩軟滑現在告訴你 食譜比例說明請看資訊說明欄
喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按『讚』『訂閱』『分享』出去！ 影片烹煮過程裡有不明瞭的地方請在影片下方留言，我會儘快回覆。
腐乳蒸雞肉2-3人份
食材 :
去骨雞腿2支
辣豆腐乳4塊
蒜頭15g
紅辣椒1根
青蔥半支
醃醬 :
辣豆腐乳4塊
米酒2大匙
白胡椒粉1/2小匙
糖1小匙
太白粉2大匙
香油1大匙
莊師傅的廚房KZfaq帳號代碼： / @master-zhuang
莊師傅的廚房KZfaq： / 莊師傅的廚房
莊師傅的廚房Facebook： / zhuangdefu
莊師傅的廚房instagram : / shifuzhuang
@user-qu9gv2ne3q Жыл бұрын
讚！讚！讚！腐乳蒸雞肉又是一道白飯殺手，我喜歡馬上收藏，莊老師細心教授謝謝您🤤💯👏👏👏👍👍👍
@Master-Zhuang Жыл бұрын
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@user-bp4ws3xk4t Жыл бұрын
@@Master-Zhuang ❤😢😅😂😢😢🎉😂😂😂😂😅 0:07
@user-fd1po1xt2p Жыл бұрын
很棒的家常料理，只要用蒸的就完成一道乳香鹹甘又下飯的家常菜，莊老師無私分享謝謝您😍💯🙏🙏🙏🙏🙏🙏
@Master-Zhuang Жыл бұрын
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@user-iq5hy8kn2k Жыл бұрын
冰箱裡的豆腐乳終於能派上用場了,很棒的雞肉料理. 推!推!😋
@Master-Zhuang Жыл бұрын
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@DanceWendy Жыл бұрын
莊師傅好,應該是很下飯的家常菜,謝謝辛苦分享,感恩💯🙏😋
@Master-Zhuang Жыл бұрын
試試這樣煮，你會喜歡喔。
@xiaoningzhang1306 Жыл бұрын
看着好有食欲，一定要试做，感谢庄师傅的分享 👍🏼
@Master-Zhuang Жыл бұрын
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@sfjsfj895 Жыл бұрын
莊師傅你好嗎？ 非常感激你煮餸沒🈶️落雞粉或味精，我好多謝你是真正愛我們的健康為重要，再次感謝你🙏！
@Master-Zhuang Жыл бұрын
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
@MingChiang-gy8qb Жыл бұрын
應是一道健康美味下飯的菜餚，謝謝指點。
@Master-Zhuang Жыл бұрын
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@user-zy7hk4yr4s Жыл бұрын
莊師傅， 你教這個很簡單， 我會，我會……！！ 希望多教這種簡單的蒸法 謝謝
@Master-Zhuang Жыл бұрын
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@HFChen-np2su Жыл бұрын
簡單好操做，全家都説好吃，謝謝您的分享
@Master-Zhuang Жыл бұрын
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@user-lx9ch3yk2j Жыл бұрын
豆腐雞超讚喔
@Master-Zhuang Жыл бұрын
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@lin61730 7 ай бұрын
謝謝師傅分享~~感謝
@Master-Zhuang 7 ай бұрын
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@user-ni2xh7pz8q Жыл бұрын
已收藏和分享❤❤❤師傅厲害，我餓了😂😂
@Master-Zhuang Жыл бұрын
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@dyju2852 Жыл бұрын
想提議，莊師傅下次可以提供紅燒牛腩怎麼煮比較好吃Q彈呢，謝謝你
@Master-Zhuang Жыл бұрын
紅燒牛腩請先參考這支影片kzfaq.info/get/bejne/n62ia8eAnq--ooE.html
@ErrEvanyo Жыл бұрын
這道看起來超美味！明天就請阿罵幫忙去兩隻雞腿來煮看看！
@Master-Zhuang Жыл бұрын
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@user-iq5hy8kn2k Жыл бұрын
我依樣畫葫蘆做成豆腐乳雞炊飯，也很讚優~
@Master-Zhuang Жыл бұрын
你很棒喔。 請幫忙分享謝謝你
@tokyo490711035 Жыл бұрын
感謝莊師父分享料理做法。 不過這一集麥克風收音似乎有點距離感 而且前面切雞肉備料時，背景還有低頻噪音 再請莊師父確認一下唷
@Master-Zhuang Жыл бұрын
謝謝提醒。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@user-mz5nw8tt9f Жыл бұрын
❤❤❤❤❤
@user-gs6rn4jt2e Жыл бұрын
真是好下飯的家常菜；大家一定要來做做看吧！🥰🥰🥰
@Master-Zhuang Жыл бұрын
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@jenny63tan37 Жыл бұрын
👍
@welingliang Жыл бұрын
莊師傅，有個問題要請教，就是蒸的過程，若容器選擇鐵盤，因鐵的導熱比較好，需要減時間嗎？還是不建議用鐵盤呢？
@Master-Zhuang Жыл бұрын
可以用鐵盤蒸。時間不用減。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@yyh3568 7 ай бұрын
請問莊師傅 蒸後盤中 湯汁變多 如何避免 能用保鮮膜覆蓋嗎？有沒有其他辦法
@Master-Zhuang 7 ай бұрын
可以用保鮮膜覆蓋，在保鮮膜上扎些許洞，幫助熱氣流通。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@Cvin-ei1vq Жыл бұрын
請問 醃好的雞肉在電鍋倒冷水時就放進鍋子 一起蒸好嗎?
