Risotto con radicchio e macinato magro di manzo F1
Esistono 2 tipi di riso integrale: a cottura rapida (circa 10-12 minuti) e a cottura lunga (circa 40 minuti), leggi sulla confezione e scegli quello a cottura rapida per questa preparazione (se utilizzassi quello a cottura lunga il radicchio cuocerebbe troppo).
Risotto con radicchio e macinato magro di manzo F1
Esistono 2 tipi di riso integrale: a cottura rapida (circa 10-12 minuti) e a
cottura lunga (circa 40 minuti), leggi sulla confezione e scegli quello a
cottura rapida per questa preparazione (se utilizzassi quello a cottura
lunga il radicchio cuocerebbe troppo).
Ingredienti -10 kg:
70 g di riso integrale
1/2 cespo di radicchio
120 g di macinato magro di manzo
brodo granulare (senza glutammato) q.b.*
* Opzionale
Ingredienti +10 kg:
105 g di riso integrale
1 cespo piccolo di radicchio
180 g di macinato magro di manzo
brodo granulare (senza glutammato) q.b.*
* Opzionale
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