@Master-Zhuang Жыл бұрын
建議冒出蒸氣再下鍋。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@aprilchen3887 Жыл бұрын
您好！謝謝您的教學！請問是用仿仔雞腿？還是肉雞腿？謝謝！
@Master-Zhuang Жыл бұрын
肉雞腿。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@atsui1078 Жыл бұрын
請問香油是否「麻油]? 若用雞胸做可以一样好味道嗎？
@Master-Zhuang Жыл бұрын
1.香油是麻油的調和油 2.雞胸肉可以。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@user-dx9qv9kb6k Жыл бұрын
老師好，請問不吃酒，能用什麼代替比較好？謝謝。
@Master-Zhuang Жыл бұрын
可以不加酒，希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
@user-dl1mp7xt6q Жыл бұрын
可以用電鍋蒸嗎
@Master-Zhuang Жыл бұрын
可以。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@evalee9607 Жыл бұрын
你好 可不可以醃半小時？ 不用加薑蒸嗎？ 可不可以用紹興酒代替米酒？ 謝謝你分享！
@Master-Zhuang Жыл бұрын
1 可以醃半小時 2 可依個人習慣做添加 3 可以用紹興酒。 請幫忙分享謝謝你
@evalee9607 Жыл бұрын
@@Master-Zhuang 謝謝你🙏
@cau3211 Жыл бұрын
請问用紹兴酒代替米酒可以嗎？
@Master-Zhuang Жыл бұрын
可以。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@user-vh2wf6qr2t Жыл бұрын
可以用電鍋嗎
@Master-Zhuang Жыл бұрын
可以用電鍋蒸，希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
@xinhua3856 Жыл бұрын
太白粉是淀粉吗？都有哪些替代品？谢谢庄先生！🙏
@Master-Zhuang Жыл бұрын
太白粉是馬鈴薯淀粉，也可用玉米淀粉。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@xinhua3856 Жыл бұрын
@@Master-Zhuang 没想到先生这么快就回复了！多谢您的指教。先生是位绅士，祝您的频道越来越多的人订阅。
@sylvia4432 Жыл бұрын
請問師傅如果醃的時間比較久(例如兩天) 那這樣豆腐乳的份量要稍減嗎? 如果以原來份量的話醃久了會不會太鹹? 謝謝師傅.
@Master-Zhuang Жыл бұрын
隨著時間拉長，會越來越有鹹味喔。
@sylvia4432 Жыл бұрын
@@Master-Zhuang 謝謝師傅！
@user-im6nc7zx6k Жыл бұрын
請問莊師傅若用電鍋蒸的話外內鍋要各放幾杯水呢?
@Master-Zhuang Жыл бұрын
外鍋0.7杯水即可。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@user-im6nc7zx6k Жыл бұрын
謝謝莊師傅, 瞭解了
@gillianl0517 8 ай бұрын
@@Master-Zhuang請問電鍋外鍋0.7杯水，是冷水放入雞肉？還是水滾放入？謝謝
@Master-Zhuang 8 ай бұрын
@@gillianl0517 冷水放入雞肉即可。 希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
@mayleong3197 Жыл бұрын
蒸多少時間
@Master-Zhuang Жыл бұрын
請參考7:15影片，希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
@leejenny1046 Жыл бұрын
请问 除了白酒 还能用什么代替？
@Master-Zhuang Жыл бұрын
黃酒紹興都可以，希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@leejenny1046 Жыл бұрын
谢谢回复！
@superscholar998 Жыл бұрын
没有米酒，用料酒可以吗
@Master-Zhuang Жыл бұрын
可以。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@user-ss6vo6sb1e Жыл бұрын
請問莊師傅這個可以當成便當菜嗎？蒸蒸過之後會不會走味。
@Master-Zhuang Жыл бұрын
適合便當菜，愈蒸愈香。試試這樣煮，你會喜歡喔。
@uu2075 Жыл бұрын
没白酒可以放什么？
@Master-Zhuang Жыл бұрын
黃酒也可以，希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@angel03288 Жыл бұрын
如果用電鍋蒸,外鍋要放多少水？
@Master-Zhuang Жыл бұрын
外鍋加入0.8杯水，希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
@angel03288 Жыл бұрын
謝謝莊師傅😊
@user-tq9fu1iw2m Жыл бұрын
請問您是？飛指部663營部連?
@Master-Zhuang Жыл бұрын
是的。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@fonnyirawati6745 Жыл бұрын
😍😍👆
@nix6854 Жыл бұрын
请问用鸡胸肉可以吗？
@Master-Zhuang Жыл бұрын
可以。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@nix6854 Жыл бұрын
@@Master-Zhuang 谢谢老师
@user-bf8bu8xn2g Жыл бұрын
can you make chicken breast meat
@Master-Zhuang Жыл бұрын
雞胸肉料理請參考這支影片kzfaq.info/get/bejne/mNV-aaSAqLWzlY0.html
@peterpang4452 Жыл бұрын
有点罗嗦了
ABRACADABRA TV
Рет қаралды 7 МЛН
〈職人吹水〉@SingSingKitchen
Рет қаралды 163 М.
好易煮 oe cook
Рет қаралды 93 М.
Jo Jo Hsieh
Рет қаралды 709 М.